რბილი ხაჭო: საუკეთესო რეცეპტები, გემრიელი დესერტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველა დედამ იცის, რამდენად სასარგებლოა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ახალგაზრდა თაობისთვის. მაგრამ მშობლების უმეტესობას არ გაუმართლა: შთამომავლობა მათ დიეტაში უარს ამბობს. რბილი ხაჭო სამაშველოში მოვა: ის ამზადებს შესანიშნავ გემრიელობებს, რომლებზეც ყველაზე კაპრიზული ბავშვიც კი უარს არ იტყვის. გარდა ამისა, ბევრი მათგანი მზადდება ყოველგვარი სირთულის გარეშე, დროის ნაკლებობის გარეშე.

წარმოებისას ხაჭოს მასა იწურება ზედმეტი წნეხის გარეშე. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით შრატს, რის გამოც რბილი ხაჭო იქმნება. რეცეპტები, რომლებიც მას შეიცავს, იძლევა ძალიან ჰაეროვან კერძებს, რომლითაც თითქმის უკბილო ბავშვსაც კი შეუძლია მიირთვას. მათი ვარიანტები უამრავია. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ კერძი, რომელიც მოეწონება თქვენს პატარას.

თაფლის დესერტი თხილით

ამ კერძს დასჭირდება ცოტა ხუმრობა, თუმცა ნაკლები, ვიდრე ცომეულის უმეტესობა. ჯერ ნამცხვარი მზადდება: დიდი კოვზი იხსნება კოვზ ცხელ წყალშიშაქარი და შეურიეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი. აქვე ემატება მეოთხედი კოვზი მუსკატის ფხვნილი და ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი და თესლი. ეს ყველაფერი დაფქვით მსხვილ ნამსხვრევებად, თანაბრად იშლება ცხიმწასმულ ფორმაში, გახეხეთ და გამოაცხვეთ 12 წუთის განმავლობაში. პარალელურად, რბილ უცხიმო ხაჭოს (ჭიქა) ურევენ კვერცხს, კოვზ წვენს (ფორთოხლის ან ვაშლის) და სამ სუფრის კოვზ თაფლს. ერთგვაროვანი მასა ნაწილდება ნამცხვრზე და ისევ იმალება ღუმელში, სანამ შიგთავსი არ გაწითლდება. როდესაც დესერტი ოდნავ გაცივდება, შედგით მაცივარში ნახევარი საათით და მორთეთ ხილით.

შოკოლადის ზედმეტი ჭამა

შემდეგი შემოთავაზებული დესერტი მზადდება "მძიმე არტილერიის" ჩართვის გარეშე ღუმელის სახით. რბილი ხაჭო იშლება მიქსერით, სხვა თასში - არაჟანი (200 გრამი თითო ფუნტი ხაჭო). მასას საგულდაგულოდ ურევენ, უმატებენ დაჭრილ ჩირს (ჩააყრით იმის მიხედვით, თუ რა მოსწონთ თქვენს შვილებს). დესერტს ათავსებენ თასებში, სქელად ასხამენ გახეხილ შავ შოკოლადს და ამშვენებს ჩირი ალუბლით (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი კენკრა თუ სეზონი სეზონია).

ფისტის მკურნალობა

ნატურალური იოგურტი არანაკლებ ჯანსაღი და გემრიელია, ვიდრე რბილი ხაჭო. და თუ მათ დააკავშირებთ, შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი ადამიანები მშვენიერი დესერტით განებივროთ. და მის მომზადებას რამდენიმე წუთი დასჭირდება. ხაჭოს შეკვრას ურევენ მესამე ლიტრ იოგურტს. შემდეგ მასაში შეიტანეთ კოვზი შაქარი და ორი ნაღები და მეორდება ზელვა. მსხვილ გრეიფრუტს აცლიან და ათავისუფლებენ ფილმებისგან, ნაჭრების ხორცი უხეშია დაჭრილი.იგი ამშვენებს თასებში დალაგებულ დესერტებს; ზემოდან უხვად ასხამენ ფისტას.

ნაზი ქვაბი

თითქმის ყველა დიასახლისი ხაჭოსგან ამზადებს კასრებს. კერძი სწრაფად მომზადებული საკვების კატეგორიიდან უზარმაზარ შესაძლებლობებს აძლევს კულინარიული წარმოსახვისთვის და ადვილად მიირთმევენ ყველას, ახალგაზრდებს და მოხუცებს. უმარტივესს ამზადებენ ელემენტარულად: რბილ ხაჭოს იღებენ 200 გრამი ოდენობით, ურევენ ორ სუფრის კოვზ შაქარს, ნახევარ ჭიქა ქიშმიშს, კვერცხს და ოთხ სუფრის კოვზ სემოლინას, ანაწილებენ ცხიმწასმულ ფორმაზე და აცხობენ. გაწითლება, დაახლოებით ნახევარი საათი.

რბილი ხაჭო კასეროლი ხურმით

კიბის სხვა რეცეპტი უფრო შრომატევადია, მაგრამ ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია ამის გაკეთება. სამი ხურმა ამოიღება კანიდან და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ნახევარი კილოგრამი ხაჭო ურევენ ნახევარი ჭიქა სემოლინას, ორ კოვზ შაქრის გარეშე და კვერცხს. მასა უნდა გაიჩეროს ნახევარი საათით, რომ მარცვლეული ადუღდეს - ამ რეცეპტში საკმაოდ ბევრია. შემდეგ ხურმას ურევენ „ცომს“და ანაწილებენ ფორმაზე, ზეთობენ კარაქით და ავლებენ პურის ნამსხვრევებს. კეფის ზემოდან წაუსვით ცხიმიანი არაჟანი, რის შემდეგაც ფორმას ნახევარი საათის განმავლობაში აცლიან ღუმელში. ძალიან გემრიელია დესერტის მირთმევა ნებისმიერ ჯემთან ერთად.

ხაჭოს ბაგელი

ბავშვთა უმეტესობას ძალიან უყვარს დონატები. თუმცა, ამ დელიკატესს არ შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო: ცომი მხოლოდ მასის მოპოვებას უწყობს ხელს, ზედმეტად მოხარშული კარაქი კი არც თუ ისე კარგ გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე და სხვა შინაგანი ორგანოების მუშაობაზე. დონატების შესანიშნავი შემცვლელიიქნება ხაჭოს ბაგელები. რბილი ხაჭოს შეკვრას (180-200 გრამი) ურევენ კვერცხს, მწიკვ მარილს და 1 კოვზ შაქარს. ამ უკანასკნელის ჩამოსხმა აღარ არის რეკომენდებული - შაქრის დოზის გადაჭარბებისას გამოცხობა ნახევარ შემთხვევაში არ მატულობს.

როდესაც მასა ერთგვაროვნებამდე მიდის, მასში ასხამენ ფქვილს. საშუალოდ, სლაიდთან ერთად ოთხი კოვზია საჭირო, მაგრამ ეს დიდად არის დამოკიდებული ხაჭოზე: ფქვილის რაოდენობა შეასწორეთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ. ცომი ხელებზე არ უნდა გეწებებათ, მაგრამ მასში ბევრი ფქვილი არ უნდა იყოს. ძირი დაყოფილია ნაჭრებად, საიდანაც ძეხვეული ხვდება. თითოეული მათგანი ჩამოყალიბებულია რგოლში; დებენ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და აგზავნიან ღუმელში, სანამ თანაბარი რუჯი არ გამოჩნდება. უკვე ოდნავ გაციებულ (მაგრამ არა მთლად ცივ) ბაგელებს ასხამენ შაქრის ფხვნილს.