როგორ გამოწუროთ ბროწეულის წვენი სახლში? პრესები ყუმბარებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბროწეულის წვენი - იყიდეთ მაღაზიაში თუ თავად გამოწურეთ? რა ჯობია? ბევრი ჩვენგანი მიიღებს საყიდლებზე წასვლის სწრაფ ან მარტივ ვარიანტს. მაგრამ უფრო ჯანსაღი და გემრიელი წვენი მიიღება, თუ მას მთელი მწიფე ხილიდან გამოწურავთ. ასე რომ, აქ არის ჩვენი რჩევები, თუ როგორ უნდა გამოწუროთ ბროწეულის წვენი.

ხელსაყრელი იარაღები

რა იარაღები იქნება საჭირო და როგორ გამოწუროთ მათთან ბროწეულის წვენი? მოდით გავარკვიოთ.

ბასრი პატარა დანა - გამხმარი ყვავილის ადგილზე სქელი კანის მოსაჭრელად.

კონტეინერი წყლით - მასში ადვილია ბროწეულის ნაწილებად გამოყოფა, მაშინ როცა მარცვლები ყველა მიმართულებით არ დაფრინავს და წვენი მთელ სამზარეულოში არ ასხამს.

პლასტმასის ჩანთა - სჯობს აიღოთ რამდენიმე სპეციალური გასაყინად. ისინი მკვრივი სტრუქტურაა და არ იშლება.

გლოვადი ან ჩაქუჩი - თესლების დაფქვა ქვებით უკეთესი წვენის მოსავლიანად.

სუფთა მარლის მკვრივი ფენა - მიღებული წვენის გამოწურვა კენჭების, ჭარბი რბილობისა და ქერქის კვალისგან.

ქვევრი ან მინის ქილა - წვენის შესანახად. არ გამოიყენოთ პლასტმასიამ მასალისგან დამზადებული ბოთლები ან სხვა კონტეინერები. ფაქტია, რომ ბროწეულის წვენი არის ერთგვარი მჟავა, რომელსაც შეუძლია წვრილი პლასტმასის ოდნავ კოროზია. ის შეიძლება შეუიარაღებელი თვალით არ იყოს ხილული, მაგრამ წვენი არ იქნება ისეთი სასარგებლო, როგორც თავდაპირველად იყო.

რომელი ბროწეული მწიფდება?

ხელნაკეთი ბროწეულის წვენი ყველაზე გემრიელი იქნება, თუ წვენის მოსამზადებლად კეთილთვისებიან მწიფე ბროწეულს გამოიყენებთ. რა არ უნდა იყოს ხილზე:

• ლპობა ან მისი სუნი (ნაყოფის შიგნითაც და გარეთაც);
• ვრცელი მუქი ყავისფერი ლაქები ქერქზე;
• ბზარები, ჩაღრმავებები და სისხლჩაქცევები კანზე;
• მოყინვის კვალი.

როგორ ავირჩიოთ მწიფე ბროწეული? უმჯობესია აირჩიოთ სწორი ბროწეული მის შიგნით შეხედვით, მაგრამ როგორ გააკეთოთ ეს? ზოგიერთ გამყიდველს ხილის სტენდზე გამოფენს ერთ-ერთი სახეობა, რომელსაც ისინი ყიდიან. ასეთი დემონსტრაცია ეხმარება მყიდველებს ნავიგაციაში მრავალფეროვანი ჯიშები. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხილისა და ბოსტნეულის სპონტანურ ბაზრებზე.

გარეთ, გაჯერებული წითელი ფერის მწიფე ნაყოფი ყავისფერი ლაქების მცირე ლაქებით, რომელთაგან თითოეული არ აღემატება 2-5 მმ. ნაყოფის შიგნით არის ღია წითელი თესლი ოდნავ მოთეთრო ფუძით.

ასე ვისწავლეთ მწიფე ბროწეულის არჩევა. ეს არც ისე რთულია, როგორც ბევრს ჰგონია.

ბროწეულის წვენი გამოწურეთ ხელით - მეთოდი 1

როგორ მოვამზადოთ ბროწეულის წვენი წვენსაწურის გარეშე? რა თქმა უნდა, ხელით. სწორი მწიფე ხილის არჩევისას მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას:

• გარეცხეთ ხილი გამდინარე ცხელი წყლის ქვეშ- ასე რომ კანი ხდება არა მხოლოდ სუფთა, არამედ რბილი და ელასტიური ჭრისთვის;
• მოაჭერით ნაყოფს დანით და გააკეთეთ ჯვრის ფორმის ჭრილობები, თითქოს დანით ბროწეულზე თავისებური ფურცლები დახატეთ;
• ჩაასხით ნაყოფი დიდ წყალში და მასზე ძლიერი წნევით გამოყავით ბროწეული ნაწილებად, ახლა შეეცადეთ გამოყოთ რაც შეიძლება მეტი თესლი;
• ნაჭრები ოდნავ გააშრეთ და გამოყოფილი თესლები ამოიღეთ წყლიდან, ჩაყარეთ პლასტმასის ორ ფენაში - ეცადეთ ჩანთაში ტყავის დიდი ნაჭრები არ ჩადოთ, წვენის გამოწურვას ხელს უშლიან;
• შეაჭე ჩანთა ისე, რომ წვენი არ გაჟონოს;
• დადეთ ჩანთა საჭრელ დაფაზე (შეგიძლიათ მის გარეშეც) და გააბრტყელეთ გრაგნილით ან სამზარეულოს ჩაქუჩით დაჭერით ხორცის დასაკეცად;
• შემდეგ გააკეთეთ პატარა ნახვრეტი ჩანთის ძირში დანით ან მაკრატლით და გადაიტანეთ წვენის შესაგროვებელ ჭურჭელში, შეგიძლიათ დაუყონებლივ ააგოთ გაზის ფილტრი დოქზე ან ქილაზე;
• როდესაც წვენი ამოიწურება, შეგიძლიათ მიირთვათ ან გააკეთოთ სასმელები და სმუზი.

უფრო ეფექტური შედეგისთვის აირჩიეთ ჩანთები სპეციალური ელვათი, მცირე მოცულობით.

ბროწეულის წვენის ხელით გამოწურვის მეორე გზა

როგორ გამოწუროთ წვენი ბროწეულიდან სხვანაირად - ჩანთების გარეშე? ეს იქნება ოდნავ გრძელი ვიდრე პირველ მეთოდში. ქვემოთ მოცემულია ინსტრუქცია:

• დაასველეთ კარგად გარეცხილი ბროწეული მინანქრის თასში ან ქვაბში მდუღარე წყალში;
• რამდენიმე წუთის შემდეგ, ფრთხილად გადაწურეთ წყალი დაამოიღეთ ბროწეული;
• გაუკეთეთ ნაჭრები ნაყოფზე და მოაცილეთ ზედა კანი;
• ხელით ამოიღეთ ყველა წვნიანი წითელი თესლი;
• როდესაც ყველა თესლი შეგროვდება, გამოიყენეთ ღვეზელი ან ჩვეულებრივი დაფქული კარტოფილის დაფქვა;
• ჩაასხით რბილობი წვენთან ერთად ხაჭოში, რომელიც ჩაასხით თასში ან ჭიქაში;
• შეაგროვეთ მარლა ჩანთაში და ხელით დაჭერით, რომ წვენი გამოვიდეს.

ბროწეულის წვენის გამოწურვის მესამე მეთოდი

ბროწეულის წვენი სახლში შეგიძლიათ მიიღოთ მესამე გზით:

• როგორც პირველ რეცეპტში, ბროწეული გააჩერეთ ცხელ წყალში;
• შეახვიეთ ნაყოფი ქსოვილით;
• ნაზად სცემეს ნაყოფს ჩაქუჩით ან გრაგნილით, დადეთ ბროწეული მაგიდაზე;
• შემდეგ გაუკეთეთ ნახვრეტი ნაყოფს და გამოწურეთ წვენი ხელებით და დაჭერით ხილზე.

მაგრამ ეს მეთოდები კარგია, როდესაც კულინარიული მიზნებისთვის საჭიროა ცოტა ახალი ბროწეულის წვენი. მაგრამ რა მოხდება, თუ ეს "ლალის წვენი" საჭიროა დიდი რაოდენობით? მაგალითად, ზამთრისთვის მოსამზადებლად ან თუნდაც გაყიდვებისთვის.

მიიღეთ წვენი ხორცსაკეპ მანქანაში

ბროწეულის წვენი შეიძლება გამოწუროთ ხელით ან ელექტრო (ძლიერი) ხორცსაკეპ მანქანაში. თუ თქვენს ხორცსაკეპ მანქანას შეუძლია ხორცისგან პატარა ძვლების დაფქვა, მაშინ ის ბროწეულსაც გაუძლებს.

ამ შემთხვევაში, ამოიღეთ ყველა თესლი კანიდან და გადაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შემდეგ მიღებული მასა გადაიტანეთ მკვრივი სტრუქტურის ქსოვილის ჩანთაში. გამოწურეთ მისგან წვენი ხელით. იმის გამო, რომ ქვებიდან ნახარში არც თუ ისე წვნიანია, ეს პროცესიაარ იქნება რთული, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში.

დაგეხმარებათ წვენსაწური?

როგორ გამოწუროთ წვენსაწურში ბროწეულის წვენი? ჯერ ნაყოფიდან ყველა თესლი უნდა ამოიღოთ. ეს პროცესი შრომატევადი და შრომატევადია, მაგრამ ამის გარეშე წვენს ჩვეულებრივი წვენსაწურის საშუალებით ვერ მივიღებთ. მოიშორეთ არა მხოლოდ სქელი კანი, არამედ თხელი თეთრი ტიხრები. ასე რომ, მოქმედებების ალგორითმი:

• ბროწეულის მარცვლები ნაწილებად გადადის ხილის რბილობის ძაბრში - არ გადატვირთოთ;
• შეცვალეთ შესაფერისი კონტეინერი წვენის გასასვლელის ქვეშ;
• მოამზადე ჭიქა ნამცხვრისთვის;
• ჩართეთ წვენსაწური;
• გამოწურეთ წვენი თანდათანობით და დაუმატეთ თესლი ძაბრში.

აგრეგატების ყველა მოდელს შორის აირჩიეთ უფრო ძლიერი, რომელსაც შეუძლია ნამცხვრის გამოწურვა დიდი რაოდენობით თესლით. დაბალი სიმძლავრის წვენსაწური უბრალოდ ვერ უმკლავდება და სამუდამოდ გაფუჭდება.

დააჭირე

არსებობს ბროწეულის სპეციალიზებული წნეხი, რომელიც ადაპტირებულია ამ ხილის მყარ ტექსტურაზე. მაგრამ მაინც, ასეთ მანქანებსაც კი ექნებათ უმწიფარი ხილის პრობლემა.

თავად პრესა არის შებრუნებული რკინის ძაბრი, რომელსაც აქვს ნახვრეტი ბოლოში, დასადგამი წვენის კონტეინერისთვის, საწურავი კომპონენტი, რომელიც გამოაქვს წვენს ხილიდან და ბერკეტი, რომელიც ამოძრავებს მთელ სტრუქტურას.

როგორ მუშაობს პრესა:

• მწიფე და კარგად გარეცხილი, გამხმარი ბროწეული შუაზეა გაჭრილი;
• ერთი ნახევარი მოთავსებულია ინვერსიულ ძაბრზექვემოთ;
• ჩაწიეთ ბერკეტი და მასთან ერთად ჩამოიწიეთ გამოშვების კომპონენტი;
• ბროწეულის ნახევარი გამოდის და წვენი გადის ფილტრის გავლით ჩანაცვლებულ ჭურჭელში.

ბროწეულის წნეხი შეიძლება იყოს ფილტრის გარეშე. შემდეგ თესლისა და კანის მცირე ნაწილები ხვდება მიღებულ წვენში. ამ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ წვენის დამატებით გადაწურვა გამოყენებამდე ან დალევამდე.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ასეთი სპეციალიზებული წნეხი გამოდგება არა მხოლოდ ბროწეულის წვენისთვის, არამედ ნებისმიერი ციტრუსისთვის.

ახლა თქვენ იცით, როგორ სწრაფად გამოწუროთ ბროწეულის წვენი.

როგორ დავლიოთ ბროწეულის წვენი?

ბროწეულის ნატურალური წვენი კონცენტრირებულია და საკმაოდ მჟავე გემოთი. მისი ამ ფორმით ჭამა შეიძლება არ იყოს სასარგებლო საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. ასე რომ, ჩვენ გავარკვიეთ, თუ როგორ უნდა გამოვწუროთ ბროწეულის წვენი, ახლა ვნახოთ, როგორ დავლიოთ ის საუკეთესოდ.

1 ლიტრ წვენს ემატება 0,3 ადუღებული გაცივებული წყალი. სასმელი შეგიძლიათ დაატკბოთ შაქრით, ფრუქტოზით, ნატურალური ყვავილის თაფლით ან დაფქული ჩირით.

დაამატეთ სხვა ხილის, კენკრის ან თუნდაც ბოსტნეულის წვენი ბროწეულის წვენს თქვენი გემოვნებით:

• ვაშლი;
• ქლიავი;
• მარწყვი;
• მოცხარი;
• კომბოსტო;
• გოგრა;
• ჭარხალი.

გამოდგება ამ მიზნით და კომპოტი.

გარდა ამისა, ისინი ასევე იყენებენ რაღაცას სხვადასხვა სანელებლებისგან ანსანელებლები:

• მუსკატის კაკალი;
• დაფქული დარიჩინი;
• ნუში;
• ციტრუსის ცედრა;
• მიხაკი;
• დაფქული წიწაკა (წითელი, ვარდისფერი ან შავი).

ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ ბროწეულის წვენი. გისურვებთ კარგ მადას და ჯანმრთელობას!