როგორ მოვამზადოთ გლინტვეინი, ტრადიციული საშობაო სასმელი ევროპაში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თუ გლინტვეინს მხოლოდ ცხელ ღვინოდ დანიშნავთ სხვადასხვა დანამატებით, მაშინ ეს არასწორი იქნება. ეს არის სრულიად უნიკალური სასმელი, რომლის მომზადება ყოველთვის დღესასწაულია. ძნელია ცალსახად პასუხის გაცემა კითხვაზე: "როგორ მოვამზადოთ გლინტვეინი?", რადგან ბევრი რეცეპტი არსებობს. დიახ და არ არსებობს პროდუქციის ერთი სია, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია. ცხელ ღვინოს შეგიძლიათ დაუმატოთ ის, რაც თქვენს გულს სურს. მაგრამ, როგორც წესი, ისინი იყენებენ სამ-ოთხ ინგრედიენტს და საკუთარ ფანტაზიას.

როგორ მოვამზადოთ გლინტვეინი?

ცხოვრებაში ერთხელ მაინც მოამზადეთ გლინტვეინი, გახდებით მისი ფანი თქვენი დღის ბოლომდე. რისგან შეიძლება დამზადდეს? კომპლექტში შეიძლება იყოს: ღვინო, რომი, ლიქიორი, არაყი, ყავა, ჩაი, კაკაო, შაქარი, ანისული, ფორთოხალი, ლიმონი, დარიჩინი… თქვენი მომავალი შედევრის ეს კომპონენტები შეიძლება სხვადასხვა პროპორციით დააკავშიროთ ერთმანეთს, ამიტომ გემო საბოლოო პროდუქტი ყოველთვის უნიკალური იქნება.

სახლში გლინტვეინის დამზადება მარტივია. შეგიძლიათ ღვინოში მოხარშოთ, ან ჩვეულებრივი წყლით განზავდეს (მეტი რომ გქონდეთ). მხიარულ მეგობრულ წვეულებაზე სტუმრების შეთავაზება შესაძლებელიაშექმენით საკუთარი სასმელის რეცეპტი. ამისთვის კი საჭიროა მხოლოდ ქვაბი, ღვინო და სანელებლების ნაკრები გემოვნებით. ასე რომ, პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ გლინტვეინი სახლში, გთავაზობთ უმარტივეს რეცეპტს.

დაასხით ტაფაში ერთი ბოთლი (0,7ლ) წითელი ან თეთრი ღვინო - არ აქვს მნიშვნელობა, წაიღეთ თქვენი შეხედულებისამებრ. დაუმატეთ იქ 150 გრ შაქარი, 1-2 ლიმონის წვენი (ან დაჭრილი ხილი) და გაათბეთ. არ არის საჭირო ადუღება, გადმოდგით ცეცხლიდან, როცა ორთქლი უხვად გამოჩნდება. ჩაასხით ჭიქებში და მიირთვით.

სათაური შედევრისთვის

მაშ, როგორ მოვამზადოთ გლინტვეინი, რა თქმა უნდა. თუ თქვენ არ იყენებდით მზა სასმელის რეცეპტს, მაგრამ გააკეთეთ საკუთარი, მაშინ უნდა მოიფიქროთ სახელი. ხშირად სახელი მას კომპოზიციიდან გამომდინარე ეძლევა. ასე რომ, უალკოჰოლო გლინტვეინი მიიღება ჩაის, ნატურალური წვენების, კომპოტების საფუძველზე. ეს არის საბავშვო სასმელები და უფროსებისთვის შეგიძლიათ რაიმე ცხელი მოამზადოთ. მაგალითად, "სპირტის ცისარტყელა", ალკოჰოლის სხვადასხვა სახეობის დამატება, "ყავა ჯოი", "ზღვის გლინტვეინი" (რომით), "აღმოსავლური" (სანელებლების მთელი თაიგულით), "საახალწლო" ან "შობა" (ციტრუსის ხილით) და ა.შ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თქვენს გამოგონებას დაასახელოთ თქვენი ან საყვარელი ადამიანის სახელი. და რატომაც არა?

როგორ მოვამზადოთ გლინტვეინი მთელი მეცნიერებაა. თუმცა მისი დაუფლება და შემდეგ ზამთრის გრძელი საღამოებით ნამდვილ ზღაპარად ტკბობა ადვილია. აქ მოცემულია რამდენიმე წესი, რომელიც დაგეხმარებათ ღვთაებრივი სასმელის მომზადებაში:

• არა ალკოჰოლიდაამატეთ მდუღარე წყალი. სჯობს წინასწარ მოხარშოთ სანელებლებთან, ხილთან და შაქართან ერთად, დაჟინებით და გაფილტროთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატოთ ალკოჰოლი. ამის შემდეგ მთლიანი ნარევი კვლავ თბება 60-80 გრადუს ტემპერატურაზე.
• კერძებიდან უპირატესობა მიანიჭეთ მომინანქრებულ ტაფას, შიგნით თეთრი და მოხერხებულია გლინტვეინის ჩამოსხმა სალათით ან სპეციალური ლანჩით.
• საჭმელები. გლინტვეინს თითქმის ყველაფერი უხდება: ნამცხვრები, ზღვის პროდუქტები, კრეკერები, კრეკერები, ნამცხვრები. ამ ტიპის ალკოჰოლი საკმაოდ სუსტია, ამიტომ შეგიძლიათ სუპების, ცხიმიანი ხორცის, ხორცის ბურთულების, კარტოფილის პიურეს გარეშე.