როგორ სვამენ და ურევენ კოქტეილებში Red Label ვისკის?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვისკი არის კეთილშობილური ალკოჰოლური სასმელი, რომლის სამშობლო შოტლანდიაა. მე-17 საუკუნიდან მწარმოებლები მას ხორბლის, ქერის და სხვა მარცვლეულისგან მიღებული ალკოჰოლური სასმელების გამოხდით, წყლისა და საფუარის დამატებით ამზადებდნენ. ამის შემდეგ კი, ტექნოლოგიის მიხედვით, მუხის ან ალუბლის ხისგან დამზადებულ კასრებში ინახავდნენ დადგენილ დროს. რა თქმა უნდა, დისტილერიის თითოეულ მფლობელს ჰქონდა სასმელის დამზადების საკუთარი საიდუმლოებები, რომლებიც დაცული იყო უმკაცრესად. სწორედ მათ გვმართებს მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ამ ძლიერი ალკოჰოლის ასეთი მრავალფეროვანი ვარიანტები. დღეს სასმელის უმსხვილესი მწარმოებელია არა მხოლოდ შოტლანდია, არამედ აშშ, იაპონია, კანადა და სხვა მრავალი ქვეყანა. დღეს გავეცნობით Red Label ვისკის ისტორიას, მის მახასიათებლებსა და სიძლიერეს, ასევე ვარიანტებს.გამოიყენეთ სუფთა სახით და კოქტეილებში. გახსოვდეთ, რომ ეს სასმელი ძალიან ძლიერია, ალკოჰოლის შემცველობა 43%-მდეა, ამიტომ საჭიროა მისი გამოყენება ზომიერად, რათა ზიანი არ მიაყენოთ საკუთარ ჯანმრთელობას.

როგორ მზადდება Red Label ვისკი

ეს სასმელი ორიგინალია, მწარმოებელი მდებარეობს შოტლანდიაში. 1825 წლიდან იქ, ალბათ, მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიში მზადდება. ეს სასმელი არის ერთი ალაოს, ანუ მისი რეცეპტი სწორედ ისაა, რომელიც პირველად დაახლოებით 400 წლის წინ შეიქმნა. Red Label ვისკის დასამზადებლად გამოყენებული ნედლეული არის ქერი, მაგრამ წყალი, ტორფი და მუხის სპეციალური კასრები, სადაც დაძველება ხდება გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ასევე დიდ გავლენას ახდენს სასმელის გემოსა და ფერზე.

რატომ ტორფი? ის საჭიროა ალაოს მოსამზადებლად და ქერის გასაშრობად და მისი წვის კვამლის წყალობით (ნედლეულის მომზადების დროს ქერი შებოლილია), რომელსაც ძალიან სპეციფიკური სუნი აქვს, სასმელი განსაკუთრებულ არომატს იძენს. წყაროებიდან მოპოვებული წყალი არა მხოლოდ კრისტალურად სუფთაა, არამედ შეიცავს გარკვეულ მინერალებს. ყველა ეს ფაქტორი ხელს უწყობს სასმელის უნიკალური გემოს შექმნას, რომელსაც მცოდნეები იყენებენ არა მხოლოდ სუფთა სახით, არამედ კოქტეილებშიც. ამ ვისკის სიძლიერე 43%-ია, ის ტრადიციულად ჩამოსხმულია კვადრატულ ბოთლებში უნიკალური ეტიკეტით, რომელიც მდებარეობს 24 გრადუსიანი კუთხით, ტევადობით 750 მლ. მათი დიზაინი და ფორმა არ შეცვლილა 1860 წლის შემდეგ.

როგორ დალიოთ წითელი ლეიბლის ვისკი სუფთადკოქტეილები?

ამ კეთილშობილური სასმელის მცოდნეები გვირჩევენ მის დალევას სუფთა სახით, მისი ტემპერატურა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე დაბალი - დაახლოებით 20 გრადუსი ცელსიუსით. ვისკის ასხამენ დაბალ ჭიქას ფართო გვერდებით და სქელი ფსკერით. სწორედ ასეთ პირობებში დატკბებით სასმელის არომატით, შოკოლადის ოდნავი გემოთი ყვავილების ელფერით, ასევე რბილი გემოთი, რომელიც თან ახლავს Red Label-ს. ვისკი, რომლის ფასიც იგივე "Chivas Regal"-თან შედარებით ხელმისაწვდომად ითვლება და დაახლოებით 730-750 რუბლს შეადგენს 750 მლ სტანდარტული ბოთლისთვის, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოქტეილებში. ეს კარგი ვარიანტია, თუ არ მოგწონთ ძლიერი სასმელები ან უპირატესობას ანიჭებთ რამდენიმე ინგრედიენტის საინტერესო კომბინაციას. მთავარი წესი ისაა, რომ სანამ სხვადასხვა ნარევების შექმნას დაიწყებთ, ეს სპირტი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა ინახებოდეს და არა ცივად დაამატოთ. მაგალითად, "Pool House"-ის დასარევად დაგჭირდებათ:

• 50 მლ ბეილისის ლიქიორი;
• 20მლ კარამელის სიროფი;
• 50 მლ უცხიმო თხევადი კრემი;
• 20მლ წითელი ეტიკეტის ვისკი;
• შესხურებული ათქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში დაახლოებით 15-20 წამის განმავლობაში, ჩაასხით მარტინის ჭიქაში და ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კრემი. ასეთი საკმაოდ ტკბილი და სუსტი კოქტეილი აუცილებლად მოეწონება ქალბატონებს. ხოლო "Kite" მიქსისთვის აიღეთ:

• 20მლ წითელი ეტიკეტის ვისკი;
• 20 მლ ნებისმიერი ჯინი;
• 10მლ ლიმონის წვენი;
• ალუბალიდეკორაციისთვის ქილიდან.

ყველა ინგრედიენტს, როგორც წესი, ურევენ შეიკერში და შემდეგ ასხამენ კოქტეილის ჭიქაში, რომელიც ბოლოს ალუბლით უნდა გავაფორმოთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ აურიოთ გემრიელი კოქტეილები Red Label ვისკის საფუძველზე, არამედ მოუყვეთ თქვენს მეგობრებს მისი შექმნისა და წარმოების ისტორია (ისევე, როგორც ამას ნამდვილი ბარმენი აკეთებს). სხვათა შორის, თუ მეგობრებისთვის ორიგინალურ საჩუქარს ეძებთ ან სახლში გრანდიოზულ წვეულებას ატარებთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ Red Label ვისკის გიგანტური ბოთლი, სასმელის 4500 მილილიტრი (4,5 ლიტრი) ფასი იქნება დაახლოებით 5000 რუბლი.. ის შეფუთულია ლამაზ ყუთში, თავად ბოთლი კი სპეციალურ საქანელაზე დგას სასმელის ადვილად დასალევად. დარწმუნდით, რომ თქვენი სტუმრები აღფრთოვანდებიან.