ამონაყარი ხორბალი: სარგებელი და ზიანი, განაცხადის მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მხოლოდ ზარმაცებმა არ იციან ამონაყარი ყლორტების სარგებლობის შესახებ დღეს. არსებობს მთელი ჯანმრთელობის სისტემები, რომლებიც დაფუძნებულია ყლორტების რეგულარულ მოხმარებაზე. მათთან ერთად მოამზადეთ სალათები ან კოქტეილები. გაღივებული ხორბლის სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია შეისწავლეს ექიმებმა და ტრადიციულმა მკურნალებმა. ეს არ არის წამალი, არამედ ძლიერი სამკურნალო საშუალება, ვიტამინებისა და მინერალების, ანტიოქსიდანტების წყარო. დღეს განვიხილავთ, ვინ უნდა შეიტანოს იგი დიეტაში და რა ეფექტი შეიძლება იყოს ამისგან მოსალოდნელი.

მომავლის წამალი

მიუხედავად იმისა, რომ ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრები აქტიურად უწყობენ ხელს ჩაღრმავებული მარცვლეულის ყოველდღიურად ჭამის აუცილებლობას, არ არსებობს მკაფიო პასუხი სხეულზე მათი გავლენის შესახებ. ექიმები აღნიშნავენ, რომ ეს არის ჯანსაღი საკვები პროდუქტი, მაგრამ მისი გამოყენება აბსოლუტურ ნიშნულზე ამაღლება შეუძლებელია. თუმცა ამავე დროსზოგიერთი მათგანი ხაზს უსვამს, რომ გაღვიძებული თესლის ყველა თვისება დღეს შესწავლილია. შესაძლებელია, რომ ამ მხრივ აღმოჩენა ჯერ კიდევ არ არის გაკეთებული.

ამავდროულად, იწარმოება მრავალი დიეტური დანამატი და დანამატი, რომლებიც შეიცავს ხორბლის ჩანასახის ექსტრაქტებს. აფთიაქში შეგიძლიათ შეიძინოთ ხორბლის ჩანასახის ზეთი, რომელსაც ასევე გააჩნია თვისებების კომპლექსი. მაგრამ უმარტივესი გზაა მარცვლეულის ყიდვა ფიტოფარმაციაში და ყლორტის გამოდევნა თავად. ამ შემთხვევაში ვიტამინების კომპლექსს იღებთ შეღავათიან ფასად, საღებავებისა და არომატების გარეშე.

მაგრამ ტრადიციული მედიცინის წარმომადგენლები ოდნავ განსხვავებულად აფასებენ გაღივებული ხორბლის სარგებელსა და მავნებლობას. მათ სჯერათ, რომ ამ ბუნებრივ საშუალებას მხოლოდ კარგი ეფექტი აქვს და არა მხოლოდ ორგანიზმის შენარჩუნებას, არამედ სხვადასხვა დაავადების განკურნებას უწყობს ხელს.

გაყვითლებული მარცვლები

ეს სულაც არ არის ახალი მოდის ტენდენცია. ჰიპოკრატეს დროიდან მოყოლებული, ხალხი ფართოდ იყენებდა აყვავებულ ხორბალს. სარგებელი და ზიანი განისაზღვრა უბრალოდ: ადამიანი თავს უკეთ გრძნობს, რაც ნიშნავს, რომ მათი გამოყენება შეიძლება სხვებმაც გამოიყენონ. მართლაც, ზოგიერთ შემთხვევაში ახალგაზრდა ყლორტების მიღება მრავალი დაავადების პრევენციაა. რემისიის დროს გამოყენებამ შეიძლება შეაფერხოს რეციდივის დაწყება.

საჭმელში ყლორტების რეგულარული მოხმარება საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ შემდეგ პოზიტიურ ცვლილებებს ორგანიზმში:

• უმჯობესდება სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობა, მცირდება ვარიკოზული ვენების გამოვლინებები, მატულობს სისხლძარღვების ელასტიურობა.
• მეტაბოლიზმი უბრუნდება ნორმას და შესაბამისად პაციენტის წონა.
• გაუმჯობესებამთელი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობა.
• კანის აუტანელი დაავადებები იკლებს.
• სისხლში შაქარი ნორმალურ დონეზე ეცემა.
• სხეული გაჯერებულია საკვები ნივთიერებებით, ვიტამინებითა და ამინომჟავებით.

ზოგადი ტონიკი

ეს არის პირველი, რაც უნდა აღინიშნოს გაღივებული ხორბლის სარგებლობისა და ზიანის განხილვისას. წამალია თუ არა, მაგრამ კურსის შემდეგ ყველა ადამიანი აღნიშნავს ძალის მატებას. და რადგან ეს არ არის წამალი, არამედ საკვები პროდუქტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყლორტები პროფილაქტიკური მიზნით ყოველდღე.

ვიზუალური ცვლილებები საკმაოდ მალე შესამჩნევი იქნება. თმა უფრო ბზინვარე და აყვავებული გახდება, ფრჩხილები ნაკლებად იშლება, კანი კი ჯანსაღ და კაშკაშა იერს მიიღებს. ტრადიციული მკურნალები ამტკიცებენ, რომ მიღებისას სხეული აღდგება უჯრედულ დონეზე.

დამახსოვრებელი

როგორც ბრძენნი ამბობენ, ნებისმიერი წამალი შხამია და ნებისმიერი შხამი არსებითად წამალია. ყველაფერი, რაც ჩვენს ორგანიზმში შედის, შეიძლება იყოს სასარგებლო და მავნე. ხორბლის ჩანასახი არ არის გამონაკლისი. ისინი სერიოზულ საფრთხეს არ უქმნიან ორგანიზმს. მაგრამ აქვე უნდა აღინიშნოს: ჯანსაღი სხეულისთვის. ნებისმიერი მარცვლეული მცენარის მსგავსად, ხორბალს შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ქრონიკული დაავადებების არსებობისას. ვნახოთ რა პირობებში არ არის რეკომენდებული ყლორტების მოხმარება:

• პედიატრები ძალიან ფრთხილად არიან ამ საშუალების გამოყენების შესაძლებლობის შესახებ მათი პაციენტების მიერ. უმეტესობა არ გირჩევთ მის გამოყენებას 12 წლამდე. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი ჯერ კიდევდაუცველი.
• წყლულები, გასტრიტი გამწვავების სახით - ეს არის მიზეზი, რომ უარი თქვან გაღივებული ხორბლის თესლის გამოყენებაზე. ამ შემთხვევაში სარგებელი და ზიანი შეფასდება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მდგომარეობისა და ინდივიდუალური პასუხის მიხედვით.
• ოპერაციის გავლის შემდეგ, როდესაც მკაცრი დიეტა უნდა დაიცვან, ყლორტები უნდა გადააგდოთ.
• თუ გაწუხებთ ნაწლავებში გაზის წარმოქმნის მომატება, მაშინ წესად აქციეთ, რომ არ მიირთვათ ყლორტები რძის პროდუქტებთან ერთად. ეს გაზრდის სიმპტომებს.
• თუ გაქვთ გლუტენზე ალერგიის ისტორია, უნდა მიმართოთ ექიმს.

გაღივებული ხორბლის მარცვლების სარგებელი და ზიანი ძალიან შედარებითია. საბოლოო დასკვნების გაკეთებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.

იყიდეთ მზა ყლორტები

დღეს ისინი იყიდება ბევრ სპეციალიზებულ განყოფილებაში, ჯანსაღი კვების მაღაზიებში და სუპერმარკეტებში. უფრო მეტიც, ხშირად გვხვდება არა მხოლოდ ხორბლის, არამედ ლობიოს, მწვანე წიწიბურისა და სოიოს ყლორტები. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი უნიკალური მახასიათებლები და თვისებები. მაგრამ გაღივებული ხორბალი ყველაზე მოთხოვნადია. ექიმების რჩევები ვარაუდობენ, რომ სარგებელი და ზიანი პროდუქტის ხარისხის კუთხით გავითვალისწინოთ. ყიდვისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება შემდეგ პარამეტრებს:

• დამზადების თარიღი. უმჯობესია აირჩიოთ პროდუქტი, რომელიც მონიშნულია დღევანდელი თარიღით.
• ნერგების სიგრძე. ის არ უნდა აღემატებოდეს 2 მმ. ეს წინაპირობაა. რაც უფრო დიდხანს იზრდებიან, ისინი აგროვებენ ტოქსიკურ ნივთიერებებს.
• სუნი. კარგი პროდუქტი პრაქტიკაშიარაფრის სუნი არ აქვს. ხოლო თუ ობის ან ლპობის სუნი გაგიჩნდათ, თავისუფლად დააბრუნეთ პროდუქტი მაღაზიაში.
• ფორმა. ამოირჩიეთ წაგრძელებული თესლი. მრგვალი ზამთრის ჯიშებია და თერმული დამუშავების გარეშე მათი ღეჭვა საკმაოდ რთულია.

სახლის ყლორტები

თუ ასეთ პროდუქტს ახლოს ვერ იყიდით, მაშინ წადით მარცვლეულის სამკურნალო მაღაზიაში. სახლში მისი გაზრდა არ არის რთული. თესლის მიკრობებისგან სალათების მოყვარულთა უმეტესობა კი აღნიშნავს, რომ სიამოვნებით უყურებენ, როგორ ივსება მიძინებული მარცვალი სიცოცხლით. ჩინებული გაღივებული ხორბლის მიღებას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. სარგებელი და ზიანი (ქვემოთ მოყვანილი რჩევები პირველ რიგში ძალიან დაგეხმარებათ) პირველ რიგში დამოკიდებულია ტექნოლოგიის დაცვაზე.

1. ღამით, თესლი უნდა გაივსოს წყლით. ეს ამოიღებს ქიმიურ ნივთიერებებს და ნაყოფს ტენით გაჯერებს.
2. დილით, მარცვლები უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ და წაისვათ ნებისმიერი ნესტიანი ქსოვილი, რომელიც მოთავსებულია შუშის თასში.
3. ზემოდან გადააფარეთ სხვა ქსოვილი და დაიტენიანეთ ყოველ ღამე.
4. სამი დღის შემდეგ, ყლორტები ერთად უნდა გამოჩეკით. კარგად ჩამოიბანეთ წყლით და შედგით მაცივარში.

პლუსებიდან შეიძლება აღინიშნოს უფრო ხელმისაწვდომი ფასი. გარდა ამისა, ყოველთვის შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ ყლორტების ხარისხსა და სიახლეში. მინუსებიდან - საჭმლის მომზადებაზე გარკვეული დროის დახარჯვის აუცილებლობა. ყლორტები საჭიროა ყოველდღე ახალი, ამიტომ პროცედურა უნდა განმეორდეს ყოველდღე.

ქიმიურიშემადგენლობა

მარცვლეული არის საკვები ნივთიერებებისა და კვალი ელემენტების წყარო. რატომ დღეს არ ვსაუბრობთ ჩვეულებრივ ფქვილზე, ანუ დაქუცმაცებულ ხორბალზე? გაღივებული მარცვალი ხარისხობრივად განსხვავდება მისგან, რადგან ემბრიონი იწყებს ფორმირებას შიგნით, რისთვისაც აქტიურდება საკვები ნივთიერებების ყველა ფარული მარაგი. სწორედ ახლა ხდება ისინი ხელმისაწვდომი ჩვენი ორგანიზმისთვის. რა იმალება პაწაწინა მარცვალში? მნიშვნელოვანია იცოდეთ ეს, რათა სწორად შევაფასოთ გაღივებული ხორბლის სარგებელი და ზიანი. მიმოხილვები ვარაუდობენ, რომ მათ რეგულარულ გამოყენებას შეუძლია არა მხოლოდ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს კეთილდღეობა, არამედ გაახალგაზრდავდეს ორგანიზმი. ზოგიერთი მიმოხილვა მიუთითებს, რომ რამდენიმე თვის შემდეგ ნაცრისფერი თმის რაოდენობა იკლებს.

ის უზრუნველყოფს ვიტამინებისა და მინერალების, ამინომჟავების და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების კოლოსალურ რაოდენობას. ეს არის ასკორბინის მჟავა, B ვიტამინები, არგინინი, ვალინი, ჰისტიდინი, იზოლეიცინი, ლეიცინი, მეთიონინი. ისევე როგორც ბევრი სხვა სასარგებლო ნივთიერება.

დილის კოქტეილი

ეს არის თხევადი სახით, რომ საკვები ნივთიერებები და ვიტამინები ყველაზე ადვილად შეიწოვება და არ ქმნის დამატებით დატვირთვას საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი იქნება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ქრონიკული დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის. ხორბლის ჩანასახის წვენის სარგებელი და ზიანი ამ შემთხვევაში უნდა განიხილოთ ექიმთან, რათა მკურნალობამ არ დააზიანოს ორგანიზმი. სასმელის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 2 სუფრის კოვზი მარცვლეული ყლორტებით და შეურიოთ ჭიქა წყალს. აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ მიიღოთ ნახევარი წყალი დანახევარი ახლად გაწურული ვაშლის წვენი.

ჯანსაღი გამოცხობა

როდესაც ნედლი, ნედლი თესლის გემო სასურველს ტოვებს. თეთრი ყლორტებით გაშლილი მარცვლების მიმზიდველი გარეგნობის მიუხედავად, მათი ჭამა მხოლოდ სარგებლობისთვის შეიძლება და არა გემოს გამო. ამიტომ, ბევრი ადამიანი ამატებს მათ სხვა კერძს, როგორც ჯანსაღ დანამატს. სახლის გამოცხობის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი ვარიანტია ხორბლის ჩანასახის პური. ამ კერძის სარგებელი და ზიანი დიეტოლოგებმა გულდასმით გააანალიზეს. ექსპერტების აზრით, შეიძლება ითქვას, რომ მას მხოლოდ გამწვავების დროს შეუძლია ზიანი მიაყენოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული დაავადებების მქონე ადამიანებს. ყველას შეუძლია უსაფრთხოდ შეიტანოს ასეთი კერძი დიეტაში.

ვიტამინური მუსლი

შეგიძლიათ საუზმე ძალიან მარტივი და გემრიელი მოამზადოთ, თუ ჩირს შეურიეთ და ხორბლის მარცვლებს დაუმატებთ. მუსლი დაბალანსებულია ცილებით, ცხიმებითა და ნახშირწყლებით, გამდიდრებულია ბუნებრივი ვიტამინებითა და მინერალებით. შესანიშნავი ვარიანტია, თუ გაინტერესებთ, როგორ აიღოთ ამონაყარი ხორბალი. სარგებელი და ზიანი დიეტოლოგებმა შეაფასეს. ისინი ამტკიცებენ, რომ ჯანსაღი ადამიანისთვის საუზმისთვის ყოველდღიურად მირთმეული ნაწილი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. მაგრამ არ უნდა გაზარდოთ გაღივებული მარცვლების რაოდენობა, ეს სავსეა ყაბზობით.

საუზმის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დიდი ვაშლი, 8-10 ქლიავი, 2 ჩაის კოვზი ყლორტი, 50 გრ შვრიის ფაფა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ თესლი ან თხილი. ქლიავისაჭიროა წყალში გაჟღენთილი, ვაშლი გახეხეთ. ჩაყარეთ ვაშლი ამოსული მარცვლებით. თუ უფრო ნაზი საუზმე გსურთ, შეგიძლიათ ყლორტები ბლენდერში დაფქვით.

სარგებელი მომავალი დედებისთვის

ხორბლის ბალახი შეიძლება იყოს დიდი სარგებელი პირველ ტრიმესტრში. ისინი ამსუბუქებენ ტოქსიკოზის სიმპტომებს და ხელს უწყობენ ორსულობის შენარჩუნებას მუცლის მოშლის ტენდენციით. ეს რომ აღარაფერი ვთქვათ შემადგენლობაში ფოლიუმის მჟავას და სხვა ვიტამინების დიდ რაოდენობაზე. მეორე და მესამე ტრიმესტრში მეან-ექიმები გირჩევენ დღეში არაუმეტეს 10 გ-ის მიღებას. ამ რაოდენობის გადაჭარბებამ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს კალციუმით და ფოსფორით, რაც დააჩქარებს შრიფტის ჭარბ ზრდას ბავშვში. ეს არის მაღალი ბიოლოგიური აქტივობის მქონე საკვები პროდუქტი, რომელიც მომავალმა დედამ უნდა გაითვალისწინოს.

ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის

გაყვითლებული ხორბლის სარგებელი და ზიანი ჯერ კიდევ არ არის შესწავლილი, მაგრამ შეგვიძლია დარწმუნებით ვთქვათ, რომ ეს არის "ცოცხალი" პროდუქტი, რომელსაც აქვს გამოხატული ეფექტი სხეულზე. და ეს ძირითადად შედგება მისი საჭირო ნივთიერებებით გაჯერებაში, რის გამოც აღდგება ბუნებრივი შინაგანი პროცესები. კაცობრიობის ძლიერი ნახევარი საკმაოდ სკეპტიკურად უყურებს მკურნალობის ხალხურ მეთოდებს, მაგრამ ყლორტების უნარი ლიბიდოს აღსადგენად შეუმჩნეველი არ დარჩენილა.

აღსანიშნავია, რომ ეს ეხება არა მხოლოდ მამაკაცებს, არამედ ქალებსაც. ამავდროულად იმატებს თვითშეფასება და უმჯობესდება განწყობა. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის, მისი მიღების შემდეგ მამაკაცებში აუმჯობესებს თესლის ხარისხს და ქალებში განაყოფიერების უნარს. ამინომჟავების ნაკრებივიტამინის კომპლექსთან ერთად, აბალანსებს ჰორმონალურ ბალანსს, აიძულებს ორგანიზმს გაახალგაზრდავდეს და აღადგინოს ქსოვილები.

დასკვნის ნაცვლად

გაყვითლებული ხორბლის ჩანასახი არ არის წამალი, არამედ უნიკალური ბიოლოგიურად აქტიური პროდუქტი, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. დროთა განმავლობაში, ადამიანების უმეტესობას ავიწყდება ისეთი პრობლემები, როგორიცაა ყაბზობა, ძილიანობა და უაზრობა, ხშირი გაციება. რამდენიმე ხნის შემდეგ, რაც მათ დაიწყეს ამონაყარი მარცვლეულის ჭამა, ბევრი მწეველი გაკვირვებული აღნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ უსაფრთხოდ უარი თქვან ამ ჩვევაზე. ანუ, საკმაოდ ბევრი მიზეზი არსებობს იმისათვის, რომ ხორბლის ამონაყარი სახლში დავიწყოთ.