Ღვინოები და ალკოჰოლური სასმელები 2024, ნოემბერი
გოგრის ღვინო სახლში
ბევრი ამუშავებს გოგრას სურნელოვანი ღვეზელებისა და კერძების დასამზადებლად, ჯანსაღი ბურღულეულისა და სუპების დასამზადებლად, მაგრამ ბევრმა არ იცის, რომ ამ ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია ზამთრის ჭეშმარიტი სასმელის დასამზადებლად, რომელიც შეინარჩუნებს ზაფხულის დღეების სითბოს და კეთილშობილებას. გოგრის ღვინო ორიგინალური სასმელია, დამახასიათებელი მჟავე გემოთი და შეუდარებელი არომატით
ბერძნული არაყი: სახელი, სახეები, ფოტო
ბევრი კიბოს თურქულ ეროვნულ სასმელად მიიჩნევს. მაგრამ ეს არ არის. ფაქტობრივად, ოსმალეთის იმპერიაში ალკოჰოლის, განსაკუთრებით ძლიერი ალკოჰოლის მოხმარების უფლება მხოლოდ გიაურებს - არამუსლიმებს ჰქონდათ
როგორ მოვამზადოთ საკუთარი მთვარე ქერისგან?
როგორ მოვამზადოთ მთვარე ქერისგან სახლში. ბადაგის და ალაოს მომზადების წესები და რჩევები
რა არის ღვიის არაყი და როგორ მოვამზადოთ სახლში?
ძლიერი ალკოჰოლი ყველასთვის სასმელია. თუმცა, სწორედ მას აქვს სრულიად უნიკალური არომატი და მჟავე გემო. მცოდნეები ამბობენ, რომ მხოლოდ დიდი რაოდენობით სასმელს შეუძლია სითბო და სიმშვიდე. ღვიის არაყი (აკა ჯინი) ნამდვილი სიამოვნებაა ნამდვილი გურმანებისთვის. იგი მზადდება მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში. მაგრამ ჰოლანდიაში წარმოებული ასეთი სასმელი განსაკუთრებით დაფასებულია
როგორ სვამენ და ურევენ კოქტეილებში Red Label ვისკის?
ვისკი არის კეთილშობილური ალკოჰოლური სასმელი, რომლის სამშობლო შოტლანდიაა. მე-17 საუკუნიდან მწარმოებლები მას ამზადებდნენ ხორბლისა და ქერისგან მიღებული ალკოჰოლური სასმელების გამოხდით წყლისა და საფუარის დამატებით. ვისკი "Red Label" იწარმოება მათ ისტორიულ სამშობლოში 1825 წლიდან. სასმელის კეთილშობილური გემო აფასებს გურმანთა ერთზე მეტ თაობას მთელს მსოფლიოში. დღეს თქვენ შეიტყობთ აღმოცენების ისტორიას, ვისკის დამზადების ტექნოლოგიას, ასევე, როგორ გამოიყენოთ იგი საკუთარ თავზე და
ვისკი კოლასთან ერთად. პროპორციები, რომლებიც უნდა დაიცვან
ალკოჰოლის მენიუში ყველაზე ცნობილი დუეტი ვისკი და კოლაა. ამ ნარევის პროპორციები არც თუ ისე მკაცრია, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ ისინი. თუ, რა თქმა უნდა, დილით თავის ტკივილი არ გინდათ
არაყი "მოსკოვის განსაკუთრებული": ფოტო, აღწერა, მიმოხილვები
ეს სტატია აღწერს "მოსკოვის სპეციალურ" არაყს. აქ არის მისი აღწერა, რამდენიმე სიტყვა მწარმოებლის, სასაქონლო ნიშნის მფლობელის, სახელწოდების ისტორიაზე, რეცეპტზე და მრავალი სხვა
რა ხდის ჯანჯაფილის ლუდს უნიკალურს
ლუდის თითქმის ყველა სახეობა პირობითად იყოფა ორ დიდ კლასად - ალე და ლაგერი. მათ გარდა, არსებობს ქაფიანი სასმელის დამოუკიდებელი ვარიაციები. ისინი არ მიეკუთვნებიან ორ დიდ ჯგუფს. ერთ-ერთი ასეთი გამონაკლისი არის ჯანჯაფილის ლუდი
ჰოლანდიური ლუდი: მახასიათებლები, ჯიშები და ბრენდები
ადგილობრივი ხარშვის მთავარი მახასიათებელია საოცარი შერევის პროცესები, ხანგრძლივი დაძველება და უჩვეულო ინგრედიენტები. დამათრობელ სასმელს ხშირად მწვანილებით ამზადებდნენ. ამ სტატიაში მოცემულია საუკეთესო ჰოლანდიური ლუდის სია
რით სვამენ ბაკარდი: სასმელის ისტორია, მისი სახეობები, ასევე კოქტეილის რეცეპტები ცნობილი რომის საფუძველზე
ყველამ არ იცის, რითი სვამენ ბაკარდის და რა გემრიელი ნაზავის მომზადება შეიძლება ამ ძლიერი ალკოჰოლის საფუძველზე. როგორ გავაკეთოთ ეს უკეთესად, ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ
როგორ სწორად განზავდეს ალკოჰოლი სახლში
ზოგიერთ ადამიანს ხშირად უჩნდება კითხვა "როგორ სწორად განზავდეს ალკოჰოლი". ეს რეალურად ძალიან საინტერესო პროცესია, რადგან წყალთან შერევისას სითხის მთლიანი მოცულობა მცირდება. ეს „გაქრობა“თავის დროზე მენდელეევმა შეისწავლა. ღირს იმის ცოდნა, რომ საჭირო ინგრედიენტების სწორი თანაფარდობით, შეგიძლიათ მიიღოთ მაღალი ხარისხის არაყი, რომლის ყიდვა დღეს არც ისე ადვილია მაღაზიაში
კონიაკი "შუსტოვი": აღწერა, ისტორია, მახასიათებლები, მიმოხილვები
კონიაკი "შუსტოვი" არის სასმელი მყარი ისტორიით დათარიღებული თავად ჩრდილოეთის ომიდან. სწორედ მაშინ შეინიშნება დოკუმენტებში პირველი ხსენება სავაჭრო დინასტიის შესახებ, რომელმაც სახელი დაარქვა დაძველებულ კონიაკას. აღსანიშნავია, რომ შუსტოვების ოჯახის ბიზნეს საქმიანობა გაგრძელდა მეთვრამეტე საუკუნის დასაწყისიდან 1917 წლის ოქტომბრის რევოლუციამდე
კონიაკი "ქუინტი" - მოლდოვის სავიზიტო ბარათი
მოლდოვური კონიაკები "კვინტი" გამოირჩევა შესანიშნავი ხარისხით, პირველი კლასის ნედლეულით და მათი ბიზნესის მცოდნე ექსპერტების მრავალწლიანი გამოცდილებით. გასაკვირი არ არის, რომ მრავალ საერთაშორისო გამოფენაზე წარმომადგენლობითმა ჟიურიმ ამ პროდუქტებს უმაღლესი ჯილდოები მიანიჭა
ლიქიორი "Cointreau": აღწერა, შემადგენლობა, მწარმოებელი, მიმოხილვები
თანამედროვე ცხოვრება ძნელი წარმოსადგენია ალკოჰოლის გარეშე. ახლა კი არ ვსაუბრობთ დღესასწაულებზე ან ახალგაზრდულ შეკრებებზე, რაც იშვიათად ხდება ალკოჰოლის გარეშე. ალკოჰოლს ემატება სოუსები და სოუსები, ნამცხვრები, ნამცხვრები და ტკბილეული. როგორც წესი, ეს არის ალკოჰოლის ყველაზე დახვეწილი ჯიშები, რომლებიც დესერტებს განსაკუთრებულ ნოტას და ექსპრესიულობას ანიჭებენ
ორიგინალი შავი არაყი: აღწერა, ისტორია და სასმელის დალევის გზები
შავი არაყი არის სასმელი, რომელიც სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს მეოცე საუკუნის ყველაზე ორიგინალურ პროდუქტად. 1996 წელს ის ბრიტანელმა მარკ დორმანმა შექმნა. ამ გამოგონებამ სრულიად შეცვალა ყველა ადამიანის წარმოდგენა არაყზე, როგორც კრისტალურად სუფთა სასმელზე. მზა პროდუქტის უჩვეულო შეფერილობა განპირობებულია მასში აკაციის კახეთისგან გამოყოფილი ბუნებრივი საღებავის არსებობით. უფრო მეტიც, ამ დანამატმა არ შეცვალა სასმელის ძირითადი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები
Cowberry ღვინო სახლში: რეცეპტი
ძველი დროიდან მოყოლებული, ლინგონმა დაიპყრო ადამიანი თავისი სამკურნალო თვისებებით და სასარგებლო ნივთიერებების საწყობით. კენკრა შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, მინერალურ მარილებს, მჟავებს (ძმრის, ვაშლის და ლიმონის), კაროტინს, პექტინს და ვიტამინებს B1, E, B2, B. შეიცავს ცილების მინიმალურ რაოდენობას, რაც ანელებს კენკრის დუღილს
ღვინო "ზინფანდელი" წითელი: მიმოხილვები
ზინფანდელის ჯიშს შეუძლია გაანადგუროს ყველა სტერეოტიპი იაფი კალიფორნიის ღვინოების შესახებ. ალკოჰოლური სასმელები დაჯილდოებულია ხილისა და კენკრის შესანიშნავი გემოთი, მაყვლის, მოცხარის და ალუბლის არომატით. სამზარეულოს უნიკალური პირობები და ხარისხიანი ინგრედიენტები ზინფანდელის ჯიშებს კალიფორნიის მეღვინეობაში გამორჩეულს ხდის
ელდერბერის ღვინო სახლში: რეცეპტი
ხელნაკეთი ბუჩქის ღვინის დამზადება ძალიან მარტივი და საბიუჯეტოა. მაგრამ ამის მიუხედავად, ხელნაკეთი სასმელს აქვს მდიდარი, ღრმა გემო და ადვილი დასალევია. მაღალხარისხოვანი ხელნაკეთი ღვინის მისაღებად საჭიროა ფრთხილად შეარჩიოთ ინგრედიენტები და მუდმივად აკონტროლოთ დუღილის პროცესი. თუ დაიცავთ წესებს და რეცეპტს, სახლში ოხრახუშის ღვინო აუცილებლად გაგახარებთ თავისი გემოთი და სასარგებლო თვისებებით
ვისკის დიდი ბოთლი - მახასიათებლები, სახელი და შემადგენლობა
ვისკი არის ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მზადდება მარცვლეულისა და წყლისგან. მისი თავისებურება მდგომარეობს მდიდარ და ძლიერ გემოში, დახვეწილ არომატში. არამარტო მამაკაცების, არამედ ქალების საყვარელი სასმელი, რომელსაც მრავალსაუკუნოვანი ისტორია და წარმოების უნიკალური მეთოდი აქვს
შავრონის ღვინის ჯიშები და მისი ისტორია
ლუი შავრონის ფრანგული სუფრის ღვინოები პოპულარულია არა მხოლოდ სამშობლოში, არამედ მთელ მსოფლიოში. ღვინის შექმნის ისტორია, წითელი ნახევრადტკბილი და მშრალი წითელი ღვინო "შავრონის" აღწერა და მახასიათებლები
ლეგენდარული კოქტეილი "ვესპერი": რეცეპტი
"ვესპერი" (კოქტეილი): წარმოშობის ლეგენდარული ისტორია. ინგრედიენტები, რეცეპტი Vesper კოქტეილისთვის. ლეგენდარული ჯეიმს ბონდის კოქტეილები
როგორ მოვამზადოთ გლინტვეინი, ტრადიციული საშობაო სასმელი ევროპაში
იცით გლინტვეინის მომზადება? ეს სასმელი არა მხოლოდ საშობაოდ, არამედ ნებისმიერ ცივ დროსაც შეეფერება. და თქვენ არ გჭირდებათ ამდენი პროდუქტი მისთვის, ხოლო აღჭურვილობიდან - ჩვეულებრივი ტაფა
რეცეპტი გლინტვეინის გაციებისთვის. გეხმარება თუ არა გლინტვეინი გაციების დროს?
ზამთრის ცივ საღამოებზე, როცა ფანჯრებს გარეთ ყინვები ხრაშუნებენ, არაფერია უკეთესი, ვიდრე გამხიარულება და საკუთარი თავისთვის სურნელოვანი გლინტვეინის მოხარშვა, რომელსაც მხოლოდ თავისი არომატით შეუძლია გაანადგუროს სიცივის ყველა მინიშნება
სასმელი Revo: შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, სარგებელი და ზიანი
ბოლო წლებში შიდა მომხმარებლებში ენერგეტიკული სასმელების მოხმარების რეალური ბუმია. განსაკუთრებით მოთხოვნადი Revo პროდუქტი იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას. სწორედ ეს ენერგეტიკული სასმელი იქნება ჩვენი გამოცემის გმირი
Amaretto - რა სახის ლიქიორია ეს? როგორ და რითი დავლიოთ ამარეტო?
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ლიქიორი ჩვენს დროში არის ამარეტო. ეს სასმელი მოდის აპენინის ნახევარკუნძულიდან, რომელსაც აქვს მდიდარი, თავისებური გემო
რა არის განსაკუთრებული მოროშას არაყში?
არც ისე დიდი ხნის წინ TM Morosha გამოჩნდა უკრაინის ბაზარზე. უჩვეულო სახელებმა და კარგმა სარეკლამო კამპანიამ საშუალება მისცა ამ არაყს მოეპოვებინა პოპულარობა სხვა ქვეყნებში ალკოჰოლური სასმელების ბევრ მცოდნეში. რა განსხვავებაა მოროშას არაყს შორის, არის ის მართლაც უნიკალური შემადგენლობით და რა მიმოხილვებია ამ ალკოჰოლური სასმელის შესახებ - მოდით გაერკვნენ თანმიმდევრობით
გელენჯიკის ღვინოები - უძველესი ტრადიციების უჩვეულო გემო
გელენჯიკი ცნობილია არა მხოლოდ თავისი საკურორტო ზონით, თბილი შავი ზღვის სანაპიროთი, ბუნებრივი ატრაქციონებით, არამედ ალკოჰოლური პროდუქტებითაც. გელენჯიკის ღვინოები ადგილობრივი ღვინის ქარხნიდან წარმოუდგენლად მრავალფეროვანი და გემრიელია გემოთი
როგორ ავირჩიოთ სახლის ღვინის მაცივარი? შესაძლებელია თუ არა ღვინის შენახვა მაცივარში?
ხარისხის ღვინო საკმაოდ კაპრიზული და დელიკატური სასმელია. მისი ბუკეტი დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე, მათ შორის სუფრაზე მიტანის ტემპერატურაზე, შენახვის პირობებზე და ნედლეულის ხარისხზე. ბევრი ჩვენგანი არ სვამს მთელ ბოთლს ერთდროულად, შემოიფარგლება ამ შესანიშნავი სასმელის რამდენიმე ჭიქით. შედეგად, ჩვენ დავრჩით ღია ღვინო. მაცივარში შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ გამონაკლის შემთხვევებში, ამ მიზნებისთვის უმჯობესია ღვინის კარადა შეიძინოთ
შამპანური "ბოსკა" - სასმელი სილამაზის ნამდვილი მცოდნეებისთვის
შამპანური "ბოსკა" იწარმოება 1831 წლიდან. ასეთი გრძელი და დიდებული ისტორია ემსახურებოდა წარმოებული პროდუქტების სარგებლობას და სასმელის ბოთლები ძალიან პოპულარულია კარგი ღვინის მცოდნეებში
მარწყვის ღვინო - ზაფხულის გემო თქვენს ჭიქაში
"ღვინო ღმერთების სასმელია", როგორც ხშირად ამბობენ. ღვინოები განსხვავებულია, მაგრამ ყველაზე პოპულარული და გავრცელებულია თეთრი, წითელი, ვარდისფერი და ცქრიალა ღვინოები. ჩვეულებად ითვლება ის ფაქტიც, რომ ღვინო ყურძნისაგან მზადდება, მაგრამ არის ხილისა და კენკროვანი ღვინოებიც, რომელთა დასამზადებლად, მაგალითად, ქლიავი, ალუბალი და მარწყვიც კი შეიძლება გამოვიყენოთ. საუბარია იმაზე, თუ რა არის მარწყვის ღვინო, როგორ მზადდება, დღეს ვისაუბრებთ
არაყი "იოშკინ კოტი": აღწერა, პროდუქტის ფასი და მომხმარებელთა მიმოხილვები
„იოშკინ კოტი“არის უმაღლესი ხარისხის არაყი, რომელიც შექმნილია თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით, ალფა კატეგორიის საუკეთესო ალკოჰოლზე დაფუძნებული. შედარებით მოკლე დროში ამ პროდუქტმა მოიწონა არა მხოლოდ სპეციალისტები, არამედ მყიდველების დიდი რაოდენობა
ვისკი "ოკენტოშენი" (აუჩენტოშანი): აღწერა, წარმოების მახასიათებლები, მიმოხილვები
შოტლანდიური ვისკი, ან შოტლანდიური, მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი მყარი ლიქიორია. არსებობს ვისკის ორი სახეობა: მარცვლეული და ალაო. ეს უკანასკნელი იწარმოება ქერის ალაოსგან ორმაგი დისტილაციით სპილენძის გამოხდის ჭურჭელში (ხახვის მსგავსი). მაგრამ არის გამონაკლისები. მაგალითად, ოკენტოშენის ვისკი, რომელიც მიიღება სამმაგი გაშვების შემდეგ
ვისკი "მაღალი პარკი": მიმოხილვები
Highland Park ერთი ალაოს ვისკი ცნობილია თავისი მდიდარი და ხანგრძლივი ისტორიით. პირველი დისტილერია აშენდა ორკნეიში 1798 წელს. ეს ვისკი მსგავს სასმელებს შორის გამოირჩევა და ეს, პირველ რიგში, უნიკალური ტორფის შებოლილი ალაოს გამო მიღებული უჩვეულო გემოთია
რეალური შოტლანდიური ვისკი "Chivas Regal"
ვისკი პოპულარული კეთილშობილური სასმელია, რომელიც პირველად შოტლანდიაში დამზადდა. და მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ბევრი ასლია ამ ტიპის ალკოჰოლის - ამერიკული ბურბონის, ასევე იაპონიაში, კანადაში და ა.შ. წარმოებული ვისკის, საუკეთესო ჯიშები ჩვენთან შოტლანდიიდან მოდის. პრემიუმ კატეგორიაში Chivas Regal ვისკი ძალიან პოპულარულია. წაიკითხეთ ამ სასმელის ისტორიის, მისი ტიპების, გამოყენების წესებისა და ფასის შესახებ ჩვენს სტატიაში
"მარტინი როიალი" - ცხოვრებით დახვეწილი სიამოვნება
ვერმუტი არის სასმელი, რომელიც ბევრს უყვარს. მისგან მრავალი განსხვავებული კოქტეილი მზადდება, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე თვალშისაცემი და დასამახსოვრებელია Martini Royale. გთავაზობთ სასმელის შექმნის ისტორიაში ჩაძირვას და ორიგინალური რეცეპტის გარკვევას
სასმელი "ჯოკერი": წარმოება, რეცეპტი, გემო და მიმოხილვები
ვისკის სასმელი "ჯოკერი" მწარმოებლის მიერ პოზიციონირებულია, როგორც ძვირადღირებული და მაღალი სტატუსის მქონე ალკოჰოლის უფრო პოპულარული ალტერნატივა. ამავდროულად, მიმოხილვების თანახმად, ასეთი შედარება ყოველ შემთხვევაში უკიდურესად ნაჩქარევია. მეორეს მხრივ, სასმელს ასევე ჰყავს თავისი თაყვანისმცემლები, რომლებიც საჭირო ფასად შთამბეჭდავად მიაჩნიათ ბრენდ „ჯოკერის“პროდუქციას
ნალექი ღვინოში - კარგია თუ ცუდი? როგორ ავირჩიოთ კარგი ღვინო? ნატურალური ღვინო
ღვინო ჩვეულებრივი ყურძნის წვენის დუღილის შედეგად მიღებული პროდუქტია. ასე ამბობენ მეღვინეები და ენოლოგები. ისტორიკოსები მას კაცობრიობის ისტორიაში ერთ-ერთ უძველეს სასმელად თვლიან. ღვინის დაყენების უნარი ძველთაგან ერთ-ერთი პირველი შენაძენია. როდესაც მრავალი ათასი წლის წინ ყურძნიდან მიღებული წვენი ქვევრში დუღდა, ეს იყო მეღვინეობის ეპოქის დასაწყისი
რომელი სომხური ღვინოა ყურადღების ღირსი? სომხური ბროწეულის ღვინო: ფასი, მიმოხილვები
ტკბილი და მჟავე, გრძელი ნიგვზის გემო, ალუბლისა და თამბაქოს მსუბუქი ნოტებით - აი ის, რაც გელით
ასოციაცია "მასანდრა" (ყირიმი): ისტორია, ღვინის ბრენდები და საინტერესო ფაქტები
მსოფლიოში ცნობილი ღვინის ქარხანა Massandra (ყირიმი) დაარსდა პრინცი L. Golitsyn-ის მიერ 1894 წელს. კომპანიის გამორჩეული თვისება - ყველა ბრენდის ღვინო მზადდება მხოლოდ საკუთარი ყურძნისაგან. პლანტაციები გავრცელებულია სამხრეთ სანაპიროზე, სადაც უნიკალური სუბტროპიკული მიკროკლიმატი შერწყმულია დაქუცმაცებულ თიხის ნიადაგებთან და მთიან რელიეფთან. ეს პირობები ხელს უწყობს უნიკალური გემოვნური თვისებების მქონე ყურძნის გაშენებას. მისგან მზადდება დესერტი და ძლიერი ღვინოები
რით განსხვავდება ჩერნოვარი ლუდი ყველა დანარჩენისგან?
ლუდი "ჩერნოვარი" ძალიან პოპულარულია როგორც ევროპაში, ასევე რუსეთში. მაგრამ რისი წყალობით? რა გამოარჩევს მას კონკურენტებისგან ასე? ამ კითხვაზე პასუხი შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში