თარიღები: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. ჩირის ფინიკის სასარგებლო თვისებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სად, სადაც მზე იძლევა სითბოს მთელი წლის განმავლობაში, სადაც არ არის ცივი და გრილი ქარი, სადაც არ მოდის თოვლი, იზრდება სასწაულებრივი ხეები - ფინიკის პალმები. სწორედ აქ, თბილ ქვეყანაში, მწიფდება ყველასთვის საყვარელი ფინიკი. ამ დელიკატესის სასარგებლო თვისებებსა და უკუჩვენებებს განვიხილავთ ამ სტატიაში.

ტკბილი კერძის დაბადების ადგილი

სად იზრდება ფინიკი, სასარგებლო თვისებები, შემადგენლობა, კალორიული შემცველობა და რა უკუჩვენებებია აქტუალური ყველასთვის, ვისაც უყვარს? ფინიკის პალმის თავდაპირველი სამშობლო არის ნილოსისა და ევფრატის ხეობები, მაგრამ ახლა ეს დელიკატესი იზრდება იტალიაში, ესპანეთში, აფრიკაში და სხვა ქვეყნებში ტროპიკული და სუბტროპიკული კლიმატით.

ჩრდილოეთ აფრიკასა და არაბეთში ფინიკი არ არის მხოლოდ ტკბილი დესერტი, არამედ პროდუქტი, რომელიც მთლიანად ცვლის პურს. უმიზეზოდ აღმოსავლეთში ფინიკს „უდაბნოს პურს“უწოდებენ. ითვლება, რომ თუნდაც დიდი ხნის განმავლობაში მიირთვათ მხოლოდ ფინიკი და სუფთა წყალი, ორგანიზმი გაუძლებს ასეთ „დიეტას“სტრესისა და ზიანის გარეშე, რადგან ეს ხილი შეიცავს ადამიანისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს წარმოუდგენელ რაოდენობას. გამხმარი ფინიკის არაერთხელ სასარგებლო თვისებებიაღწერილია სხვადასხვა სამედიცინო ტრაქტატებში.

ჩვენს დროში თითქმის შეუძლებელია ველურად მზარდი ფინიკის პალმის შეხვედრა, როგორც წესი, ეს ხეები გაშენებულია სპეციალურად ტკბილი ხილის მოსაყვანად. და კარგი მიზეზის გამო - ფინიკს დიდი მოთხოვნა აქვს მთელი მსოფლიოდან, ამიტომ ამ ხილის ექსპორტი საკმაოდ მომგებიანია. არ არსებობს ისეთი ადამიანი, ვინც არ მოსინჯავს ბუნების ამ ტკბილ საჩუქრებს - ფინიკებს! სარგებელი და სამკურნალო თვისებები, უკუჩვენებები და ზიანი - არ აქვს მნიშვნელობა რა ინფორმაციას შეისწავლიან მათ შესახებ ტკბილეულის მოყვარულები, როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები აგრძელებენ მათ ჭამას.

ვაჭრობის თარიღებს პლანეტის ყველა ქვეყანაში ახორციელებენ ირანი, ისრაელი, იემენი, ერაყი, ბაჰრეინი, ეგვიპტე, სუდანი, სირია, ტუნისი, ომანი, მაროკო და აშშ. მაგრამ ფინიკის მოყვანასა და ექსპორტში უდავო ლიდერი საუდის არაბეთია.

ჩალის პალმა

ფინიკის პალმა საკმაოდ მაღალი ხეა, რომელიც ზოგჯერ 25 მეტრს აღწევს სიმაღლეში. ეს ხეები ამაყად მაღლა სწევენ ფლორის პატარა წარმომადგენლებს, თითქოს მათზე უპირატესობას აჩვენებენ. ფინიკის პალმის სქელი ღერო სრულიად შიშველია, არ აქვს ტოტები, გარდა ფოთლებისა, რომლებიც თავის ზემოდან ქანაობენ.

უზარმაზარი, გვიმრავით, ფინიკის პალმის ფოთლები სიგრძეში დაახლოებით 6 მეტრს აღწევს და მათ კალმებზე მკვეთრი წვერები ყალიბდება. პლანტაციის მუშები ამ ეკლებს წინასწარ აშორებენ, რათა მომავალში ხელი არ შეუშალონ. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ მუშები შეიძლება დაშავდნენ, ხოლო ჭრილობები ძალიან მტკივნეულია და შეხორცებას დიდი დრო სჭირდება. ამოღება spikes მძიმე და ძალიანბასრი დანით - ეს მარტივი, მაგრამ შრომატევადი პროცესია, რადგან ფინიკის პლანტაციაზე ათიათასობით ხეა…

დაბინძურების თარიღი

ყველა საშიში ეკლის მოცილების შემდეგ იწყება ყვავილის შეგროვება, საიდანაც გროვდება მტვერი. რატომ კეთდება ეს? ყველაფერი მარტივია! პალმა ორწახნაგოვანი ჰეტეროსექსუალური მცენარეა, რომელზედაც მდედრი და მამრი ყვავილები განლაგებულია არა ერთად (ერთ ხეზე), არამედ ცალ-ცალკე (სხვადასხვა ხეებზე). პლანტაციის მუშები მამრობითი ყვავილებიდან აგროვებენ მტვერს, ამუშავებენ და აშრობენ, შემდეგ კი მექანიკურად გადააქვთ მდედრ ყვავილებზე. სხვათა შორის, ფინიკის ყვავილის მტვერი ძლიერი ალერგენია, რომელსაც ორგანიზმი ვერასდროს ეგუება.

დელიკატესის დამწიფება

ფინიკის ყვავილოვანების დამტვერვის შემდეგ იწყება მოსავლის სიმწიფის პერიოდი. საკმაოდ გრძელია - ნაყოფს თითქმის 200 დღე სჭირდება. ამავდროულად, თითოეული ხისგან მაქსიმალური მოსავლიანობის მისაღებად უნდა მოხდეს ყვავილის გათხელება, სუსტების მოცილება და ძლიერის დატოვება..

სხვათა შორის, ფინიკის ნაყოფი ძირითადად ღამით იზრდება - დღის ამ დროს ხე არ აორთქლდება ფინიკისთვის საჭირო წყალს.

გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მომწიფებული ხილი იწყებს წონაში მატებას იმაზე მეტად, ვიდრე ხეს შეუძლია. იმისათვის, რომ არ დაკარგოს ძვირფასი დელიკატესი, ფინიკის მტევნები იკვრება.

ღამის გადასახადი

აგვისტოს ბოლოს იწყება რთველი. მწიფე ნაყოფს ხელით კი არ იღებენ, არამედ სპეციალურის დახმარებითტექნოლოგია. პარალელურად, სამუშაოები ტარდება ღამით - 20:00 საათიდან 8:00 საათამდე. მოსავლის აღების შემდეგ ფინიკებს ახარისხებენ ყუთებში, შემდეგ აფუთებენ და იგზავნება ექსპორტზე. ასე რომ, ტკბილი ფინიკი ჩნდება ჩვენს სუფრებზე, სავსე არა მხოლოდ ბევრი სასარგებლო ნივთიერებით, არამედ მრავალი ადამიანის შრომისმოყვარეობით.

ჩირი ან მზეზე გამომშრალი ფინიკი, რომელსაც მოზრდილები და ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ, ყველაზე ხშირად რუსეთში ხვდება. და მართალია, რადგან ფინიკის ჩირის სასარგებლო თვისებები ნამდვილად ფასდაუდებელია!

დოსიე თარიღების შესახებ

მაშ ასე, ტკბილი "მოგზაურები შორეული ქვეყნებიდან" - ფინიკი. ტკბილი ხილის სასარგებლო თვისებებსა და უკუჩვენებებს ამ სტატიაში დეტალურად აღვწერთ - ასეთი ინფორმაცია გამოადგება ამ ეგზოტიკის ყველა მოყვარულს.

მოდით დავიწყოთ უპირატესობებით. ამ ტკბილ ხილს აქვს ჯადოსნური თვისება: ხსნის დაღლილობას და სტრესს, ამხნევებს, აძლიერებს სუსტ იმუნიტეტს და ასევე წარმოადგენს უგემრიელეს პროფილაქტიკას კიბოს წინააღმდეგ. და ეს არ არის ყველაფერი, რასაც თარიღები თავისთავად მალავს! ამ ხილის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები წლების განმავლობაში იყო შესწავლილი - მეცნიერული კვლევების წყალობით, ამ დელიკატესის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ განკურნოთ, არამედ თავიდან აიცილოთ ზოგიერთი დაავადება.

ფირიკი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმს, რომელიც დადებითად მოქმედებს გულის კუნთზე. ფინიკი კალიუმის გარდა შეიცავს რკინას, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს ანემიასთან ბრძოლაში. სხვა საკითხებთან ერთად, ამ ეგზოტიკურ ხილს აქვს სასარგებლო გავლენა თირკმელებსა და ღვიძლზე, ასევე ხელს უწყობს არეულობის წინააღმდეგ ბრძოლას.ნაწლავები.

ბუნებრივი სტიმულანტი

კიდევ რას მალავს თავის თავში ფინიკი? სასარგებლო თვისებები და მათი გამოყენების უკუჩვენებები ძალიან ფართო სპექტრია, ამიტომ დიდი რაოდენობით მირთმევამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ეს ხილი არ აზიანებს ორგანიზმს. მაგალითად, ყველა სასარგებლო ინგრედიენტის მიუხედავად, ფინიკი შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც გავლენას ახდენს საშვილოსნოს შეკუმშვაზე, ამიტომ მომავალმა დედებმა დიდი სიფრთხილით უნდა მიირთვან იგი. და ამავდროულად, თუ მოსალოდნელი დაბადების ვადები უკვე გავიდა, მაგრამ არ არის შეკუმშვა, მაშინ რამდენიმე თარიღი ხელს შეუწყობს შრომითი აქტივობის სტიმულირებას. ასე მოქმედებს იდუმალი ფინიკი - ზიანი, სამკურნალო თვისებები, უკუჩვენებები და ჩვენებები - ყველაფერი ერთში!

მეძუძურ დედებს ესაჭიროებათ ფინიკი - ასტიმულირებს ლაქტაციას, ამდიდრებს დედის რძის შემადგენლობას, რათა ბავშვმა მიიღოს უფრო სრულყოფილი, გამაგრებული დიეტა. ერთი სიტყვით, იცოდეთ ფინიკის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ეგზოტიკური დელიკატესი ვიტამინად ან წამლად.

მამაკაცის ჯანმრთელობის დაცვა

რა სარგებელი მოაქვს ფინიკს მამაკაცებისთვის? ეს სურნელოვანი დელიკატესი უბრალოდ აუცილებელია ძლიერი სქესისთვის! ჩირი ფინიკი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, ცილებს, ცხიმებს და დიეტურ ბოჭკოებს. ისინი შესანიშნავად აკმაყოფილებენ შიმშილს და აღადგენენ ძალას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც მძიმე ფიზიკურ შრომას ახორციელებს. რა სარგებელი მოაქვს ფინიკს მამაკაცებისთვის? პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს შორისაა: წმენდა და სისხლის შემადგენლობის გაუმჯობესება, ასევეგაიზარდა პოტენცია და გაიზარდა სპერმის რაოდენობა. ამიტომ რეკომენდირებულია ამ დელიკატესის მინიმუმ ორი ცალი ყოველდღიურად მირთმევა - ეგზოტიკური ხილი მამაკაცის ძალას კარგ ფორმაში შეინარჩუნებს.

ეგზოტიკა აიკრძალა

ფინიკი შეიცავს უამრავ შაქარს - რა თქმა უნდა, იმიტომ რომ ძალიან ტკბილია! ამიტომ, დიაბეტით დაავადებული ადამიანები, განსაკუთრებით ინსულინდამოკიდებული, უმჯობესია შეწყვიტონ ამ ხილის ჭამა ან შემოიფარგლონ დღეში ერთი ან ორი რამით. წინააღმდეგ შემთხვევაში ფინიკმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მომატება, რაც ძალიან არასასურველია დიაბეტით დაავადებულთათვის!

კიდევ ვის შეუძლია ზიანი მიაყენოს თარიღს? სამედიცინო და კვლევითმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ხილი არასასურველია ალერგიისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის, ასევე მათთვის, ვისაც აწუხებს ბრონქული ასთმა, თირკმლის ქვები და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები.

ათი უბედურება - ერთი პასუხი

მაშ, შეგვიძლია შევაჯამოთ. თბილი რეგიონების დესერტი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აქვს:

1. ანემია, სისხლში ჰემოგლობინის დონის დაქვეითება.
2. ენერგიის ნაკლებობა, აპათია, დაღლილობა.
3. კბილები მტვრევადი და ძვლები მტვრევადი.
4. მაღალი წნევა.
5. დაქვეითებული იმუნიტეტი, ხშირი გაციება.
6. უძილობა, ნერვული დარღვევები, დეპრესია.
7. მხედველობის დაქვეითება.
8. კიდურების შეშუპება.
9. ქალებში მშობიარობა არ არის.
10. მცირდება დედის რძის რაოდენობა და ხარისხი.

ტკბილი სიზმრები

ფინიკის სასარგებლო თვისებები და მათზე უკუჩვენებებიჩვენ განვიხილეთ გამოყენება. რჩება მხოლოდ ერთი ფაქტის აღნიშვნა, რომელიც მოეწონება იმ ტკბილ კბილებს, რომლებიც სწრაფად ვერ იძინებენ. ფაქტია, რომ ფინიკი შეიცავს ტრიპტოფანს, ამინომჟავას, რომელიც მიღებისას გარდაიქმნება ჰორმონებად სეროტონად და მელატონად. სეროტონინი არის ეგრეთ წოდებული „სიხარულის ჰორმონი“, ის პასუხისმგებელია ჩვენს კარგ განწყობაზე და სასიამოვნო ემოციებზე. მელატონინი არის „ძილის ჰორმონი“და ეხმარება ადამიანს დაძინებაში. ამიტომ, თუ მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ გინდათ დაიძინოთ, მაგრამ ვერ დაიძინებთ, მიირთვით რამდენიმე ფინიკი - და ტკბილი სიზმარი არ დაგელოდებით!

ვიტამინები და კალორიები

იშვიათად, მათგან, ვინც ოდესმე სცადა ფინიკი (სასარგებლო თვისებები, ზიანი, კალორიული შემცველობა, სარგებელი და ვიტამინების შემადგენლობა, რომლებიც ამ სტატიაში განვიხილეთ), არ მოსწონდა ეს უცხოური ხილი. ტკბილი ჩირი ფინიკი ხომ ერთგვარი ბუნებრივი კანფეტია, რომელიც სავსეა ცხელი ქვეყნების მზით და ბუნებრივი ვიტამინებით. რჩება მხოლოდ ამ ჯანსაღი დესერტის შემადგენლობის დეტალური აღწერა.

ასე რომ, 100 გრამი ფინიკი შეიცავს:

• 0, 1 გრამი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები;
• 1,5 გრამი ნაცარი;
• 69, 2 გრამი მონო- და დისაქარიდები;
• 0, 1 გრამი უჯერი ცხიმოვანი მჟავები;
• 20 გრამი წყალი;
• 0, 3 გრამი ორგანული მჟავები;
• 6 გრამი დიეტური ბოჭკოვანი;
• 1, 9 მილიგრამი ვიტამინი PP;
• 0, 3 მილიგრამი ვიტამინი E;
• 1 მილიგრამი B ვიტამინები;
• 1.5 მილიგრამირკინა;
• 56 მილიგრამი ფოსფორი;
• 370 მილიგრამი კალიუმი;
• 32 მილიგრამი ნატრიუმი;
• 69 მილიგრამი მაგნიუმი;
• 65 მილიგრამი კალციუმი.

გარდა ამისა, 100 გრამი ფინიკი შეიცავს დაახლოებით 292 კილოკალორიას.