მარწყვის ღვინო - ზაფხულის გემო თქვენს ჭიქაში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

"ღვინო ღმერთების სასმელია" - ასე ამბობენ ხოლმე. ღვინოები განსხვავებულია, მაგრამ ყველაზე პოპულარული და გავრცელებულია თეთრი, წითელი, ვარდისფერი და ცქრიალა ღვინოები. ისინი ასევე იყოფა ფორტიფიცირებულ, დესერტად და კლასიკურად (მსუბუქად).

ჩვეულებრივად ითვლება ისიც, რომ ღვინო ყურძნისგან მზადდება, მაგრამ არის ხილისა და კენკროვანი სასმელებიც, რომელთა მოსამზადებლად მაგალითად შეიძლება გამოვიყენოთ ქლიავი, ალუბალი და თუნდაც მარწყვი. რა არის მარწყვის ღვინო, როგორ მზადდება, დღეს ვისაუბრებთ.

რა არის მარწყვის ღვინო?

ცხადია, ამ ალკოჰოლური სასმელის დასამზადებლად ყველასთვის საყვარელი მარწყვი გამოიყენება. თუმცა, ეს ხდება საკმაოდ იშვიათად, მხოლოდ ზოგიერთი მწარმოებელია დაკავებული მარწყვისაგან ღვინის დაყენებით და ყველაზე ხშირად ცქრიალას ხდის (რაც ყველას გემოვნებაზე არ არის). შეგიძლიათ იპოვოთ იგი დიდ სუპერმარკეტში ანსპეციალიზებული მაღაზია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ თვითონ ვერ შეძლებთ მის მომზადებას. ამ ხელნაკეთი ღვინის გემო ძალიან ნაზი და უჩვეულოა. როგორც წესი, ასეთ სასმელს ქალები ანიჭებენ უპირატესობას, თუმცა მწიფე კენკრის არომატს მამაკაციც კი ვერ გაუძლებს.

მარწყვის ღვინო. სამზარეულოს რეცეპტი

რა თქმა უნდა, როცა მარწყვის სეზონი იწყება, მისი მირთმევა მხოლოდ ახალი გინდათ, მაგრამ დასასრულს უფრო ახლოს ვიწყებთ კომპოტების, მურაბების და მურაბების მომზადებას. და აი, ასპარეზზე გამოდის მარწყვის ღვინო, რომელიც ზამთრის ცივ საღამოებს აუცილებლად გაგათბობთ და მზიან ზაფხულს მოგაგონებთ. განვიხილოთ უმარტივესი და მარტივი რეცეპტი.

ხელნაკეთი მარწყვის ღვინის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მარწყვი - 1 კგ;
• შაქარი - 1 კგ;
• 0,5 ლიტრი წყალი;
• ბოთლი არაყი (0,5ლ).

პირველ რიგში მარწყვს გავუმკლავდეთ: ის აუცილებლად უნდა მოიფშვნოთ, კარგად გარეცხოთ და ქაღალდის პირსახოცზე გააშროთ. შემდეგი, კენკრა უნდა შეიზილოთ საცერში ან დაჭერით ბლენდერში შაქრით. მიღებული ნამცხვარი გადაიტანეთ დუღილის ჭურჭელში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი დიდი ქვაბი, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ბოთლი), დაასხით მდუღარე წყალი (0,5 ლ) და დადგით თბილ ადგილას 5 დღით, რათა მასა სწორად დადუღდეს.. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ნაზავი ფრთხილად გადაწურეთ საცერში ან საცერში. მიღებულ ღვინოში დაასხით არაყი (უმჯობესია აირჩიოთ კარგი ხარისხის, რადგან პროდუქტის საბოლოო გემო პირდაპირ არაყზე იქნება დამოკიდებული). გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე დღემარწყვის ღვინო მზადაა დასალევად!

მარწყვის-მარწყვის ღვინო

თუ მარწყვის ღვინოს დაუმატებთ ცოტაოდენ მარწყვს, ის უფრო მჟავე გახდება, შეიძენს სპეციფიკურ მწარე გემოს და ენით აღუწერელ არომატს! შეგიძლიათ მოხარშოთ ზემოაღნიშნული რეცეპტის ანალოგიით, მაგრამ კილოგრამი მარწყვის ნაცვლად აიღეთ მხოლოდ 600 გრამი, დარჩენილი 400 გრამი შეცვალეთ მარწყვით. კენკრის არჩევისას ფრთხილად იყავით: ოდნავ დამპალიც არ უნდა იყოს.

ისევე როგორც წინა რეცეპტში, გახეხილ კენკრა შეურიეთ შაქარს და დაასხით მდუღარე წყალი. ჩამოსხმის შემდეგ მიღებულ ღვინოს დაუმატეთ 0,5 ლიტრი არაყი და გააჩერეთ რამდენიმე.

მარწყვის ღვინო შესანიშნავი სასმელია შეყვარებულებთან შეხვედრებისთვის ინტიმური საუბრებისთვის. ის ინარჩუნებს არა მხოლოდ კენკრის არომატს და გემოს, არამედ მის ყველა ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას. მაგრამ, რა თქმა უნდა, არ დაგავიწყდეთ, რომ ყველაფერი კარგია ზომიერად, თუნდაც ღმერთების სასმელზე ვსაუბრობთ! კარგი მადა და კარგი განწყობა!