Მთავარი კურსი 2024, ნოემბერი
არქტიკის საშინელი მტაცებლების შესახებ. რატომ არ უნდა სცადოთ პოლარული დათვის ღვიძლი?
რა საოცარი და საინტერესო არსებებია - პოლარული დათვები! მსოფლიოს ყველაზე შორეული და ცივი ნაწილის მშვენიერი, დიდი, საშინელი მკვიდრნი! შეიტყვეთ ცოტა რამ საკუთარ თავზე, მათ ცხოვრებაზე, ჩვევებზე, სირთულეებზე, ჰაბიტატებზე და რა საფრთხის წინაშე შეიძლება აღმოჩნდეს
2 ლიტრი წყალი რამდენი ჭიქაა? ღირს თუ არა საკუთარი თავის საყვედური, რომ არ სვამს ნორმას
დიეტოლოგების მთავარი რეკომენდაცია ჯანსაღ კვებასთან დაკავშირებით არის დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი წყლის დალევა. რამდენად მართალია ეს? არსებობს რაიმე გონივრული საფუძველი ამ წესისთვის? სიტყვასიტყვით არ უნდა იქნას მიღებული? საჭიროა ამის გარკვევა
საკვების მარკერები: შეუცვლელი ხელსაწყოები საკონდიტრო მზარეულის სამზარეულოში
თანამედროვე კულინარიული ტრადიციები არც ისე მარტივია: ახლა ხალხი ითხოვს ორიგინალობას და ორიგინალობას. ამიტომ, შეფ-მზარეულებს უწევთ უფრო და უფრო მეტი ახალი გზების მოფიქრება, რათა გააოცონ თავიანთი მომხმარებლები. გარდა ამისა, მათ მუდმივად სჭირდებათ კვალიფიკაციის ამაღლება და კულინარიის სამყაროს უახლესი ამბების დაცვა
საკვების კონცენტრატები: მიმოხილვა, კლასიფიკაცია, უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები
ჩვენი სტატია მოგვითხრობს საკვების კონცენტრატებზე, მათი გამოყენების თავისებურებებზე, შენახვის წესებსა და ყოველდღიურ ცხოვრებაში გამოყენებაზე
გემრიელი მსუბუქი საუზმე: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები
ყოველ დილით ადამიანი იღვიძებს და მიდის საუზმეზე. ყველას, ალბათ, ოდესმე მობეზრდა ყოველ დღე დილით ადრე ათქვეფილი კვერცხის ან მსგავსი რამის ჭამა. ადამიანებს ყოველთვის სურთ მრავალფეროვნება. და როგორ მოვაწყოთ ეს?
მარცვლეული ხაჭო - თვისებები, სასარგებლო თვისებები, კალორიები და რეცეპტები
მარცვლეული ხაჭო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რძის პროდუქტია. იგი ფართოდ გამოიყენება კულინარიული მიზნებისთვის. ამ ტიპის საკვებს მიირთმევენ როგორც სუფთა სახით, ასევე სხვადასხვა კერძების შემადგენლობაში (casseroles, cheesecakes, pastries, სალათები). მარცვლეულის ხაჭოს თვისებები და რეცეპტები, რომლებიც შეიცავს ამ პროდუქტს, აღწერილია სტატიის სექციებში
ხორცი: ხორცის სახეობები და მათი აღწერა
ამ სტატიაში დეტალურად ვისაუბრებთ ისეთ შეუცვლელ პროდუქტზე, როგორიცაა ხორცი. ხორცის სახეობები იყოფა ცხვრის, ღორის, ძროხის, ფრინველის და ა.შ
ალუბლის ღვეზელები უფროსებისა და ბავშვების საყვარელი კერძია
ალუბლის ღვეზელები უფროსებისა და ბავშვების საყვარელი კერძია. მათი გამოცხობა თითქმის ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია. ალუბლის ღვეზელს შეუძლია მშვენიერი მოგონებები აღძრას, რომლის დღესასწაულზე მომზადებული ფოტო ოჯახურ ალბომშია შენახული
თევზი და ქათამი: აღწერა, რეცეპტები, გემო
ქათამი და თევზი აღიარებულია, როგორც ყველაზე გავრცელებული საკვები ადამიანის დიეტაში. ყოველდღიურად მსოფლიოში ადამიანები მიირთმევენ მილიონ კილოგრამამდე ქათამს და თევზს. ისინი ამზადებენ მრავალფეროვან კერძებს, რომლებიც ძალიან ჯანსაღია. ისინი შესანიშნავია დიეტური და სწორი კვებისთვის, რაც დღეს ასე პოპულარულია
"Artek" (ვაფლები): შემადგენლობა, კალორია, ფოტო
ამ ტკბილეულის სახელწოდება ბავშვობას უკავშირდება. და ასევე ცნობილ ბავშვთა ბანაკთან ერთად. ორივე, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო მოგონებებს აღძრავს, როცა საქმე არტეკის ვაფლს ეხება
ცხიმები სრული საკვები ნივთიერებებია
მსუქანი ამ ბოლო დროს ცუდი რეპი გახდა და თავად სიტყვა "ქოლესტერინი" იწვევს ძლიერ რეაქციას ზრდასრულ მოსახლეობაში. სამწუხაროდ, უცხიმო დიეტის მოდა ასევე გადავიდა ბავშვთა კვების სისტემაში. და ეს არ არის მთლიანად სწორი. მცირეწლოვან ბავშვებს სჭირდებათ საკვები, რომელიც შეიცავს ცხიმის გარკვეულ რაოდენობას
მელაზა: შემადგენლობა, თვისებები, სარგებელი და ზიანი
მელაზა შემადგენლობით მხოლოდ ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია. ის ძალიან სასარგებლოა ნებისმიერ ასაკში და შაქრის ნაცვლად შაქრის ნაცვლად შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებსაც კი შეუძლიათ. ეს პროდუქტი უნიკალურია თავისი შემადგენლობითა და თვისებებით. და მელასზე მეტს შეიტყობთ სტატიის წაკითხვით
რა არის ნაყინის შენახვის ვადა GOST-ის მიხედვით?
თითქმის ყველა სახის ნაყინი შეიცავს რძის პროდუქტებს. ამის გამო, დამზადებისა და შენახვის განსაკუთრებული პირობები უნდა იყოს დაცული. ნაყინის შენახვის ვადა განისაზღვრება GOST-ით. მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ მას, რათა არ შეიძინოთ დაბალი ხარისხის პროდუქტი
კეტჩუპი "ჰაინცი": შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი
მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სოუსი არის Heinz კეტჩუპი. გემოვნების მახასიათებლებისა და ძირითადი მაჩვენებლების თვალსაზრისით, ის შესამჩნევად აჭარბებს თავის ბევრ კონკურენტს. ამ კეტჩუპის მთავარი განმასხვავებელი თვისება ის არის, რომ ის აბსოლუტურად ბუნებრივია
ყვავილების მომზადება: საკვები ყვავილები
ძველ დროშიც ყვავილებს იყენებდნენ კულინარიაში. ბერძნული, ჩინური და რომაული ცივილიზაციებიდან ჩვენს სუფრაზე ყვავილებმა მოაღწიეს. ზოგს ვჭამთ და არ ვიცით, რომ ყვავილია, მაგალითად, ბროკოლი, ზაფრანა, ყვავილოვანი კომბოსტო, კაპერსი, არტიშოკი. იტალიური სამზარეულო მჭიდრო კავშირშია გოგრის ყვავილებთან, ხოლო ინდური სამზარეულო ულამაზესი ვარდების ფურცლებით
კობრი: კალორია 100 გრამზე
გემრიელი საკვები არა მხოლოდ საჭიროებაა, არამედ ჩვენი ყოველდღიური სურვილიც, რომელიც დიდწილად განსაზღვრავს დღის განწყობას და შესრულებული სამუშაოს ეფექტურობას. მაგრამ უბედურება ის არის, რომ ბევრ სიკეთეს არ აქვს სრულიად დადებითი გავლენა ჩვენს ჯანმრთელობაზე, მეტაბოლიზმზე და საჭმლის მონელებაზე. მაგრამ თევზის ჭამა შეზღუდვის გარეშე შეგიძლიათ. მაგალითად, კობრი გემრიელი და ჯანსაღია. ამ თევზის კალორიული შემცველობა აადვილებს მის ნებისმიერ მენიუში ჩართვას
შოკოლადი: კალორია, სარგებელი და ზიანი
შოკოლადი საყვარელი ტკბილი კერძია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. დღემდე, ამ პროდუქტის მრავალი სახეობაა მაღაზიების თაროებზე. რომელი მათგანია ყველაზე სასარგებლო და როგორ განსხვავდება შოკოლადის შემადგენლობა მისი მრავალფეროვნების მიხედვით, ამ სტატიიდან შეიტყობთ
რა უნდა გავაკეთოთ, თუ სოკოს ქილა შეშუპებულია? სახლის მომზადება. წესები და შეცდომები
მიუხედავად იმისა, რომ სუპერმარკეტების თაროებზე არსებული კონსერვები მრავალფეროვანია, სახლში დამზადებული მწნილი გულგრილს არავის ტოვებს. სახლის კონსერვაციას არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო აქვს, არამედ მდიდარია ადამიანისთვის ასე აუცილებელი ვიტამინებით
ბულგური: კალორია 100 გრამზე
ბულგური არის მყარი ხორბლის ბურღული. Bulgur მაღაზიების თაროებზე სულ ახლახან გამოჩნდა და მყისიერად მოიპოვა პოპულარობა ევროპელებს შორის. მისი არომატიდან გამომდინარე, კერძები ბულგურთან ერთად უნიკალური და განსაკუთრებით გემრიელია
Oreo ორცხობილა - ტრადიციული ამერიკული კერძები
Oreo ქუქიები ამერიკის შეერთებული შტატების ტრადიციული კერძებია. ახლა ისინი ტრიუმფალურად დადიან მთელ მსოფლიოში
სოია: შემადგენლობა, სოიოს ჯიშები. სოიოს კერძები. სოიო არის
სოია ერთ-ერთი ყველაზე საკამათო პროდუქტია, რადგან ის ერთდროულად აერთიანებს სარგებელს და ზიანს. თითქმის ყველა ადამიანი, თუნდაც არა განზრახ, მაგრამ ჭამდა სოიას, რადგან ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტებიც კი შეიძლება შეიცავდეს მას - ძეხვი, შოკოლადი, მაიონეზი და ა
ხორცპროდუქტების კატეგორიები "A", "B", "C", "D", "D": რას ნიშნავს ეს
ბევრ ადამიანს არ შეუძლია სუფთა და დამუშავებული ხორცის გარეშე ცხოვრება. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ არსებობს ხორცპროდუქტების კატეგორიები, რომლითაც ისინი კლასიფიცირდება. მოდით განვიხილოთ ეს კითხვა უფრო დეტალურად
რა არის ბამბის თაფლი?
ალბათ ბევრმა არ იცის, რომ თაფლის მიღება შესაძლებელია ბამბისგან. იმავდროულად, სწორედ ის ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე უჩვეულო დელიკატესად
მიხაკის ხე: აღწერა, ფოტო, განაწილება, თვისებები
მიხაკს მეცნიერულად უწოდებენ Syzýgium aromáticum, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სურნელოვანი Syzygium. მცენარე მოდის მოლუკებიდან, ინდონეზიიდან. ის ძირითადად იზრდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში, მათ შორის ინდოეთსა და მალაიზიაში, ინდოეთის ოკეანის კუნძულებზე, აფრიკის აღმოსავლეთ სანაპიროზე და ბრაზილიაში
კომბოსტოს "შაქრის პური": მიმოხილვები. თეთრი კომბოსტოს მრავალფეროვნება "შაქრის პური"
მშვენიერი და გემრიელი ბოსტნეული, რომელიც ბევრს უყვარს. ყველაზე პოპულარულია ისეთი ჯიში, როგორიცაა "შაქრის პური". რა თვისებებით შეიძინა და როგორ შეიძლება ამ ჯიშის კომბოსტოს გამოყენება?
სუფრის გაწყობის ზოგადი წესები: დანაჩანგალი და ჭურჭელი. როგორ სწორად მოვათავსოთ დანაჩანგალი მაგიდაზე
ეს სტატია განიხილავს მაგიდის გაწყობის ზოგად წესებს. აღწერილია რა დანაჩანგალი და ჭურჭელი უნდა იყოს მაგიდებზე ცხელი კერძების, ცივი მადის, სუპების, ცივი და ცხელი სასმელებისთვის. ასევე დათვალიერებულია სუფრასთან სტუმრის ქცევის წესები
ხელოსნური ყველი: რა არის ეს?
მაღაზიას თაროებზე ყველის წარმოუდგენელი მრავალფეროვნება აქვს. მაგრამ ბევრად უფრო სასიამოვნოა მისი დამზადება, რათა დარწმუნდეთ პროდუქტის ხარისხში. და არც ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა ხელნაკეთი ყველის წარმოება, სადაც ბევრი უპირატესობა იხსნება. ხელნაკეთი ყველი - რა არის ეს? ამის შესახებ ამ სტატიაში შეიტყობთ
ხმელი ჯვარცმის კობრი: მომზადება და შენახვა
Crucian გემრიელი და ჯანსაღი თევზია. მოხარშული, შემწვარი, შებოლილი, ჩაშუშული. განსაკუთრებით გემრიელია ხმელი კობრი. მის მოსამზადებლად ჯერ მარილი უნდა მოაყაროთ. ქვითრის რეცეპტს აქვს თავისი ნიუანსი, რომელიც გასათვალისწინებელია ოპერაციის დროს. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ პროდუქტის შენახვის წესები
ბანანის ჩიფსები - როგორ მოვამზადოთ ტკბილეული კბილისთვის
ყველას სმენია, რომ კარტოფილის ჩიფსი არაჯანსაღია, მაგრამ ის კვლავ გამოიყენება როგორც საჭმელი (მიუხედავად დიდი რაოდენობით ზეთის, სანელებლებისა და კანცეროგენების არსებობისა). სინამდვილეში, კარტოფილის საჭმელები შეიძლება შეიცვალოს ნაკლებად კალორიული ბანანის ჩიფსებით. მათი მომზადება მარტივია დამოუკიდებლად, ხოლო ისინი ჯანსაღი და გემრიელი აღმოჩნდებიან, რაც, რა თქმა უნდა, მოეწონებათ მოზრდილებს და ბავშვებს
მედლარი: როგორ ვჭამოთ და მოვამზადოთ ეგზოტიკური ხილი
ამ სტატიაში განხილული იქნება უნიკალური ხეხილის ხე, რომელსაც ხალხმა მიიღო ხმამაღალი სახელი "მედლარი". როგორ ვჭამოთ მისი ნაყოფი, როგორ გამოვიყენოთ მათი წვნიანი რბილობი კულინარიაში და რა სამკურნალო თვისებები აქვს ამ მცენარეს?
რა მზადდება საუზმისთვის სწრაფად და გემრიელად?
საუზმე ჩვენი დიეტის ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ნაწილად ითვლება. დიეტოლოგები არ გირჩევენ მის გამოტოვებას მათაც კი, ვინც ზედმეტი კილოგრამების დაკლებას გადაწყვეტს. ეს უნდა იყოს მარტივი, მაგრამ საკმარისად დამაკმაყოფილებელი. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, რისი მომზადება შეგიძლიათ საუზმეზე
რუსულა მწვანე: ფართობი, აღწერა, განსხვავება ფერმკრთალი ღრმისგან, სამზარეულოს რეცეპტები
Russula green ეკუთვნის მე-3 კატეგორიის საკვებ სოკოებს. ფერმკრთალი გომბეშოს ჰგავს. მისგან მთავარი განსხვავება არის ფეხზე ბეჭდის არარსებობა. ამ სოკოს კერძები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დიეტური. შეიძლება დამარილებული, პიკელებული და მოხარშული
GMO: დეკოდირება და საფრთხე
ადამიანის პროგრესისა და ყოვლისმომცველი განვითარების უპრეცედენტო ტემპმა გამოიწვია არა მხოლოდ დადებითი შედეგები, არამედ უარყოფითი შედეგებიც. კაცობრიობის ერთ-ერთ ყველაზე საშიშ გამოგონებად შეიძლება ჩაითვალოს გმო
Alain Ducasse: ბიოგრაფია, ფოტოები, რეცეპტები
ჩვენი დროის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი შეფ-მზარეული ალენ დუკასია. ცნობილი მზარეულები მისი მოსწავლეები არიან. Alain Ducasse-ის რესტორნებს ყოველდღიურად სტუმრობენ მაღალი სამზარეულოს მცოდნეები. მისი წიგნები გასტრონომიის შესახებ ცნობილია მთელ მსოფლიოში
შემწვარი ზეთი: გამოყენება და განკარგვა
შემწვარი ზეთი არის ცხიმი ან პროდუქტი ცხიმოვანი ფუძის მქონე მაღალ ტემპერატურაზე გაცხელებული. ხშირად მას იყენებენ კვების ობიექტებში კარტოფილის, ყველის ჩხირებისა და ხორცის კერძების მოსამზადებლად. ზოგიერთ შემთხვევაში, კულინარიული ზეთი შეიძლება ხელახლა იქნას გამოყენებული, თუ მან არ დაკარგა სასარგებლო თვისებები და ორიგინალური კონსისტენცია
გვირილის ჩაის სარგებელი და ზიანი. ყველაფერი მის შესახებ
ახლა არის ჩაის უამრავი სახეობა. თუმცა, ქუჩაში უბრალო კაცს არც კი აქვს ეჭვი, როგორ განსხვავდებიან ისინი
ხორბლის ფაფა. სარგებელი და ზიანი. ყველაფერი მის შესახებ
არავის საიდუმლო არ არის, რომ საუზმის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები ფაფაა. მაგალითად, ხორბალი. რა არის ასეთი პოპულარობის საიდუმლო?
გარგარი. სასარგებლო თვისებები
ვინმე ჭამს კილოგრამ გარგარს, მაგრამ მაინც არ იცის მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ. გამოვასწოროთ სიტუაცია
ბლანშირება ადვილია
მომზადების, მოსავლის, მარინირების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს. მოდით ვისაუბროთ დღეს ბლანშინგზე
ქლიავის სარგებელი და ზიანი: ყველაფერი გემრიელი პროდუქტის შესახებ
ჩირის, კერძოდ ქლიავის ფანები, დარწმუნებულები არიან, რომ ეს მათ ძალას ანიჭებს და დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. ასეა?