როკერელი ჯოხზე. უგემრიელესი კერძის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მალი ჯოხზე - რეცეპტი სსრკ-დან. გახსოვთ, როგორ გააკეთეთ კარამელი ჯოხზე სახლში? ამისათვის საჭირო იყო არაჟნის ქილიდან ან რძის ბოთლიდან ოდნავ დაქუცმაცებული თავსახურის ამოღება, გაზქურაზე გრძელი სახელურით დიდი კოვზით დნება შაქარი, სანამ არ გახდება ყავისფერი და ბუშტუკები. შემდეგ საჭირო იყო მასა სახურავში გადაასხათ და სანამ არ შესქელდებოდა, ასანთი ერთ ბოლოზე გატეხილი თავით ჩავყაროთ შაქარში. და დაელოდე. როცა ჯოხზე კანფეტი გაცივდა და გამაგრდება, ფოლგა უნდა გაანადგუროთ. Შენ შეგიძლია ჭამო. გემრიელი! იღბლიანებს ჰქონდათ ჩამოსხმული ლოსიონის დასამზადებლად, რომელიც შედგებოდა თუჯის მსგავსად მძიმე ორი ნახევრისგან.

ტკბილეული აღმოჩნდა საშინელი, მაგრამ საკმაოდ საკვები.

შეგიძლიათ ბაზრობაზე ასევე იყიდოთ შხამიანი წითელი ან მწვანე ლოლიფები კოკერების, ცხენების, დათვების სახით ბოშების ხელიდან. დედები ხშირად უარს ამბობდნენ უცნობი წარმოშობის ადამიანების დაუბანელი ხელებიდან ამ ტკბილეულის აღებაზე. არც ვედრებამ და არც ცრემლებმა უშველა.

მაშინ გამოჩნდა ლოლიპოტები. ამ საოცრებამ სწრაფად დაგვაშორა ხელნაკეთი კარამელის ჯოხზე დამზადება. მაგრამუცებ გაირკვა, რომ ბოშა ტალახის ლოლიპოტები, იმპორტირებულ ტკბილეულთან შედარებით, უბრალოდ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტია, მიუხედავად მწარმოებლების საშინელი ფერისა და დაუბანელი ხელებისა. ნათელი და რთული იმპორტირებული კანფეტი ჯოხზე აღმოჩნდა პერიოდული ცხრილის ყველა ელემენტის საწყობი, თუნდაც ის, რაც ჯერ კიდევ არ არის ცნობილი მეცნიერებისთვის. ექიმებმა დაიწყეს ყვირილი ყველა სატელევიზიო და რადიო არხზე საზღვარგარეთული ტკბილეულის "სარგებელი" შესახებ, ბავშვები კი დაიწყეს დიათეზის ქერქით დაფარული და იტანჯებოდნენ ალერგიით, რომელსაც ვერც ერთი წამალი ვერ მიიღებდა. ფერად ენაზე ხუმრობა დედებს აღარ ახარებდათ.

Lollipops-ის ისტორია

საერთოდ, რუსეთში დიდი ხანია ცნობილია ჯოხზე კოკერი, რომლის რეცეპტში შედიოდა თაფლი და მელას. დათვის, მამლის, ცხენის ფორმის ლოლიპოპი ბაზრობების განუყოფელი ნაწილი იყო და ახლა რუსეთის იგივე სიმბოლოდ ითვლება, როგორც სამოვარი ან თექის ჩექმები.

ზოგიერთ ევროპულ ქვეყანაში აწარმოებენ კარამელს მარილიანი გემოს ჯოხზე. ასეთი ტკბილეულის მრავალი სახეობაა: თხევადი შოკოლადით ან ჯემით შიგნით, საღეჭი რეზინით, პიტნით, შემწვარი. აზიაში კანფეტს ამზადებენ ჯოხზე მწერებით, ბევრი სანელებლების დამატებით. პასტილები მზადდება ევკალიპტის ან თაფლით ყელის ტკივილის შესამსუბუქებლად.

დღეს ლოფოსების სახლში დასამზადებელი ფორმები იყიდება ნებისმიერ მაღაზიაში. ისინი გამოდის ლითონის ან სილიკონისგან, მაგრამ რეცეპტები ყოველთვის არ მოყვება მათ.

ხელნაკეთი ტკბილეულის რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ სახლშიპირობები candy cockerel on ჯოხი? რეცეპტი ძალიან მარტივია.

აიღეთ შაქარი და წყალი 2:1 თანაფარდობით, დაუმატეთ წვეთი ლიმონის წვენი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ღია ოქროსფერი გახდება. თუ კანფეტის მასა მზად არის, მაშინ მისი 1 წვეთი წყალში მყისიერად გამკვრივდება. დაასხით ნარევი ფორმებში. არ დაივიწყო შენი ჯოხი!

ნაღების კოკერი ჯოხზე

რეცეპტი: აიღეთ შაქარი და რძე 2:1 თანაფარდობით, დაუმატეთ ვანილინი და ერთი კოვზი კარაქი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ კარამელი ყავის ფერს არ მიიღებს. ჩაასხით ფორმებში.

შეიძლება დაემატოს კაკაოს კანფეტებს ან დარიჩინს, თაფლს ან თხილის ნაჭრებსა და დაშაქრულ ხილს. მთავარია გემრიელი იყო.