ხახვი: სარგებელი და ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხახვი უპრეტენზიო მცენარეა, რომელიც განსაკუთრებულ მოვლას არ საჭიროებს. ამიტომ, ის ჩვეულებრივ იკავებს ბაღში ადრე ცარიელ კუთხეს და ყოველწლიურად მისი მწვანე ფოთლები იჩეკება მიწიდან ხეობის შროშანებსა და ნარცისებთან ერთად. დღეს ჩვენ გვაინტერესებს ცხენის კურდღლის სარგებელი და ზიანი, ასევე მისი საკვებად გამოყენების თავისებურებები. ცხადია, ეს არ არის მხოლოდ არომატიზატორი, არამედ თქვენი ჯანმრთელობის შესანიშნავი დამხმარე.

დაწვის მკურნალი

წიწვის ფესვისა და ფოთლების ნათელი და პიკანტური გემო ყველას გემოვნება არ არის. მაგრამ მეორეს მხრივ, დიასახლისები დიდი სიამოვნებით უმატებენ მათ სხვადასხვა მწნილებსა და მარინადებს, ჟელე ხორცს. შემდეგ კერძი აღმოჩნდება არა ახალი, მაგრამ ძალიან გემრიელი. მაგრამ ეს მხოლოდ მცირე ნაწილია იმისა, რისთვისაც შეიძლება გამოგადგებათ რძისფერი. ასევე გასათვალისწინებელია საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე მავნე და უარყოფითი ზემოქმედება, ამაზე დღესაც ვისაუბრებთ.

ამასობაში, მოდით გამოვიკვლიოთ ქიმიური შემადგენლობა. მკაცრად რომ ვთქვათ, ეს არ არის ადვილი ამოცანა, რადგან დამწვარი ფესვი შეიცავს პერიოდული ცხრილის ნახევარს. ეს არის თითქმის ყველა მინერალი. გარდა ამისა, ხახვი მდიდარია ბოჭკოებით დავიტამინები, განსაკუთრებით ასკორბინის მჟავა. ამაში მას ლიმონითაც კი შეუძლია კამათი. კურდღლის სარგებელი და ზიანი განიხილება ზუსტად ყველა ამ ნივთიერების ზემოქმედების კონტექსტში ადამიანის სხეულზე.

გამოყენება ტრადიციულ მედიცინაში

სანამ აფთიაქები არ იყო, ყველა წამალი ბაღში იზრდებოდა. ბოსტნეულის კულტურებიდან ეს იყო ხახვი და ნიორი, ასევე ცხენი. ტრადიციულმა მკურნალებმა კარგად იცოდნენ სარგებელი და ზიანი, რამაც შესაძლებელი გახადა მისი ეფექტური გამოყენება სხვადასხვა მიზნებისთვის. მაგალითად, რადიკულიტის სამკურნალოდ მდოგვის თაბაშირის ნაცვლად იყენებდნენ გრუელში დაფქვულ მასას. გაციების დროს კი წვენები იყო რეკომენდებული.

მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. რძის გამოყენება შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს ანემიისა და სკორბუტის დროს, ღრძილების დაავადების დროს. კარგ შედეგს აჩვენებს ცხვრის გამოყენება ღვიძლის გაწმენდისას, გაციების და ყელის ტკივილის, ასევე სხვა დაავადებების დროს. ეს არ არის იმ დაავადებების სრული სია, რომლებშიც ხახვი მოაქვს ხელშესახები სარგებელს. არცთუ იშვიათია ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება და ქრონიკული დაავადებების მიმდინარეობის გართულება. მოდით, მეორე მხარესაც გადავხედოთ.

შეინარჩუნეთ პროპორციის გრძნობა

ეს არის მთავარი რეკომენდაცია. აბსოლუტურად ჯანმრთელ ადამიანშიც კი, დამწვარი ფესვის დიდმა ნაწილმა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გარკვეული დარღვევები. აქედან გამომდინარე, არსებობს ორი ვარიანტი:

• დაამატეთ მცირე რაოდენობით ხახვი უშუალოდ მომზადების პროცესში.
• გახეხილი ფესვი შეურიეთ სხვადასხვა სოუსებს, რომლებიც გამოიყენება საჭმლის ან სენდვიჩების დასამზადებლად. მაგალითად, დიდი პოპულარობამიირთმევს ხახვი მაიონეზით.

სუფრის კურდღლის სარგებელი და ზიანი სრულად იგრძნობა უკვე გაწმენდისა და გადახვევის ეტაპზე. ერთის მხრივ, თქვენ კარგად იცით მისი ჯანმრთელობის ღირებულება. და მეორეს მხრივ, დამწვრობის სუნი მაცდურია დატოვო ის, რაც დაიწყე. ფესვი თავის არომატს ალილ მდოგვის ზეთს ემსახურება.

უკუჩვენებები

გასტროენტეროლოგებს სხვა ექიმებზე მეტის თქმა შეუძლიათ ცხენის საშიშროებისა და ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ. ფაქტია, რომ დამწვარი ფესვი ყველაზე ძლიერ გავლენას ახდენს კუჭისა და ნაწლავების ლორწოვან გარსებზე. რძის ჭარბი მოხმარება იწვევს გასტროენტერიტს. მისი რეგულარული მიღება საკვებში იწვევს სხვადასხვა ტკივილს, შეიძლება მოხდეს შინაგანი სისხლდენა. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია დაიცვან ზომა.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტია გასათვალისწინებელი. ხახვი არ შეიძლება ყველა მედიკამენტთან ერთად. მაგალითად, მთლიანად ანეიტრალებს ქლორამფენიკოლის მოქმედებას. ანუ მკურნალობა წარუმატებელი იქნება. და ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ ნაწლავის დაავადების ისტორია, მთლიანად უნდა გამორიცხონ არა მხოლოდ თავად ბოსტნეული, არამედ ის პროდუქტებიც, რომლებიც მას შეიცავს. ჯანსაღი ადამიანიც კი ფრთხილად უნდა მიუდგეს კერძებს ცხენებით. სცადეთ მცირე რაოდენობით და დააკვირდით თქვენს მდგომარეობას. თუ არ არის მუცლის ტკივილი და სხვა უსიამოვნო სიმპტომები, შემდეგ ჯერზე შეგიძლიათ ოდნავ გაზარდოთ ნაწილი.

სამკურნალო თვისებები

წითხის სარგებელსა და მავნებლობას ორგანიზმისთვის განსაზღვრავენ ტრადიციული მკურნალები და თერაპევტები ადამიანის მდგომარეობის შემსუბუქების უნარზე დაყრდნობითდაავადებები:

1. პირველ რიგში მკურნალობენ ცხვირიდან გამონაყართან და ბრონქიტთან. ის შეიცავს ბუნებრივ ანტიბიოტიკს ლიზოცინს. და C ვიტამინის დიდი რაოდენობა ააქტიურებს იმუნურ სისტემას.
2. ეფექტურია აგრეთვე კანის გარეგანი ანთებითი პროცესების დროს.
3. მცენარე კარგად ებრძვის რევმატიზმს. მისი რეგულარული მიღება აღადგენს ხრტილოვანი ქსოვილის მდგომარეობას.
4. ეთერზეთს აქვს ამოსახველებელი თვისება.

არ დაგავიწყდეთ, რომ კურდღლის ფესვის სარგებელი და ზიანი დამსწრე ექიმმა უნდა განსაზღვროს. მხოლოდ მას შეუძლია აწონოს დადებითი და უარყოფითი მხარეები, გააანალიზოს პაციენტის მდგომარეობა და გაითვალისწინოს უკუჩვენებები. ეს მნიშვნელოვანია იმისთვის, რომ დამწვარი ფესვმა არ დააზიანოს და არ გამოიწვიოს მდგომარეობის გაუარესება.

წიწვი წონის დაკლებისთვის

ის არა მხოლოდ თავისთავად გამოუსადეგარია საკვებისთვის (ანუ ბევრის ჭამა არ შეიძლება), ის ასევე საშუალებას გაძლევთ გაააქტიუროთ ნივთიერებათა ცვლა, რაც ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ უფრო სწრაფად დაწვათ კალორიები. ორი რამ უნდა გახსოვდეთ:

• სხეულისთვის ასეთი პრაქტიკა არ იქნება საზიანო მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები და ქრონიკული დაავადებები.
• დოზირება უნდა იყოს დაცული.

ცხენის ფესვის სარგებელი და ზიანი, რომელიც გამოიყენება წონის დაკლებისთვის, ჩვეულებრივ, გოგონები პრაქტიკული გზით განსაზღვრავენ. თუ ამ პროცესში გვერდითი მოვლენები არ არის და წონის დაკლება ნამდვილად გააქტიურებულია, მაშინ სწორ გზაზე ხართ. თუმცა, რა თქმა უნდა, უკეთესი იქნება რჩევისთვის მიმართოთ დიეტოლოგს.

ამ მიზნით მზადდება შემდეგი ნაყენი. აიღეთ 200 გრ ხახვი და დაჭერითმას წვრილ სახეხზე. დაამატეთ ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ერთი დღით ბნელ ადგილას. გადაწურეთ და დაუმატეთ 100 მლ თხევადი თაფლი. ეს ნაყენი უნდა გამოიყენოთ ჭამამდე ერთი თვით ადრე, 50 გ დღეში სამჯერ. თუ პარალელურად სწორ კვებაზე გადახვალთ და ფიზიკურ აქტივობასაც დაამატებთ, მაშინ შედეგს არ დააყოვნებს.

შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტები და გააკეთოთ განსხვავებული მიქსი. მიმოხილვების მიხედვით ვიმსჯელებთ, შემდეგ ვარიანტს აქვს კარგი შედეგი და გემო. აიღეთ ასი გრამი ნიახური და სამასი გრამი ვაშლი, აურიეთ ბლენდერში. ახლა დაუმატეთ ჭიქა ხაჭო რძე და ცოტა ხახვა. შეგიძლიათ ოდნავ მარილი. და რაც მთავარია, თუ თავს ცუდად გრძნობთ, გრძნობთ ტკივილს მუცლის არეში, მაშინ ეს პროდუქტი უნდა ამოიღოთ რაციონიდან და მიმართოთ ექიმს.

ქალები ცხენოსანს იყენებენ არა მხოლოდ მოხდენილი ფიგურის შესანარჩუნებლად. კოსმეტოლოგიაში მას იყენებენ ჭორფლებისა და ასაკობრივი ლაქების მოსაშორებლად. მაგრამ ორსულობის დროს, თქვენ მთლიანად უნდა მიატოვოთ ეს საშუალება.

ცხენის ფოთლები

შემოდგომაზე ფესვის მოსავლისას ბევრი ჭრის და აგდებს. მაგრამ ფოთლები შეიცავს არანაკლებ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ფესვი. ამიტომ, შეინახეთ ისინი და მოამზადეთ დეკორქცია. სასარგებლოა ჯოხის გასარეცხად დეზინფექციისთვის. დიდი და იაფი ინსტრუმენტი. თუ იმავე ნაყენს წყალს დაუმატებთ და აბაზანას მიიღებთ, იგრძნობთ შვებას ოსტეოქონდროზისგან. ასე რომ, ფოთლებიც არ უნდა შეფასდეს. რომ აღარაფერი ვთქვათ, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად.

ნაყენი ლიმონის წვენით

სარგებლობისა და ზიანის გათვალისწინებახახვი ადამიანის სხეულისთვის, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნაყენების მომზადებას. არაჟნისა და მაიონეზის სოუსთან ერთად, რომელსაც გახეხილი ფესვი ემატება, დიდი პოპულარობით სარგებლობს ნაყენები. ლიმონის წვენის ნაყენი შესანიშნავი საშუალებაა გრიპის პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ. მომზადება საკმაოდ მარტივია:

1. ფესვი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ სახეხზე ან ხორცსაკეპ მანქანაში. მოემზადეთ მძაფრი სუნისთვის, რომელიც გაატირებთ.
2. ყოველ 50გრ მასას დაუმატეთ იგივე რაოდენობის შაქარი.
3. შედგით ეს მასა მაცივარში 12 საათით.
4. გაწურეთ ყველით.
5. დაამატეთ 5 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და აურიეთ. გაციების დროს მიიღეთ სუფრის კოვზი ყოველ ორ საათში.

კურდღლის ნაყენის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მიღების დროულად. დაავადების პირველივე ნიშნების დროს ამ საშუალებებს შეუძლიათ მთლიანად გაათავისუფლონ გაციებისა და გრიპის სიმპტომები.

კაცობრიობის ძლიერი ნახევრისთვის

მამაკაცების უმეტესობას უყვარს ცხარე საკვები. დამწვარი ფესვი არ არის გამონაკლისი. იცოდით, რომ ის ძლიერი აფროდიზიაკია? თუ გავითვალისწინებთ რა სარგებელსა და ზიანს აყენებს მამაკაცებს, უნდა აღინიშნოს, რომ ის ხელს უწყობს პოტენციის აღდგენას. პრეპარატის მომზადება ძალიან მარტივია. დაქუცმაცებული ფესვი უნდა შეურიოთ ლიმონს და თაფლს და მიირთვათ ყოველდღიურად.

მაგრამ ეს საშუალება არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვისაც ანამნეზში აქვს კუჭისა და თირკმელების დაავადება. სიმელოტესთან ერთად შეგიძლიათ წვის ფესვის წვენი კანში შეიზილოთ. არადაიმახსოვრეთ, რომ ამის გაკეთებისას წვენი წყლით განზავდეს, რათა არ დაიწვათ.

არის მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის გამოყენების კიდევ ერთი გზა (სარგებელი და ზიანი უნდა განიხილონ სპეციალისტთან, ასევე მკურნალობის სხვა ვარიანტები):

1. დაჭერით 0,5 კგ ცხენის ფესვი.
2. ამ მასას დაასხით 0,5 ლიტრი ცხელი წყალი.
3. ყველაფერი შეედინება ქილაში ან ბოთლში. ნარევი მჭიდროდ იხურება და ბნელ ადგილას ერთი კვირის განმავლობაში.
4. 7 დღის შემდეგ დაამატეთ სამი ლიმონის წვენი, გადაწურეთ და დალიეთ სუფრის კოვზი დღეში ორჯერ.
5. თქვენ უნდა მიიღოთ სასურველი ეფექტის მიღწევამდე.

გამოყენება კულინარიაში

ძირითადი გამოყენება არის როგორც სუნელი და საკვების შესანარჩუნებლად. ახალი ფოთლები შეიძლება დაემატოს მარილწყალს და მარინადს. რეკომენდებულია ზამთრისთვის გაშრობა და სანელებლის დამატება. და არის შესანიშნავი მომზადება, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ჰარმონიულად შეავსოთ შემწვარი კარტოფილი, ხორცის კერძები და სალათები ზამთარში. მოსავლის აღება ტრადიციულად შემოდგომაზე ტარდება, როცა ბოსტნეული საკმაოდ იაფია.

პიკანტური დრესინგი მარტივი მოსამზადებელია. აიღეთ 2-3 ცხენის ძირი და კილოგრამი ახალი პომიდორი. გაატარეთ ხორცსაკეპი მანქანა და დაუმატეთ 15 კბილი ნიორი. მიღებულ მასას უნდა დაუმატოთ სუფრის კოვზი შაქარი და 1-3 ჩაის კოვზი მარილი. თავად გასინჯეთ, რათა დაადგინოთ, არის თუ არა საკმარისი სანელებელი. სანელებლები შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან შემოახვიოთ ზამთრისთვის.

როგორ შევაგროვოთ და დავკრიფოთ ზამთრისთვის

ხახვი ითესება და მოსავალს შემოდგომაზე იღებენ. იდეალური სადესანტო დროაგვისტოს ბოლოს ან სექტემბრის დასაწყისში. ხოლო ფესვების შეგროვება ხორციელდება პირველი ყინვის შემდეგ. ხახვი მრავალწლიანი მცენარეა. უმჯობესია ამოთხაროთ ის ფესვები, რომელთა ასაკი სამ წელზე მეტია. ჭაბუკები მათზე ნაკლებნი არიან საკვები ნივთიერებების რაოდენობით, ამიტომ ჯობია დარჩეს გამრავლებისთვის.

მოკრეფილი ფესვები არ ირეცხება და არ აშრობს მზეზე. შეკრებისთანავე ისინი გადააქვთ სარდაფში, სადაც დაფარულია სუფთა ქვიშის ფენით. თუ ასეთი პირობების შექმნა შეუძლებელია, მაშინ სჯობს ფესვი დაფქვათ და გაშრეს ფხვნილად ან მოამზადოთ სხვა ბლანკი, რომ არ გაფუჭდეს.

დასკვნის ნაცვლად

ხახვი ძალიან სასარგებლო მცენარეა. ზამთარში ის საშუალებას გაძლევთ დაამშვენოთ ნებისმიერი კერძი, შეავსებს სოუსებს და გრეივებს. მაგრამ კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია სამკურნალო თვისებები. კურდღლის ფესვი მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, ამინომჟავებითა და ანტიოქსიდანტებით. შემოდგომაზე მისი მომზადებით გაზაფხულამდე უზრუნველყოფთ თავს ნატურალური ვიტამინებით. ნუ დაივიწყებთ უკუჩვენებების შესახებ. წვის ფესვმა შეიძლება გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებების გამწვავება. განსაკუთრებით არასასურველია მისი ჭამა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული პათოლოგიებით. თუ ნამდვილად გსურთ რაიმე ცხარე, ჯერ მიმართეთ ექიმს.