ეგზოტიკური სახლში მიტანით - მარწყვის გუავა

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველა საკვები ერთნაირად სასარგებლო არ არის, მაგრამ ბევრ ბოსტნეულს და ხილს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ ვიტამინის ბომბები. კერძოდ, მარწყვის გუავა ითვლება ასეთად. ასეთ პროდუქტს ახლაც ვერ ნახავთ რუსულ მაღაზიებში, მაგრამ საკმაოდ ბევრი ჩვენი თანამემამულე უკვე ფიქრობს ამ ხილის სახლში მოყვანაზე. გამოდგება ეს იდეა?

რაზეა საქმე?

მარწყვის გუავა ჩვენთან მოვიდა მექსიკიდან და ამერიკიდან და ფართოდ გავრცელდა ბევრ სხვა ქვეყანაში, განსაკუთრებით ინდოეთსა და აფრიკაში. ზოგიერთი ეგზოტიკური მოყვარული ახერხებს გუავას დარგვას და მოყვანას სახლში. და ეს არის ძალიან რთული წამოწყება, რომლის განხორციელებასაც არ შეიძლება მივუდგეთ ცოტაოდენი ცოდნის გარეშე, თუ რა არის კულტურა და რამდენად კაპრიზულია იგი. მეცნიერულად, მარწყვის გუავას ნაკლებად ხმაურიანი სახელი აქვს - "ფსიდიუმი". ეს არის საშუალო სიმაღლის ხეხილი მკვრივი გაშლილი გვირგვინით. ბუნებრივ პირობებში გუავას შეუძლიაიზრდება ათ მეტრამდე, მაგრამ ტყვეობაში კმაყოფილია უფრო კომპაქტური ზომით. ხე მიეკუთვნება მირტის ოჯახს და წარმოადგენს ორფოთლიანი მცენარეების კლასს. ფოთლები ზამთარშიც კი არ ცვივა და ყვავილობის სამიდან ხუთ თვემდე გუავაზე მწიფდება თითქმის 200 გრამი წონის დიდი ხილი. აყვავებული გუავა ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება მისი თეთრი ყვავილების და უხვი მოსავლის გამო. ერთი ხისგან შეგიძლიათ მიიღოთ ასი კილოგრამი ნაყოფი. მაგრამ არის მოსავლის მეორე ტალღაც! მიუხედავად იმისა, რომ ანსკარისთვის ყოველთვის ნაკლები ხილია და მათი ზომა მცირდება.

შეურიეთ არომატი

რა იზიდავს გურმან მარწყვის გუავას? რა თქმა უნდა, თავისი უჩვეულო გემოთი! ეს არის ვაშლის, ლიმონის და მსხლის ორიგინალური ნაზავი. თავად ნაყოფი მომრგვალოა ან ოდნავ წაგრძელებული. მათი მუწუკებიანი კანი ციტრუსოვან ხილს უკავშირდება. როდესაც ნაყოფი ყვითელია, მისი კანი კომშის ჰგავს. მწიფე გუავაში ის შეიძლება გახდეს შინდისფერი, ან შეიძლება დარჩეს მწვანე. ნაყოფი ძალიან სურნელოვანია, ლიმონის სუნი აქვს. სქელი კანი ოდნავ მწარეა, მაგრამ ყველაზე ტკბილ ნაყოფს თხელი კანი აქვს. ნაყოფს აქვს მკვრივი და ძალიან წვნიანი რბილობი, შიგნით კი ბევრი ყვითელი თესლია. სხვათა შორის, თესლს ძალიან სქელი გარსი აქვს, ამიტომ მათი თესლით მოყვანა საკმაოდ პრობლემურია. გუავას თითოეულ ჯიშს განსხვავებული გემო აქვს, ამიტომ შეუძლებელია ზუსტად იმის თქმა, თუ როგორია ხილი. ჯიშის მიხედვით, ხორცი შეიძლება იყოს თეთრი, ვარდისფერი, ყვითელი ან წითელი. მაგალითად, წითელი ხილის გემო ჟოლოს მსგავსია, კანს კი წიწვოვანი არომატი აქვს. ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ მარწყვის გუავამ მიიღო სახელი მარწყვის ოდნავ გემოთი.ანანასის გემო. ნაყოფი ძალიან ტკბილი და წვნიანია. თუ მჟავეა, უმჯობესია არ მიირთვათ, რადგან ამან შეიძლება დაარღვიოს საჭმლის მონელება და უარყოფითად იმოქმედოს თირკმელების მუშაობაზე.

დეგუსტაციის პროცესში

ძალიან მადისაღმძვრელი მარწყვის გუავა. მისი ფოტოები შეიძლება გახდეს ნებისმიერი რესტორნის მენიუს დეკორაცია. მაგრამ ყველა დაწესებულებამ არ უნდა ჭამოს იგი. თუმცა, ხანგრძლივი შენახვა აუარესებს გემოს. გუავა უნდა მიირთვათ მხოლოდ ახალი, ხოლო თუ ინახება მაცივარში, მაშინ არა უმეტეს ერთი დღისა. კიდევ ერთი რამ არის საყინულე. ხილი ჩაალაგეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში, რათა არ შეიწოვოს უცხო სუნი. მწიფე ხილიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ტკბილი ახალი წვენი, მოამზადოთ კომპოტი, მოამზადოთ სიროფი და ჟელე. უგემრიელესი აღმოსავლური ყველი მზადდება ჩირისგან. და თუ რბილობი მარინირებულია, მაშინ გამომავალი იქნება ხორცის ორიგინალური გვერდითი კერძი.

თუ მიირთმევთ ახალ გუავას, მაშინ დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით კანითა და თესლებით, რომ ვიტამინებით სავსე იყოს.

სამკურნალო საშუალება

მარწყვის გუავა, ან ქეთლის გუავა, ტკბილი და ძალიან უჩვეულო ხილია. გოგონებს განსაკუთრებით გაახარებთ ის ფაქტი, რომ მასში შედარებით ცოტა კალორია - 100 გრამზე მხოლოდ 69 კკალ. მაგრამ ვიტამინები და მიკროელემენტები აქ არის ათეული. არსებობს რკინა, კალციუმი, ფოსფორი და მაგნიუმი, ასევე ნატრიუმი, კალიუმი, B, A, C და PP ჯგუფების ვიტამინები. გუავა მდიდარია წყალში და შეიცავს მხოლოდ 17,4 ნახშირწყლებს 100 გრამზე. ასეთი ვიტამინის მუხტი ძალიან სასარგებლო იქნებამრავალი დაავადების პრევენცია და მკურნალობა. კერძოდ, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებით, გაციებით და ფილტვების დაავადებებით, კრუნჩხვითა და ეპილეფსიური კრუნჩხვით, გულის დაავადებებით. გუავას ქერქი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ამიტომ გუავას მთლიანი ჭამის დროს შეუძლია გაათავისუფლოს ტკივილი და სპაზმი და იმოქმედოს როგორც სიმსივნის საწინააღმდეგო აგენტი. სამკურნალო მიზნით იყენებენ ფოთლებს, რის საფუძველზეც ამზადებენ დეკორქციას და მცენარეულ ჩაის.

თქვენი მოსავალი

მაშ, შეიძლება თუ არა სახლში მარწყვის გუავას გაზრდა? ახლა ზაფხულის მაცხოვრებლებს შორის ბევრი ეგზოტიკური მოყვარულია. ისინი სიამოვნებით გაზრდიან ულამაზეს ხეხილს ადგილზე. განსაკუთრებით სამხრეთ რეგიონებში, იდეა შეიძლება წარმატებით დაგვირგვინდეს. მაგრამ გუავა ვერ გაუძლებს კლასიკურ რუსულ ზამთარს. უკვე სამი გრადუსი ნულის ქვემოთ იქნება სიცივის კრიტიკული დონე. მაგრამ გუავა შეიძლება გაიზარდოს ზამთრის ბაღში, როგორც ქოთნის კულტურა. მართალია, უხვი მოსავლით ვერ დაიკვეხნით, მაგრამ თქვენი დიეტისთვის საკმარისი ხილი იქნება. Psidium Littorale ყველაზე კარგად ფესვებს იღებს, რომელიც, სხვათა შორის, არ საჭიროებს დამტვერვას, აქვს ბუნებრივი იმუნიტეტი და ლამაზად ყვავის. კეტლის ჯიშს აქვს უფრო პატარა ხილი, მაგრამ მათ აქვთ მარწყვის არომატი. გაღივების გასაადვილებლად, თესლი უნდა დაასველოთ ზრდის რეგულატორით და მსუბუქად დაკაწროთ ქვიშის ქაღალდით, რათა ყლორტი უფრო სწრაფად გამოიჩეკა. ნერგებს სჭირდება სითბო, ამიტომ უმჯობესია სათბურში დარგვა. თესლი დათესეთ ფხვიერ მიწაზე და მსუბუქად მოაყარეთ ქვიშა. როდესაც ისინი გაიზრდებიან, მათ დაჭერა და გადარგვა დასჭირდებათ. არ დაგავიწყდეთ გუავას მოვლა, თბილად შენარჩუნება დასვეტა. და ისიამოვნეთ ხის ნაყოფით!