რა მზადდება საუზმისთვის სწრაფად და გემრიელად?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საუზმე ჩვენი დიეტის ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ნაწილად ითვლება. დიეტოლოგები არ გირჩევენ მის გამოტოვებას მათაც კი, ვინც ზედმეტი კილოგრამების დაკლებას გადაწყვეტს. ეს უნდა იყოს მარტივი, მაგრამ საკმარისად დამაკმაყოფილებელი. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ რისი მომზადება შეგიძლიათ საუზმეზე.

ხაჭოს ტაფა ბრინჯით

ეს არის დიეტური და ძალიან ჯანსაღი კერძი. იგი შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით კალციუმს და ადვილად მოსანელებელ ცილას. არანაკლებ მნიშვნელოვანია ის ფაქტი, რომ მთელ პროცესს არაუმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება. ამიტომ, ასეთი ჭურჭელი შეიძლება ურჩიოთ მათ, ვისაც ჯერ არ გადაუწყვეტია, რა მოუმზადოს ბავშვებს საუზმეზე.

იმისათვის, რომ გაახაროთ თქვენი მოსწავლე ამ გემრიელი და ჯანსაღი კერძით, საღამოს უნდა მოიმარაგოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. ერთი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 80 გრამი ხაჭო.
• ორი ახალი კვერცხი.
• 40 გრამი ბრინჯი.
• 40 მილილიტრი რძე.
• ორი სუფრის კოვზი არაჟანი.
• 100 გრამი ქიშმიში.
• ნახევარი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.

დამატებით საჭიროამოამზადეთ ხუთი გრამი კარაქი და პურის ნამსხვრევები.

რადგან ჩვენ ბავშვს უგემრიელეს საუზმეს ვუმზადებთ, საჭიროა მხოლოდ ახალი და მაღალი ხარისხის პროდუქტების მიღება. შაქარი, კარაქი და ერთი კვერცხი ემატება თასში მშრალ ხაჭოსთან ერთად. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეურიეთ წინასწარ მოხარშულ დამსხვრეულ ბრინჯს და გარეცხილ ქიშმიშს.

მიღებულ მასას ვასხამთ ტაფაში, წინასწარ ზეთავთ და ვასხამთ პურის ნამსხვრევებს. მნიშვნელოვანია, რომ მომავალი ქვაბის სიმაღლე არ აღემატებოდეს 3,5 სანტიმეტრს. ზემოდან მას ასხამენ არაჟნით ათქვეფილ კვერცხს და ორას გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში აგზავნიან. ნახევარი საათის შემდეგ ხაჭო-ბრინჯის ქვაბი შეიძლება სუფრასთან მიირთვათ. სურვილისამებრ ასხამენ მურაბას ან თაფლს.

ყველის ომლეტი

ეს გემრიელი და მარტივი კერძი შესაძლოა დააინტერესოს მათაც, ვისაც ჯერ კიდევ აინტერესებს რა მოამზადოს საუზმეზე. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ მთელ პროცესს დაახლოებით ოცი წუთი დასჭირდება. ამ ომლეტის ორი პორციის მოსამზადებლად უნდა შეამოწმოთ აქვს თუ არა თქვენს მაცივარს:

• 100 გრამი მყარი ყველი.
• ექვსი ახალი ქათმის კვერცხი.
• ორი მწიფე პომიდორი.
• 250 მილილიტრი რძე.

გარდა ამისა, დაგჭირდებათ სუფრის მარილი და რამდენიმე ყლორტი კამა ან ოხრახუში. ღრმა შემწვარი ტაფის ძირში მოაყარეთ კუბებად დაჭრილი ან წვრილად გახეხილი ყველი. ზემოდან ათავსებენ პომიდვრის წრეებს და ამ ყველაფერს ასხამენ მსუბუქად დამარილებულ რძესთან ერთად ათქვეფილ კვერცხს. ამის შემდეგ მომავალ ომლეტს ასხამენ დაჭრილი მწვანილებით დაგამოაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად.

„სასკოლო დილა“

ეს ვარიანტი უნდა მოეწონოს მათ, ვისაც მიაჩნია, რომ აუცილებელია საუზმეზე ფაფის მომზადება. გემრიელი და ჯანსაღი კერძის ორი პორციის მისაღებად, წინასწარ უნდა მოიმარაგოთ ყველა საჭირო კომპონენტი. საღამოს შეამოწმეთ აქვს თუ არა თქვენს სამზარეულოს:

• ექვსი სუფრის კოვზი წვრილად დაფქული შვრიის ფაფა.
• თითო ვაშლი და თითო ბანანი.
• ოთხი ჩაის კოვზი შაქარი.
• მწიფე დიდი მსხალი.
• ოთხი კაკალი.

დაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი ბურღულზე. მიღებულ მასას ვურევთ შაქარს და კარგად ვურევთ. ამის შემდეგ მომავალი ფაფის მქონე კერძებს ათავსებენ ღუმელზე ან ათავსებენ მიკროტალღურ ღუმელში. მზა კერძს ემატება დაჭრილი თხილი და ხილის ნაჭრები. სურვილისამებრ ფაფაში შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი კარაქი.

ახალი ხილის არარსებობის შემთხვევაში, გამხმარი ანალოგები იგზავნება ფაფაში. რაც შეეხება გრანულირებულ შაქარს, ის შეიძლება შეიცვალოს ჯემით ან თაფლით.

სიმინდის ფაფა გოგრით

ეს ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი აუცილებლად გააღვიძებს მათ ინტერესს, ვისაც აინტერესებს რა მოამზადოს საუზმეზე სწრაფად. იმისათვის, რომ დილით თქვენი ოჯახი გამოკვებოთ მსუბუქი, სურნელოვანი და ნოყიერი ფაფით, წინა დღით უნდა წახვიდეთ მაღაზიაში და შეიძინოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. თქვენს სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს:

• 300 გრამი გახეხილი გოგრის რბილობი.
• სუფრის კოვზი შაქარი.
• 100 გრამი სიმინდის ღვეზელი.
• ჭიქა წყალი.
• 300 მილილიტრირძე.
• დაახლოებით 50 გრამი კარაქი.

დამატებით, დაგჭირდებათ მცირე რაოდენობით სუფრის მარილი. ვინაიდან გემრიელ საუზმეს ვამზადებთ, წინა საღამოდან უნდა დარწმუნდეთ, რომ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი თქვენს განკარგულებაშია. წინასწარ გარეცხილი და კუბებად დაჭრილი გოგრა მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ ტაფაში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო მორევა არ დაგავიწყდეთ. შემდეგ ჭურჭლის შიგთავსში ასხამენ 150 მილილიტრ რძეს და ცეცხლს აცლიან.

სანამ გოგრა ღუმელზე დნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფაფის მომზადება. ამისთვის სიმინდის მარცვლებს ასხამენ ჭიქა წყალში, ოდნავ ამარილებენ და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე.

გოგრა, რომელიც დარბილდა, დაჭყლეტილია ჩაძირვის ბლენდერით ან პუშერით. მიღებულ პიურეს ურევენ მოხარშულ ფაფას, ასხამენ დანარჩენ რძეს და უმატებენ შაქარს. ქვაბს თითქმის მზა კერძით დგამენ გაზქურაზე, თავსახური დააფარებენ და ათი წუთის განმავლობაში ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე. იმისათვის, რომ ფაფა კიდევ უფრო ნაზი და გემრიელი იყოს, მას კარაქით ასხამენ, ახვევენ პირსახოცში და ტოვებენ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ იდება თეფშებზე და ამშვენებს ქიშმიშით, თხილით ან გოგრის თესლით.

საფუარი ბლინები

მათ, ვინც ჯერ კიდევ ფიქრობს, რას ამზადებენ საუზმეზე, შეგვიძლია ვურჩიოთ ყურადღება მიაქციონ ამ გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ კერძს. ვინაიდან მთელ პროცესს დაახლოებით ორი საათი სჭირდება, უმჯობესია, ასეთი ბლინები დაიწყოთ დასვენების დღეს, როცა სამსახურში არ ჩქარობთ. რომამ კერძებით თქვენი ოჯახის განებივრებისთვის, წინასწარ უნდა შეამოწმოთ თქვენი მაცივრის შიგთავსი და, საჭიროების შემთხვევაში, შეიძინოთ დაკარგული პროდუქტები. სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ ხელთ გაქვთ:

• 200 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• ერთი ახალი ქათმის კვერცხი.
• რვა გრამი შაქარი და საფუარი თითოეული.
• 320 მილილიტრი რძე.
• 12 გრამი მცენარეული ზეთი.
• 70 მილილიტრი წყალი.
• მწიკვი მარილი.

როდესაც ჩვენ ვამზადებთ მარტივ საუზმეს მთელი ოჯახისთვის, გვჭირდება, რომ ის იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც. საფუარის გასააქტიურებლად ხსნიან თბილ ტკბილ წყალში და ტოვებენ თბილ ადგილას მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ერთ თასში შეურიეთ გახურებული რძე, კვერცხი, მარილი და წინასწარ გაცრილი ფქვილი. ყველაფერს კარგად ურევენ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, უმატებენ გააქტიურებულ საფუარს და ტოვებენ თბილ ადგილას ერთი საათით. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ცომი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. ბლინები ცხვება გახურებულ ტაფაზე, ცხიმწასმულ მცენარეულ ზეთით. მიირთვით არაჟნით.

ხილის სალათი

მათ, ვისაც აინტერესებს, თუ რას ამზადებენ ჩვეულებრივ საუზმეზე ზაფხულში და შემოდგომის დასაწყისში, შეუძლიათ ურჩიონ, მიირთვან მსუბუქი გამაგრებული დესერტი დილის კვებასთან ერთად. პროცესის დაწყებამდე უნდა მიხვიდეთ უახლოეს მაღაზიაში და შეიძინოთ:

• სამი დიდი ქლიავი.
• ერთი დიდი ატამი.
• სამი გარგარი.
• ორი ნექტარინი.
• 150გრამი ნაყინი.

გარდა ამისა, ზემოთ ჩამოთვლილ სიას უნდა დაემატოს მცირე რაოდენობით შაქრის ფხვნილი და ჩაის კოვზი კონიაკი. ვინაიდან გემრიელ საუზმეს ვამზადებთ (რეცეპტები მოცემულია დღევანდელ სტატიაში), ყველა ხილი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ არც ისე რბილი.

გარგარი, ნექტარინი და ქლიავი გარეცხილია, აშრობს ქაღალდის პირსახოცებით, ამოღება და დაჭრა დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად. ამის შემდეგ ხილის ნაჭრები იგზავნება ღრმა თასში და ასხურებენ შაქრის ფხვნილს, რომლის რაოდენობაც იცვლება შეფ-მზარეულისა და მისი ოჯახის პირადი პრეფერენციების მიხედვით. თუ სალათი მოზარდებისთვისაა მომზადებული, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი კონიაკი. მიღებული დესერტი დნება თასებში და ამშვენებს ნაყინის ბურთულებით.

ვაშლის ფრიტები

თუ ჯერ კიდევ გაინტერესებთ რა მოამზადოთ საუზმეზე, გირჩევთ, ეს რეცეპტი გასინჯოთ. საინტერესოა იმით, რომ არ საჭიროებს რთულ და ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. თითქმის ყველა დიასახლისს ყოველთვის ექნება:

• სამი დიდი მწიფე ვაშლი.
• წყვილი ახალი კვერცხი.
• ნახევარი ლიტრი იოგურტი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.

მცენარეული ზეთი და მარილი გამოყენებული იქნება დამატებით კომპონენტებად. კეფირი, კვერცხი და წინასწარ გაცრილი ფქვილი იგზავნება ღრმა თასში. ყველაფერი კარგად არის შერეული და ოდნავ დამარილებული. მიღებულ ცომს ემატება გარეცხილი, გასუფთავებული და დაჭრილი ვაშლი. ისევ მოზილეთ და დაიწყეთ ბლინების შეწვა. მზა დელიკატესი ლამაზ თეფშზეა დადებული დამოაყარეთ შაქრის პუდრა.

შვრიის ფაფა მოცვი და ფორთოხალი

ამ მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად ჯანსაღი ფაფის მომზადების პროცესს მხოლოდ მეოთხედი საათი დასჭირდება. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ პროდუქციის შედარებით მცირე ნაკრები. სიაში შედის:

• 70 მილილიტრი კრემი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა მოცვის წვენი.
• ორი სუფრის კოვზი შაქარი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა.

აღნიშნულ ჩამონათვალს უნდა დაემატოს ახალი ფორთოხალი და 70 გრამი კენკრა. შვრიის ფაფა და გრანულირებული შაქარი იგზავნება მოცვის წვენით სავსე ქვაბში. იქვე ემატება ფორთოხლის ცედრაც. ყველაფერი კარგად აურიეთ, გაგზავნეს ღუმელში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ექვსი წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ტაფაში ჩაასხით კრემი, ისევ აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. მიტანის წინ მზა ფაფას ამშვენებს ფორთოხლის ნაჭრებით და მოცვი.

ჩიზქეიქები

ამ საუზმის ვარიანტს დიდი დრო და ინგრედიენტების მარტივი ნაკრები არ სჭირდება. თქვენს სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს:

• ნახევარი კილო ხაჭო.
• ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ექვსი სუფრის კოვზი შაქარი.
• წყვილი ახალი კვერცხი.

ერთ თასში აურიეთ ხაჭო, გრანულირებული შაქარი, კვერცხი და წინასწარ გაცრილი ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული ცომისგან იქმნება პატარა ბურთულები, ზემოდან მსუბუქად დაჭერით და იგზავნება ცხელ ტაფაში, ცხიმიანი ნებისმიერი მცენარეული ზეთით. სირნიკიშეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი არ გამოჩნდება. მზა კერძს მიირთმევენ ჯემით ან არაჟნით.

ცხელი სენდვიჩები

თუ დილამდე ძალიან ცოტა დრო გაქვთ დარჩენილი და არ იცით რა მზადდება საუზმისთვის სწრაფად და გემრიელად, შეგიძლიათ სცადოთ ეს რეცეპტი. სურნელოვანი ცხელი სენდვიჩების მისაღებად საჭიროა წინასწარ შეიძინოთ:

• თეთრი პური.
• მყარი ყველი.
• ორიოდე მწიფე პომიდორი.
• ორი კბილი ნიორი.
• მარილი.
• კარაქი.

პურის ნაჭრები წაუსვით საცხობ ფირფიტას, რომელზეც კარაქი მოაყარეთ. ეს ყველაფერი ათი წუთის განმავლობაში ღუმელში შედის. ამ დროის გასვლის შემდეგ მოხალულ პურს ასხამენ წინასწარ გახეხილ ყველს, ნიორს და პომიდვრის ნაჭრებს, გავლებენ პრესაში, ზემოდან დებენ. ყველაფერი მსუბუქად დამარილებულია და გამოსაცხობად იგზავნება. როცა ყველი გადნება, სენდვიჩებს გამოიღებენ ღუმელიდან და მიირთმევენ.

მარიენბადის კრუტონები

აღსანიშნავია, რომ ეს რეცეპტი ნასესხებია გერმანული ეროვნული სამზარეულოდან. ამ საუზმის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ოთხი ნაჭერი პური.
• 130 გრამი ღვიძლი.
• ოთხი ახალი კვერცხი.
• სუფრის კოვზი კარაქი.
• ერთი მწიფე ვაშლი.

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ სპრეი. ამისათვის გახეხილი ვაშლი და ღვიძლის დაფქული ძეხვი ერთ თასშია შერეული. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.

პურის წინასწარ გამომშრალ ნაჭრებს ვასხამთ კარაქით და ვაშლ-ღვიძლის მასით. ზემოდან მოვაყაროთ წინასწარ მოხარშული შემწვარი კვერცხი. სუფრასთან მიტანამდე მარიენბადის სტილის სენდვიჩებს აფორმებენ პომიდვრის ნაჭრებითა და ოხრახუშით.