მოდით გავარკვიოთ, რით განსხვავდება ზეთისხილი ზეთისხილისგან

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ახლა ბაზარზე ძალიან პოპულარული პროდუქტია ზეთისხილი და ზეთისხილი. რით განსხვავდება ზეთისხილი ზეთისხილისგან? ამ მხრივ, ხალხის აზრი განსხვავებულია. ზოგი თვლის, რომ ზეთისხილი ზეთისხილისგან განსხვავდება ფერით, ზოგი - გემოვნებით. მაგრამ, ყველა განსჯის, კამათის და საუბრის საწინააღმდეგოდ, ეს ერთი ხის ნაყოფია.

მაშ რა განსხვავებაა ზეთისხილსა და ზეთისხილს შორის? ამ ცნობილ კითხვაზე პასუხი ძალიან მარტივია. ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი ერთ ხეზე იზრდება. რა განასხვავებს ზეთისხილს ზეთისხილისგან არის სიმწიფის ხარისხი და ცხიმის შემცველობა.

მოსავლის დაწყებიდან მომწიფების პროცესამდე ნაყოფი ყვითელ ან მწვანე ხდება. როდესაც სიმწიფის პროცესი ხდება, ნაყოფი ხდება მუქი წითელი ან წაბლისფერი, ხოლო სრულად მომწიფებისას შავდება. არის ჯიშები, რომელთა ნაყოფს ბუჩქიდან შეგროვების შემდეგ შეუძლია მომწიფება.

ახლა იმის შესახებ, თუ როგორ განსხვავდება ზეთისხილი ზეთისხილისგან. ზეთისხილი არის მწვანე ხილი, რომელიც ახლახან იწყებს მომწიფებას. თუმცა, ისინი გამოსაყენებელია და ძალიანსასარგებლო. და უკვე წვნიანი შავი ფერის უკვე სრულად მომწიფებულ ნაყოფს ზეთისხილი ჰქვია.

ზეთები და ზეთისხილი გამდიდრებულია მინერალებით, ცილებით, პექტინებით, შაქრით, B, C, E ვიტამინებით, ასევე P-აქტიური კატეხინებით, რკინით, ფოსფორით და კალიუმით. ძვლები ასევე შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს და მაღალი ღირებულების ნივთიერებებს.

კიდევ ერთი კითხვა ჩნდება: საზიანოა თუ არა ზეთისხილი? არის ადამიანთა კატეგორია, ვისთვისაც ეს პროდუქტი უკუნაჩვენებია. ამ პროდუქტებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ქოლეცისტიტით დაავადებულ ადამიანებს, რადგან ზეთისხილი აწარმოებს ძლიერ დიურეზულ ეფექტს ადამიანის ორგანიზმში, რაც შეიძლება ფატალური იყოს. ისინი არ არის რეკომენდებული პანკრეატიტის მქონე ადამიანებისთვის. არ დადგეთ

დაამატეთ ზეთისხილი თქვენს დიეტაში ღვიძლის დაავადების მქონე ადამიანებისთვის ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო.

ზეთისხილის ჯიშები იყოფა ათზე მეტ სხვადასხვა სახეობად. მათგან ყველაზე პოპულარულია:

1. კალამატა ცნობილი ბერძნული ზეთისხილია. ეს არის ხილი წვეტიანი კუდით, თხელი კანით და წვნიანი რბილობით. მოსავლის აღება ხდება სრულად მომწიფებისას, ფერი შავ-იისფერია.

2. ჰალკიდიკი არის დიდი მწვანე ზეთისხილის ნაყოფი მოგრძო ფორმის და წვეტიანი წვერით. მწიფდება მოსავლის ყველაზე ადრეულ დროს.

3. Throumbes Thasos - ეს ზეთისხილი ჰგავს ხმელ ბერძნულ ქლიავს, იმის გამო, რომ ამ ხილის მოსავალი ბოლოა. ეს არის საგვიანო ხილი და მშვენიერი გემოთი გაშრობისას.4. ოქრო უიშვიათესი ჯიშია. ამ ჯიშის ნაყოფი, დანარჩენებთან შედარებით, უბრალოდ გიგანტურია.ისინი წვნიანი და ხრაშუნა, საოცარი რბილობით. მოგრძო ფორმა.

საინტერესოა, რომ ზეთისხილის და ზეთისხილის დაყოფა, ხილის რაოდენობის მიხედვით, მიღებულია მხოლოდ რუსებში. მთელ მსოფლიოში ჩვეულებრივად გამოიყენება სიტყვა "ზეთისხილი". ხოლო, თუ საჭიროა ნაყოფის ფერის გარკვევა, სახელს უბრალოდ ემატება „მწვანე“ან „შავი“განმარტება.

ზეითუნზე უსასრულოდ შეიძლება ლაპარაკი, ზოგიერთი ჯიში მოჰყავთ მწნილად, ზოგს საკონსერვოდ, ზოგს ზეთის საწარმოებლად. ახალი ზეთისხილის ჭამა შეუძლებელია, ძალიან მწარე გემო აქვს. ჯერ კიდევ ძველ დროში ბერძნებმა ისწავლეს სიმწარის მოშორება ზეთისხილის გაჟღენთვით, შემდეგ კი მწნილით.