შამპანური "ბოსკა" - სასმელი სილამაზის ნამდვილი მცოდნეებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კომპანია "ბოსკო" ცნობილია მთელ მსოფლიოში კეთილშობილური დახვეწილი ღვინოების წარმოებით. მის ასორტიმენტში შედის როგორც ცქრიალა სასმელები, ასევე სრულიად განსაკუთრებული, ახალი ტექნოლოგიების გამოყენებით შექმნილი. გემოსა და სიმტკიცის გასაუმჯობესებლად ზოგიერთ ღვინოში შაქარს ასხამენ, ზოგს კი ალაოს გამოყენებით ამზადებენ, რაც საკმაოდ უჩვეულოა მეღვინეობაში..

შამპანური "ბოსკა" იწარმოება 1831 წლიდან. ასეთი გრძელი და დიდებული ისტორია ემსახურებოდა წარმოებული პროდუქციის სარგებლობას და სასმელის მქონე ბოთლები ძალიან პოპულარულია კარგი ღვინის მცოდნეებში. როგორც ნედლეულს, მწარმოებლები იყენებენ ელიტარულ ყურძნის ჯიშებს, რომლებიც მოყვანილია პიემონტის ადმინისტრაციული ცენტრის მზიან ფერდობებზე, რომელიც მდებარეობს ჩრდილო-დასავლეთ იტალიაში. სხვათა შორის, შამპანურ "ბოსკას" აქვს შესანიშნავი თვისებები, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ მას აწარმოებს ცქრიალა ღვინოების ერთ-ერთი უძველესი მწარმოებელი იტალიაში. პროვინციაში ბევრი ეროვნული პარკია. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ეკოლოგიურად სუფთა ადგილი ევროპაში.

ღვინის პროდუქტების ორიგინალობა

შამპანური "ბოსკა" არ უნდა აგვერიოს ჩვენთვის ნაცნობ ტრადიციულ სასმელში. პირიქით, ეს არის ცქრიალა ღვინოსთან ახლოს, მაგრამ გამოირჩევა უფრო რბილი გემოთი, დელიკატური გემოთი და ნახშირორჟანგის გაცილებით დაბალი რაოდენობით. ყველაზე ხშირად, სასმელის წარმოებაში გამოიყენება რეზერვუარის მეთოდის ტექნოლოგია, რაც, რა თქმა უნდა, აისახება მის თვისებებზე. გარდა ამისა, სხვადასხვა ხილის კომპონენტები ხშირად ემატება ინგრედიენტების ძირითად შემადგენლობას. ამის წყალობით მიღებული ღვინო განსაკუთრებულ გემოს და არომატულ თაიგულს იძენს. სწორედ ამ ტიპს მიეკუთვნება კეთილშობილური შამპანური "Bosca Anniversari", რომლისთვისაც კოლექციონერები საკმაოდ დიდ თანხებს გასცემენ. იმის თქმა, რომ მისი დალევა სასიამოვნოა, არაფრის თქმაა. გამჭვირვალე-მზიანი ფერი, ახალი არომატი ღია ხილისა და კენკრის ელფერით და მშვენიერი მოტკბო გემოთი მადისაღმძვრელი მჟავიანობით - ეს არის ღვინის ხარისხობრივი მახასიათებლები. მშრალს ეკუთვნის, მაგრამ ძალიან ადვილი დასალევია.

ზოგადად, კომპანია "ბოსკა" აწარმოებს შამპანურს (ტიპები შეიძლება იყოს განსხვავებული), რომელიც თითქმის იდეალურია როგორც ტკბილი, დესერტის კერძებისთვის, ასევე ცხარე საჭმელისთვის. თუ გავითვალისწინებთ საკვებთან თავსებადობას, მაშინ, პროფესიონალი სომელიეების აზრით, ის იდეალურია თევზისთვის და ყველა ჯიშის თეთრი ხორცისთვის. ალკოჰოლი, როგორც წესი, შეიცავს შამპანურ „ბოსკას“7,5%. და ეს სასმელის კიდევ ერთი უდავო პლიუსია. საკმაოდ რთულია მისგან დათრობა, თავი თუნდაც სამართლიანი დოზის მიღების შემდეგარ ავნებს, და ყველა სახის hangover სინდრომი სრულიად არ არსებობს. ამიტომ მას ხშირად ქალის ღვინოსაც უწოდებენ. სასმელი იწარმოება სამი სახის: მშრალი, ტკბილი, ნახევრადტკბილი. შაქარს, როგორც წესი, შამპანური „ბოსკა“არ შეიცავს. მიირთვით ოდნავ გაციებული.

გემო და ფერი

თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ სასმელი ჟოლოს, ატმის, ჯავზის ნოტებით მწვანილის დამატებით, ზაფხულის ვაშლის არომატით, ყვავილოვანი ელფერით. შამპანური და სხვა ცქრიალა სასმელები ხელმისაწვდომია წითელ, ვარდისფერ, თეთრ ან ოქროსფერში.