რა არის ნექტარი - წვენია თუ წვენის სასმელი? რა არის თითოეული სასმელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დღეს შეფუთული წვენები ძალიან პოპულარულია მყიდველებს შორის. სუპერმარკეტების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა ზომის ნათელი მრავალფეროვანი პაკეტები ყველა სახის წვენებით. მაგრამ ამ სასმელების გარდა, მაღაზიებში ასევე შეგიძლიათ ნახოთ მუყაოს ჩანთები, რომლებზეც ნათქვამია "ნექტარი".

ბევრმა მყიდველმა არ იცის, რომ ნექტარი არ არის იგივე, რაც წვენი, ყიდულობს მას და იყენებს, ფიქრობს, რომ ამით იღებს ვიტამინებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. მაგრამ სინამდვილეში ეს სრულიად განსხვავებული პროდუქტია, რომელიც ძალიან ბუნდოვნად მოგაგონებს წვენს.

რა არის ნექტარი

ნექტარი არის წვენზე დაფუძნებული სასმელი. მაგრამ აქ მხოლოდ 25-50%-ია. დარჩენილი კომპონენტებია წყალი, კენკრის ან ხილის პიურე, შაქარი და ლიმონმჟავა. აქ გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ ისეთი ხილისგან, როგორიცაა, მაგალითად, კივი, გარგარი ან ბანანი, მათი შემცირებული წვნიანობის გამო თითქმის შეუძლებელია ასპროცენტიანი წვენის მომზადება. ზოგიერთი წვენის გემო საერთოდ არ არის. მაგალითად, შეუძლებელია მოცხარის სასმელის დალევა გაუხსნელ მდგომარეობაში, რადგან ისაქვს წარმოუდგენლად მჟავე გემო. ამიტომ ამ შემთხვევაში ნექტარი საუკეთესო ვარიანტია.

ნექტარი არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობით წვენს. მისი პროცენტი დამოკიდებულია ხილის ტიპზე, რომელიც გამოიყენება სასმელის დასამზადებლად. ასე რომ, ბანანის, ცაცხვის, ყველა ჯიშის მოცხარის, ტკბილი ჯიშის ვაშლის, პაპაიას, ლიმონის, ვნების ხილისა და გუავას ნექტარი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 25% წვენს. თუ ნექტარი მზადდება ქლიავის, მოცვის, შავგვრემანის ან კენკრისგან, მაშინ მათ უნდა ჰქონდეთ მინიმუმ 30% წვენი.

მარწყვის, გარგარის, თუთის, ჟოლოს, მოცვისა და ალუბლის სასმელები უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 40% წვენს. ატმის ნექტარი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 45% წვენს. ხოლო 50% წვენის შემცველობა აღინიშნება კომშის, უშაქრო ვაშლის, ანანასის, ციტრუსების (გარდა ცაცხვისა და ლიმონის) და მსხლის ნექტარში.

ნექტარის სასარგებლო თვისებები

არ იფიქროთ, რომ ნექტარი ძალიან არაჯანსაღი სასმელია. მას ასევე აქვს თავისი სარგებელი და აუცილებლად უნდა შევიდეს თქვენს დიეტაში. ასე რომ, ნექტარი კარგად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. იმის გამო, რომ ნექტარი შეიცავს A ვიტამინს, კანი შესანიშნავ მდგომარეობაში იქნება - ცხიმიანი ბზინვარება და სხვა პრობლემები მოიხსნება.

წვენის მსგავსად, ნექტარი არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს. ამ სასმელების შემადგენლობაში აღინიშნება PP ელემენტები, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა შაქრის კორექტირებაზე. გარდა ამისა, ზემოაღნიშნული სითხეების გამოყენება ხელს უშლის გარკვეული დაავადებების განვითარებას - სითხეებში შემავალი ვიტამინი E ხელს უწყობს გულის შესანიშნავ ფუნქციონირებას და ამით ხელს უშლის მრავალი დაავადების გაჩენას.ამ ორგანოსთან დაკავშირებული დაავადებები. ნექტარს ასევე აქვს დადებითი გავლენა ძვლის სიძლიერესა და ზრდაზე.

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ წვენების შესახებ

თუ ნექტართან ერთად ყველაფერი მეტ-ნაკლებად ნათელია, ახლა აუცილებელია გაირკვეს, რა არის ნატურალური წვენი. ბუნებრივია არა ის წვენი, რომელიც მაღაზიებში იყიდება მუყაოს ყუთებში, არამედ ის, რომელიც მზადდება სახლში, უშუალოდ გამოყენებამდე. ნატურალური წვენები ან ახალი წვენები არის სასმელები, რომლებიც გამოწურულია ბოსტნეულიდან ან ხილიდან და არ შეიცავს რაიმე ქიმიურ ან კონსერვანტებს მათ შემადგენლობაში. ეს არის ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტები გამდიდრებული სასარგებლო კომპონენტებით და რეკომენდებულია ყოველდღიური გამოყენებისთვის.

ნატურალური წვენების, ისევე როგორც ნექტარი, შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში. ისინი უნდა მოიხარშოს, სანამ მათ გამოყენებას აპირებთ. შეუძლებელია, ახლად გამოწურული სასმელი დიდხანს „უსაქმოდ დარჩეს“. ამ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ერთადერთი გამონაკლისი არის ჭარხლის შემადგენლობა. გამომდინარე იქიდან, რომ ასეთი პროდუქტი გამდიდრებულია დესტრუქციული კომპონენტებით, მომზადების შემდეგ ჯობია მაცივარში შეინახოთ რამდენიმე საათი.

წესები ნატურალური წვენების დალევის

იმისათვის, რომ ნატურალურმა წვენმა რაც შეიძლება მეტი სარგებელი მოიტანოს, ის უნდა დალიოთ რამდენიმე რეკომენდაციის დაცვით:

1. უმჯობესია გამოიყენოთ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ვინაიდან სასმელი საკმაოდ სწრაფად შეიწოვება ცარიელ კუჭში, ის მყისიერად შედისბიოქიმიური პროცესები.
2. ჭამის შემდეგ უმჯობესია თავი შეიკავოთ ასეთი წვენების დალევისგან. საკვებთან შერევით ისინი ნაწლავებში დიდი რაოდენობით გაზების გამოყოფას გამოიწვევენ.
3. ხილისა და ბოსტნეულისგან მიღებული ბუნებრივი სითხე უმჯობესია დალიოთ ჩალის მეშვეობით. პროდუქტის გამოყენების შემდეგ კი რეკომენდებულია პირის ღრუს წყლით ჩამობანა.
4. ბოსტნეულის წვენები (ერთადერთი გამონაკლისი არის პომიდვრის წვენი) უნდა დალიოთ მცირე ულუფებით, ხოლო ჭარხლის სასმელი, როგორც წესი, უმჯობესია თავდაპირველად წყლით განზავდეს.

დალიეთ წვენთან ერთად

იზოლირებულია წვენის შემცველი სასმელიც, რომელიც ნატურალურ წვენს მხოლოდ 10-40%-ს შეიცავს. ასეთ ფორმულირებებს ჩვეულებრივ ემატება შაქარი, ლიმონმჟავა, ხელოვნური არომატიზატორები, შაქრის შემცვლელები, ფერები, რბილობი სტაბილიზატორები და სხვა საკვები დანამატები. თუ ეს არის ბოსტნეულის წვენის შემცველი შემადგენლობა, მაშინ ის კვლავ შეიცავს მწვანილებს, სანელებლებს, წიწაკას და ძმარს. ამ სასმელებში ვიტამინები არ არის. მაგრამ მათ შეუძლიათ წყურვილის მოკვლა.