Მთავარი კურსი 2024, ნოემბერი
რა განსხვავებაა კოშერის მარილსა და სუფრის მარილს შორის. კოშერის მარილის გამოყენება სამზარეულოში
ხშირად, მოყვარული მზარეულები ჩერდებიან, როდესაც აწყდებიან რეცეპტს, რომელიც მიუთითებს, რომ კოშერის მარილი საჭიროა. არ არიან ებრაელები, ადამიანები იწყებენ ეჭვს, რომ საჭიროა რაღაც ეგზოტიკური, ძნელად მისაღწევი და რაიმე სახის თითქმის მისტიკური თვისებების ფლობა. ინტერნეტის ძიება, უფრო დახვეწილი მზარეულების კითხვები, სინაგოგაში თითქმის ვიზიტები - ყველაფერი იმისთვის, რომ გაარკვიოთ რას ნიშნავს "კოშერის მარილი"
როგორ მოვხარშოთ პელმენი გემრიელად და სწორად: სამზარეულოს მახასიათებლები და რეკომენდაციები
იცით, როგორ უნდა მოხარშოთ პელმენი, რომ არ დაკარგოს წვნიანი და მადისაღმძვრელი გარეგნობა? თუ არა, მაშინ უნდა წაიკითხოთ სტატია. ის შეიცავს სასარგებლო რჩევებს, ხრიკებს და რეცეპტებს. გისურვებთ წარმატებებს კულინარიულ სფეროში
ჯანსაღი წიწიბურას დამსხვრეული ფაფა
როგორ მზადდება წიწიბურას დამსხვრეული ფაფა? ჩვენ ვცდილობთ შევინარჩუნოთ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა მოხარშულ მარცვლეულში. სამზარეულოს საიდუმლოებები: აირჩიეთ სწორი პროდუქტი და მოხარშეთ მარცვლეული ინსტრუქციის მიხედვით
როგორ ამშვენებს თევზს ნაჭრებად?
დაჭრილი თევზი, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული ან ხორცი, მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს სადღესასწაულო სუფრაზე. ყველა დიასახლისი ცდილობს ასეთი კერძის მომზადებას, თუნდაც მინიმალური ხარჯებით
სოდიანი სასმელი თუ არა
ნახშირორჟანგი ჩართულია ცხოველებისა და მცენარეების ორგანიზმში არსებულ უამრავ პროცესებში. არეგულირებს სისხლძარღვთა ტონუსს, სისხლში მისი ნაკლებობა სასიკვდილოა. გაზიანი სასმელი - კარგია ჯანმრთელობისთვის
რბილი ხაჭო: საუკეთესო რეცეპტები, გემრიელი დესერტები
ყველა დედამ იცის, რამდენად სასარგებლოა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ახალგაზრდა თაობისთვის. მაგრამ მშობლების უმეტესობას არ გაუმართლა: შთამომავლობა მათ დიეტაში უარს ამბობს. რბილი ხაჭო სამაშველოში მოვა: ის ამზადებს შესანიშნავ გემრიელობებს, რომლებზეც ყველაზე კაპრიზული ბავშვიც კი უარს არ იტყვის. გარდა ამისა, ბევრი მათგანი მზადდება ყოველგვარი სირთულის გარეშე, არც ისე საკმარისი დროის დახარჯვის გარეშე
ბებერი პური: როგორ გახადოთ ის რბილი? როგორ გამოვიყენოთ შემორჩენილი პური?
პური ძალიან ჯანსაღი და მკვებავი პროდუქტია. თითქმის ყველა ადამიანი მას ყოველდღიურად ჭამს. და რა თქმა უნდა, ცხოვრებაში ერთხელ მაინც, თითოეული ჩვენგანი გავხდით გულგრილი. თქვენ შეგიძლიათ დალუქოთ პროდუქტი პლასტმასის ჩანთაში. ამ შემთხვევაში, პური დიდი ხნის განმავლობაში რბილი იქნება, მაგრამ დიდი ალბათობით, დაბნელდება. თუ პურს მთელი ძალით სუნთქვის საშუალებას მისცემთ, ის გაშრება. როდესაც ეს მოხდება, არ არის საჭირო ინერვიულოთ, რადგან ეს პრობლემა მარტივად შეიძლება მოგვარდეს
სულგუნი ყველი: როგორ მოვამზადოთ სახლში
საყვარელი ყველის „სულუგუნის“სახლში მომზადება სულაც არ არის რთული. რა პროდუქტებია საჭირო ამისთვის? რამდენი დრო სჭირდება ყველის მოხარშვას? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ამ სტატიაში ნახავთ
მცენარეული წარმოშობის პროდუქტები: სია. მცენარეული და ცხოველური პროდუქტები: უპირატესობებისა და ნაკლოვანებების შედარება
რომელი საკვები უნდა იყოს ჩვენს სუფრაზე ყოველდღე და რომელი უნდა გამოჩნდეს მხოლოდ ხანდახან? რა უნდა იყოს ჭარბი ან, პირიქით, მცირე რაოდენობით? დღეს გვინდა შევადგინოთ მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების სია და შევადაროთ მათი სარგებელი ორგანიზმისთვის
კალორიული ოქროშკა მრავალფეროვან ბაზაზე, სასარგებლო თვისებებზე და მახასიათებლებზე
იქნებიან ისეთებიც, ვისაც ოქროშკა არ უყვარს? ნაკლებად სავარაუდოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის გულიანი გამაგრილებელი კერძი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ყველა გემოვნებისთვის. ოქროშკას კალორიული შემცველობა აწუხებს ყველას, ვისაც წონა აწუხებს
უკრაინული პური საუკეთესო პურია ხალხისთვის
დღეს გამოიყენება სხვადასხვა სახის ფქვილი: ხორბალი, ჭვავი, სიმინდი - ან მათი ნარევები. იმისათვის, რომ პროდუქტი ბრწყინვალე იყოს, ისინი ამზადებენ მაწონს და ამისთვის იყენებენ საფუარს. მისი მირთმევა შესაძლებელია ცალკე ან კარაქთან, ჯემთან, თაფლთან, ჟელესთან და ა.შ. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გამოვაცხოთ უკრაინული პური
ძროხის რძე: ცხიმის შემცველობა, სარგებელი და ზიანი
არ არის საჭირო ვინმეს დარწმუნება, რომ რძე ღირებული ჯანმრთელობის პროდუქტია. ის შეიცავს ყველა საკვებ ნივთიერებას დაბალანსებულად. ყველაზე სასარგებლო თხის რძეა. ამ პროდუქტის 100გრ შეიცავს 3,2გრ პროტეინს და 3,6გრ ცხიმს. დაახლოებით იგივე პარამეტრებს ფლობს ძროხის რძეც. მისი ცხიმიანობა ოდნავ მაღალია, ხოლო კვებითი ღირებულება 64,4 კკალს შეადგენს. ყველაზე მწირი ფიგურა მარის რძეა. მასში შემავალი ცილა მხოლოდ 2,1 გრამია და კიდევ უფრო ნაკლები ცხიმი - 1,9 გ, მაგრამ რძის შაქარი ბევრია
სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება: მახასიათებლები
ერთია გემრიელი და ლამაზი კერძების მომზადება და სულ სხვაა მისი სწორად მირთმევა და სტუმრებისთვის სუფრის გაწყობა
სახამებელი: სარგებელი და ზიანი. სიმინდისა და კარტოფილის სახამებლის სასარგებლო თვისებები
რას აძლევს ადამიანს სინამდვილეში სახამებელი? სარგებელი და ზიანი საპირისპირო ცნებებია, როგორიცაა დღე და ღამე. და სიმართლე ძალიან ახლოს არის - უბრალოდ აიღე და წაიკითხე
რა საკვები შეიცავს რკინას?
გაღიზიანებას, დაღლილობას და უსიამოვნო შეგრძნებას შეიძლება ჰქონდეს საკმაოდ პროზაული მიზეზები: ორგანიზმში რკინის ნაკლებობა. სწორი კვება მარტივად გამოასწორებს სიტუაციას. მაგრამ ამისთვის უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს რკინას
ჯინჯერის თაფლი: რეცეპტი, სასარგებლო თვისებები
ჯანჯაფილის თაფლი შესანიშნავი ხელნაკეთი წამალია, სილამაზის უნიკალური საიდუმლო და უბრალოდ გემრიელი დესერტი, რომლის ჭამა ყველას მოუწევს. ასეთი თაფლის მომზადების შესახებ ხალხმა დიდი ხანია იცის. მრავალი რეცეპტი და კომბინაცია გამოიგონეს. როგორც აღმოჩნდა, ლიმონი კარგად უხდება თაფლს და კოჭას. რისი შეთავაზება შეუძლიათ კულინარიულ წიგნებს და ხალხურ სიბრძნეს?
ანისის ხილი: აღწერა, თვისებები და გამოყენება
რამდენ გემრიელ და წარმოუდგენლად სასარგებლო გვაძლევს დედა ბუნება! ამ სტატიაში გეპატიჟებით ჩაყვინთოთ სანელებლების სამყაროში და ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა არის ანისული, რა სასარგებლო თვისებები აქვს მის ხილს და სად გამოიყენება. ჩვენ ვისაუბრებთ ამ მცენარის სახლში თვითმმართველობის გაზრდაზე და ანისის თესლის მოსავლის წესებზე მომავალი გამოყენებისთვის
მიმოხილვა ვაგაშისა და სხვა იაპონური ტკბილეულის შესახებ
იაპონური ტკბილეული წარმოიშვა მე-8 საუკუნეში ბრინჯის დამუშავების ინოვაციური ტექნოლოგიის დანერგვით. მაგრამ დესერტები მაშინ ძალიან ძვირი ღირდა. მნიშვნელოვანი ცვლილებები მოხდა მე-17 საუკუნეში ესპანეთთან და პორტუგალიასთან ვაჭრობის დაწყების გამო. ამ სტატიაში განვიხილავთ იაპონური დესერტების ყველაზე გავრცელებულ სახეობებს
კალორიული კრეკერი: პროდუქტის შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი
ბევრს მიაჩნია, რომ კრეკერების კალორიული შემცველობა დაბალია და ამ პროდუქტებს დიდი რაოდენობით მოიხმარს. ბოლოს და ბოლოს, ამ ტიპის ფუნთუშას არ აქვს ტკბილი გემო. თუმცა, კრეკერი არის ფქვილის პროდუქტები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს. შესაძლებელია თუ არა ამ პროდუქტის გამოყენება ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე? ვცადოთ ამის გარკვევა
ჟელე არის: აღწერა, შემადგენლობა, ტიპები, რეცეპტები და სასარგებლო თვისებები
მომზადების წესის მიხედვით ტკბილეული განსხვავებულია. ხშირად ისინი იქმნება შაქრის, შოკოლადისა და სხვა პროდუქტებისგან. მაგრამ ჟელეს მომზადების სრულიად განსხვავებული გზა აქვს. ეს არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე პროდუქტიდან, რომელიც ყველას უყვარს. მისი სარგებელი და ზიანი აღწერილია სტატიაში
"Oleina", რაფინირებული ზეთი: ბრენდის ისტორია, პროდუქტის აღწერა
დღემდე ბაზარზე ყველაზე პოპულარული მცენარეული ზეთია "ოლეინა". ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში რუსეთს იმპორტის სახით მიეწოდებოდა. შეიქმნა სავაჭრო ნიშანი 1997 წელს უკრაინაში. და მხოლოდ 2008 წლიდან დაიწყო ოლეინას ზეთის წარმოება რუსეთში. მწარმოებელმა აირჩია ქალაქი ვორონეჟი გიგანტური ქარხნის ასაშენებლად
ვარდკაჭაჭა: შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
მყისიერი ვარდკაჭაჭას ქიმიური შემადგენლობა. რა სარგებელი მოაქვს ფხვნილს და თხევად ექსტრაქტს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. როგორ მოიხმარენ ამ სასმელს, პოპულარული სამზარეულოს რეცეპტები. ნედლეულის გაშენება და შეგროვება. ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები
საკვები ყველაზე მაღალი ცილის შემცველობით: საკვები ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის
იმისთვის, რომ სწორად და ჯანსაღად იკვებოთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ საკვები ნივთიერებების თანაფარდობა საკვებში. ვისაც წონის დაკლება სურს, დიეტისთვის საჭიროა ცილის მაქსიმალური შემცველობის საკვები. მის მიღებაზეა დამოკიდებული ფრჩხილების, თმისა და კანის მდგომარეობაც. ცილა ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა. რომელი საკვები შეიცავს მას ყველაზე მეტად?
რამდენი ცილა შეიცავს საქონლის ხორცს 100 გრამზე?
ზრუნავთ თქვენს დიეტასა და ჯანმრთელობაზე? მაშინ თქვენ უბრალოდ უნდა იფიქროთ ცილების მიღების სიჩქარეზე. თუ ეს აუცილებელი ელემენტი დიეტაში საკმარისი რაოდენობით არ არის, თქვენს ჯანმრთელობას საფრთხე ემუქრება. დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რამდენი ცილაა ძროხის ხორცში
ზირა და ზირა: რით განსხვავდებიან, რა სასარგებლო თვისებები აქვთ, სად იყენებენ
ბევრ დიასახლისს სჯერა, რომ ზირა და კუმინი ერთი და იგივეა. Მართალია? ამ სტატიაში ჩვენ დეტალურად შევისწავლით ამ საკითხს: ჩვენ გეტყვით, რა არის სანელებლები, როგორიცაა ზირა და კვიმინი, რით განსხვავდებიან ისინი (ქვემოთ წარმოდგენილი იქნება თითოეული სანელებლის ფოტოები) და სად გამოიყენება
რამდენი ღირს 50 გრამი შაქარი: როგორ განვსაზღვროთ წონის გარეშე
გრანულირებული შაქრის წონის გაზომვა სასწორის გარეშე სახლში. გრანულირებული შაქრის მასის გაზომვის ძირითადი მეთოდების აღწერა, მაგალითი
სოიოს რძე: სარგებელი, ზიანი, შემადგენლობა და თვისებები
დღეს პოპულარობას იძენს ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა სოიოს რძე. სტატიიდან შეგიძლიათ გაიგოთ მისი თვისებების, სარგებელისა და სხეულზე უარყოფითი ზემოქმედების შესახებ
რა მარცვლეულს იღებენ ხორბლისგან: სახელები და სასარგებლო თვისებები
რამდენიმე ხნის წინ, როდესაც მოდაში შემოვიდა მარცვლეულის ფანტელები, ხორბლის მარცვლეული დაუმსახურებელი კრიტიკის ქვეშ მოექცა. თუმცა, ნუ გაღატაკებთ თქვენს ყოველდღიურ მენიუს. ამ სტატიაში ჩვენ მოგიყვებით ხორბლის მარცვლეულის მრავალფეროვნებაზე და ვიმედოვნებთ, რომ ისინი დაიკავებენ თავიანთ კუთვნილ ადგილს თქვენს სამზარეულოში
კარაგენანი - რა არის ეს? რა ზიანს აყენებს სტაბილიზატორი კარაგენანი?
კვების დანამატები (სტაბილიზატორები) ფართოდ გამოიყენება რძის, საკონდიტრო ნაწარმის, ხორცის გადამამუშავებელ და საცხობ მრეწველობაში. მათი გამოყენების წყალობით პროდუქტები იძენენ სასურველ ფორმას, ტექსტურას და კონსისტენციას. ბოლო დროს კარაგენანი ფართოდ გამოიყენება როგორც სტაბილიზატორი. Რა არის ეს? ამ სტატიაში ჩვენ შევეცდებით ამ საკითხს გავუმკლავდეთ
რძის პროდუქტი - არაჟანი. შემადგენლობა, სარგებელი, მწარმოებლები
როგორ უნდა იყოთ ის, ვისთვისაც ხელნაკეთი არაჟანი რამდენიმე მიზეზის გამო არ არის ხელმისაწვდომი? მაინც შეეცადეთ გაიგოთ მისი შემადგენლობა და მომზადების მეთოდი, რათა დარწმუნებული იყოთ ყიდვის ხარისხში
გაფილტრული წყალი: ქიმიური შემადგენლობა, გაწმენდილი წყლის სარგებელი და ზიანი. წყლის ფილტრაციის სისტემები
რა არის გაფილტრული წყალი? რატომ არის ის კარგი? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. დღეს ონკანის წყალი თითქმის უვარგისია დასალევად. დაჟანგული ძველი წყლის მილების გამო მასში დიდი რაოდენობით ბაქტერია შედის, რაც შეიძლება ავადმყოფობის წყაროდ იქცეს
შემიძლია თუ არა საზამთროს ჭამა ორმოებით? საზამთროს თესლის სასარგებლო თვისებები და ზიანი
გამონაკლისის გარეშე, ადამიანებს უყვართ ისეთი ცნობილი კენკრის ტკბილი წვნიანი რბილობის ჭამა, როგორიცაა საზამთრო. ხშირად ჩნდება კითხვა, შესაძლებელია თუ არა საზამთროს ძვლებით ჭამა? როგორც წესი, ყველა აგდებს, რასაც, თურმე, ამაოდ აკეთებენ. საზამთროს თესლის სასარგებლო და მავნე თვისებები ხომ ბევრისთვის უცნობი რჩება
ედამის ყველი, ისტორია და გემო
ამ სტატიაში ვისაუბროთ ყველზე, უფრო სწორად, ედამზე. ამ პროდუქტის გულშემატკივრები და მცოდნეები დაინტერესდებიან მის შესახებ რაიმე ახალი გაიგონ
ფრუქტოზა არის ყველაზე ტკბილი ბუნებრივი შაქარი
ფრუქტოზა ბუნების ყველაზე ტკბილი შაქარია. მისი ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას. ამ ბუნებრივი ნივთიერების წყალობით ძლიერდება იმუნიტეტი და საგრძნობლად მცირდება დიათეზისა და კარიესის რისკი
ბოსტნეულისა და ხილის კლასიფიკაცია - სქემა და მახასიათებლები
ბოსტნეულისა და ხილის კლასიფიკაცია, რომელსაც განვიხილავთ ამ სტატიაში, აჩვენებს ამ პროდუქტების მთელ მრავალფეროვნებას და ხაზს უსვამს მათ ყველაზე მნიშვნელოვან განმასხვავებელ მახასიათებლებს
პიცის სახეობები და ტოპინგები მისთვის
კერძი, რომელსაც მილიონობით გულშემატკივარი ჰყავს მთელ მსოფლიოში, არის პიცა. მას მიირთმევენ მდიდარი და ღარიბი, მოზრდილები და ბავშვები, სხვადასხვა ეროვნების და პროფესიის წარმომადგენლები. ეს არის საკვები, რომელიც შეიძლება იყოს ძალიან იაფიც და ძალიან ძვირი, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში იქნება გემრიელი, მადისაღმძვრელი და სასურველი. არსებობს სხვადასხვა სახის პიცა ყველა გემოვნებისთვის, ასე რომ, ყველას შეუძლია იპოვნოს თავისი სურვილისამებრ. მოდით ვისაუბროთ ამ შესანიშნავი კერძის ისტორიაზე, ასევე, პიცის მომზადების რა მეთოდებზე არსებობს
სხვადასხვა სახის პურის კალორიული შემცველობა
ბევრს სჯერა, რომ შავ პურს ნაკლები კალორია აქვს ვიდრე თეთრ პურს. დიეტის დროს კი მხოლოდ მთლიანი მარცვლეულის ხორბლის ჯიშების გამოყენება შეგიძლიათ. მოდით გავარკვიოთ მართალია თუ არა ეს ყველაფერი და რა სარგებელი მოაქვს პურპროდუქტებს ენერგეტიკული ღირებულების გარდა
დიეტური ცხიმები: კლასიფიკაცია, გამოყენება, კალორიები
მხოლოდ სიტყვა "მსუქანი" ბევრ ადამიანს აშინებს. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ იქ გონებაში არის ასოციაცია მსუქან სხეულთან და ჩამოკიდებულ მხარეებთან. თუმცა, დიეტური ცხიმები ჩვენი ორგანიზმის ნამდვილი საწვავია. ნახშირწყლებისა და ცილებისგან განსხვავებით, მათ აქვთ ენერგიის მაღალი შემცველობა
როგორი თევზის სუნი აქვს კიტრის?
როგორც ჩანს, თევზსა და ახალ კიტრს შეიძლება ჰქონდეთ საერთო? ამ კითხვაზე ფინეთის ყურის სანაპიროების მაცხოვრებლები მარტივად უპასუხებენ. მაგრამ დანარჩენი მოსახლეობა, სავარაუდოდ, გადაწყვეტს, რომ ეს არის საბავშვო გამოცანა ხრიკით ან თუნდაც ხუმრობით. მაგრამ თურმე მათ შორის არის მსგავსება - სუნი. მართალია, გასარკვევია - ყველა თევზს კიტრის სუნი არ აქვს, არამედ მხოლოდ ზოგიერთ სახეობას. დეტალურ პასუხს მიიღებთ ამ სტატიის წაკითხვით
რა არის საიკა: პურის ისტორია და რეცეპტი
საიკას რეცეპტი და სახელი მოვიდა ბალტიისპირეთიდან (საია ესტონურად თეთრ პურს ნიშნავს). არსებობს რწმენაც კი, რომ ნიჟნი ნოვგოროდის ვაჭრებმა მე -17 - მე -18 საუკუნეებში, რომლებიც ეწვივნენ ბალტიის რეგიონს სავაჭრო საქმიანობით, ისესხეს მისი რეცეპტი, რომელიც მოგვიანებით გავრცელდა მთელ რუსეთში