რამდენიმე რჩევა მაკარონის მოხარშვის შესახებ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პასტა საკმაოდ მარტივი და ძალიან გემრიელი კერძია. სათანადოდ მომზადებული, ისინი კარგია როგორც საკუთარ თავზე, ასევე სხვადასხვა კომბინაციებში. როგორც ჩანს, ყველას ესმის, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მაკარონი ნელ გაზქურაში ან როგორ გააკეთოთ ის ჩვეულებრივ ტაფაზე, მაგრამ მაინც არის გარკვეული დახვეწილობა, რომლებიც ნამდვილად კარგ გემოს იძლევა.

მაგალითად, სწორი ტაფის არჩევა წარმატების მნიშვნელოვანი პირობაა. მაშ ასე, მოდით გავარკვიოთ, როგორ მოვხარშოთ მაკარონი გემრიელად. აქ არის რამდენიმე საიდუმლო.

როგორ მოვხარშოთ მაკარონი?

დაიწყეთ კერძების შერჩევით. ორასი გრამი მაკარონის მოსამზადებლად საჭიროა ტაფა მინიმუმ ორი ლიტრი მოცულობით. თუ ამ მდგომარეობას დაივიწყებთ, უმაღლესი ხარისხის მაკარონიც კი გახდება წებოვანი და უსიამოვნო ტექსტურით. თქვენ უნდა შეავსოთ ისინი მხოლოდ უკვე ადუღებულ წყალში და ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ აურიეთ კარგად. ტაფას დააფარეთ თავსახური, დაელოდეთ სანამ წყალი კვლავ ადუღდება, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოახსენით სახურავი. ეს დაიცავს მაკარონის ღუმელში დატბორვას. მოხარშვას დაახლოებით ათი წუთი სჭირდება, დეტალებისთვის იხილეთ შეფუთვა. თუ მოგვიანებით აპირებთ მაკარონის ჭურჭლის მომზადებას, არ მოხარშოთ ისინი ბოლომდე.მზადყოფნა. მზა კერძს მთელი წყალი არ დაასხათ, რადგან ცოტა ხნის შემდეგ ისინი მთლიანად გაშრება.

ჯობია მაკარონი ტაფიდან ქვაბში ჩაყაროთ, მასში რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი დატოვოთ, შემდეგ კი მზა პროდუქტი ტაფაში მოათავსოთ. თუ იტალიური სტილის ვახშამი გსურთ, გაითვალისწინეთ, რომ მაკარონი ცხელი და გახურებულ თეფშებზე უნდა მიირთვათ. მაკარონის მოხარშვამდე უნდა აირჩიოთ სოუსი. მოხარშვის შემდეგ არ ჩამოიბანოთ წყლით - მოსაზრება, რომ ასე უფრო გემრიელი გამოვა, სრულიად მცდარია.

რა მოვამზადოთ მაკარონით?

ასე რომ, მაკარონის მოხარშვასთან დაკავშირებით ყველაფერი მეტ-ნაკლებად გასაგებია. მოდით გავუმკლავდეთ კიდევ ერთ ამოცანას - რეცეპტებს მათი გამოყენებით. ბევრი ვარიანტია, ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მოგწონთ.

პასტა კარგად უხდება ხორცს, ქათმის, ზღვის პროდუქტებს, ნებისმიერი სახის ყველს, სოკოს და სხვადასხვა ბოსტნეულს, ამიტომ სია მხოლოდ საკუთარი ფანტაზიით შემოიფარგლება. დასაწყებად, სცადეთ უმარტივესი ვარიანტის მომზადება - მაკარონი კვერცხით. სკოლის მოსწავლესაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ კერძს. თქვენ უკვე იცით მაკარონის მოხარშვა, ასე რომ, ამაში პრობლემები არ შეგექმნებათ. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ხარისხიანი პროდუქტის არჩევა. უმჯობესია აირჩიოთ მყარი ხორბლისგან დამზადებული პროდუქტები, რომლებსაც უფრო სასიამოვნო გემო და მკვრივი ტექსტურა აქვთ. ზედმეტად არ დაიხარჯოთ ისინი - შეფუთვაში უნდა იყოს მწარმოებლის რეკომენდაციები, ამიტომ საკმარისიამიჰყევით რჩევას. მას შემდეგ, რაც ისინი მზად იქნებიან, შეწვით ტაფაზე, ზეთიან, კვერცხით და ნებისმიერი სუნელით გემოვნებით. რამდენიმე წუთი საკმარისია იმისათვის, რომ კვერცხმა შეწყვიტოს უმი. შეწვის პროცესში შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი ან სოკო და შესაძლოა ლორი ან ხორცის ბურთულებიც კი. მზა კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ კეტჩუპთან ან სხვა საყვარელ სოუსთან ერთად, თუმცა, ზუსტად ასე, ისიც ძალიან, ძალიან გემრიელი გამოდის.