ჰიპოქოლესტერინემიური დიეტა: ნიმუშის მენიუ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქოლესტერინი აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის უჯრედული მემბრანების ასაშენებლად, ატფ-ის სინთეზისთვის. თავდაპირველად ის არ არის ორგანიზმში, პროდუქტებიდან მიღებული ლიპიდები მეტაბოლიზდება ღვიძლში, რის შედეგადაც ორგანიზმი იღებს ქოლესტერინს. ის აუცილებელი კომპონენტია სასქესო ჰორმონების და ცხიმში ხსნადი ვიტამინების სინთეზის დროს. ამასთან, სისხლში ქოლესტერინის მატება სავსეა სხეულისთვის არასასურველი შედეგებით. მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს განსაკუთრებული კვება სჭირდებათ. კარდიოლოგი დანიშნავს ჰიპოქოლესტერინემიურ დიეტას, რომელიც საშუალებას იძლევა გარკვეული საკვების აღმოფხვრის გზით მიაღწიოს სისხლში ლიპიდების მინიმალურ კონცენტრაციას.

რა არის დიეტის არსი?

ჰიპოქოლესტერინემიური დიეტა ზღუდავს გარკვეულ ლიპიდურ ჯგუფებს შემცველ საკვებს. ეს საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ ჭარბი წონა, ამოიღოთ ჭარბი წყალი სხეულიდან (შეამციროთ ქვედა კიდურების შეშუპება), გააუმჯობესოთ საერთო კეთილდღეობა, შეამციროთ რისკი.მიოკარდიუმის ინფარქტის მრავალი შემთხვევა. უკვე მეორე კვირაში, ადამიანი იწყებს ძალების მატებას. ნებისმიერი დიეტური პროგრამის არსი არის მავნე ნივთიერებების (ამ შემთხვევაში, ლიპიდების) რაოდენობის შემცირება. მიზნის მისაღწევად, დიეტოლოგებისგან ჩამოყალიბდა ოქროს წესები:

• შეზღუდავს მცენარეულ და ცხოველურ ცხიმებს;
• ეთილის სპირტის სრული უარყოფა;
• შეზღუდვა ცომეულზე;
• ჭამა უკანო ქათამი.

ეს რეკომენდაციები სავალდებულოა, რათა ჰიპოქოლესტერინეულმა დიეტამ სრულად გაამართლოს მისი იმედები.

რომელ საკვებს უნდა მოერიდოთ?

ჰიპოქოლესტერინემიური დიეტა გამორიცხავს დიდი რაოდენობით ნაცნობ საკვებს, რომლებიც ყოველდღიურად მოიხმარება დიეტაში. გახსოვდეთ, რომ ისინი თანდათან უნდა გაუქმდეს, რათა ორგანიზმი მოერგოს ახალ პირობებს, დაიწყოს ცხიმის დეპოს გამოყენება. დიეტოლოგები კრძალავენ შემდეგ საკვებს:

• ცხიმიანი თევზი, ბუნებრივი კარაქი, მარგარინი და პალმის და არაქისის ზეთები;
• კრეკერი, ფქვილი, ჩიფსები, ბლინები, ვაფლი და ა.შ.;
• ღორის ხორცი სრულიად გამორიცხულია, ქარხნულად დამზადებული ძეხვი, ძეხვი, კვერცხი შეზღუდულია.

რეკომენდირებულია რძის პროდუქტები, მაგრამ ისინი უნდა იყოს უცხიმო. აღსანიშნავია, რომ ბოსტნეულის მირთმევა შესაძლებელია მხოლოდ ახალი, კარაქში შემწვარი თუ ქოლესტერინი მკვეთრად მოიმატებს.

ბოლოდროინდელი მონაცემები აჩვენებს, რომ გარკვეული ცვლილებები განხორციელდა სტანდარტული დაბალი ქოლესტერინის დიეტაში. ექიმები შეთანხმდნენ, რომ კოფეინი ასევე უნდა აიკრძალოს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ნივთიერება აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას, ასევე აფართოებს სისხლძარღვებს. ეს არის არახელსაყრელი ფაქტორი ამ მაგიდაზე მიკუთვნებული პირებისთვის, რადგან ისინი ხშირად ჭარბწონიანები არიან.

რა შემიძლია ვჭამო?

დიეტადან გამორიცხული საკვების ჩამონათვალი ძალიან დიდია, მაგრამ რა შედის ჰიპოქოლესტერინეულ დიეტაში? ცხიმები აუცილებლად უნდა იყოს რაციონში, მაგრამ უნდა იყოს ადვილად ათვისებადი, ამ ჯგუფის ლიპიდები გვხვდება წითელი თევზის ხორცში, მცენარეულ ზეთებში (სეზამი, სოია).

ცილებიდან ნებადართულია უცხიმო ხორცის ჯიშების მიღება, როგორიცაა კურდღლის, ქათმის. კალმარისა და კრევეტების მოყვარულებმა უნდა შეზღუდონ ამ პროდუქტების მიღება, რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით სპეციფიკურ ქოლესტერინს, ასევე მარილს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი მცენარეული პროდუქტი (ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი). ისინი შეადგენენ დიეტის ძირითად ნაწილს, ჩაანაცვლებენ ჩვეულებრივ ნახშირწყლებს.

რა უნდა იყოს დიეტა?

ჰიპოქოლესტერინეულმა დიეტამ არ უნდა გამორიცხოს რაციონიდან ყველა ჩვეულებრივი ცხიმი ერთდროულად, ეს უნდა გაკეთდეს თანდათანობით. შეამცირეთ ორგანიზმისთვის მავნე ლიპიდების მიღება დღეში 5 გრამით, ჩაანაცვლეთ რეკომენდებული პროდუქტებით. როდესაც დიეტა არ იქნებაცხოველური ქოლესტერინი, ყოველდღიურად დაგჭირდებათ 50-60 გრამი ზეითუნის ან სელის ზეთის მიღება. ისინი ხელს შეუწყობენ ენდოკრინული სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას ახალ დიეტაზე გადასვლის დროს.

გამდიდრეთ თქვენი დიეტა ბოსტნეულში არსებული ბოჭკოების დიდი რაოდენობით. ეს ხელს შეუწყობს შიმშილის გრძნობის მოცილებას, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციის ნორმალიზებას ყაბზობის შემთხვევაში. მარცვლეული უნდა იყოს წარმოდგენილი ადამიანის დიეტაში, შეცვალოს სწრაფი ნახშირწყლები. მხოლოდ თუ დაიცავთ ამ წესებს, შედეგებს არ დააყოვნებს.

როგორ უნდა გამოიყურებოდეს მენიუ?

სტანდარტული ჰიპოქოლესტერინემიური დიეტა (ნიმუშის მენიუ) დაუყოვნებლივ უნდა დაინიშნოს ერთი კვირის განმავლობაში. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა შეაფასოთ თქვენი ფინანსური შესაძლებლობები და მხოლოდ ამის შემდეგ შეადგინოთ დიეტა. ეს გულისხმობს ჰიპოქოლესტერინის დიეტის გრაფიკის მიხედვით ჭამას. კვირის მენიუ ასე გამოიყურება.

ორშაბათი

საუზმე: სასურველია ურთულესი სამუშაო დღე დაიწყოთ თაფლით წასმული ტოსტით. ჩაის ნაცვლად დალიეთ ერთი ჭიქა უცხიმო რძე.

სადილი: მოხარშეთ ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშეთ 150 გრამი ქათმის მკერდი. მეორეზე - ბოსტნეულის სალათი.

ვახშამი: ქურთუკი კარტოფილი, ორთქლზე მოხარშული თევზი, ახალი კიტრის ბოსტნეულის სალათი.

სამშაბათი

საუზმე: ერთი მოხარშული კვერცხი, ფორთოხლის წვენი შაქრის გარეშე, ტოსტი ჯემით.

სადილი: პომიდვრის და ბულგარული წიწაკის სალათი, ქათმის ბულიონი, ყავისფერი პური, 150 გრამი მოხარშული ხბოს ხორცი.

ვახშამი: უცხიმოხელნაკეთი იოგურტი, შვრიის ნამცხვარი, ლიმონის ბალზამის ჩაი.

ოთხშაბათი

საუზმე: 150 გრამი მოხარშული მწვანე ლობიო, ტოსტი.

სადილი: ქურთუკი კარტოფილი (200-250 გრამი), 120 გრამი ჩაშუშული კურდღელი, ბოსტნეულის სალათი (სურვილისამებრ).

ვახშამი: მოხარშული ბრინჯი, მარწყვის ჯემი, კეფირი.

ხუთშაბათი

საუზმე: რძით მოხარშული შვრიის ფაფა, ვაშლი.

სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ინდაურის ხორცი, ჟელე, ხმელი ხილის კომპოტი.

ვახშამი: გამომცხვარი თევზი ლიმონით, წიწიბურა, ერთი ჭიქა რძე.

პარასკევი

საუზმე: გახეხილი სტაფილო შაქრით, წვენით.

სადილი: სპაგეტი მოხარშული კურდღლის ხორცით, ერთი მოხარშული კვერცხი, ყავისფერი პური.

ვახშამი: კალე ბოსტნეულის სალათი, უცხიმო იოგურტი.

შაბათი

საუზმე: ტკბილი შავი ჩაი, დიეტური პური, ერთი ბანანი.

სადილი: 100 გრამი ქათმის ფილე, ბრინჯის ფაფა, ახალი კიტრის სალათი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა.

ვახშამი: უცხიმო ხაჭო, მწვანე ჩაი.

კვირა

საუზმე: შვრიის ფაფა, უცხიმო იოგურტი.

სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი, უცხიმო თევზი, ფაფა (სურვილისამებრ), სუსტი ყავა რძით.

ვახშამი: რამდენიმე გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი, ხმელი ხილის კომპოტი.

ჰიპოქოლესტერინემიური დიეტის მენიუ საკმაოდ მრავალფეროვანია. გახსოვდეთ, რომ წყალი უნდა დალიოთ 2,5-3 ლიტრი ოდენობით, ხოლო ჩაის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 500 მლ-ს. ჰიპოქოლესტერინემიური დიეტა მოითხოვს უზარმაზარ ნებისყოფას, ასევე გამძლეობას. არ დაივიწყოთ სისტემატურიმიდგომა, ვინაიდან ჩვეული კვების რაციონის მკვეთრი ცვლილება ორგანიზმისთვის სტრესული იქნება, შედეგად მდგომარეობა არ გაუმჯობესდება, არამედ გაუარესდება.