კლასიკური სალათი მიმოზა: მარტივი და გემრიელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მიმოზა… რას უკავშირებთ ამ სიტყვას? 8 მარტი? ქალი? ყვავილები? და ასევე სალათი! ბრწყინვალე კლასიკური Mimosa სალათი წარმოდგენილია ყოველი მეორე რუსის სადღესასწაულო სუფრაზე. რატომ ყოველ წამს? და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ზოგიერთმა არ იცის მისი მომზადება, მაგრამ ყველაფერი ასე მარტივი და გემრიელია!

ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ ახალი კულინარიული შედევრის შექმნას, სტატია გეტყვით ძირითად ნაბიჯებს.

მიმოზას სალათი: ინგრედიენტები

აღნიშნული კერძი შედგება მოხარშული კარტოფილისგან, სტაფილოსგან, ხახვისგან, თევზის დაკონსერვებისგან, მოხარშული კვერცხისგან, მაიონეზისა და სანელებლებისგან, მოხარშული ბრინჯისგან.

კლასიკური მიმოზას სალათი: ინგრედიენტების მომზადება

გარეცხეთ დაახლოებით ოთხი საშუალო ზომის კარტოფილი და ორი საშუალო სტაფილო გამდინარე წყლის ქვეშ. ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი ისე, რომ მთელი შიგთავსი სითხით დაიფაროს, მოხარშეთ დარბილებამდე. ხარშვის დრო დაახლოებით თხუთმეტი წუთია ადუღებიდან.

ოთხი მოხარშული კვერცხი. გააცივეთ ბოსტნეული ცივ წყალში (ასე უფრო სწრაფად),გააცალეთ კანი, გამოაცალეთ კვერცხის ცილა გულებისგან.

თეფშზე ან საჭრელ დაფაზე დავასხათ თევზის კონსერვი (საური, ტუნა, ვარდისფერი ორაგული და ა.შ.), ჩანგლით დავასხათ პიურეს.

გაასუფთავეთ პატარა ხახვი. ბოსტნეული წვრილად დაჭერით და მოხარშეთ მდუღარე წყალში, რომ ზედმეტი სიმწარე არ გამორიცხოთ. შემდეგ ჩადეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლით. ხახვი წვრილად დაჭერით.

კლასიკური სალათი მიმოზა: სამზარეულოს ნიუანსი

კერძი იდება ფენებად, რომელთაგან თითოეული მაიონეზით უნდა იყოს ცხიმიანი. დაკონსერვებული თევზი უმჯობესია დაუყოვნებლივ შეურიოთ მაიონეზს. ასე რომ, თევზის გადაბმა მომდევნო ფენაზე უკეთესი იქნება. გარდა ამისა, ყველა ფენა შეგიძლიათ წინასწარ შეურიოთ მაიონეზით, სალათი ბევრად უკეთ და სწრაფად შეიწოვება.

კვერცხების რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმ ოთხი. ხახვი საყვარლებსაც ხმარობენ, ნახევარი ბოსტნეული საკმარისი იქნება.

კლასიკური მიმოზას სალათი: სამზარეულო

ნახევარი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი მოათავსეთ ფორმაში და დააფარეთ მაიონეზით.

მომზადებული თევზი მოვაყაროთ ბრინჯის ფენას და ასევე დავაფაროთ მაიონეზი. საკმარისია დაახლოებით ორასი გრამი დაკონსერვებული თევზი, რაც სტანდარტული ქილის შიგთავსია.

შემდეგ თევზს დააფარეთ მწვანე ან მომზადებული ხახვის ფენა ცოტა შავი პილპილით და მაიონეზით.

ზემოდან მოაყარეთგახეხილი ცილოვანი მასა გადააფარეთ სოუსით.

შემდეგი ფენა არის გახეხილი სტაფილო, რომელიც ოდნავ უნდა დაფქული იყოს.

ასევე დააფარეთ ყველაფერი მაიონეზით, თანაბრად გაანაწილეთ კულინარიული სპატულით ან ჩანგლით.

გახეხილი გული საბოლოო ფენაა.

კლასიკური მიმოზას სალათი: დასკვნა

მომზადების შემდეგ სალათი შეიძლება მორთოთ მწვანილის ყლორტებით. ის ასევე უნდა შედგათ მაცივარში, სადაც გაჟღენთილია დაახლოებით საათნახევარი. გულების დახვევის თავიდან ასაცილებლად, ჭურჭელს გადააფარეთ ფილა, ბოლო ფენასთან კონტაქტის თავიდან ასაცილებლად.

მიირთვით კერძი მთლიანად ან ნაწილებად, ცალკე ნაწილებად დაჭერით.

ახლა თქვენ იცით როგორ მოამზადოთ მიმოზას სალათი. კარგი მადა!