Მთავარი კურსი 2024, ნოემბერი
ჯანსაღი კვება: რისთვის არის კარგი ღვიძლი?
ზოგიერთი ეჭვქვეშ აყენებს ღვიძლის სარგებლობას, რადგან სისხლი ამ ორგანოს მეშვეობით იფილტრება, შესაბამისად, ის "ბინძურია". მაგრამ ეს მოსაზრება მცდარია. სასარგებლო თვისებები საკმაოდ ვრცელია და ძნელი სათქმელია, რომელი ღვიძლი უფრო სასარგებლოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ვიყენებთ ჩვენს დიეტაში სხვადასხვა სახეობის ფრინველების, ცხოველების და თევზის ღვიძლს სხვადასხვა ფორმით. მაგალითად, შემწვარი ან მოხარშული, სოუსით, ბოსტნეულით, პაშტეტების სახით და ა.შ. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, რისთვის არის კარგი ღვიძლი
რამდენი მოვამზადოთ შესქელებული რძე ქილაში სახლში
მოხარშული შესქელებული რძე ყველას უყვარს. მაგრამ შეძენილი შესქელებული რძე გემოვნებით არასოდეს შეედრება სახლში მოხარშულს. სტატიაში განვიხილავთ, თუ რა კრიტერიუმებით ავირჩიოთ შესქელებული რძე და როგორ მოვამზადოთ ის, ასევე რა კერძების მომზადება შეგიძლიათ მასთან
ანჩოუსები გემრიელია
ჩვენ მიჩვეულები ვართ იმ ფაქტს, რომ ყველაზე ხშირად ანჩოუსი არის მარილიანი ლუდის საჭმელი. არსებობს თევზის ჯიშები, რომლებიც 20 სმ-ს აღწევს და მათი მოხმარება შესაძლებელია არა მხოლოდ როგორც მცირე საჭმელად. რუსეთში ანჩოუსს აქვს მარტივი და უფრო ნაცნობი სახელი - ანჩოუსი. ასეთი თევზი დამარილებულია, მარინდება და აშრობს
რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ ლამაზად დავჭრათ ხილი მაგიდაზე
ხილი არ არის მხოლოდ ვიტამინების შეუდარებელი წყარო და მენიუს განუყოფელი ნაწილი. ის ასევე მომგებიანი გაფორმებაა. რამდენად ლამაზია სუფრაზე ხილის მოჭრა? ჩვენ გთავაზობთ ორ ვარიანტს
ბერძნული სალათის რეცეპტი და კალორიები
ბევრ ჩვენგანს უყვარს სალათები და ემსახურება მათ მთელი წლის განმავლობაში. დღეს ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ ბერძნული სალათი მის რამდენიმე ვარიანტში და ვისწავლოთ არა მხოლოდ კერძის კალორიული შემცველობა, არამედ როგორ გავხადოთ ის მინიმალური
პრალინი - რა არის ეს სიტკბო?
პრალინი - რა არის ეს სიტკბო? ეს არის თხილის კარაქი. იგი გამოიგონეს საფრანგეთში მე-18 საუკუნის დასაწყისში. ტრადიციულად, მას ნუშისგან ამზადებდნენ. მაგრამ ახლა ხშირად გვხვდება ნიგვზის, თხილის და სხვა თხილისგან დამზადებული პრალინები. კლასიკური კომბინაცია - თხილისა და ნუშის ნაზავი
ისპანახი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიცაა! სალათები ისპანახით
ისპანახი, რომლის თვისებებს აფასებდნენ უძველესი ხალხი, გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ჩვენში ისეთი პოპულარული არ იყო, როგორც ამერიკაში ან ევროპაში. მაგრამ ბოლო დროს სულ უფრო მეტი დიასახლისი აქცევს ყურადღებას ამ პროდუქტს. ისპანახი ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია
პოლენტა არის სიმინდის მარცვლებისგან ან ფქვილისგან დამზადებული კერძი
პოლენტა არის სიმინდის მარცვლები ან ფქვილი, მოხარშული წყალთან ერთად და მოხარშული სპეციალურად. მოლდოვაში მსგავს კერძს „მამალიგას“უწოდებენ და კრემს ან ყველს უმატებენ. იტალიაში პოლენტას მიირთმევენ სხვადასხვა სოუსებთან ერთად. ისინი მის გემოვნებას უფრო მდიდრებენ
კედარის ზეთის სარგებელი და ზიანი: განიხილეთ უფრო დეტალურად
ბევრს სმენია ისეთი ღირებული პროდუქტის სასარგებლო თვისებების შესახებ, როგორიცაა კედარის ზეთი. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ეს შეიძლება იყოს საზიანო. კედარის ზეთის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია მწარმოებლის მთლიანობაზე. უფრთხილდით ყალბებს
რჩევები სახლის პირობებში ქათმის მოჭრის შესახებ
როგორც წესი, ფერმერის პირველი ცდა იწყება ახალგაზრდა ბროილერების აღზრდით. ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ სასარგებლო რჩევებს, თუ როგორ სწორად დაასხათ ქათამი. ამაში ყველა ეტაპის ფოტოები დაგეხმარებათ. მიჰყევით ინსტრუქციებს და მიიღებთ ლამაზად მოწყვეტილ და ამოღებულ ფრინველის კარკასებს
ამონაყარი ხორბალი: სარგებელი და ზიანი, განაცხადის მახასიათებლები და მიმოხილვები
მხოლოდ ზარმაცებმა არ იციან ამონაყარი ყლორტების სარგებლობის შესახებ დღეს. არსებობს მთელი ჯანმრთელობის სისტემები, რომლებიც დაფუძნებულია ყლორტების რეგულარულ მოხმარებაზე. მათთან ერთად მოამზადეთ სალათები ან კოქტეილები. გაღივებული ხორბლის სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია შეისწავლეს ექიმებმა და ტრადიციულმა მკურნალებმა. ეს არ არის წამალი, არამედ ძლიერი სამკურნალო საშუალება, ვიტამინებისა და მინერალების, ანტიოქსიდანტების წყარო. დღეს განვიხილავთ, ვინ უნდა შეიტანოს იგი დიეტაში და რა ეფექტი შეიძლება იყოს ამისგან მოსალოდნელი
თურქული ეროვნული კერძები: სახელები, ფოტოები
თურქეთის ეროვნული სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანი და ორიგინალურია. მის ჩამოყალიბებაზე გავლენა იქონია იმ ფაქტმა, რომ ამ ქვეყნის ტერიტორიაზე ცხოვრობდნენ თურქები, სომხები, სპარსელები, ბერძნები, ასურელები და მრავალი სხვა ხალხი, რომელთაგან თითოეულმა თავისი უნიკალური კვალი დატოვა სახელმწიფოს კულინარიულ ისტორიაში. თურქეთის ეროვნული კერძების სიაში შედის ისეთი პოპულარული დელიკატესები, როგორიცაა პლოვი, ქაბაბი და ბაქლავა. მათი რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ დღევანდელ სტატიაში
გოგრის ხახვი: რეცეპტები, ფოტოები, სასარგებლო თვისებები
გოგრა ძალიან გავრცელებული ბოსტნეულია. ნაკლებად გავრცელებულია გოგრა გოგრა, რომელიც ასევე ეკუთვნის ამავე სახელწოდების ოჯახს. გემოს გამო მას „თხილსაც“უწოდებენ. ამ ჯიშს აქვს შესამჩნევად ნაკლები თესლი, ვიდრე სხვები. ასეთი გოგრის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ის ზამთრის ჯიშებს მიეკუთვნება და შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს
ჩილის წიწაკის ზიანი და სარგებელი. წიწაკის თვისებები. დაფქული ჩილის წიწაკა
აუცილებლად ყველას შეხვედრია ისეთი სუნელი, როგორიც არის ჩილის წიწაკა. ამ სტატიაში განვიხილავთ წიწაკის თვისებებს, გავარკვევთ, არის თუ არა ის კარგი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის
თხის რძის ზიანი და სარგებელი ბავშვისთვის. თხის რძე: სარგებელი და ზიანი, უკუჩვენებები
თხის რძის ზიანი და სარგებელი ბავშვისთვის უკვე დიდი ხანია შეისწავლეს ექსპერტებმა. ამ სტატიაში განვიხილავთ თხის რძის თვისებებს, ასევე ღირს თუ არა ბავშვისთვის ამ რძის პროდუქტის მიცემა
როგორ გამოგლიჯოთ შინაური ბატი სწრაფად და სწორად
ბატის ერთ-ერთი უგემრიელესი კერძის მოსამზადებლად აუცილებელია ფრინველის წინასწარი დამუშავება. თუ როგორ უნდა მოწყვიტოთ ბატი, განიხილეთ ამ სტატიაში
როგორ შევწვათ რძე: საუკეთესო რეცეპტები
ორაგულის რძე შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან ნივთიერებებს ადამიანისთვის. როგორიცაა ფოსფორი, რკინა, ვიტამინები, კალიუმი, სასარგებლო ომეგა -3 მჟავები, მიკროელემენტები და მაგნიუმი. გარდა იმისა, რომ რძე ძალიან სასარგებლოა, მისი მომზადებაც საკმაოდ მარტივია. მაგრამ როგორ შევწვათ თევზის რძე, რომ შევინარჩუნოთ ყველა საკვები ნივთიერება?
სანელებელი მიხაკი: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, რეცეპტები და მკურნალობა
ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოში შეგიძლიათ იპოვოთ სანელებლები. მათ შორის აუცილებლად იქნება მიხაკი. ეს არის პატარა მუქი ყავისფერი ჩხირები, რომლებსაც აქვთ სფერული ფორმა ერთ ბოლოში. სუნელი უყვართ მწარე, პიკანტური გემოთი და მდიდარი არომატით. ის მრავალი კულინარიული შედევრის განუყოფელი ნაწილია
თარიღები: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. ჩირის ფინიკის სასარგებლო თვისებები
ფინიკი არა მხოლოდ აღმოსავლური სიტკბო, არამედ ვიტამინების საწყობია. ისინი მდიდარია ნუტრიენტებით და ასევე მრავალი დაავადების ბუნებრივი სამკურნალო საშუალებაა
ვინ იყო თევზის დღის ავტორი? კვირის რომელი დღეა თევზის დღე?
მართლმადიდებლური ტრადიციის მიხედვით, თევზის დღე ყველაზე ხშირად ოთხშაბათს და პარასკევს იყო. მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ იყო - სსრკ-ში ხუთშაბათი თევზი იყო. მისი გარეგნობის მიზეზები საკმაოდ ღრმა იყო
ცნობილი იტალიური ყველი Fontina: ისტორია, ტექნოლოგია, რეცეპტები
დღეს გავეცნობით ცნობილ იტალიურ ყველს ფონტინას. ფოტოებში ნაჩვენებია არც თუ ისე ფართო დისკების სახით მრგვალი შტამპი - სერვინიას მთის კონტურები (სხვა სახელია მატერჰორნი) და წარწერა Fontina. რა გემო აქვს ამ ყველს? რა რძისგან მზადდება? რა ტექნოლოგია? რა კერძებში გამოიყენება ფონტინა? და რაც მთავარია: რამ შეიძლება ჩაანაცვლოს ეს იტალიური ყველი? ამ ყველაფერზე ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ
შეიძლება თუ არა მჟავე გაყინვა ზამთრისთვის?
მომავლისთვის მწვანილის მოსავლისას, ბევრი ადამიანი საკუთარ თავს უსვამს კითხვებს: „შესაძლებელია თუ არა ახალი მჟავე გაყინვა? შენარჩუნდება თუ არა მისი ყველა სასარგებლო თვისება?
ბოჭკოვანი და ქატო: რა განსხვავებაა, რა არის უფრო ჯანსაღი
მათ, ვინც იცავს სათანადო დიეტას, ან ნებისმიერ დიეტას, ზოგადად ურჩევენ მოიხმარონ მნიშვნელოვანი რაოდენობით ბოჭკოვანი ან ქატო. მათი სარგებელი უდაოა, მაგრამ არის თუ არა განსხვავება ამ ერთი შეხედვით იდენტურ ნივთიერებებს შორის?
რატომ უწოდებენ კომბოსტოს რულეტებს კომბოსტოს რულეტებს?
შეფუთული კომბოსტო ღუმელში არაჟნის სოუსში - თვით სახელი იწვევს ასოციაციებს რუსულ სტუმართმოყვარეობასთან, სუფრა გამაგრილებელთან ერთად, რომლის მიღმა ისმის მხიარული სიცილი. რამდენიმე დღესასწაული სრულია ამ კერძის გარეშე. ის დამაკმაყოფილებელი და ამავე დროს დიეტურია. და კომბოსტოს რულონების არომატი არ უნდა აგვერიოს სხვაში
ორეგანო. რა არის ეს სანელებელი?
ორეგანო. რა არის ეს: წამალი თუ სუნელი? ეს მცენარე შესანიშნავად ანიჭებს ხორცის, თევზის და ბოსტნეულის კერძების გემოს. გარდა ამისა, მას აქვს ანტისეპტიკური, დამამშვიდებელი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები
კვერცხი არის ქათმის კვერცხის ქიმიური შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი, კალორიები და კვების ღირებულება
რა არის კვერცხი. პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა და მისი სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის. როგორ ავირჩიოთ კვერცხი. ენერგეტიკული ღირებულება და სტანდარტი GOST-ის მიხედვით. კვერცხების დაზიანება. ვისაც კვერცხის ჭამა ეკრძალება. ყვითლისა და ცილის შემადგენლობა
ორთქლზე მოხარშული ორაგულის კალორიები: კვება, ნუტრიენტები, დიეტოლოგის რჩევა
ორაგული ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული თევზია, რომელიც მსოფლიოში ცნობილია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების არსებობით, რომლებიც ასე აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, ორაგული ასევე მდიდარია ბიოაქტიური პეპტიდებით, რომლებიც არეგულირებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ანთებით პროცესებს. ორაგულის მომზადების იდეალური საშუალებაა ორთქლზე მოხარშული, ეს ყველაზე შესაფერისი საკვებია მათთვის, ვინც არა მხოლოდ წონაში იკლებს, არამედ უბრალოდ აკონტროლებს ჯანმრთელობას და კვებას
მუსკატის კაკალი როგორ გამოვიყენოთ? ჯავზი და მისი სასარგებლო თვისებები
მუსკატის კაკალი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი სანელებელია. ამ პროდუქტს ხშირად იყენებენ ხორცისა და თევზის პროდუქტების, ძეხვეულის კონსერვის ან მოსაწევად. მას ასევე აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება. ამიტომ უმჯობესია გაიგოთ მეტი რა არის მუსკატის კაკალი, როგორ გამოვიყენოთ იგი ორგანიზმის სასარგებლოდ
როგორ სწრაფად გავყინოთ თევზი: სასარგებლო რჩევები
ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, როგორ გაყინოს თევზი მომზადებამდე. მზა კერძების გემო და ხარისხი დიდწილად ამაზეა დამოკიდებული. მაგრამ რა მოხდება, თუ არ გაქვთ დრო, რომ დაელოდოთ პროდუქტის ბუნებრივ დათბობას? შემდეგ საჭიროა დამატებითი ზომების მიღება. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ სწრაფად გაყინოთ თევზი
რაში სარგებლობს ხახვი? ხახვის კალორია
ნებისმიერი დიეტის დიეტა ყოველთვის შეიცავს სხვადასხვა სანელებლებს, რომლებიც ამატებენ კერძს სანელებელს. მათში ასევე შედის ხახვი. მოხმარებული კერძის ჯამური ენერგეტიკული ღირებულების დადგენისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ახალი, მოხარშული ან გამომცხვარი ხახვის კალორიული შემცველობაც. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც ჭარბი წონის მოშორება სურს
ზეთისხილი. სასარგებლო თვისებები და არაჩვეულებრივი გემო
ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროს მცხოვრებლები ზეთისხილს ძალიან დიდი რაოდენობით ჭამენ. იქნებ ამიტომაა, რომ მათ ნაკლებად უჩნდებათ ისეთი სერიოზული დაავადების დიაგნოზი, როგორიც კიბოა და სიცოცხლის ხანგრძლივობა 10 წლით მეტია? ამ ხილის სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო ჯერ კიდევ ძველ დროში. მათ აფასებდნენ და იყენებდნენ ძველი აღთქმის დღეებში. ზეთისხილის ტოტი გამარჯვების სიმბოლოა. რა არის ზეთისხილის ჯანმრთელობის სარგებელი?
მოდით გავარკვიოთ, რით განსხვავდება ზეთისხილი ზეთისხილისგან
ახლა ბაზარზე ძალიან პოპულარული პროდუქტია ზეთისხილი და ზეთისხილი. რით განსხვავდება ზეთისხილი ზეთისხილისგან? ამ მხრივ, ხალხის აზრი განსხვავებულია. ზოგი თვლის, რომ ზეთისხილი ზეთისხილისგან განსხვავდება ფერით, ზოგი - გემოვნებით. მაგრამ, მიუხედავად ყველა განსჯის, კამათის და საუბრისა, ეს ერთი ხის ნაყოფია
მწყრის კვერცხის სარგებელი და ზიანი
ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული დიეტური პროდუქტია მწყერის კვერცხები. ბევრ ქვეყანაში მათ განსაკუთრებით ხშირად მოიხმარენ და ამატებენ სხვადასხვა კერძებს. იაპონელები სუშის მომზადებისას მწყერის კვერცხს იყენებენ. რუსეთში, ბოლო დრომდე, ისინი არც თუ ისე პოპულარული იყო. თუმცა ყველაფრის ეგზოტიკური მოდამ შეცვალა ეს სიტუაცია. ეს პროდუქტი ძალიან გემრიელი და მკვებავია. მაშ, რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს მწყერის კვერცხებს?
რა ზიანი და სარგებელი მოაქვს სოიოს ხორცს?
სტატიაში აღწერილია სოიოს ხორცის ძირითადი მახასიათებლები, მითითებულია შემადგენლობა. განისაზღვრება სოიოს ხორცის დადებითი და უარყოფითი თვისებები
როგორ მოვამზადოთ ენა ნელ გაზქურაში?
ძალიან გემრიელი დელიკატესი კერძი - მოხარშული ენა - შეიძლება მოხარშოთ ნელ გაზქურაში. ეს უზრუნველყოფს გემოსა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებას, ხორცს კიდევ უფრო რბილს
ჩარის თევზი: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და რეკომენდაციები
წიკვი თევზი ორაგულის ოჯახის ერთ-ერთი იაფი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ნოყიერი წარმომადგენელია. სად გვხვდება ეს პიროვნებები, როგორ და რისი მომზადება შეიძლება მათგან და ასევე რა გავლენას ახდენს ამ თევზის კერძების მოხმარება ჩვენს ორგანიზმზე, ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ
როგორ სწორად დავკეპოთ ქათამი სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად
გარდა მთელი კარკასისგან მომზადებული კერძებისა, არსებობს მრავალი სხვა რეცეპტი, რომლებშიც გამოიყენება ნაჭრებად დაჭრილი ფრინველი: ჩაშუშული, პილაფი, ფრანგული ხორცი და ა.შ. მაგრამ ყველამ იცის, როგორ სწორად დაჭრას ქათამი ნაწილებად? ყოველივე ამის შემდეგ, კერძი უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მიმზიდველი, როდესაც ემსახურება
ყველასთვის ნაცნობი მწვანე ხახვი - რისთვის არის კარგი?
მწვანე ხახვი ცნობილია თავისი უკიდურესად დადებითი თვისებებით. გარდა იმისა, რომ კერძების გაფორმებისა და მათთვის ახალი ზაფხულის გემოს მინიჭების ფუნქციაა წლის ნებისმიერ დროს, იგი ცნობილია თავისი დიდი სარგებლიანობით. რა სარგებელი მოაქვს მწვანე ხახვას? გაიგეთ პასუხი სტატიიდან
ხახვი: სარგებელი და ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის
ხახვი უპრეტენზიო მცენარეა, რომელიც განსაკუთრებულ მოვლას არ საჭიროებს. დღეს ჩვენ გვაინტერესებს ცხენის კურდღლის სარგებელი და ზიანი, ასევე მისი საკვებად გამოყენების თავისებურებები. ცხადია, ეს არ არის მხოლოდ არომატიზატორი, არამედ თქვენი ჯანმრთელობის შესანიშნავი დამხმარე
ასაფეტიდა - რა არის ეს ეგზოტიკური სანელებელი?
ასაფეტიდა - რა არის ეს ეგზოტიკური სანელებელი? საკმაოდ უჩვეულოა არა მხოლოდ გარეგნობითა და გემოთი, არამედ წარმოშობითაც. Asafoetida არის სანელებელი, რომელიც დაფქული და გამხმარი ფისოვანია ქოლგის მცენარისგან. მისი სუნი ძალიან მკვეთრი და სპეციფიკურია