რით ჭამენ ღორის ქონს? ამ პროდუქტის შემადგენლობა, სარგებელი და კალორიული შემცველობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალო ალბათ უკრაინული ეროვნული სამზარეულოს მთავარი პროდუქტია. მსოფლიოში არსებობს მისი მომზადების უამრავი სხვადასხვა რეცეპტი და მეთოდი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა პროდუქტი და შექმნათ თქვენი საკუთარი, უნიკალური და განუმეორებელი საჭმელი.

დღეს მოგიყვებით, თუ რა ცხიმით მიირთმევენ, როგორ მოვამზადოთ ის სწორად, როგორ ავირჩიოთ პროდუქტი. გარდა ამისა, გაეცნობით საინტერესო ფაქტებს, ამ კერძის სარგებელსა და მავნებლობას.

შემადგენლობა ამ პროდუქტის

შეუძლებელია წარმოიდგინო რაიმე დღესასწაული ან დღესასწაული სუფრაზე შებოლილი, დამარილებული ან ახალი ბეკონის გარეშე. რითი ჭამენ სალოს? უმეტეს შემთხვევაში, ეს კერძი ფართოდ გამოიყენება პელმენების, ღვეზელების, ხელნაკეთი სურნელოვანი პიცის, ასევე ხორცის საჭმელების, სენდვიჩებისა და კანაპეების მომზადებისას.

ბევრი დიეტოლოგი აღნიშნავს იმ ფაქტს, რომ ქონი შეიცავს ბევრ სასარგებლო მინერალს და ვიტამინს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი სწრაფად აჯერებს ჩვენს სხეულს, რაც გავლენას ახდენს მოხდენილი ფიგურის შენარჩუნებაზე და ზედმეტი ჭამის არარსებობაზე. რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ მსოფლიოში არსებობს სპეციალური დიეტები, რომლებიც ეფუძნებაჩვეულებრივი საუზმის ან ლანჩის ნაცვლად ორი ან სამი ცალი ცხიმის გამოყენებაზე. კვლევების თანახმად, ეს კვების ჩვევები საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. რა თქმა უნდა, შესაბამისი ექიმის გამოკვლევისა და რეკომენდაციების გარეშე, კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული ასეთი დიეტის დაცვა.

სალო უნდა მიირთვათ მხოლოდ იმიტომ, რომ შეიცავს შემდეგ ელემენტებს:

• ვიტამინები A, E, D;
• კაროტინი;
• სელენი;
• არაქიდონის მჟავა;
• პალმიტის მჟავა;
• აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ჩვენი სხეულის კოორდინირებულ მუშაობაზე.

მნიშვნელოვანი შენიშვნა არის ის, რომ ეს პროდუქტი არ შეიცავს პარაზიტებს და მათ ლარვას.

სასარგებლო თვისებები

სანამ გადავალთ კითხვაზე, თუ როგორ უნდა მივირთვათ ქონი სწორად, გავითვალისწინებთ მის დადებით თვისებებსა და ადამიანის ორგანიზმზე მავნე ზემოქმედებას.

სალო საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია, რადგან 100 გრამი შეიცავს დაახლოებით 770 კკალს. ამიტომ, ეს საჭმელი ზომიერად უნდა მიირთვათ.

სასარგებლო თვისებები:

• ამაღლებს იმუნიტეტს;
• აცილებს ტოქსინებს ორგანიზმიდან;
• ადვილად მოსანელებელი;
• ასუფთავებს სისხლძარღვებს;
• მონაწილეობს ჩვენი სხეულის უჯრედების მშენებლობაში;
• უაღრესად სასარგებლოა ფილტვის დაავადებების დროს;
• ძლიერი ანტიოქსიდანტი.

ხალხურ მედიცინაში ქონი გამოიყენება კანის დაბერების თავიდან ასაცილებლად, სახსრებისა და მუხლის ტკივილების წინააღმდეგ საბრძოლველად, ასევე თმის ზრდისა და სილამაზისთვის.ფრჩხილები.

საზიანო ცხიმი

ბუნებრივია, ცხიმი სასარგებლოა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მისი ყოველდღიური მიღება ზრდასრული ადამიანისთვის 30-40 გრამს არ აღემატება. ყველაფერი, რაც დადგენილ ნორმაზე მაღლა მოიხმარება, დეპონირდება ცხიმოვან ქსოვილში და მოქმედებს წონის სწრაფ მატებაზე.

ზოგიერთი მომხმარებელი მიდრეკილია იფიქროს, რომ ხანგრძლივი თერმული დამუშავების დროს ამ პროდუქტში ჩნდება კანცეროგენები, რაც ასევე არასასურველ გავლენას ახდენს ჩვენს ორგანიზმზე.

ვინაიდან ხშირ შემთხვევაში ღორის ღორს ახალს მოიხმარენ, პროდუქტის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხორცის ფენების არარსებობას. ამრიგად, თქვენ ამცირებთ ჰელმინთური ინფექციის რისკს.

ასევე არ არის რეკომენდებული ცხიმის ჭამა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, სანაღვლე გზების დაავადებები და აქვთ ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის დარღვევა.

რამდენად გემრიელია ბეკონის ჭამა?

ახლა, როცა იცით, რა არის ამ პროდუქტში, როგორია მისი კალორიული შემცველობა და სასარგებლო თვისებები, შეგვიძლია გადავიდეთ ჩვენი სტატიის შემდეგ ნაწილზე. ხშირად ღორის ქონს მიირთმევენ ახალს, ზოგჯერ შებოლილს, შემწვარს, მწნილს ან დამარილებულს. კულინარიაში ამ პროდუქტის ასობით რეცეპტი არსებობს. გარდა ამისა, ქონი შეიძლება მომზადდეს როგორც ცალკე კერძი, ასევე სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.

როგორ ვჭამოთ ქონი:

1. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაიწმინდოთ იგი კანისა და ფენისგან.
2. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გაიმშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
3. ახლა ჩვენ ვზივართსანელებლები, მარილი და დაქუცმაცებული ნიორი.
4. მზა კერძი დადგით თეფშზე და მიირთვით.

რით ჭამენ ღორის ქონს? უმეტეს შემთხვევაში გამოიყენება ჭვავის პური, ნივრის კრუტონები, არაჟანი, ახალი მწვანე ხახვი და, რა თქმა უნდა, კარტოფილის კერძები. მიღებულია ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების დალევა, როგორიცაა არაყი, კონიაკი, პომიდვრის წვენი და ა.შ.

ხელნაკეთი პიცა ქონი, ნიორი და სოკოთი

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• სოკო - 250 გრამი;
• ცხიმი - 125 გრამი;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• ტომატის პასტა - 125 გრამი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
• მარილი;
• მყარი ყველი - 200 გრამი;
• წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მზა საფუარის ცომი - 1 შეკვრა.

საფეხურიანი მომზადება:

1. გარეცხეთ სოკო და დაჭერით მეოთხედ.
2. შემდეგ მოჭერით ბულგარული წიწაკის ყუნწი, ამოჭერით ბირთვი, ამოიღეთ თესლი.
3. დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. გააცალეთ ნიორი ფილმიდან და დაჭერით დანით.
5. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი, შეწვით სოკო ნახევრამდე.
6. შემდეგ ცხიმი დავჭრათ ნაწილებად და დავასხათ სოკოს.
7. შეწვით დაახლოებით 10-15 წუთი, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან.
8. დავაფარებთ საცხობ ფირფიტას პერგამენტით, ზემოდან მოვასხათ ცომი, წავუსვათ ტომატის პასტა.
9. შემდეგ დაუმატეთ ბეკონის ფენა, სოკო და წიწაკა.
10. ზედამოაყარეთ ნიორი და სანელებლები.
11. გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ შიგთავსის თავზე, პიცა გააგზავნეთ ღუმელში ნახევარი საათით.

მზა კერძი შეიძლება მორთოთ ახალი მწვანილებით.

სწრაფი და გემრიელი ომლეტის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ცხიმი - 75 გრამი;
• ყველი - 25 გრამი;
• მარილი;
• წიწაკა;
• ზეითუნის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხები გატეხეთ ცალკე თასში და შეანჯღრიეთ სათქვეფით.
2. დაამატეთ სანელებლები და მარილი.
3. გახეხეთ ყველი.
4. ცხიმი დავჭრათ წვრილად, შევწვათ საშუალო ცეცხლზე.
5. ჩაასხით კვერცხის მასაში, მოაყარეთ ყველი, შეწვით სანამ არ დარბილდება.

ახლა იცით, რითი მიირთმევენ ღორის ქონს და როგორ მოვამზადოთ იგი.