ბებერი პური: როგორ გახადოთ ის რბილი? როგორ გამოვიყენოთ შემორჩენილი პური?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პური ძალიან ჯანსაღი და მკვებავი პროდუქტია. თითქმის ყველა ადამიანი მას ყოველდღიურად ჭამს. და რა თქმა უნდა, ცხოვრებაში ერთხელ მაინც, თითოეული ჩვენგანი გავხდით გულგრილი. თქვენ შეგიძლიათ დალუქოთ პროდუქტი პლასტმასის ჩანთაში. ამ შემთხვევაში, პური დიდი ხნის განმავლობაში რბილი იქნება, მაგრამ დიდი ალბათობით, დაბნელდება. თუ პურს მთელი ძალით სუნთქვის საშუალებას მისცემთ, ის გაშრება. როდესაც ეს მოხდება, არ არის საჭირო ინერვიულოთ, რადგან ეს პრობლემა ადვილად მოგვარდება.

ძველი პური უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ახალი პური

ადამიანთა უმეტესობას უბრალოდ უყვარს სურნელოვანი ფქვილის პროდუქტები. ძალიან ხშირად, არაფერი რჩება ახლად გამომცხვარი ნაჭერი, რომელიც მიირთმევს ჭიქა ჩაისთან ერთად. მაგრამ არის თუ არა ის სასარგებლო სამედიცინო თვალსაზრისით? გასათვალისწინებელია, რომ ორგანიზმი სხვადასხვაგვარად ითვისებს ძველ და ახალ პურს, თუმცა შემადგენლობით არ განსხვავდებიან ერთმანეთისგან. Საქმე ის არისის ფაქტი, რომ სურნელოვან პროდუქტებს აქვთ დიდი რაოდენობით ბუნებრივი დუღილის ნივთიერებები. ასეთი პურის ჭამის შემდეგ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებს საფრთხე ემუქრება. უმჯობესია, ადამიანებმა, რომლებსაც შინაგანი დაავადებები აწუხებთ, საერთოდ უარი თქვან გემრიელი და ახალი პურის ჭამაზე.

რატომ ითვლება შემორჩენილი პური უფრო ჯანსაღად? როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შემადგენლობით სრულიად იდენტურია ახალი. განსხვავება მხოლოდ კრეკერებში დუღილის პროცესების არარსებობაა. ამიტომ, ისინი უსაფრთხოდ ითვლება მათთვისაც კი, ვისაც აქვს გარკვეული დაავადებები. ეს პროდუქტი ძალიან ადვილად ითვისება. და კუჭი იღებს გაცილებით მცირე დატვირთვას და ეს, თავის მხრივ, მნიშვნელოვან პლიუსს მოაქვს მთელი ორგანიზმისთვის მთლიანობაში. ბევრი ამტკიცებს, რომ ასეთი პური არც თუ ისე გემრიელია. მაგრამ მისგანაც კი შეგიძლიათ სხეულისთვის საინტერესო და ჯანსაღი კერძების მომზადება. ამ ფაქტის სისწორის შემოწმება შესაძლებელია ნებისმიერი კულინარიული წიგნის გახსნით.

რა შემიძლია მოვამზადო?

ყველაზე ყურადღებიანი და ეკონომიური დიასახლისიც კი დროდადრო სამზარეულოში ჩნდება დაბერებული პური. თუ არ გსურთ პროდუქტის უმი ჭამა, შეგიძლიათ მისგან დიდი რაოდენობით კერძის მომზადება:

1. კრეკერი. დღემდე, მაღაზიის თაროები უბრალოდ სავსეა ლამაზი პაკეტებით სხვადასხვა ქერქით. მათ აქვთ ხორცი, პიცა ან სოკო. ასეთ პროდუქტებს თავიანთ შემადგენლობაში აქვთ მავნე დანამატების დიდი რაოდენობა. და ისინი საკმაოდ ძვირია. ამიტომ, ისინი შეიძლება მომზადდეს სახლში და მიიღონ პროდუქტი, რომელიც იქნებასარგებელი. ამისათვის პურს ჭრიან პატარა კვადრატებად ან ბრილიანტებად, შემდეგ კი შეწვით მცენარეულ ზეთში სხვადასხვა სანელებლებისა და მარილის დამატებით. ამ მეთოდის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ უპასუხოთ კითხვას, თუ როგორ უნდა განაახლოთ შემორჩენილი პური ღუმელში. ამისთვის მშრალ ქერქებს აყრიან მარილით და სხვადასხვა სანელებლებით, შემდეგ აშრობენ და სურნელოვანი ნიორით აზავებენ.
2. ცხელი სენდვიჩები. რა თქმა უნდა, ისინი ხშირად მზადდება ახალი პროდუქტისგან, მაგრამ თუ იყენებთ მყარ პურს, ღუმელის შემდეგ ნაჭერს აქვს ხრაშუნა ქერქი რბილი ცენტრით. სამზარეულოს ყველაზე მარტივი ვარიანტია ნაჭრების სანელებლებით გაჟღენთვა. პირველ რიგში, მათ უნდა მოაყაროთ ცოტა ზეთი. შემდეგ მათზე აწყობენ პომიდვრის, ყველის, ლორის ნაჭრებს. ბოლოს სენდვიჩი ცხვება.
3. ქათმის შიგთავსი. ძველ პურს ნაწილებად ჭრიან და ნიორს ავლებენ, წიწაკებენ, ამარილებენ და უხვად ახვევენ სანელებლებში. შემდეგ ჩიტს ავსებენ მომზადებული მასით. შეწვით გრილზე ან ღუმელში. ეს კერძი განსაკუთრებით პოპულარულია საფრანგეთში.
4. პურება. პროდუქტს ჭრიან წვრილად, შემდეგ აჭრიან კომბაინით ან ბლენდერით. ასეთი პური შეუცვლელი გახდება სამზარეულოში და უფრო ჯანსაღი და გემრიელი იქნება ვიდრე მაღაზიაში.
5. კრუტონები. არ დაივიწყოთ ეს რეცეპტი. მისი მომზადებისთვის მომზადებულ ნაჭრებს ასხამენ რძისა და კვერცხის ნარევში, შემდეგ კი ზეთში შეწვით. მათი მომზადება შესაძლებელია როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი. ითვლება არა ძალიან ჯანსაღად, მაგრამ ხალისიან და სწრაფ საუზმედ.

როგორ მოვამზადოთ ძველი პური ახალი?უბრალო შემწვარი ტოსტერში დაგეხმარებათ. ასეთი პროცედურის შემდეგ ხდება სურნელოვანი და ხრაშუნა და, რა თქმა უნდა, გულგრილს არავის დატოვებს.

ორთქლზე მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში

საკმაოდ დიდი ხანია, ფქვილის პროდუქტები ჩვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილია. მათი გემო თითქმის ყველა კერძსა და პროდუქციის მრავალფეროვნებას უხდება. სურნელოვანი და ახალი პური განსაკუთრებულ დელიკატესად ითვლება, მაგრამ მისი მიღება არც ისე ადვილია. მაღაზიის თაროებიდან სამზარეულოს მაგიდისკენ მიმავალ გზაზე ის კარგავს სუნს და გემოს. გარდა ამისა, ის შეიძლება იყოს შემორჩენილი ან ოდნავ გაფუჭებული.

საბედნიეროდ, მიკროტალღურ ღუმელში შემორჩენილი პურის ახალი მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს:

• თუ პროდუქტი ოდნავ მშრალია, ის უნდა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, არაუმეტეს ორი სანტიმეტრის სისქის. შემდეგ ისინი უნდა გაიგზავნოს ღუმელში 60 წამის განმავლობაში. ზუსტი დრო და ტემპერატურის რეჟიმი დგინდება მომზადებული ნაჭრების რაოდენობის მიხედვით. უმჯობესია ქერქები ცოტა ხნით გააჩეროთ და საჭიროების შემთხვევაში დაუმატოთ, რომ არ გამოშრეს.
• შემდეგ თქვენ უნდა გაარკვიოთ, თუ როგორ უნდა გახადოთ პური რბილი მიკროტალღურ ღუმელში, თუ ის ძალიან გამაგრდა. ამისთვის ნაჭერს დაჭრამდე კარგად ასხურებენ წყლით ყველა მხრიდან და ასევე იგზავნება ღუმელში იმავე დროით, როგორც პირველ შემთხვევაში.

გახურება ღუმელში

პროცედურამდემოწყობილობა თბება 175 გრადუსამდე. ეს ტემპერატურა საუკეთესოდ ითვლება. თუ ღუმელში დიდ ცეცხლს ჩავრთავთ, პროდუქტი შეიძლება დაიწვას. თუ ის მცირეა, გასული დრო იზრდება. შედეგად, ამან შეიძლება გამოიწვიოს გაშრობა.

არის რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გახადოთ შემორჩენილი პური რბილი ღუმელში. ისინი აღწერილია ქვემოთ:

• საუკეთესოა პროდუქტი გაცხელებისთანავე გაჭრათ. პატარა ნაჭრები სწრაფად ხდება რბილი. თუ გაცხელების დროს არ მიჰყვებით, მაშინ არის შანსი, რომ ხრაშუნა და მყარ ნაჭრებად იქცეს.
• თუ კრუტონის ან კრეკერის მოხარშვის სურვილი გაგიჩნდებათ, შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა ქერქები. შემდეგ საცხობ ფირფიტაზე ავლებენ მცირე რაოდენობით ზეთს, აყრიან, წიწაკებენ და შედეგად სალათებს უგემრიელესი დამატება აქვთ.

ახლა მოდით გავიგოთ, თუ როგორ გავხადოთ შემორჩენილი პური რბილი. ქვემოთ მოცემულია მოქმედებების სწორი თანმიმდევრობა:

1. პური შეფუთულია საკვების ფოლგაში. ეს პროცედურა ტარდება იმისათვის, რომ დაიცვას ქერქი წვისგან, სანამ შუა დათბობა. თუ პროცესი შესრულდება გრაგნილის გარეშე, მაშინ ზედა აუცილებლად გამაგრდება და სავარაუდოდ დაიწვება.
2. პური ინახება ღუმელში 15 წუთი. თუ პროდუქტი პატარაა, მაშინ საკმარისი იქნება 10.
3. გაცხელების შემდეგ პური გამოიღეს ღუმელიდან და მიირთვით სუფრაზე. ეს პროცესი პურის მირთმევამდე დაუყოვნებლივ უნდა ჩატარდეს, რათა მან ისევ არ დაკარგოს არომატი. თუ პროცედურა განმეორდება, მაშინტექსტურა და გემო მნიშვნელოვნად გაუარესდება.

როგორ დაგეხმარებათ ღუმელი?

იმისთვის, რომ უპასუხოთ კითხვას, თუ როგორ მოვახდინოთ შემორჩენილი პური ტაფაში რბილი, უბრალოდ მოძებნეთ რჩევები სამზარეულოს წიგნებში. გამოცდილი მზარეულები გვირჩევენ შემდეგ ქმედებებს:

• პური შეფუთულია ალუმინის ფოლგაში. ეს კეთდება ისე, რომ პროდუქტი თანაბრად ორთქლდება.
• შემდეგი, თქვენ უნდა აიღოთ ღრმა ავზი სახურავით და მოათავსოთ მომზადებული ფუნთუშა.
• შემდეგ ტაფა დადგით გაზქურაზე დადებული პატარა ცეცხლით.

მინიმალური ტემპერატურა აუცილებელია მაღალი ხარისხის დათბობისთვის. კონტეინერი ტოვებს 5 წუთს, რის შემდეგაც პურს იღებენ და ამოწმებენ გახურებულა თუ არა. თუ პროცესი ჯერ არ დასრულებულა, მაშინ პური ისევ ტაფაში იგზავნება კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მულტიგაზის დასახმარებლად

როგორ განაახლოთ შემორჩენილი პური ნელ ცეცხლზე, თუ ის საკმარისად გამაგრდა და ნამდვილ კრეკერად გადაიქცა? ამ რთულ საკითხში გეხმარებათ ორთქლის აპარატის ფუნქცია. მოწყობილობიდან კოლბაში წყალი შეედინება. შემდეგ ნაჭრების საჭირო რაოდენობა ყალიბდება ყალიბში და ჩართულია გათბობის რეჟიმი. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ორთქლი დაიწყებს სარქვლიდან გამოსვლას. შემდეგ მოწყობილობა უნდა გამორთოთ. 10 წუთის გასვლის შემდეგ, სახურავი იხსნება. თუ პური ძალიან სველი გახდა, მაშინ ღუმელში ცოტას აშრობენ.

როგორ დაგეხმარებათ ნიახური?

როგორ მოვახდინოთ ნელ გაზქურში შემორჩენილი პური რბილი, უკვე ცნობილია. Და ესეცმეთოდი ითვლება ძალიან მარტივად, მაგრამ ყველას არ აქვს ასეთი მოწყობილობა არსენალში. ამიტომ საჭიროა მეთოდი, რომლის გამოყენებაც ყველას შეუძლია. ეს ვარიანტი ძალიან შესაფერისია დაჭრილი ნაჭრებისთვის. ჩანთაში უნდა იყოს საჭირო რაოდენობის ნაჭრები და ნიახურის დიდი ყუნწი. შემდეგ, შეკვრა ფრთხილად იხურება და რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში მოათავსეთ. თუ შესაძლებელია, მოათავსეთ საკვები ღამით. გახსნის შემდეგ ყუნწი კარგად უნდა გაშრეს, რადგან პურს უნდა დაუთმოს ტენიანობა.

შინაური ცხოველების კერძები

თუ არ გსურთ თქვენი პურის განახლება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სხვა გზებით. ძველებური პური შესანიშნავია თქვენი ცხოველებისთვის კერძების მოსამზადებლად:

1. Fluffy kitty-ს მოეწონება პუდინგი, რომელიც მზადდება 200 გრამი კრეკერისგან, ნახევარი ჭიქა რძის, 1 კვერცხის, 200 გრამი დაფქული თევზისგან და 1 სთ. ლ. ძვლის კვება. ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ და ყალიბში მოათავსეთ, რის შემდეგაც იგზავნება ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. პუდინგი ცხვება 170 გრადუსზე.
2. ძაღლისთვის ტკბილეულის მოსამზადებლად ერთმანეთში აურიეთ ½ ჭიქა დაჭრილი მყარი პური, რძე, ფქვილი და 3 ს/კ. ლ. ღორის ქონი. ნამცხვრები იქმნება ნარევიდან. ცხვება 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
3. სახლში მცხოვრები ფრინველებისთვის რეკომენდებულია ასეთი პურის გამოკვება, წინასწარ დატენიანებული რძეში, კვირაში ერთხელ.

ოჯახისთვის

მოძველებული გრძელი პური შეიძლება სასარგებლო იყოს სახლში. აქ არის მისი გამოყენების რამდენიმე მარტივი გზა:

• თუ გაფართოვდაჭვავის კრეკერი ოთახში, მაშინ უსიამოვნო სუნის თავიდან აცილება შეიძლება. პური უბრალოდ შთანთქავს ყველაფერს.
• რეკომენდებულია ასეთი ქერქების დადება მაცივრის ქვედა უჯრაში, სადაც ბოსტნეული ინახება. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ მოიცილოთ ზედმეტი ტენიანობა. მნიშვნელოვანი პირობაა მათი ყოველდღიური გამოცვლა. ეს კეთდება იმისთვის, რომ კრეკერი არ დაისველოს.
• მშრალ ნაჭრებს შეუძლია მოაცილოს ცხიმიანი ახალი ლაქა ზამშის, ხალიჩაზე, ცხვრის ტყავის ქურთუკზე ან შპალერზე.

ბაღში და ბაღში

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრმა დიასახლისმა იცის, თუ როგორ უნდა გახადოს რბილად მოძველებული პური, მათ მაინც ურჩევნიათ მისი გამოყენება დარგვისას. და ეს კეთდება უბრალოდ. დაქუცმაცებულ პურს ასხამენ მცენარეების ქვეშ, რადგან ეს არის კარგი ზედა გასახდელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ თხევადი სასუქი. ამისათვის დაქუცმაცებულ ქერქებს ასხამენ წყალს, იქვე უმატებენ საფუარს. ნარევი შეჰყავთ 3 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ ხდება ნიადაგის მორწყვა შემადგენლობით. ზამთარში რეკომენდირებულია პურის ნამსხვრევების განლაგება ფრინველის მკვებავებში, რომლებიც ჩამოკიდებულია ბაღში. ბუმბულიანი დამხმარეები, რომლებსაც მიიზიდავს მკურნალობა, გაანადგურებს სხვადასხვა მავნებლებს.

ჯანმრთელობის რეცეპტები

თუ ხანგრძლივი ხველა არ გაქრება, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ ერთი ეფექტური საშუალება. მის მოსამზადებლად საჭიროა დაასხით 2 ს.კ. ლ. მდოგვის ფხვნილი ჭიქა მდუღარე წყალთან ერთად, შემდეგ დაასხით მასში მშრალი შავი პურის ნაჭერი. შემდეგ მომზადებულ ბურღულს ახვევენ მარილში და აფენენ მკერდზე. პაციენტი იფარება თბილი შარფით და ისვენებს 10 წუთის განმავლობაში. მაგრამ იმისათვის, რომ განკურნოთ სურდო, საჭიროატაფაზე მოვაყაროთ რამდენიმე ქერქი და დავდგათ ცეცხლზე. პაციენტი ისუნთქავს დამწვარი ქერქებიდან მომდინარე არომატებს, ხურავს ჯერ ერთ ნესტოს, შემდეგ მეორეს.

ყველაფერი სილამაზისთვის

ახალი და ჯანსაღი სახის მისაღებად, ნიღაბი კვირაში რამდენჯერმე უნდა გაიკეთოთ. მის მოსამზადებლად შეურიეთ 1 კვერცხის ცილა და 3 ს.კ. ლ. თბილი რძე, შემდეგ ემატება ხორბლის კრეკერი. მომზადებული გრუილი გამოიყენება 20 წუთის განმავლობაში.

თმის გასქელებისა და უკეთესი ზრდისთვის კვირაში ერთხელ უნდა გაიკეთოთ პურის ნიღაბი. ამისათვის ჭვავის ნაჭრებს ასველებენ ნახევარ ჭიქა ჭინჭრის ნახარშში. შემდეგ იქ იგზავნება 1 გული და 1 ჩ/კ. აბუსალათინის ზეთი. ხოლო ცელულიტის წინააღმდეგ ბრძოლაში პურის ნამსხვრევებით მასაჟი მშვენივრად დაგვეხმარება. ამისათვის შეურიეთ 50 გრამი დაქუცმაცებული კრეკერი, ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და 3 ს.კ. ლ. თაფლი. ასეთ მასას აფენენ პრობლემურ ადგილებზე და წრიული მოძრაობით 10 წუთის განმავლობაში შეიზილეთ.