ბერძნული სალათის რეცეპტი და კალორიები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრ ჩვენგანს უყვარს სალათები, როგორც ცალკე კერძი და როგორც მსუბუქი საჭმელი ძირითადი კერძებისთვის. დამზადებულია ახალი სეზონური ბოსტნეულით, ისინი წარმოუდგენლად მკვებავი და დაბალკალორიულია. მათში შემავალი რეცეპტებისა და ინგრედიენტების მრავალფეროვნების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ ოჯახს და მეგობრებს სალათებით მიართვათ არა მხოლოდ ცხელ სეზონზე, არამედ ზამთარშიც. სალათი შეიძლება იყოს ცალკე კერძი, როგორიცაა, მაგალითად, ყველასთვის საყვარელი „ოლივიე“და დიეტური, თუ მას მწვანილისგან, სახამებლის შემცველი ბოსტნეულისგან მოამზადებთ და ლიმონისა და ბალზამიანი ძმრის ნაზავით შეანელებთ. სალათის მიქსები შეიძლება იყოს თბილი, გულიანი - ხორცით, თევზით ან ყველით, ხილის, მსუბუქი. მაგალითად, ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია, რადგან ის მხოლოდ ბოსტნეულისა და ყველისაგან შედგება. ამავდროულად, არსებობს რამდენიმე გზა მისი ენერგეტიკული ღირებულების მინიმუმამდე შესამცირებლად.

ბერძნული სალათი, კალორიული და კლასიკური რეცეპტი

მზიანი საბერძნეთის განწყობა რომ შეიგრძნოთ, არ გჭირდებათ სამოგზაუროდ წასვლა. მოამზადეთ საკუთარი ბერძნული სალათი და ახალი ბოსტნეულის გემო, მსუბუქი ყველი, არომატიზეითუნის ზეთი და მწვანილი სახლიდან რამდენიმე კილომეტრით წაგიყვანთ. ამ სალათის დამზადება ნიშნავს არა მხოლოდ რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტების დაჭრას და შერევას, არამედ მისთვის სწორი დრესინგის მომზადებას, რომლის საიდუმლოს ქვემოთ შეიტყობთ. ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა ასევე დაბალია და შეადგენს დაახლოებით 200 კკალს ერთ პორციაზე, თუ მის მთავარ რეცეპტზე ვისაუბრებთ. ამ ფაქტის წყალობით, ამ კერძის შეძენა მათაც კი შეუძლიათ, ვინც დიეტაზეა. ასე რომ, დავიწყოთ სამზარეულო. დაგვჭირდება:

• 150 გრ ფეტა ყველი;
• 4 საშუალო ზომის პომიდორი, დაჭრილი;
• 1 კიტრი, დაჭრილი (ქერქი არ არის საჭირო);
• 1 დიდი წითელი ხახვი, თხლად დაჭრილი;
• თითოეული წითელი და მწვანე წიწაკის ნახევარი ნახევარწრიულად დაჭრილი;
• 2 ჩაის კოვზი კაპერსი (ასევე გემრიელი იქნება მათ გარეშე, ინგრედიენტის იშვიათობიდან გამომდინარე);
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ორეგანო;
• 15-20 შავი ზეთისხილი (მარცვლიანი უკეთესია, მაგრამ შეიძლება იყოს გარეშე);
• რამდენიმე კრეკერი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი საუკეთესო ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ხმელი პიტნა და მარილი გემოვნებით.

აიღეთ დიდი, ღრმა სალათის კერძი და მოათავსეთ მასში ადრე დაჭრილი ყველი, პომიდორი, კიტრი, წიწაკა და ხახვი. შემდეგ დაამატეთ ზეთისხილი და კაპერსი (სურვილისამებრ). მოაყარეთ ორეგანო, დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი თქვენი არჩევანით (წითელი ღვინის ძმარი შეიძლება შეიცვალოს). გააფორმეთ კრეკერებით. მზადაა სამსახურში. არადაგავიწყდეთ მიირთვათ რამდენიმე ნაჭერი ახალი პური, რომელიც ძალიან გემრიელია ნარჩენების მოსაპოვებლად. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ზეთის დამატების შემდეგ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული ერთმანეთში, რადგან მიდრეკილია მიირთვით თასის ძირში ჩაყრილი და მწარე გემოთი. თუ ხელზე ორეგანო არ გაქვთ, შეგიძლიათ შავი პილპილი ჩაანაცვლოთ. ასევე გახსოვდეთ, რომ ყველი ფეტა შეიცავს უამრავ მარილს, ამიტომ დააგემოვნეთ კერძი, სანამ მარილს დაამატებთ. ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა იმდენად დაბალია, რომ სრული თეფშის ათვისების შემდეგაც კი შეგიძლიათ მოითხოვოთ დანამატები ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ხოლო ვისაც არ აინტერესებს კალორიები, შეგიძლიათ სალათს მოხარშული ქათამი დაუმატოთ.

ბერძნული სალათი ყველით. კალორია და მომზადება

თუ კლასიკურ სალათში ერთ-ერთი კომპონენტია ფეტა, რომელიც ტრადიციულად წარმოებულია საბერძნეთში დაპატენტებული ტექნოლოგიით, მაშინ რეცეპტის ვარიაციებში, მაგალითად, როცა ამ ტიპის ყველი უბრალოდ ხელთ არ არის, ის შეიძლება შეიცვალოს ყველი ან თუნდაც ტოფუ. სხვათა შორის, ამ უკანასკნელთან ერთად, ბერძნული სალათის კალორიული შემცველობა საგრძნობლად დაბალი იქნება, რადგან ცნობილი აზიური ყველი ცოტა კალორიას შეიცავს და გარდა ამისა, იგი მზადდება სოიისგან და არა რძისგან ან ნაღებისგან, ანუ ამ შემთხვევაში., სალათი შეიძლება მიირთვან ვეგანური მენიუს მიმდევრებმა. სალათის კალორიული შემცველობის კიდევ უფრო შესამცირებლად, მოამზადეთ სპეციალური სოუსი სანელებლების, ლიმონის წვენისა და წითელი ან ბალზამიანი ძმრისგან. თუ ზრუნავთ თქვენს ფიგურაზე, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ ზეითუნის ზეთის გარეშე. ეს იყო ბერძნული სალათის რეცეპტი და ყველანაირივარიაციები, ერთ-ერთი მათგანი აუცილებლად მოერგება თქვენს გემოვნებას.