Მთავარი კურსი 2024, ნოემბერი
მზესუმზირის თესლის კალორიული შემცველობა და მათი თვისებები
ბევრს უყვარს თესლის წნვა, მაგრამ ამას ყველა არ აღიარებს. მშობლები ხშირად უკრძალავენ შვილებს მათ გამოყენებას, აშინებენ აპენდიციტით, კბილების გატეხვით და სხვა საშინელებებით. სინამდვილეში, მზესუმზირის თესლს არაერთი სასარგებლო თვისება აქვს და სწორი დამოკიდებულების შემთხვევაში შეუძლია ორგანიზმს ფასდაუდებელი სარგებლობის მოტანა
ორეგანო: რა არის და რითი მიირთმევენ?
ორეგანოს, თავისი გემოთი უნიკალური მცენარე, უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა კულინარიასა და მედიცინაში. მისი სახელი ითარგმნება როგორც "მთების დეკორაცია". რუსეთში ორეგანოს ორეგანოს უწოდებენ. ის იზრდება მთელ მსოფლიოში, გარდა მსოფლიოს ყველაზე ცივი რეგიონებისა. რა არის ეს და რამდენად სასარგებლოა ორეგანო, შეგიძლიათ გაიგოთ შემდგომ ამ სტატიიდან
როგორ მივიღოთ ხილი - ჭამის წინ და შემდეგ - ეტიკეტის მიხედვით?
მწიფე ახალი ხილი ყველასთვის სავალდებულოა დაბალანსებული დიეტის დროს. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ხილის ჭამა ამაღლებს განწყობას, ეხმარება ორგანიზმის დეტოქსიკაციას და ანელებს დაბერების პროცესსაც კი. როგორია ხილის ჭამის სწორი გზა, რომ მათგან მაქსიმალური სარგებელი მიიღოთ ჯანმრთელობისა და განწყობისთვის?
მაყვალი. სარგებელი ჯანმრთელობისთვის
მაყვლის ნაყოფი შეიცავს მთელ მულტივიტამინის კომპლექსს. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, კენკროვანში ასევე არის მინერალები. ისინი წარმოდგენილია მაგნიუმით და ნატრიუმით, კალციუმით და რკინით, ფოსფორითა და კალიუმით, სპილენძით და ნიკელით. მაყვალი შეიცავს B ჯგუფს მიკუთვნებულ ვიტამინებს PP, K, P, E, A, ასევე გლუკოზას, ფრუქტოზას, ბოჭკოს, პექტინებს, ორგანულ მჟავებს და ტოკოფეროლებს
ტორტისა და ნამცხვრების შენახვის ვადა: შენახვის მახასიათებლები და რეკომენდაციები
უმჯობესია შეიძინოთ ან მოამზადოთ ნამცხვარი ღონისძიების დაწყებამდე და მისი საუკეთესო შენარჩუნებისთვის მიჰყვეთ რამდენიმე სავალდებულო რეკომენდაციას
რა კალორიულია ვინეგრეტი კარაქით და როგორ შევამცირო
ფრანგულიდან თარგმანში "vinaigre" არის მხოლოდ ძმარი. მოგვიანებით გამოიგონეს სალათის დრესინგი, რომელშიც ამ „გაფუჭებულმა ღვინომ“დიდი როლი ითამაშა. მას დაუმატეს თანაბარი რაოდენობის ზეითუნის ზეთი და მცირე რაოდენობით დიჟონის მდოგვი
რამდენი და როგორ შევინახოთ შებოლილი თევზი სახლში?
როგორ შევინახოთ შებოლილი თევზი? რამდენ ხანს შეიძლება შებოლილი თევზის შენახვა მაცივარში? რა რეკომენდაციები არსებობს ამ პროდუქტების შენახვის ვადის გაზრდისთვის?
კალორიული ფუნთუშა. სარგებელი და ზიანი
ფუნთუშა ითვლება ყველაზე გავრცელებულ საცხობ პროდუქტად. პროდუქტი მზადდება საფუარის ცომისგან, შეიძლება იყოს მრგვალი და ნებისმიერი სხვა ფორმის. როგორია მისი კალორიული შემცველობა? ეს იქნება განხილული სტატიაში
რატომ არის ჰალალის ხორცი ასე პოპულარული?
რელიგიური მსოფლმხედველობა დიდ გავლენას ახდენს კულინარიულ ტრადიციებზე. გასაკვირი არ არის, რომ არსებობს პრეფერენციები, რომლებიც არ არის განაწილებული ხალხში ეროვნულ საფუძველზე. მათი საფუძველი სწორედ საერთო რწმენაა. ასეთ პროდუქტად შეიძლება ჩაითვალოს ჰალალის ხორცი
ჩიპების შემადგენლობა. არის თუ არა კარტოფილი კარტოფილის ჩიფსებში
ჩიფსები ხშირად გვხვდება სუპერმარკეტების თაროებზე და ამდენი ადამიანი ყიდულობს მათ როგორც საჭმელს ისე, რომ არ ფიქრობს იმაზე, თუ რისგან შედგება პროდუქტი და უსაფრთხოა თუ არა ჯანმრთელობისთვის ჭამა. ითვლება, რომ ჩიფსები ექსკლუზიურად შემწვარი კარტოფილის ნაჭრებია, მაგრამ მართლა ასეა?
იაპონური რძის პური: რეცეპტი ფოტოთი
იაპონური ჰოკაიდო რძის პური არის კერძი, რომელიც ბევრ მცხობელს, განსაკუთრებით მათ, ვინც აღმოსავლეთის ქვეყნის კულტურას იცნობს, სურს გასინჯოს. მაგრამ ხელები იშვიათად აღწევს ასეთ ექსპერიმენტებს, ამბობენ კულინარიული ექსპერტები. შესაძლოა, ეს სტატია შთააგონებს თქვენ ან თქვენს ახლობლებს, მოამზადოთ აყვავებული ხელნაკეთი პური დელიკატური ქერქით
საოცარი ქამრის ზეთი
საფლაოს ზეთი, რომლის სარგებელი გამოიხატება მის შემადგენლობაში ლინოლეინის მჟავის არსებობით, ადამიანის ყოველდღიური კვების რაციონის შეუცვლელი კომპონენტია. გარდა ამისა, პროდუქტს აქვს შესანიშნავი დამატენიანებელი თვისებები. ეს საშუალებას იძლევა გამოიყენოს დეჰიდრატირებული კანის უბნების სამკურნალოდ
როგორ ავირჩიოთ ნახშირი მწვადისთვის?
დარწმუნებული ვარ, გიყვართ ცეცხლზე მოხარშული გემრიელი ხორცი. მაგრამ იმისათვის, რომ წარმატებას მიაღწიოთ, თქვენ უნდა გქონდეთ მაღალი ხარისხის ნახშირი მწვადისთვის
შემწვარი ჰალუმის ყველი
კვიპროსი ცნობილია არა მხოლოდ თავისი შესანიშნავი უძველესი ისტორიით, ისტორიული ძეგლებითა და უნიკალური კულტურით. არანაკლებ საინტერესოა კულინარიის სპეციალისტებისთვის მთელი მსოფლიოდან კვიპროსის სამზარეულო. მას აქვს ისეთივე უძველესი ისტორია და ბევრი გემრიელი კერძი და პროდუქტი. მათ შორისაა ჰალუმის ყველი, დაპატენტებული და აღიარებული როგორც ეროვნული სიამაყე და ქვეყნის ერთ-ერთი სიმბოლო
სამკურნალო კენკრა. სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები
ამჟამად ბევრი მებაღე თავის ნაკვეთებზე ირგუს მოჰყავს. ეს მცენარე არის ბუჩქი, რომელსაც აქვს ლამაზი გულის ფორმის ფოთლები და დიდი მუქი ლურჯი კენკრა, რომელიც წააგავს chokeberries. Irga მოდის დიდი ბრიტანეთიდან, სადაც ბუჩქი თავდაპირველად გაიზარდა, როგორც დეკორატიული ჰეჯი
პროტეინები ვეგეტარიანელებისთვის. მცენარეული ცილა: პროდუქტების სია
ვეგეტარიანული კერძების არჩევა ძალიან რთულია, რადგან ისინი ყოველთვის არ აკმაყოფილებენ საჭირო კალორიულ შემცველობას და BJU-ს. ვეგეტარიანელობაში ცილა მნიშვნელოვანია, რადგან სწორედ ის უზრუნველყოფს ორგანიზმში ყველა მეტაბოლურ პროცესს, ამიტომ უნდა მოხმარდეს. მცენარეული ცილა წყვეტს დეფიციტის პრობლემას ნებისმიერ შერჩეულ მენიუში
თეთრი იოგურტი "პროსტოკვაშინო": შემადგენლობა, თვისებები, მიმოხილვები
იოგურტის სასარგებლო თვისებების შესახებ ყველამ იცის. ეს პროდუქტი შეიცავს მიკროორგანიზმებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ჯანმრთელობაზე. ის ასტაბილურებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს, ხსნის დისკომფორტს მუცლის არეში, ათავისუფლებს სხეულის უჯრედებს ტოქსინებისგან. პროსტოკვაშინოს თეთრი იოგურტი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია მომხმარებელთა შორის. მისი შემადგენლობა და თვისებები აღწერილია სტატიაში
ყველი ბონდარი: პროდუქტების სახეობები, შემადგენლობა, მიმოხილვები
ყველი უნიკალური პროდუქტია, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. ამ კერძის მთავარი კომპონენტია ცილა, რომელიც უშუალოდ მონაწილეობს ახალი უჯრედების ფორმირებაში. გარდა ამისა, ეს კერძი შეიცავს მინერალებს, ამინომჟავებს, კალციუმს და კალიუმს. ადვილად ასათვისებელია, გამოიყენება ბავშვთა და დიეტური საკვებისთვის
ნამცხვრები "წეროები", ბრიანსკი: ქარხნის ასორტიმენტის მიმოხილვა, მომხმარებელთა მიმოხილვები, ფოტოები
როცა საქმე ეხება ტკბილ საკონდიტრო ნაწარმს, ყურადღებით შეარჩიეთ თქვენი პროდუქტი. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ექსკლუზიურად შიდა სავაჭრო ნიშანს, დროში გამოცდილი. ეს არის ზუსტად ქარხანა-სამზარეულო "ამწეები" ბრაიანსკში. ამ ბრენდის ნამცხვრები ძალიან პოპულარულია ტკბილეულის მოყვარულებსა და რუსული წარმოების მცოდნეებში. რა არის ეს მწარმოებელი? რამდენად კარგია მისი პროდუქტები? რას ამბობენ მყიდველები მათ შესახებ?
კარაქი "ვალიო" (ვალიო): ტიპები, შემადგენლობა, მიმოხილვები. პროდუქტები ფინეთიდან
კარაქი "ვალიო" (ვალიო): ტიპები, შემადგენლობა, მიმოხილვები. „ვალიოს“ნავთობისა და სხვა პროდუქტების განვითარებისა და წარმოშობის ისტორია. კარაქის დამზადების ტექნოლოგია ქარხანაში. "ვალიო" კარაქის ჯიშები, მისი შემადგენლობა, თვისებები და შეფუთვა. პროდუქტები ფინეთიდან. კარაქის მიმოხილვები
მშრალად გაყინული თევზის სწორი არჩევანი
თეთრი ფენიანი, ძვლოვანი ხორცის მცოდნეებმა უნდა იცოდნენ, თუ ამ თევზს „გაციებულის“საფარქვეშ გთავაზობენ - არ დაიჯეროთ, გალღობა, გაგრილება და რამდენჯერმე ძვირი გაძვირდა. უნდა იცოდეთ, რომ მშრალ-გაყინული თევზის ან ნებისმიერი სხვა თევზის გაყინვა არ შეიძლება, რაც უნდა მოხდეს მხოლოდ მომზადებამდე
შოკოლადი "ტარაგონა": აღწერა და გასაყიდი ადგილი
რა არის ტარაგონას შოკოლადი? ვინ აკეთებს? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხს სტატიაში ნახავთ. ცნობილია, რომ Tarragona რძის შოკოლადს აწარმოებს შვედური კომპანია Cloetta. მაგრამ ტარაგონა ესპანეთშია. რა შუაშია შვედეთი? მოდით გავარკვიოთ ეს
POP-ის (კვების დაწესებულებების) ტიპები, მახასიათებლები და კლასიფიკაცია
POP (კვების დაწესებულებები) არის დაწესებულებები, რომლებიც ემსახურებიან ადამიანებს, რომლებსაც სურთ გემრიელი კერძების ჭამა. სხვადასხვა ფაქტორებიდან გამომდინარე, ისინი იყოფა ჯგუფებად. მოდით განვიხილოთ POP კლასიფიკაციის ძირითადი მახასიათებლები (GOST-ის მიხედვით)
რამდენი ცილაა ქათმის ღვიძლში და რა არის მისი სასარგებლო თვისებები
ქათმის ღვიძლი ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული სუბპროდუქტია. მისი სარგებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის ძალიან მაღალია. მასში შემავალი ვიტამინებისა და მინერალების გარდა, ღვიძლს აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელი და სისხლის მიმოქცევის სისტემის ფუნქციონირებაზე. თავისთავად, მისი კალორიული შემცველობა დაბალია, რაც ამ პროდუქტს დიეტურს ხდის და დამტკიცებულია სხვადასხვა დიეტის დროს გამოსაყენებლად, მათ შორის სამედიცინო მიზეზების გამო
რა არის ცომის გამაგრება. ტექნოლოგია, ეტაპები და მომზადება გამოცხობისთვის
რა არის ცომის დამაგრება და რატომ არის საჭირო? როგორ გავაკეთოთ კორექტირება სწორად. რისთვის არის სპეციალური კაბინეტი? რა უპირატესობა აქვს სატესტო კალათებს. სამზარეულოს წესები. როგორ მივიღოთ კარგი საცხობი ბაზა. ამის შესახებ სტატიაში
რისგან მზადდება ხაჭო: რეცეპტი, საჭმლის მომზადება, ფოტო
რისგან მზადდება ხაჭო? ითვლება, რომ მაღაზიიდან პასტერიზებული რძე ამისთვის არ არის შესაფერისი. სასურველია პროდუქტის შეძენა ბაზარზე ან ფერმერისგან. ბევრს აინტერესებს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭო რძისგან. გთავაზობთ რამდენიმე მარტივ რეცეპტს ღუმელში, ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში და ნედლეულის თერმული დამუშავების გარეშე
კვერცხის ცილა: შემადგენლობა, ცილები და ამინომჟავები, კალორიები, სასარგებლო თვისებები
ამ სტატიაში გაეცნობით კვერცხის ცილის ზუსტ ქიმიურ და ამინომჟავურ შემადგენლობას. ასევე მოწოდებული იქნება მისი კალორიული შემცველობა, სასარგებლო თვისებები და განსხვავებები ყვითელთან შედარებით
რით ჭამენ ღორის ქონს? ამ პროდუქტის შემადგენლობა, სარგებელი და კალორიული შემცველობა
სალო ალბათ უკრაინული ეროვნული სამზარეულოს მთავარი პროდუქტია. ამ პროდუქტის მომზადების უამრავი განსხვავებული რეცეპტი და გზა არსებობს მსოფლიოში. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა პროდუქტი და შექმნათ თქვენი საკუთარი, უნიკალური და განუმეორებელი საჭმელი
კალორიული ძროხის ფილტვი, შემადგენლობა და მომზადების წესი
ეს არაჩვეულებრივი ხორციანი კერძი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღი და მკვებავი საჭმელია. ბოლო დროს კულინარიაში გამოჩნდა ცხოველის წიაღის მომზადების ახალი და საინტერესო რეცეპტები. მაგალითად, ფილტვები, თირკმელები, ღვიძლი ან გული. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს კერძი თავისი ინგრედიენტებით ოდნავ შემაშინებელია, მოხარშული ფილტვები ან თირკმელები საოცრად გემრიელი გამოდის, აქვს სასიამოვნო არომატი და გემო
მაიონეზი: კვებითი ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა
მაიონეზი უჩვეულო პროდუქტია. მისი თავისებურება მდგომარეობს იმაში, რომ ორი სითხე გაერთიანდება და ქმნის ბლანტი, მაგრამ მყარ ფორმას. სინამდვილეში, ეს ზეთი შერწყმულია მცირე რაოდენობით კვერცხის გულთან და მჟავე სითხესთან (როგორიცაა ლიმონის წვენი ან ძმარი) და ხშირად მდოგვით. ეს არის სქელი, კრემისებრი, სტაბილური ემულსია. რა კვებითი ღირებულება აქვს მაიონეზს, არის თუ არა ის არაჯანსაღი?
სოიოს სოუსის შენახვის პირობები და შენახვის ვადა. კლასიკური სოიოს სოუსის შემადგენლობა
ეს სტატია გეტყვით, თუ როგორ სწორად შეინახოთ სოიოს სოუსი და რომელია შენახვის საუკეთესო დრო. გარდა ამისა, შესაძლებელი იქნება ტრადიციული პროდუქტის შემადგენლობისა და მისი დამზადების მეთოდის გარკვევა
პანიფარინი: რა არის ის, თვისებები და გამოყენება. გლუტენი: ზიანი და სარგებელი
ბევრი დიასახლისი დაკავებულია ჭვავის პურის თვითგამოცხობით. ეს საკმაოდ შრომატევადი პროცესია. გამოცდილ შეფ-მზარეულებსაც კი ხშირად ექმნებათ სიტუაცია, როდესაც ყველა წესით მოხარშული ცომი არ ამოდის. ეს ჩვეულებრივ შეინიშნება მთლიანი ფქვილის გამოყენებისას. ეს პროდუქტი პრაქტიკულად არ შეიცავს გლუტენს
რა სარგებლობა მოაქვს სიმინდის დაკონსერვებულს და რა ზიანს აყენებს ორგანიზმს?
სულ რამდენიმე წლით ადრე, სიმინდი მხოლოდ ზაფხულის სეზონზე იხარშებოდა, კურკზე მთლიანად მოხარშული, მარცვლებთან ერთად. ახლა ყველაფერი შეიცვალა და ის ფართოდ გამოიყენება კონსერვაციისთვის. სპეციალური ტექნოლოგიის წყალობით, პროდუქტი იმდენად პოპულარული გახდა, რომ ახლა ოქროს მარცვლეულის დამატებით კერძების მირთმევა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. რა არის სასარგებლო დაკონსერვებული სიმინდი - წაიკითხეთ ამ სტატიაში
რბილი თხის ყველი არის საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი
თხის რძის ყველი შესანიშნავია კანცეროგენების, შაკიკისა და ცუდი სუნის დროს. მასში შემავალი ბაქტერიები ეხმარება ორგანიზმს ვიტამინების უკეთ ათვისებაში. ისინი ასევე მონაწილეობენ რკინისა და კალციუმის მეტაბოლიზმში, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ძვლების გამაგრებაზე
ყველაზე ეგზოტიკური ხილი: მიმოხილვა, აღწერა, გამოყენების წესები
უცხო ქვეყანაში მოგზაურობისას ვაშლის, მსხლისა და ფორთოხლის მიჩვეული ჩვენი ბევრი თანამემამულე ზოგჯერ გაკვირვებით უყურებს ჩვენთვის უჩვეულო გარეგნობის, სახელისა და სუნის მქონე ეგზოტიკურ ხილს. ზოგი მათგანს უხმობს, ზოგი კი აშინებს და იგერიებს თავისი უცნაური ფორმებითა და არატრადიციული სილამაზით
ტრანსკარპათული სამზარეულოს კერძები: რეცეპტები და კულინარიული ტრადიციები
ისტორიულად, მრავალი ეროვნების წარმომადგენელი ცხოვრობს აღმოსავლეთ ევროპაში. აქედან გამომდინარე, ტრანსკარპატების სამზარეულოს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს საერთაშორისო. უნიკალური და ორიგინალური სამზარეულო, რომელიც ეფუძნება სლოვაკებს, უნგრელებს, ებრაელებს, რუთენელებსა და რუმინელებს
ესტონური ეროვნული კერძები: მიმოხილვა, მახასიათებლები, სად უნდა გასინჯოთ, რეცეპტები
ესტონური სამზარეულო ცნობილია თავისი სიმარტივით. მაგრამ ეს არ ხდის მას პრიმიტიულს. პატარა ევროპული ქვეყნის სამზარეულო სხვებისგან განსხვავდება, ამიტომ ტურისტებს ცოტა უჩვეულო მოეჩვენებათ. ესტონეთის ეროვნულ კერძებს შეუძლიათ გემოვნებით გაახარონ და ამავდროულად დაარღვიონ დახვეწილობისა და მწირი მრავალფეროვნებით. მიუხედავად ამისა, აქაური საკვები ძალიან დამაკმაყოფილებელია და რაც მთავარია ნატურალური
რაში სარგებლობს მსხალი და ვის შეუძლია მისი გამოყენება?
ტკბილ წვნიან მსხალს ხშირად ყველა ხილის მთავარ დედოფლად უწოდებენ. იცით, რისთვის არის კარგი მსხალი? და რა სარგებელი მოაქვს? დღევანდელი სტატია ეძღვნება ამ უგემრიელეს და სამკურნალო ხილს, რომლის შესახებაც უძველესი ჩინელი ფილოსოფოსები წერდნენ თავიანთ სამეცნიერო ტრაქტატებს
რამდენი ნახშირწყლებია ბანანში და რამდენად ეფექტურია ისინი დიეტაზე
თანამედროვე ცხოვრება ხშირად მოითხოვს ჩვენგან გარკვეულ ძალისხმევას ფორმაში შესანარჩუნებლად. მიუხედავად ამისა, უმოძრაო და ძალიან მჯდომარე ცხოვრების წესი მნიშვნელოვნად ასტიმულირებს გვერდებზე არასაჭირო დეპოზიტების ზრდის პროცესს, მუცლის მოცულობის ზრდას და ზოგადად არ უწყობს ხელს ადამიანის ჯანმრთელობას. ამიტომაა, რომ დიეტოლოგია დღეს ასე განვითარებულია, ამიტომ ადამიანები სკრუპულოზურად ითვლიან, რისი ჭამა შეუძლიათ და რისგან ჯობია თავი შეიკავონ
როგორ და როგორ გავაფორმოთ სადღესასწაულო სუფრა: რჩევები და რეცეპტები
ყველა დიასახლისს აწუხებს როგორ გააფორმოს სადღესასწაულო სუფრა რომელიმე მნიშვნელოვანი და მნიშვნელოვანი მოვლენის წინა დღეს, როცა ბევრი სტუმარია მოსალოდნელი. თქვენ ყოველთვის გინდათ, რომ არა მხოლოდ ყველას გემრიელად და დამაკმაყოფილებელი აჭამოთ, არამედ გააოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები უჩვეულო რეცეპტებით, გემოს მოულოდნელი კომბინაციით