იცით როგორ გამოწუროთ ვაშლი წვენსაწურით?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილი ვაშლია. იგივე ეხება მისგან წვენს. რუსეთში არ არსებობს სხვა ხილი, რომელსაც ამდენი ჯიში ჰქონდეს და ყველგან გაიზარდოს. მისგან მიღებული წვენი ძალიან სასარგებლო და გემრიელია. მაგალითად, პოპულარულია ისეთი ჯიში, როგორიცაა ანტონოვკა, რომელიც ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში, სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე. წვენსაწურის საშუალებით ვაშლის წვენის მიღებისას თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ მისი გემო დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე: მრავალფეროვნებაზე, ზრდის პირობებზე, შეგროვებაზე, მოვლასა და შენახვაზე.

ხილის გემოს, ფაქტობრივად, აძლევს შაქარს, ორგანულ მჟავებს და ტანინებს და არომატი დამოკიდებულია მათში ეთერზეთების შემცველობაზე.

სანამ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ წვენი ვაშლისგან წვენსაწურის საშუალებით, თქვენ უნდა გესმოდეთ მისი შემადგენლობა, თვისებები და სარგებელი, რათა იცოდეთ რატომ ვეცდებით. ასეთი სასმელი არის საკვები ნივთიერებებისა და საკვები ნივთიერებების საწყობი, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს შეუძლია მიიღოს რეგულარული გამოყენებით. გარდა ამისათუმცა დაბალკალორიული შემცველობის გამო ჭარბ წონას ვერ მოიმატებთ. მაგრამ, როგორც ყველაფერი სხვა, თქვენ უნდა იცოდეთ ზომა. წვენი შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს, სასარგებლო და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში, ორგანულ მჟავებს და შაქარს, ცხიმებს, ცილებს და დიეტურ ბოჭკოებს, ასევე შეიცავს ალკოჰოლს და სახამებელს. ის მდიდარია C, E, H, PP და B ჯგუფის ვიტამინებით, მაკროელემენტებით (მაგნიუმი, კალციუმი, კალიუმი, ნატრიუმი, გოგირდი, ქლორი, ფოსფორი) და მიკროელემენტებით (თუთია, რკინა, მანგანუმი, სპილენძი, ფტორი, ქრომი, ნიკელი, კობალტი და სხვა).).

ეს ყველაფერი დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე და ეხმარება ზოგიერთ დაავადებას: კუჭის, ღვიძლის, თირკმელების, ნაწლავების, შარდის ბუშტის დროს. ასევე, ეს სასმელი მოქმედებს ტვინის უჯრედებზე, იცავს მათ განადგურებისგან და ხელს უშლის ალცჰეიმერის დაავადების განვითარებას. ექიმები გვირჩევენ დალიოთ ვაშლის წვენი ბერიბერით, ანემიით, გულის შეტევის შემდეგ. რეკომენდებული მოცულობა არის ერთი ლიტრი დღეში, რამდენიმე დოზით.

როგორ ამზადებთ ვაშლის წვენს წვენსაწურთან ერთად? მიუხედავად იმისა, რომ ეს წვენი ნაკლებად ჯანმრთელია, ვიდრე ახლად გამოწურული, ის მაინც ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიებში იყიდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების უმეტესობას. ზამთრისთვის მისი მომზადება სახლშიც შეგიძლიათ.

ვაკეთებთ შემდეგს: ჩვენი მოწყობილობით მიღებული წვენი ჩავასხათ ქვაბში და დავამატოთ შაქარი. თანაფარდობა ასეთია - ერთი სუფრის კოვზი შაქარი ნახევარ ლიტრ წვენზე. ტაფა ცეცხლზე დადგით და მორევით მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ადუღოთ.

ქილების წინასწარ სტერილიზაცია. ჩაასხით მათში წვენი, დახურეთადრე მოხარშული ლითონის ხუფებით გადააფარეთ თავდაყირა და ფრთხილად გადააფარეთ საბანი. ამ მდგომარეობაში ვინახავთ ერთი დღე, შემდეგ ვაბრუნებთ. ყველაფერი - ვაშლის წვენი, დაკონსერვებული, მზად. ასეთი სასმელი გრილ, ბნელ ადგილას შეიძლება ინახებოდეს ორი წლის განმავლობაში. როგორც ვხედავთ, არაფერია რთული. პროცესი - ვაშლის წვენი წვენსაწურის მეშვეობით - ათვისებული.

რა თქმა უნდა, ახლად გამოწურული პროდუქტი

- ყველაზე სასარგებლო, მაგრამ მისი შენახვის ვადა მაქსიმუმ რამდენიმე დღეა. ასე რომ, მას აქვს კარგად გამოხატული ქოლეტური და შარდმდენი მოქმედება, აახლებს და კლავს წყურვილს, აუმჯობესებს სხეულის ტონუსს, ხელს უშლის თირკმელებში კენჭების წარმოქმნას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

თუ იცით ვაშლისგან წვენის დამზადება, მაშინ ყოველთვის მხარი დაუჭირეთ და გააუმჯობესეთ თქვენი სხეული, დაეხმარეთ მას ათეროსკლეროზის, მეტაბოლური დარღვევების, მაღალი ფსიქიკური სტრესის, პოდაგრის დროს. სასმელი დაგეხმარებათ ზედმეტი ჭამის შედეგების აღმოფხვრაში, ძილის გაუმჯობესებაში, ინფექციური დაავადების დროს მიკრობებთან გამკლავებაში.

ვაშლის წვენი წვენსაწურში მიღებულია ისე, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია სამკურნალოდ. მაგალითად, მისი დახმარებით შეგიძლიათ დაიშალოს თირკმლის ქვები. მეთოდი საკმაოდ რთული, მაგრამ ეფექტურია. თქვენ შეგიძლიათ მიმართოთ მას მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. ასევე, ეს წვენი სასარგებლოა ყაბზობისა და პოდაგრის დროს. რაც მთავარია, ბოროტად ნუ გამოიყენებთ, სასურველია წყლით განზავდეს.