Საუკეთესო რეცეპტები 2024, სექტემბერი
მწნილი ხახვი სალათისთვის: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები
ადვილია მოამზადოთ საკუთარი მწნილი ხახვი სალათისთვის. ამისათვის გამოიყენეთ სტატიაში შემოთავაზებული ერთ-ერთი რეცეპტი და ამავდროულად მოამზადეთ სალათი ცხარე ტკბილი და მჟავე ხახვით
ისრაელის სამზარეულო - ტრადიციული კერძები: ბაბა განუშ, შაკშუკა, ფორშმაკი, ჰუმუსი. ეროვნული სამზარეულოს რეცეპტები
ისრაელის სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია. კერძების ნაწილი მასში სხვა ქვეყნების სამზარეულოდან - რუსეთიდან, პოლონეთიდან, გერმანიიდან და აშშ-დან გადავიდა. სხვა კერძები საუკუნეების განმავლობაში განიცდიდა შუა აღმოსავლური ტრადიციების გავლენას. დღეს გვინდა გაგიზიაროთ ყველაზე პოპულარული ისრაელის კერძები, რომელთა მომზადებაც სახლში მარტივად შეგიძლიათ
საბანკეტო მენიუ ფოტოებით და რეცეპტებით
სწორად შედგენილი საბანკეტო მენიუ ნებისმიერი წარმატებული დღესასწაულის გასაღებია. ნამდვილი გალა ვახშმის მიზეზი ბევრია. ხშირად შეგიძლიათ ისარგებლოთ რესტორნების ან კაფეების მომსახურებით, მაგრამ ხშირად დღესასწაულის ორგანიზატორები სახლში დარჩენას ამჯობინებენ. ასე რომ გაცილებით იაფი გამოდის და ამავდროულად აუცილებლად დარწმუნდებით პროდუქციის ხარისხში. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ გააოცოთ სტუმრები მრავალფეროვანი კერძებით ძვირადღირებულ რესტორანში წასვლის გარეშე
ფაფა ბავშვებისთვის: დამატებითი საკვების პირველი პროდუქტი
ტრადიციულად, უმეტეს ქვეყნებში ბავშვებისთვის განკუთვნილი მარცვლეული არის დამატებითი საკვების პირველი პროდუქტი ექვსი თვის ასაკიდან. ისინი თანმიმდევრულად ახლოს არიან ქალის რძესთან და მის ხელოვნურ შემცვლელებთან და თითოეულ ბავშვს შეუძლია აიღოს ფაფა მისი ჯანმრთელობის მდგომარეობის მიხედვით
როგორ მოვამზადოთ სემოლინა? რჩევები, აღწერა, რეცეპტი
სტატიაში საუბარია, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სემოლინა სწორად, ასევე სემოლინის წარმოებაზე, მის თვისებებზე, შემადგენლობასა და კვებით ღირებულებაზე
როგორ მოვამზადოთ მიდიები ნაჭუჭში: რეცეპტები. მიდიების სარგებელი და ზიანი
დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ მიდიები ნაჭუჭში, რა სარგებლობა მოაქვს მათ ადამიანისთვის და როგორ შეიძლება ზიანი მიაყენოს მათ. შევეცადოთ გაერკვნენ, შესაძლებელია თუ არა მათი ჭამა, თუ ჯობია უარი თქვან ასეთ საყვარელ დელიკატესზე. და ასევე რა კერძების მომზადება შეიძლება ამ წყალქვეშა მაცხოვრებლების გამოყენებით
ტკბილი ფუნთუშები: რეცეპტები არაჟნით, საფუვრით და საფუარის გარეშე
ამ სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმე ცომის რეცეპტს, რომელიც შესაფერისია ფუნთუშების, სხვადასხვა შიგთავსის დასამზადებლად, ასევე მზა კერძის გაფორმების გზებს
ზღარბი სოუსით: რეცეპტები და საიდუმლოებები ინგრედიენტების არჩევისთვის
არის კულინარიაში ხორცპროდუქტების გამოყენების მრავალი შესაძლებლობა. დაფქული ხორცი ერთ-ერთი ყველაზე მისაღები ვარიანტია. დაჭრილი ხორცი უკეთესად შეიწოვება, უფრო მეტ წვენს გამოყოფს და სურნელოვანია. და მისი მომზადების უგემრიელესი გზაა ზღარბების მომზადება სოუსით
როგორ მოვამზადოთ ქათმის პარკუჭები - რამდენიმე შესანიშნავი გემრიელი რეცეპტი
ქათმის ბუჩქებს ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც "ჭიპებს" - ძირითადად იმის გამო, რომ მათ აქვთ უცნაური ფორმა მოხარშვისას. ზოგიერთ დიასახლისს ეშინია სპეციფიკური სუნის, ამიტომ არ იყენებს ამ სუბპროდუქტებს. სინამდვილეში, იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ქათმის პარკუჭები, შეგიძლიათ გააკეთოთ სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი მეორე ან მდიდარი სქელი ბულიონი
როგორ მოვამზადოთ ძროხის ენა
ძროხის ენა საბჭოთა დროს ითვლებოდა დახვეწილ დელიკატესად. დღესდღეობით მისი მიღება გაცილებით ადვილია, თუმცა იმისთვის, რომ რაიმე მართლაც ღირსეული მოამზადოთ, რამდენიმე ხრიკი უნდა იცოდეთ
უხორცო კარტოფილის ჭურჭელი. რეცეპტები სახლისთვის
უხორცო კარტოფილის ჭურჭელი შეიძლება იყოს გემრიელი ლანჩი, ვახშამი ან თუნდაც საუზმე. თითოეულ ქვეყანას აქვს ამ კერძის საკუთარი საინტერესო და ძალიან გემრიელი რეცეპტები, რაც ხელს შეუწყობს ოჯახის მენიუს დივერსიფიკაციას. სადღესასწაულო სუფრაზე შეგიძლიათ უფრო დახვეწილი კარტოფილის კერძები ხორცის გარეშე მოამზადოთ. რეცეპტები ფოტოებით წარმოდგენილია ბევრ კულინარიულ საიტზე ან ჯგუფურად სოციალურ ქსელებში. ასე რომ, ყველას შეუძლია შეარჩიოს კასეროლის რეცეპტი თავისი გემოვნებით
შესაძლებელია თუ არა საფუარის ცომის გაყინვა და როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად?
თუ ნამდვილად არ გაქვთ დრო ან არ გსურთ მისი დახარჯვა ტრადიციული ცომის მომზადებაზე, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა: გაყინული და შეფუთული ახლომდებარე სუპერმარკეტში. მაგრამ თუ თქვენს გულში კულინარიული შუქი არ ჩამქრალია, თავად გააკეთეთ - როგორც დღევანდელი ღვეზელებისთვის, ასევე რეზერვში. საყინულეში ცომი "იწითლება" მანამ, სანამ საჭირო იქნება, შეინარჩუნებს ყველა თავის თვისებას და გაყინვის შემდეგ მიიღებთ შესანიშნავ ახალს, თითქოს ახლად მოზელილ
ფრანგული პური - მომზადება და არა ყიდვა
აბა, ვინ დარჩება გულგრილი, როცა გესმით ახლად გამომცხვარი ფრანგული პურის ან ბაგეტის არომატი, როგორც ამას ჩვეულებრივ უწოდებენ? რბილი, ხრაშუნა და ჯერ კიდევ ცხელი. მიირთმევენ მაშინვე და უკვალოდ. მაგრამ რამდენი ადამიანი ფიქრობდა ფრანგული პურის მომზადებაზე ღუმელში სახლში? მაგრამ ეს არც ისე რთულია
სკუმბრია ლიმონით ღუმელში: სამზარეულოს რეცეპტები
სკუმბრია არის ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით, ფოსფორით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით მდიდარი თევზი. მისი რეგულარული მოხმარება მნიშვნელოვნად ამცირებს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს. წონაში კლებასაც უწყობს ხელს – ეს თუ მიირთმევთ არა დამარილებულ ან შებოლილ პროდუქტს, არამედ გამომცხვარს ან მოხარშულს. ლიმონი მზა კერძს განსაკუთრებულ გემოს მისცემს (ცოტა მჟავიანობით!). როგორ მოვამზადოთ სკუმბრია ღუმელში ამ ციტრუსის ხილით, მოგვიანებით განვიხილავთ სტატიაში
როგორ მოვხარშოთ კარტოფილი ხორცთან ერთად ტაფაში?
ბევრ დიასახლისს აინტერესებს როგორ მოხარშოთ კარტოფილი ხორცთან ერთად, როცა სურთ სადილისთვის რაიმე მსუბუქი და მარტივი მოამზადონ. და სინამდვილეში, აქ არაფერია რთული. საკმარისია მხოლოდ სწორი პროდუქტების შერჩევა და მომზადება, დანარჩენი მხოლოდ ტექნოლოგიის საქმეა
ვირთევზა თევზის ნამცხვრები: რეცეპტი ფოტოთი
ვირთევზა თევზის ნამცხვრები, რომლის რეცეპტსაც აქ ნახავთ. მათ შეუძლიათ კარგად შეცვალონ მსგავსი ხორცის კერძები. ამავდროულად, მათი ჭამა არანაირად არ მოქმედებს თქვენს ფიგურაზე, რადგან სამზარეულოსთვის გამოყენებული ყველა ინგრედიენტი დაბალკალორიულია
რეცეპტი ხორცისა და თევზის ღვეზელების შიგთავსისთვის
რასტეგაი - ღვეზელები ისეთი მრავალფეროვანი შიგთავსით, რომ მათთვის სწორია რესტორნის გახსნა. ეს არის ყველასთვის საყვარელი ეროვნული რუსული კერძი, რომელსაც ჩვეულებრივ სუპთან ან უბრალოდ ბულიონთან ერთად მიირთმევენ. ეს პიროჟკები ერთგვარი რუსული პიცაა, რადგან ღვეზელების ტოპინგები, როგორც წესი, მზადდებოდა იმისგან, რაც ხელთ იყო. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ თქვენი საყვარელი ცომეულის ტოპინგების რამდენიმე ვარიანტს
ვეგეტარიანული მაკარონი ბოსტნეულით: სამზარეულოს რეცეპტები
ვეგეტარიანული მაკარონი არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. იგი შეიცავს მრავალფეროვან ბოსტნეულს
მოცხარის ღვეზელი: რეცეპტი ფოტოთი
კენკროვანი ნამცხვარი ყოველთვის ახარებს თვალებს და კუჭს როგორც ბავშვებს, ისე საკმაოდ პატივცემულ უფროსებს. გემო განსაკუთრებით საინტერესოა, როდესაც ცომის სიტკბო შერწყმულია შიგთავსის მცირე სიმჟავესთან. ამ მხრივ, მოცხარის ღვეზელი იდეალური არჩევანი იქნება - კენკრას აქვს გამოხატული და ძალიან მაცდური არომატი და ის არც ისე მჟავეა, მაგალითად, მოცვი. გამოცხობისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც წითელი, ასევე შავი ჯიშები - გემო, რა თქმა უნდა, განსხვავებული იქნება, მაგრამ თანაბრად სასიამოვნო
ძროხის ლაფსი: გემრიელი და მარტივი რეცეპტები ნოყიერი პირველი კერძისთვის
ძროხის რბილობი შედგება მსხვილი ბოჭკოებისგან, რომლებიც ამ ხორცს სიმყარესა და სიმშრალეს აძლევს. აქედან გამომდინარე, ყველაზე პოპულარულია მისი გამოყენება საკვებში გადახვევის ან დაჭრილი სახით. ამ სტატიაში ჩვენ გაგიზიარებთ საქონლის ხორცის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტებს ლაფშით და მოხარშული ხორცის, რბილი და წვნიანი მომზადების საიდუმლოებებს
მოცხარის მურაბები: სამზარეულოს რეცეპტები
მოცხარის მურაბები არის დახვეწილი და ჯანსაღი დელიკატესი, რომელიც მოეწონება ყველაზე გამორჩეულ გურმანებს. მათი მომზადება არ არის რთული, მაგრამ ამ პროცესს გარკვეული დრო დასჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, როგორ შექმნათ დესერტი სწრაფად და ეფექტურად ამ სტატიიდან
კალორიული ქათმის რულეტი. უგემრიელესი და სწრაფი რეცეპტები ყველაზე დელიკატური რულეტებისთვის
ქათმის ფილე, რომლისგანაც მზადდება რულონები, დიეტური პროდუქტია, მას მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ. ფილე მომზადება საკმაოდ მარტივი და სწრაფია. და ქათმის რულონების კალორიული შემცველობა დაბალია. ამ რეცეპტების დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ თქვენი ვახშმის დივერსიფიკაცია, ასევე სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი სტუმრები
ღუმელში გამომცხვარი პიტა: რეცეპტები სხვადასხვა შიგთავსით
არაფრისგან ოჯახის კვებით კვება ხელოვნებაა. აქ კი სომხური ლავაში ძალიან გამოგვადგება - ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული თხელი პური. ის უგემოვნო და მშრალია. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიტას პური, როგორც პურის ანალოგი, მიირთვათ სუპები და სხვა კერძები. მაგრამ თუ კულინარიულ ფანტაზიას გამოიჩენთ, შეგიძლიათ ნამცხვარი გადააქციოთ არა მხოლოდ სენდვიჩად, არამედ სრულფასოვან კერძად
რეცეპტები ლურჯი ყველით: უგემრიელესი რეცეპტები ფოტოებით
არც ისე დიდი ხნის წინ, საზოგადოების დამოკიდებულება ლურჯი ყველის მიმართ სკეპტიკურად იყო განწყობილი. მისი დახვეწილი გემოთი სარგებლობდნენ მხოლოდ გურმანები, რომლებსაც სურთ მუდმივად მიიღონ ახალი გემო შეგრძნებები სხვადასხვა პროდუქტებისა და კომბინაციებისგან. დღეს ლურჯი ყველით რეცეპტები ძალიან პოპულარულია. კულინარიაში მას შეუძლია დამოუკიდებელ კერძად იმოქმედოს, რომელიც გამოიყენება სოუსების, სალათების, სუპებისა და დესერტების დასამზადებლადაც კი
შემწვარი წითელი თევზი ტაფაში: კრემით მომზადების რეცეპტი, სასარგებლო რჩევები
წითელი თევზი გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია, რომელიც შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. მას ხშირად ამარილებენ, მარინადებენ სანელებლებით და მწვანილებით, ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი და გამომცხვარი. თუმცა ტაფაში შემწვარი წითელი თევზი ყოველთვის არ არის წვნიანი და მადისაღმძვრელი. ალბათ, ყველა დიასახლისს შეექმნა პრობლემა, როდესაც შეწვის პროცესში თევზი დაიშალა, ტაფაზე მიეკრა, გამხმარი და მკვრივი გახდა
ღორის გამომცხვარი ნაჭერი: სამზარეულოს დახვეწილობა და საიდუმლოებები
ხორცპროდუქტები ადამიანის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. დიდი რაოდენობით ცილა და სხვა საკვები ნივთიერებები ხორცს ორგანიზმისთვის შეუცვლელს ხდის. კულინარიაში ხშირად აღმოჩენილ რეცეპტებს შორის განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს პურის ღორის ხორცს. კერძის უპირატესობა მისი მომზადების სისწრაფეა, წვნიანობა, რომელიც შენარჩუნებულია ხორცში მოწითალო ქერქის გამო
შეიძლება თუ არა წიწაკის გაყინვა ზამთრისთვის და როგორ გავაკეთოთ ეს?
წიწილა კენკრის სარგებელი და ზიანი. ზამთრისთვის ზღვის წიწაკის კომპეტენტურად გაყინვის მეთოდი. გაყინული კენკრის ჯემის რეცეპტი
კლასიკური სალათი მიმოზა: მარტივი და გემრიელი
მიმოზა… რას უკავშირებთ ამ სიტყვას? 8 მარტი? ქალი? ყვავილები? და ასევე სალათი! ბრწყინვალე კლასიკური Mimosa სალათი წარმოდგენილია ყოველი მეორე რუსის სადღესასწაულო სუფრაზე. რატომ ყოველ წამს? და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ზოგიერთმა არ იცის მისი მომზადება, მაგრამ ყველაფერი ასე მარტივი და გემრიელია
თურქული ნამცხვრები. თურქული სამზარეულოს რეცეპტები
თურქული ნამცხვრები არა მხოლოდ ეგზოტიკური სამზარეულოს ნაწილია, არამედ ნებისმიერი სუფრის მრავალფეროვნება. აღმოსავლური ტკბილეულის უჩვეულო გემო შესანიშნავად გაალამაზებს როგორც მყუდრო საღამოს ოჯახურ წრეში, ისე მეგობრების ხმაურიან შეხვედრას. ტკბილეულის მრავალფეროვნება ყველას საშუალებას მისცემს იპოვონ ის, რაც მის გემოვნებას შეეფერება
შენიშვნა დიასახლისისთვის: შემწვარი სოკო
სოკოს შეიძლება ვუწოდოთ უნივერსალური სოკო. როგორ არ ამზადებენ: ადუღებენ, აშრობენ და ყინავენ და მათ შორის ყველაზე საყვარელია, რადგან ყველაზე გემრიელი შემწვარი სოკოა. მათი მოხარშვა შესაძლებელია ლანჩისთვის, ან შეგიძლიათ შეინახოთ შემწვარი ზამთრისთვის
აღდგომის რეცეპტი ხაჭოსგან ჩვენი ბებიებისგან
ძველი ტრადიციები საგულდაგულოდ არის დაცული და თაობიდან თაობას გადაეცემა. ასე რომ, ქრისტეს აღდგომის ნათელ დღესასწაულზე არ შეიძლება აღდგომის გარეშე - ხაჭოს ტრადიციული კერძი, რომლის ფოტოც ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება
როგორ მოვამზადოთ არაჟანში ჩაშუშული ყაბაყი?
ყაბაყის კრეფა იწყება და დიასახლისებს მხოლოდ დრო რჩებათ ამ მაღალმოსავლიანი კულტურისგან ახალი კერძების მოსაწყობად. ზოგჯერ ისინი ჩვეულებრივია, ზოგჯერ კი ფანტასტიკურად გემრიელი. რა მოვამზადოთ ყაბაყისგან? დიახ, არაფერი! ეს ბოსტნეული წარმოსახვისა და კულინარიული შემოქმედების დიდ შესაძლებლობებს იძლევა
ბანანი ხაჭოთი და იოგურტი - უგემრიელესი დესერტი
ჩვენ ყველა მიჩვეული ვართ ბანანს, როგორც ხილს, რომელიც სწრაფად აკმაყოფილებს შიმშილს. და რამდენად ხშირად ვამზადებთ მათგან რაიმე კერძს? მაგრამ ამ ხილისგან შეგიძლიათ შესანიშნავი დესერტების მომზადება. მაგალითად, ხაჭო და ბანანი მშვენივრად ავსებენ ერთმანეთს
მოხარშული ენის მომზადება: რამდენიმე რჩევა
ძროხის ენა ბევრს უყვარს სასიამოვნო თავისებური გემოთი და ნაზი ხორცით. მისი მომზადება მრავალი გზით შეიძლება: ჩაშუშული, გამომცხვარი, მოწევა. მზადდება შესანიშნავი წვნიანი, ასპიკი, შემწვარი, სალათი. მაგრამ მისი ყველაზე გასაოცარი თვისება მდგომარეობს იმაში, რომ ის თავისთავად კარგია - უბრალოდ მოხარშული ენა, ზედმეტი სანელებლებისა და "ზარების და სასტვენების" გარეშე. იგი მთლიანად ჩაანაცვლებს ძეხვს, ხოლო ენის სენდვიჩები ბევრად უფრო სასარგებლო იქნება, რადგან ეს არის მკვებავი ცილოვანი პროდუქტი ვიტამინის მაღალი შემცველობით
ტკბილი სოსისი - საყვარელი დესერტი ბავშვობიდან
რა არის ჩაის წვეულება ტკბილეულის გარეშე? უმეტესობა ჩვენგანს ურჩევნია ხელნაკეთი დესერტები, მაგრამ ხშირად არ გვაქვს დრო, რომ საბოლოოდ გამოსცადოს გემრიელი საკონდიტრო რეცეპტები. ამ შემთხვევაში გამოგადგებათ მარტივი და სწრაფი კერძი, რომელსაც გამოცხობა არ სჭირდება, უბრალოდ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გადაახვიეთ რულეტის სახით პერგამენტში ან ფილაში და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში
ლიმონის ღვეზელი შესანიშნავი დესერტია
ლიმონის ღვეზელი არის ტრადიციული ფრანგული დესერტი წარმოუდგენლად ნაზი და დახვეწილი გემოთი. ჩვენი დიასახლისები მას ცოტა ხნის წინ შეხვდნენ, მაგრამ ის უკვე გახდა ბევრის საყვარელი კერძი, თუმცა სხვაგვარად არ შეიძლებოდა: ვის არ მოსწონს ხრაშუნა ცომი, გემრიელი ლიმონის კრემი და ათქვეფილი ცილების ჰაეროვანი ფენა?
ქართული ნამცხვრები: საუკეთესო რეცეპტები
ქართული ნამცხვრები ძირითადად ქონდარი კერძებია. აჩმა, ხაჭაპური - ეს სახელები ბევრისთვის ნაცნობია. თუმცა, ცოტამ თუ იცის მათი მომზადება
კომბოსტოს დამარილება სახლში ზამთრისთვის
კომბოსტოს დამარილება მარტივი და შრომატევადი პროცესია. გემრიელი და ხრაშუნა მომზადების წარმატების გასაღები არის ინგრედიენტების სწორი არჩევანი და ტექნოლოგიის დაცვა
კოქტეილი "ტვინის სიმსივნე"
თანამედროვე დროში თითქმის ყველა კლუბის ადამიანმა იცის ალკოჰოლის შემცველი სხვადასხვა კოქტეილების დიდი რაოდენობა. გამოყენებული ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, ისინი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის, გემოსა და სუნი. ერთ-ერთი მშვენიერი, დამაშინებელი გარეგნობით და საკმაოდ საშიში სახელით არის Brain Tumor კოქტეილი. ის შეიძლება იყოს შესანიშნავი, როგორც ალკოჰოლური სასმელი ჰელოუინისთვის, მაგრამ დღეს მისი ნახვა თითქმის ყველა წვეულებაზეა შესაძლებელი
როგორ მოვამზადოთ ხორცის პაშტეტი: რეცეპტები
პაშტე ფრანგული სამზარეულოს ეროვნული კერძია. იგი მზადდება ფრინველის, თევზის, ბოსტნეულის, სოკოს, ქათმის ან ბატის ღვიძლისგან. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხელნაკეთი ხორცის პაშტეტი