სხვადასხვა სახის პურის კალორიული შემცველობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რაც არ უნდა მკაცრი დიეტა იყოს, პური მთლიანად არ უნდა გამორიცხოთ რაციონიდან. მართლაც, ბანალური კალორიების გარდა, მასთან ერთად ორგანიზმში შედის სხვადასხვა ამინომჟავები, მაგნიუმი, ბოჭკოვანი, კალიუმი და სხვა მიკროელემენტები. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ რა არის პურის კალორიული შემცველობა.

პური ყველაფრის თავია

ეს ცნობილი გამონათქვამი შეიძლება მოისმინოთ მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში სხვადასხვა ენაზე. პური ხომ ერთ-ერთი უძველესი პროდუქტია. და საუკუნეების გავლის შემდეგ, ის უსასრულო რამდენჯერ შეიცვალა. ახლა კი ყველა ქვეყანას აქვს პურის საკუთარი, უნიკალური სახეობა, თავისი ტრადიციებითა და ისტორიით. ღირს გავიხსენოთ ყველაზე საინტერესო ჯიშები, რათა მოგვიანებით დაუბრუნდეთ ბავშვობიდან ნაცნობ ჯიშებს და მათ კალორიულ შემცველობას.

• ბაგეტი არის ვიწრო, მოგრძო პური წარმოშობით საფრანგეთიდან.
• ლავაში ბრტყელი სომხური პურია.
• მატნაკაშ - პიტას პური მოხარშული საფუვრით.
• Vol-au-vent - ფაფუკი კალათა შემავსებლის გარეშე.
• პიტა არის ბრტყელი პური, რომელსაც არაბულ ქვეყნებში იყენებენ ჩაყრისთვის.
• ჩაპატი - ინდური, მშრალი პური.
• ტორტილა - მექსიკური სიმინდის ტორტილა.
• Ciabatta არის ღრუბლიანი, ფუმფულა პური იტალიიდან.

და ამ ფოტოზე ნაჩვენებია ფოკაჩია, პურის სხვა სახეობა, რომელიც მშობლიურია იტალიაში. ჩამონათვალის სხვა ნივთების ფოტოების დათვალიერებისას, გაოცდებით, რამდენად განსხვავებულია ეს პროდუქტი მთელ მსოფლიოში. განსხვავებულია პურის კალორიული შემცველობაც.

მითხარი, ბიძია…

ბოროდინოს დიდი ბრძოლის ადგილზე პირველად გამოაცხვეს ბოროდინოს პირველი პური. უფრო სწორად, ბრძოლის ადგილზე დაარსებულ მონასტერში. ჯერ კიდევ საბჭოთა პერიოდში, ბოროდინოს პური მჭიდროდ იყო დაკავშირებული სახლის სითბოსთან და კომფორტთან. და ეს ყველაფერი უნიკალური არომატის წყალობით, რომელიც მას ქინძის ან კვიმის მოფრქვევით მიეცა. მაგრამ ჩვენ გვაინტერესებს ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა. ასე რომ, 100 გრ ბოროდინოს პური ატარებს 205-207 კკალს. მაგრამ ამის გაგება უფრო ადვილი იქნება პურის საშუალო ნაჭერიდან გამომდინარე. მას აქვს დაახლოებით 30 გ. ეს ნიშნავს, რომ 1 ცალი ბოროდინოს პურის ჭამის შემდეგ ორგანიზმი მიიღებს დაახლოებით 62-63 კკალს. თუ ამ მაჩვენებლებს შევადარებთ სხვა საცხობი პროდუქტების მაჩვენებლებს, დავინახავთ, რომ ბოროდინოს პური შორს არის ისეთივე საშიში ფიგურისგან, როგორც მრავალი სხვა ჯიში.

მაგრამ მაინც არსებობს გარკვეული შეზღუდვები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით. არ დაგავიწყდეთ, რომ ბოროდინოს შემადგენლობაში შემავალ კვიმინს, ქინძს ან სხვა არომატულ სანელებლებს შეუძლია გამოიწვიოს მწვავე ალერგიული რეაქცია. თქვენ უნდა ყურადღებით გაითვალისწინოთ სანელებლების მქონე პროდუქტების არჩევანი, თუ ალერგიის რისკი გაქვთ. იმისდა მიუხედავად, რომ ბოროდინოს პურის კალორიული შემცველობა შეიძლება ჩანდესძალიან მიმზიდველი.

შავი პური

თუ პურის მოხმარების მთავარი საშიშროება საფუარის გამოყენებაშია, მაშინ მაწონის საფუძველზე იქმნება მუქი ჯიშები. და ეს გულისხმობს საბოლოო პროდუქტის მომატებულ მჟავიანობას. ამიტომ, შავი პურის კალორიულმა შემცველობამ პირველ რიგში არ უნდა გამოიწვიოს შეშფოთება. მისი სიმკვრივის გამო ორგანიზმს გაცილებით უჭირს ასეთი პურის გადამუშავება, ამიტომ ამ პროდუქტის განსაკუთრებულ სარგებლიანობას არ უნდა დაეყრდნოთ.

ამ პურის კალორიულ შემცველობას, რა თქმა უნდა, განვიხილავთ. ასე რომ, 100 გ, კალორიად გადაქცევისას, გადაიქცევა 215 ერთეულად. 30 გ მასის ნაჭერი უდრის 35 კკალს. ჭვავის ფქვილი შეიცავს ბევრად მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ხორბლის ფქვილი. ამიტომ სადილად ერთი ნაჭერი შავი პურის მირთმევა უფრო სასარგებლო იქნება, ვიდრე თეთრი ჯიშის მინიჭება. მთავარი სარგებელი არის B ვიტამინები, რომლებსაც დიდი რაოდენობით შეიცავს შავი პური. ისინი არეგულირებენ საჭმლის მომნელებელი და ნერვული სისტემების მუშაობას.

თეთრი პური

სხვადასხვა ჯიშის თეთრი პური ბევრად უფრო საშიშია ფიგურისთვის, ვიდრე ნებისმიერი სხვა. მართლაც, თეთრი ფქვილის და საფუარის გამოყენების გამო, ისინი ატარებენ დიდი რაოდენობით კალორიებს. და გარდა უბრალო ნახშირწყლებისა, რომლებიც საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის, სამწუხაროდ, მასში პრაქტიკულად არაფერია ორგანიზმისთვის სასარგებლო. თეთრი პურის კალორიული შემცველობა იქნება 260 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. მაგრამ საფუარის და ბრწყინვალების გამოყენების წყალობით, სტანდარტული ნაჭერი იწონის დაახლოებით 25 გ და მისი კალორიული შემცველობა მაინც მაღალი იქნება. კერძოდ 65 კკალ. თეთრის რეკომენდებული რაოდენობაპური დღეში არაუმეტეს 80გრ.მაგრამ თუ წონის დაკლების პროცესში ხართ, მაშინ ჯობია მთლიანად შემოიფარგლოთ რომელიმე საყვარელი ჯიშის ერთი ცალით. არ აქვს მნიშვნელობა შავია თუ თეთრი.

ასევე კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული ცხელი პურის ჭამა, როგორც ბევრს მოსწონს. გლუტენის შემცველობის გამო ეს ართულებს მონელებას.

სენდვიჩის მოყვარულთათვის

საუზმისთვის ბევრი ყავას სენდვიჩთან ერთად სვამს. ლანჩზე კი პურის ნაჭერზე ძეხვს ან თუნდაც ქონს აყრიან, ცხადია, პურის კალორიულ შემცველობაზე ფიქრის გარეშე. მაგრამ ამაოდ. აქ არის სენდვიჩებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული საკვების კალორიული შემცველობა, ერთ-ერთ მათგანში ნაპოვნი საშუალო რაოდენობის მიხედვით:

• კარაქი 4 გ - 28 კკალ;
• მყარი ყველი 19 გ - 62 კკალ;
• სალამი 15 გ - 87 კკალ;
• ცხიმი 32 გ - 255 კკალ;
• პასტე 28 გ – 80 კკალ.

ამგვარად, შეგიძლიათ გაიგოთ, რა სახის სენდვიჩები არ უნდა მიირთვათ აბსოლუტურად, თუ ჰარმონიისკენ ისწრაფვით. პურ-ფუნთუშეულის გადაჭარბებული მოხმარება ნებისმიერ შემთხვევაში საზიანო იქნება ორგანიზმისთვის, იმ ადამიანებისთვისაც კი, ვისაც ჭარბი წონის პრობლემა არ აწუხებს. მეხუთე ნაჭრის შემდეგ, არ აქვს მნიშვნელობა, როგორ განსხვავდებოდა ბოროდინოს პურის კალორიული შემცველობა თეთრი პურის კალორიული შემცველობისგან. ამიტომ, ფრთხილად უნდა იყოთ თქვენს დიეტაზე.