ჯანსაღი კვება: რისთვის არის კარგი ღვიძლი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ზოგიერთი ეჭვქვეშ აყენებს ღვიძლის სარგებლობას, რადგან სისხლი ამ ორგანოს მეშვეობით იფილტრება, შესაბამისად, ის "ბინძურია". მაგრამ ეს მოსაზრება მცდარია. სასარგებლო თვისებები საკმაოდ ვრცელია და ძნელი სათქმელია, რომელი ღვიძლი უფრო სასარგებლოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ვიყენებთ ჩვენს დიეტაში სხვადასხვა სახეობის ფრინველების, ცხოველების და თევზის ღვიძლს სხვადასხვა ფორმით. მაგალითად, შემწვარი ან მოხარშული, სოუსით, ბოსტნეულით, პაშტეტების სახით და ა.შ. ამ სტატიაში ჩვენ აგიხსნით რისთვის არის კარგი ღვიძლი.

ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს, როგორიცაა სპილენძი, რკინა, თუთია, ნატრიუმი, კალციუმი და სხვა. გარდა ამისა, ღვიძლი მდიდარია A, C და B ჯგუფის ვიტამინებით, ამინომჟავებით და ფოლიუმის მჟავით. ცნობილია, რომ ასეთი პროდუქტის ერთი პორცია უზრუნველყოფს ვიტამინების დღიურ მოთხოვნილებას. ამიტომ, ღვიძლი აუცილებლად უნდა იყოს შეყვანილი ორსულთა, მცირეწლოვანი ბავშვების, ასევე დაავადებული ადამიანების რაციონშიალკოჰოლზე დამოკიდებულება, ათეროსკლეროზის და დიაბეტის მქონე პაციენტები. ეს პროდუქტი შეიცავს ძალიან სასარგებლო ნივთიერებას - ჰეპარინს, რომელიც ხელს უწყობს სისხლის შედედების ნორმალურ შენარჩუნებას. ამიტომ ღვიძლის გამოყენება ხელს უწყობს მიოკარდიუმის ინფარქტის პრევენციას. A ვიტამინის არსებობა ხელს უწყობს უროლიტიზის მკურნალობას. კონკრეტულად რისთვის არის სასარგებლო ღვიძლი, საუბარი ძალიან რთულია, რადგან ამ პროდუქტს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს.

მაგრამ ყველა დადებითი თვისების მიუხედავად, თქვენ უნდა იცოდეთ უარყოფითი თვისებების შესახებ, რომლებსაც შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ სხეულს. ღვიძლი შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა კერატინი, რომლებიც ექსტრააქტიურია. ამიტომ, ხანდაზმულთა დიეტაში ღვიძლის კერძები იშვიათი უნდა იყოს. საინტერესო ფაქტი: პოლარული დათვის ღვიძლი შეიცავს დიდი რაოდენობით A ვიტამინს, რომლის გადაჭარბებული გამოყენება მოწამვლას ემუქრება. მაგრამ ჩვენს განედებში ამის შიში არ არის!

მაშ, ვნახოთ, რისთვის არის კარგი ღვიძლი და როგორია იგი. თევზებს შორის ყველაზე სასარგებლო ვირთევზაა. ეს ყველაფერი გამოწვეულია A ვიტამინის მაღალი შემცველობით, რომელიც ხელს უწყობს მხედველობის შენარჩუნებას. გარდა ამისა, ის ინარჩუნებს ჩვენი კანის, თმის, კბილების კარგ მდგომარეობას. აღსანიშნავია, რომ ვირთევზას ღვიძლი შეიცავს დიდი რაოდენობით D ვიტამინს. მასში შემავალი ცხიმი რეკომენდირებულია ორსულებისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს იმუნიტეტის განვითარებას უშვილო ბავშვისთვის. ვირთევზას ღვიძლი მაღალკალორიული პროდუქტია. ეცადეთ არ ჭამოთ ზედმეტი.

ძროხის ღვიძლი ასევე მდიდარია B და A ვიტამინებით.ეს პროდუქტი ხელს უწყობს ჰემოგლობინის რეგენერაციას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს. ძალიან სასარგებლო იქნება მისი ჩართვა დიეტაში თირკმელების დაავადებების, ინფექციური დაავადებების, დაზიანებებისა და დამწვრობის შემდეგ, ინფარქტის პროფილაქტიკისთვის, ასევე ნერვული სისტემის დარღვევის დროს. გარდა ამისა, ძროხის ღვიძლი დაბალკალორიულია, ამიტომ თუ დიეტას დაიცავთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი.

ქათმის ღვიძლი შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავას, რომელიც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას.

ახლა თქვენ იცით, რისთვის არის კარგი ღვიძლი და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიტანოთ იგი თქვენს დიეტაში.