Მთავარი კურსი 2024, ნოემბერი
ყურძნის ჩირი: სასარგებლო თვისებები, ზიანი, კალორიები და თვისებები
ყურძნის ჩირი ან ქიშმიში პოპულარული ჩირია არა მხოლოდ ჩვენს ქვეყანაში, არამედ მის ფარგლებს გარეთაც. პროდუქტს აქვს წარმოუდგენელი ღირებულება. ეს აიხსნება იმით, რომ ყურძნის გაშრობის შემდეგ მისი სასარგებლო თვისებები რამდენჯერმე გაიზრდება. სიტკბო გამდიდრებულია ვიტამინებით, მაკრო და მიკროელემენტებით, ასევე ამინომჟავებით
კარგი ხაჭოს ნიშნები. ხაჭოს საუკეთესო ბრენდები
ხაჭო არის ძალიან ჯანსაღი რძის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს და ვიტამინებს. თუმცა ამ პროდუქტის არჩევისას უნდა გახსოვდეთ, რომ სასარგებლოა მხოლოდ ის, რომელიც დამზადებულია ბუნებრივი ინგრედიენტების საფუძველზე. როგორ ავირჩიოთ კარგი ხაჭო მაღაზიაში და ბაზარზე. რა მახასიათებლები უნდა ჰქონდეს მას?
გაყინული ბოსტნეულის ნარევები: სამზარეულოს მახასიათებლები, საუკეთესო რეცეპტები და მიმოხილვები
მზა ბოსტნეულის მიქსებს შეუძლია გაუადვილოს ცხოვრება ნებისმიერი დიასახლისისთვის, დაზოგოს დრო კულინარიაში
E100 საღებავი: ზოგადი მახასიათებლები და სასარგებლო თვისებები
თითქმის ყველა პროდუქტი შეიცავს რაიმე სახის ქიმიურ ნივთიერებას. ჩვეულებრივ, ასეთ კომპონენტებს უწოდებენ "შოკებს". მაგრამ ყველა მათგანი არ არის არაჯანსაღი. მაგალითად, საღებავი E100 არის ყველაზე ბუნებრივი სანელებელი, რომელსაც ჰქვია კურკუმა (კურკუმინი). ეს ბუნებრივი ნივთიერებაა და ამიტომ შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო. სტატიაში განვიხილავთ შესაძლო უკუჩვენებებს და ასევე ვუპასუხებთ კითხვას: რას მოაქვს ის ჩვენს ორგანიზმს - სარგებელი თუ ზიანი?
კლინის სოსისები: ყველაფერი ხარისხისა და ასორტიმენტის შესახებ
Klinskiy ხორცპროდუქტების ქარხანა: წარმოება და ხარისხი. კლინი "დოქტორის" შემადგენლობა, მომხმარებელთა მიმოხილვები. კლინსკის ქარხნის ნედლი შებოლილი პროდუქტები, მომხმარებელთა მიმოხილვები და პროდუქტის მახასიათებლები
ბადრიჯანი: კალორიები, სასარგებლო თვისებები, მომზადების მეთოდები
დღეს ძალიან მნიშვნელოვანია სწორი კვება და ბევრს აინტერესებს როგორ დივერსიფიკაცია გაუწიოს დიეტას არა მხოლოდ ჯანსაღი საკვებით, არამედ მათგან გემრიელი კერძებით. ბადრიჯნის კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია, რაც მას დიეტურს ხდის, მაგრამ როგორ მოვამზადოთ ეს პროდუქტი გემრიელად და შევინარჩუნოთ ყველა მისი თვისება?
რძე "ვალიო": შემადგენლობა, კალორია, მწარმოებლები, მიმოხილვები
ფინური კომპანია "ვალიო" ეწევა რძისგან სხვადასხვა პროდუქციის წარმოებას, რომელიც მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ რუსული მაღაზიების თაროებზე. Valio-ს ბრენდმა კარგად დაამტკიცა თავი და ექსპერტებმა და რიგითმა მყიდველებმა პროდუქციის შემადგენლობაში საზიანო ვერაფერი იპოვეს და მათ ყოველდღიურ საკვებად ირჩევენ. შემდგომში განხილული იქნება რძის სახეობები, შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
არის თუ არა სალმონელა მწყრის კვერცხებში? მითები მწყერის კვერცხების შესახებ
მწყრის კვერცხები აღარ არის ის ცნობისმოყვარეობა, რომელსაც ბევრი გვერდი აუარა მაღაზიებში. ეს პროდუქტი პრაქტიკულად შეძენილია ქათმის ანალოგიურად და გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად. გარდა ამისა, არ წყდება კამათი იმის შესახებ, თუ რომელი ტიპის კვერცხები - მწყერი თუ ქათამი - უფრო სასარგებლოა. რუსეთის ბაზრების თაროებზე ამ პროდუქტის დაფესვიანებასთან დაკავშირებით საკითხავია, შესაძლებელია თუ არა მწყერის კვერცხებიდან სალმონელოზით დაინფიცირება. ეს მითია თუ სიმართლე? ისწავლეთ სტატიიდან
ბელორუსული ჩიფსები: მწარმოებლების მიმოხილვა, გემო, მიმოხილვები
ბელორუსულმა პროდუქტებმა, იქნება ეს კოსმეტიკა თუ კვების პროდუქტები, მოიპოვა რუსი მყიდველების ნდობა. ამიტომ, ის ადვილად იშლება მაღაზიის თაროებიდან. მაგრამ რაც შეეხება ისეთ მავნე პროდუქტს, როგორიცაა ბელორუსული ჩიფსი? ბელორუსის რესპუბლიკა არის კარტოფილის სამშობლო, როგორც მოგეხსენებათ, ამიტომ ისინი იქ შესანიშნავი უნდა იყოს
ქიშმიშის ჯიშები: სახეობები, ყურძნის დასახელება და სასარგებლო თვისებები
ქიშმიში სხვა არაფერია, თუ არა ჩირი, რომელიც მეტამორფოზის პროცესში არ კარგავს თავის თვისებებს და პირიქით, განახლებული ენერგიით იძენს. ამ დელიკატესის მოყვარულებმა იციან, რომ ქიშმიშის რამდენიმე ჯიშია მიღებული სხვადასხვა ჯიშის ყურძნისგან. Წაიკითხე მეტი
კიტრი მწნილი: სარგებელი და მავნე ორგანიზმისთვის, კალორია
მწნილი კიტრი, განსაკუთრებით ხელნაკეთი - კარგი, ძალიან გემრიელი დანამატი ბევრი კერძისთვის. ზოგი მზადაა ქილებში შეჭამოს და ორსულადაც კი არ იყოს. მაგრამ რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს მწნილი კიტრის? და როგორ იმოქმედებს მათი განუზომელი რაოდენობა ფიგურაზე და მთლიანად სხეულზე?
ბოლოკი თაფლით: რეცეპტი, მიღების წესი, სასარგებლო თვისებები და მიმოხილვები
ბევრს ბავშვობიდან ახსოვს, როგორ აძლევდნენ ასეთ ხელნაკეთ "წამალს" გაციების დროს. მაგიდაზე ან ფანჯრის რაფაზე იდგა შავი ბოლოკი მოჭრილი ზედა. ბირთვი ამოიღეს მისგან ისე, რომ მიიღეს თასი, რომელიც სავსე იყო თაფლით. დროთა განმავლობაში ამ თასმა წვენი გამოიყო და თაფლი თხევად სიროფად გადაიქცა და თავად ბოლოკი შემცირდა. რადიშის თაფლის რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცემა
Rostagroexport არაჟანი: პროდუქტის მახასიათებლები, ხარისხის შეფასება
ყოველწლიურად იზრდება რძის პროდუქტების მოხმარება. მოსახლეობაში მოთხოვნადი ერთ-ერთი ღირებული საკვები პროდუქტია არაჟანი. როგორ ავირჩიოთ მაღალი ხარისხის და სასარგებლო პროდუქტი მაღაზიის თაროებზე წარმოდგენილი მრავალფეროვნებიდან? საკმარისია თუ არა პაკეტებზე წარწერების დაჯერება? სტატიაში საუბარი იქნება როსტაგროექსპორტის არაჟნის ხარისხის ლაბორატორიულ კვლევებზე, მის შემადგენლობასა და უპირატესობებზე
"კარაჩინსკაია" წყალი: შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი, გამოყენების მახასიათებლები
მინერალური წყალი სამკურნალო წყაროა. ადრე, სიცოცხლისუნარიანობისა და ჯანმრთელობის სასმელის მოსაძებნად, ადამიანებს ასობით და ათასობით კილომეტრის გავლა უწევდათ. ახლა საკმარისია მაღაზიაში წასვლა და სამკურნალო პროდუქტის შეძენა. მწარმოებლები გვთავაზობენ სხვადასხვა შემადგენლობის მინერალურ წყალს: სუფრის, სამკურნალო სუფრის, სამკურნალო. თითოეული ტიპი გავლენას ახდენს ორგანოების გარკვეულ ჯგუფზე. „კარაჩინსკაიას“წყლის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ შეგიძლიათ გაიგოთ სტატიიდან
წყალი "ნიკოლინსკაია": შემადგენლობა, თვისებები, სამზარეულო სახლში
„ნიკოლინსკაიას“წყლის მთავარი უპირატესობა კალციუმის დაბალი კონცენტრაციაა. ორგანიზმში კვალი ელემენტების შემცველობა გავლენას ახდენს ადამიანის სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე. სისხლში მისი ჭარბი რაოდენობა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. სტატიაში მოგითხრობთ წყლის შემადგენლობაზე, თვისებებზე და სახლში მისი მომზადების მეთოდებზე
მზესუმზირის ზეთის შენახვის ვადა, შენახვის პირობები და მახასიათებლები
მზესუმზირის ზეთი გვხვდება ყველა სამზარეულოში. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ კოსმეტოლოგიასა და მედიცინაში. ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების, ცხიმოვანი მჟავების არსებობის გამო, მზესუმზირის თესლის პროდუქტს აქვს სამკურნალო თვისებები, რაც ხელს უწყობს რიგი დაავადებების პროფილაქტიკას. მზესუმზირის ზეთის ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ მცირდება მის შემადგენლობაში არსებული სასარგებლო ნივთიერებების ნაწილი
იოგურტი: ვარგისიანობის ვადა, შენახვის პირობები
იოგურტი არის ფერმენტირებული რძის პროდუქტების ნაირსახეობა, გამდიდრებულია სასარგებლო ბაქტერიებით, რომლებიც აღადგენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას და აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას. სატელევიზიო ეკრანებით სავსე ბრენდების ძიებაში ადამიანები იშვიათად ფიქრობენ სასმელის ვარგისიანობის ვადაზე. რა განსაზღვრავს ფერმენტირებული რძის პროდუქტის სიცოცხლის ხანგრძლივობას? რა არის შეფუთვაზე მითითებული იოგურტის ვარგისიანობის ვადა, გამოავლენს მისი ხარისხის საიდუმლოებას? პასუხები მოცემულია სტატიაში
კარაქი "ათასი ტბა" - მომხმარებლის არჩევანი. უპირატესობები, პროდუქტის ხარისხის კონტროლი
კარაქი პოპულარული პროდუქტია, რომელიც გვხვდება სასურსათო მაღაზიების თაროებზე და ბრენდირებულ მაცივრებზე. ბევრი ადამიანი დილას ამით იწყებს. ძნელი წარმოსადგენია სადღესასწაულო დღესასწაული კარაქის გარეშე. რა ხდის ამ პროდუქტს პოპულარულს? პასუხი მარტივია: შემადგენლობა
ცისმის თაფლი: სამკურნალო თვისებები, უკუჩვენებები და თვისებები
ცისმის თაფლი მზადდება მრავალწლოვანი მერქნიანი მცენარის - ცაცხვის ყვავილებისგან, რომელიც ყველაზე გავრცელებულია შორეულ აღმოსავლეთსა და ბაშკორტოსტანში. ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, ვიტამინს და მინერალს, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ცაცხვის თაფლის გამოყენების ყველა თვისება, სამკურნალო თვისება და უკუჩვენება დეტალურად იქნება განხილული სტატიაში
ყავისფერი ბრინჯი: ფოტო, სარგებელი და ზიანი
ყავისფერი ბრინჯი არის მარცვლეული კულტურა, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. ეს ფაქტი მას უაღრესად პოპულარულს ხდის ჯანსაღი დიეტის მოყვარულებს შორის. სტატიაში დეტალურად აღვწერთ ყველა მახასიათებელს, ასევე ყავისფერი ბრინჯის სარგებელსა და ზიანს
კაკაოს კარაქის შემცვლელი: თვისებები, სახეები, სარგებელი და ზიანი
საკონდიტრო მრეწველობაში ერთ-ერთი მთავარი ნახევარფაბრიკატი არის შოკოლადის ყინული. ტრადიციულად, კაკაოს კარაქი გამოიყენება ამ კომპონენტის წარმოებაში. ეს კომპონენტი არ არის იაფი და მახასიათებლები ძალიან სწრაფია. ბოლო წლებში გამოიყენება კაკაოს კარაქის არაალურიული და ლაურიული ტიპის შემცვლელები
ფალაფელი: კალორია და მომზადება
მცოდნეები ფალაფელს არაბულ სამზარეულოს უკავშირებენ. ისრაელში კერძი არის სწრაფი კვების მსგავსი, რომელიც ყოველდღიურად ჩნდება ყველა კლასის ადამიანთა სუფრებზე. მაგრამ განსხვავება ისაა, რომ ფალაფელი ბევრად უფრო ჯანსაღია ვიდრე სწრაფი კვება, რადგან კერძი სრულიად განსხვავებული პროდუქტებისგან მზადდება. ამ დროისთვის მისი რეცეპტი მთელ მსოფლიოში ვრცელდება. სხვათა შორის, ფალაფელი ბევრ რუსსაც უყვარს. კალორიული შემცველობა, ისტორია, რეცეპტი და ამ საოცარ კერძთან დაკავშირებული სხვა ასპექტები აღწერილია სტატიაში
ყვავილოვანი კომბოსტო: კალორიული შემცველობა, კვებითი ღირებულება, სასარგებლო თვისებები
ყვავილოვანი კომბოსტო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია. გამოირჩევა ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების სიუხვით, ასევე კულინარიის მრავალფეროვნებით. ყოველივე ამის შემდეგ, კომბოსტო შეიძლება გახდეს დიეტური კვების საფუძველი, ლანჩის ან ვახშმის გემრიელი კომპონენტი, ის ზამთრისთვის იკრიფება და ჩვილებისთვის ერთ-ერთი პირველი დამატებითი საკვებია. როგორია ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა მომზადების სხვადასხვა მეთოდით, მისი სასარგებლო თვისებები და კვებითი ღირებულება?
რით ჭამენ შავ ხიზილალას? მახასიათებლები და ფოტოები
შავი ხიზილალა დახვეწილ დელიკატესად ითვლება. უძველესი დროიდან მდიდარ კეთილშობილებსა და მიწის მესაკუთრეებს უყვარდათ მისი დატკბობა, უბრალო ადამიანებისთვის ის ასევე საყვარელი დელიკატესი იყო. და ის დღესაც პოპულარულია. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომელ პროდუქტებს აერთიანებს ის დადებითად და რომელი ჯობია არ შეუთავსოთ მას
როგორ მოვამზადოთ ვეგეტარიანული სუში?
არ არის აუცილებელი იყოთ ვეგეტარიანელი, რომ მიირთვათ რულონები უჩვეულო შიგთავსით. ჩვენს სტატიაში წარმოდგენილმა რეცეპტებმა შესაძლოა დააინტერესოს ისინი, ვინც დაბალკალორიულ დიეტაზეა, მარხულობს, ან უბრალოდ სურს, ყოველდღიურ მენიუს მრავალფეროვნება შემატოს
ფქვილის პროდუქტები: ასორტიმენტი, მომზადების ტექნოლოგია, რეცეპტების წიგნი
ფქვილის პროდუქტები: რა არის და მათი ჯიშები. სამზარეულოს რეცეპტი. ღვეზელების რეცეპტი კომბოსტოს, ფუნჯის ხის და ზებრის ღვეზელის ღვეზელისთვის. როგორ ავირჩიოთ ფქვილის პროდუქტი მაღაზიაში. რა პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ სუპერმარკეტში
სამეფო თარიღი: სად იზრდება, შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა. რა სარგებელი მოაქვს ფინიკს ორგანიზმისთვის
რა განსხვავებაა სამეფო პაემანსა და ჩვეულებრივს შორის? სად იზრდება, რომელი ქვეყანა ითვლება მის სამშობლოდ და რომელია ლიდერი წარმოებაში? რა არის სასარგებლო ფინიკი ორგანიზმისთვის? როგორია მისი შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა? რატომ იყიდეთ სამეფო ფინიკი?
თარიღები: ჯიშები და ტიპები აღწერილობითა და მახასიათებლებით
ფინიკი უძველესი ხილია, რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული ახლო აღმოსავლეთში. წარმოუდგენელი პოპულარობის გამო, დღეს მრავალი სხვადასხვა ჯიშის ფინიკი გამოყვანილია. აქ არის მხოლოდ ყველაზე პოპულარული და გავრცელებული ჯიშები, რომლებიც გვხვდება დსთ-ს ქვეყნებში
დაფქული პაპრიკა: გემოვნების აღწერა და გამოყენება სამზარეულოში
მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სანელებელი არის პაპრიკა. მოხმარების მხრივ ის მეოთხე ადგილზეა ყველაზე მრავალფეროვანი სანელებლების სიაში. სანელებლების გარეშე სამზარეულოს წარმოდგენა უბრალოდ შეუძლებელია, რადგან მათი დახმარებით ნებისმიერი კერძი იძენს უნიკალურ გემოს. და თუ სუნელი სწორად არის შერჩეული, მაშინ ის შესანიშნავად შეავსებს, გააძლიერებს ან მთლიანად შეცვლის საკვების გემოს
მზესუმზირის ზეთი: რა ვიცით მის შესახებ?
ჯერ კიდევ 1829 წელს, გლეხმა ვორონეჟის პროვინციიდან გამოიგონა მზესუმზირის თესლიდან ზეთის მიღების მეთოდი. შემდეგ ეკლესიამ ახალი პროდუქტი მარხვის მარხვას შორის დაასახელა. იმ დროს ხალხი არც კი წარმოიდგენდა, რომ დაახლოებით ორასი წელი გავიდოდა და მზესუმზირის ზეთი ისეთი პოპულარული გახდებოდა, რომ თითქმის ყველა სახლს თავისი მარაგი ექნებოდა
არარაფინირებული ზეთი ან რაფინირებული
თითქმის დარწმუნებულია, რომ თანამედროვე დიასახლისი უპირატესობას ანიჭებს მცენარეულ ზეთს, ვიდრე მის ნაღებს ან ცხოველურ ცხიმებს. მოგეხსენებათ, მოთხოვნა ქმნის მიწოდებას. ამ წესის შესაბამისად, მაღაზიის თაროები უბრალოდ „იფუჭება“ყველა სახის მცენარეული ზეთით. თუმცა, ისინი ყველა იყოფა ორ ძირითად კატეგორიად: არარაფინირებული ზეთი და რაფინირებული
კარკასის რომელი ნაწილი უფრო გემოთია? რჩევები და ხრიკები
ძროხის ხორცი არის საკვები ნივთიერებების საწყობი. მას ხშირად იყენებენ მენიუში მათთვის, ვინც დიეტაზეა. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ საქონლის ხორცის ნაწილები შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან მრავალი თვალსაზრისით, რბილიდან გემომდე
სუფრის კოვზი მოცულობის ერთეული სამზარეულოში
სუფრის კოვზი ჩვეულებრივ გამოიყენება საჭმელად, მაგრამ ზოგჯერ მას ასევე იყენებენ პროდუქტის გარკვეული რაოდენობის გასაზომად. ეს ძირითადად ეხება ნაყარ პროდუქტებს (ფქვილი, შაქარი, მარილი), მაგრამ ზოგჯერ სითხეებსაც (რძე, წყალი, ძმარი) ზომავენ. უფრო მეტიც, ამას აკეთებენ მათაც, ვისაც აქვს როგორც გაზომილი კონტეინერი, ასევე ზუსტი სასწორები, რადგან ეს უფრო მოსახერხებელია (განსაკუთრებით თუ პროდუქტის რაოდენობა მითითებულია თავად რეცეპტში კოვზებში და არა გრამებში)
ბრინჯის სახეები და მათი გამოყენება კულინარიაში
სარაცენის მარცვლეული (პროდუქტის ერთ-ერთი დასახელება, რომელიც ამ სტატიაში იქნება განხილული) ერთ-ერთი უძველესი კულტურაა, რომელიც მოყვანილია ადამიანის მიერ. ბრინჯის ზოგიერთი სახეობა მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში დიდი ხანია გამოიყენება ეროვნულ სამზარეულოში გემრიელი კერძების მოსამზადებლად (როგორც პირველი, ასევე მეორე, და მესამეც): პილაფი, ფაფა, სუპი, სასმელი
ტკბილი ჩალა: მომზადება სახლში. ტკბილი ჩალის ტორტი
ტკბილი ჩალა - ბევრისთვის ის ბავშვობის დელიკატესია. როგორი ამაღელვებელი იყო ასეთი უჩვეულო ფორმის ფუნთუშების დაწურვა. დღეს ასეთი სიამოვნება არ არის დეფიციტი: მისი შეძენა შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერ საცალო ქსელში და საკმაოდ ხელმისაწვდომ ფასად. უნდა გვახსოვდეს, რომ მიუხედავად მისი მარტივი გარეგნობისა (თხელი ჩხირები 12-20 სანტიმეტრი სიგრძისა), ტკბილი ჩალის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია
Jalapeño წიწაკა: თესლი. ცხელი ხალაპენო წიწაკა. მწნილი ხალაპენო წიწაკა
შეუძლებელია წარმოიდგინო მექსიკური სამზარეულო ხალაპენო წიწაკის გარეშე (ფოტო წარმოდგენილია სტატიაში). სწორედ ის ანიჭებს მის კერძებს პიკანტურ, დაუყოვნებლივ ცნობად გემოს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის მსოფლიოში ცნობილი წიწაკის ერთ-ერთი სახეობა, მექსიკელები უპირატესობას ანიჭებენ ამ კონკრეტულ ჯიშს და ნაკლებად ხშირად მოიხმარენ ცხარე წითელ წიწაკას. ჩვენ ჯერ კიდევ გარკვეულწილად ეგზოტიკურად მიგვაჩნია ხალაპენო წიწაკა. ჩვენი სტატია მიზნად ისახავს ამ მხრივ შიდა კულინარიის სპეციალისტების განათლებას
ღორის ნეკნები - საუკეთესო რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები
ღორის ხორცი ყველაზე მოხმარებული ხორცია მსოფლიოში. ბევრმა იცის, რომ ზოგიერთ რელიგიაში აკრძალულია ამ ხორცის ჭამა. თუმცა, ადამიანების უმეტესობას ღორის ხორცი ძალიან წვნიანი და ჯანსაღად მიაჩნია. ღორის ხორცს შემწვარი, მოხარშული, დამარილებული, შებოლილი, შემწვარი და უმადაც კი მიირთმევენ
მყარი ყველი: კლასიფიკაცია, წარმოება და სასარგებლო თვისებები
ყველი… ძნელად ვინმეს არ გამოუცდია და არ იცოდეს რა არის. ყველი არის პროდუქტი, რომელიც მზადდება რძისგან რძის შედედების ფერმენტების ზემოქმედებით. არსებობს მყარი ყველი, რბილი ყველი, მწნილი და დამუშავებული ყველი. მოდით განვიხილოთ ძირითადი პირობა უფრო დეტალურად. ბევრ რეცეპტში გამოიყენება მყარი ყველი. ის ძალიან პოპულარულია ჩვენი ქვეყნის მოსახლეობაში
გელის აგენტები: ტიპები და აღწერა, გამოყენება სამზარეულოში, რჩევები
თითქმის ყველა დიასახლისი იცნობს ისეთ პროდუქტს, როგორიცაა ჟელე. იგი მიიღება გელის პროდუქტების სპეციალური კულინარიული დამუშავებით. მათი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. განვიხილოთ რა არის გელის აგენტები, რისგან შედგება, რატომ გამოიყენება
ნატრიუმის ფოსფატი: აღწერა, გამოყენება, ზემოქმედება სხეულზე
ნატრიუმის ფოსფატი მიიღება ფოსფორის მჟავაზე ტუტის მოქმედებით (ნეიტრალიზაცია), ნატრიუმის ჰიდრორთოფოსფატების გაუწყლოებისას. გამოიყენება როგორც ემულგატორები და pH-ის რეგულატორები, ასევე შეკუმშვის საწინააღმდეგო