კალორიული ქათმის რულეტი. უგემრიელესი და სწრაფი რეცეპტები ყველაზე დელიკატური რულეტებისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რა თქმა უნდა, არაერთხელ გინდოდათ ქათმის რულეტის დამზადება, მაგრამ არ იყო შესაფერისი რეცეპტი. სტატიაში წარმოგიდგენთ ქათმის რულეტების უგემრიელეს რეცეპტებს დიდი ფინანსური ხარჯების გარეშე და მათი კალორიული შემცველობის მითითებით, არჩევანის დიდი რაოდენობა იქნება!

ქათმის რულეტი ყველით

ინგრედიენტები:

• ფრინველის ფილე - 500 გ;
• კარაქი - 20 გ;
• ყველი, სასურველია მყარი ჯიშები - 150გრ;
• სანელებლები - გემოვნებით.

პროცესი:

1. ფრინველის ფილე გაყავით ორ ნაწილად, ათქვიფეთ, დაამატეთ სანელებლები.
2. ფრინველის თქვეფილ ფილეს წაუსვით კარაქის ნაჭერი ყველის ნაჭერთან ერთად და ფრთხილად გააბრტყელეთ რულეტად. რულონის დასამაგრებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ძაფი ან კბილის ღვეზელი.
3. შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

კალორიული ქათმის რულეტი ყველით 100 გ=170 კკალ.

ქათმის რულეტი ქლიავი ქლიავის შიგთავსით

ინგრედიენტები:

• ფრინველის ფილე - 500 გ;
• ქლიავი - 100 გ;
• ყველი - 150 გ;
• კრემი 15% - 200 გ;
• მაიონეზი, სანელებლები - გემოვნებით.

პროცესი:

1. გარეცხეთ ჩიტის ფილე, გაყავით სიგრძეზე, ათქვიფეთ.
2. ქლიავი გახსენით ცხელ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. ქათმის ფილეს ერთი მხარე წაუსვით მაიონეზით, მარილით და პილპილით. დაალაგეთ ქლიავი. გააბრტყელეთ რულეტად. დაამაგრეთ კიდეები კბილის ჩხირით.
4. შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ მოათავსეთ ღუმელში.
5. მოამზადეთ სოუსი: ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ნახევარი შეურიეთ ნაღებს.
6. ეს სოუსი დაასხით რულეტებზე საცხობ ფორმაში.
7. რულეტებს ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და გამოაცხვეთ 15-25 წუთის განმავლობაში, დააყენეთ ტემპერატურა 180-200 გრადუსზე.

კალორიული ქათმის ფილე ქლივით ქლიავი 100 გ=175 კკალ.

ქათმის რულეტი კვერცხით

ინგრედიენტები:

• ჩიტის ფილე - 1 ც.;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი, პურის ნატეხი - 2 სუფრა. კოვზები;
• სანელებლები - გემოვნებით.

პროცესი:

1. მოხარშეთ ორი კვერცხი (ადუღების შემდეგ კვერცხის მომზადების დროა 10 წუთი).
2. გარეცხეთ ფრინველის ფილე, გაყავით სიგრძეზე ორ თანაბარ ნაწილად, აურიეთ ჩაქუჩით, მაგრამ არც ისე ძლიერად, რომ ნახვრეტი არ დარჩეს.
3. დაჭრილი ქათმის ფილე მარილი და პილპილი.
4. ფილეს ერთ ნაჭერზე მოათავსეთ ერთი მოხარშული კვერცხი და მოაბრუნეთ რულეტად, იგივე გააკეთეთ მეორე ფილესთან ერთად.
5. შემდეგ რულეტი გადაიტანეთ ფქვილში.
6. დარჩენილი მესამე კვერცხი ავთქვიფოთ ჩანგლითცალკე თასში ჩაყარეთ ფქვილში გახვეული რულეტი.
7. შემდეგ რულეტი გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში.
8. ორი რულონი მოათავსეთ გახურებულ ტაფაში ზეითუნის ზეთით და დაელოდეთ ოქროს ქერქს.
9. მას შემდეგ, რაც რულონები გადაატრიალეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში 15-25 წუთით, ტემპერატურა 180-200 გრადუსზე დააყენეთ.

კალორიული ქათმის რულეტი კვერცხთან ერთად 100 გ=120 კკალ.

ქათმის რულეტი ბრინჯით და სოკოთი

ინგრედიენტები:

• ფრინველის ფილე - 800 გ;
• სოკო (სასურველია შამპინიონები) - 270 გ;
• მოხარშული ბრინჯი - 280 გ;
• ხახვი - 2 პატარა თავი;
• კრემი (15%) - 180გრ;
• სანელებლები - გემოვნებით.

პროცესი:

1. ფრინველის ფილე ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, გააჩერეთ წყალი, შემდეგ ფილე დანით გაყავით სიგრძეზე ორ ნაწილად და თითოეულ მხარეს ათქვიფეთ ხორცის ჩაქუჩით.
2. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით, სოკო გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
3. მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით და მას შემდეგ რაც გამჭვირვალე გახდება, დაუმატეთ სოკო, ყველაფერი კარგად აურიეთ, სოკოს წვენი გამოუშვით. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი და აურიეთ, 3-5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ნაღები, დააფარეთ 10 წუთი. არ დაგავიწყდეთ მორევა, რადგან ბრინჯი შეიძლება დაიწვას. შემდეგ გამორთეთ სანთელი და ცოტა გაცივდეს.
4. ტაფის შიგთავსი დაასხით ჩიტის ათქვეფილ ფილეზე და ფრთხილად დაამაგრეთ ძაფით ან კბილის ღვეზელით. გააგზავნეთ ტაფაზეოქროსფერი ყავისფერი.
5. და შემდეგ შედგით ღუმელში 30-40 წუთით, დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე.

კალორიული ქათმის ფილე ბრინჯით და სოკოთი 100 გ=180 კკალ.

ქათმის რულეტი ბოსტნეულითაც უნდა გასინჯოთ, მომზადების პრინციპი ყველგან ერთნაირია. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით და ჯერ მოხარშეთ ტაფაში. ქათმის რულეტის კალორიული შემცველობა ბოსტნეულით 100 გ-ზე იქნება დაახლოებით 120 კკალ.

ასევე მარტივი და გემრიელი მოსამზადებელი ქათმის რულეტი პომიდორთან და სოკოსთან ერთად. სოკო ხახვთან და პომიდორთან ერთად ხარშეთ ტაფაში, შემდეგ კი რულეტების ღუმელში გაგზავნამდე უნდა მოაყაროთ გახეხილი ყველი. ქათმის რულეტის კალორიული შემცველობა სოკოთი და პომიდორით 100 გრამზე იქნება 135 კკალ..

ფრინველის ფილე, რომლისგანაც მზადდება ყველა რულონი, დიეტური პროდუქტია, მას მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ. ფილეს მომზადება საკმაოდ მარტივი და სწრაფია. და ამ კერძების კალორიული შემცველობა დაბალია, რაც გაახარებს გოგონებს, რომლებიც უყურებენ რას ჭამენ. ქათმის რულეტის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე, შიგთავსის მიხედვით, მერყეობს 110-დან 170 კკალ-მდე.

კარგი მადა!