დიეტური კერძები ხაჭოსგან წონის დაკარგვისთვის: დიეტის ვარიანტები, ხაჭოს კალორიული შემცველობა, ჩვენებები, უკუჩვენებები, რეკომენდაციები, მიმოხილვები და შედეგები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-18 01:12

ზოგიერთი მკაცრი დიეტა გამორიცხავს ცხიმიანი ხაჭოს ჭამის შესაძლებლობას. თუმცა, ამ პარამეტრის მიუხედავად, ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ამ ჯგუფიდან, სასარგებლო გავლენას ახდენს წონის დაკლების სხეულზე. ხაჭოს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება, ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას კუჭისა და ნაწლავებისთვის სასარგებლო ელემენტებს. ამიტომ, ნუ მოაკლებთ საკუთარ თავს მათი ჭამის სიამოვნებას. უფრო მეტიც, შემუშავებულია სპეციალური კვების სისტემები, რომლებშიც ხაჭო არის მთავარი პროდუქტი. მისგან წონის დაკარგვის უამრავი დიეტური კერძია. ეს არის სალათები, დესერტები, კოქტეილები და ღვეზელებიც კი. ასე რომ, ყველამ, ვინც ამჟამად წონის დაკლებაზე ფიქრობს, ყურადღებით უნდა წაიკითხოს ეს სტატია, რომ სასარგებლო იყოსინფორმაცია და გემრიელი რეცეპტები.

რა დადებითი თვისებები აქვს ხაჭოს?

დაიწყეთ იმით, რომ ბევრი დიეტა გაიძულებთ უარი თქვათ უმეტეს საკვებზე. ძირითადად, ეს არის მონო-დიეტები, რის გამოც თქვენ არ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ, მაგრამ გააუარესოთ ჯანმრთელობა. და დაკარგული კილოგრამები მალე დაბრუნდება. ყოველდღიურად ადამიანის ორგანიზმმა უნდა მიიღოს 70-ზე მეტი ნივთიერება გარკვეული რაოდენობით. ეს არის ვიტამინები, მაკრო და მიკროელემენტები, ასევე ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები და მინერალები. ისინი ეხმარებიან თითოეულ სისტემას მთლიანობაში და კონკრეტულად ცალკეულ ორგანოებს სწორად იმუშაონ, თავიდან აიცილონ წარუმატებლობები და, შედეგად, ფიზიკური მდგომარეობის გაუარესება. ასე რომ, ხაჭო შეიცავს უამრავ ცილას, ჯანსაღ ცხიმს და ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან სხვა ნივთიერებებს. თუ მას ყოველდღიურ რაციონში შეიტანთ, ნაწლავებსა და კუჭზე ვერ იდარდებთ.

დიეტური ხაჭოს კერძები წონის დაკლებისთვის ადვილად ასათვისებელია და დადებითად მოქმედებს ფიგურაზე. ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი შეიცავს კალციუმს და ფოსფორს, რომლებიც სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, ძვლებისთვის და კბილებისთვის. ასევე, ხაჭო მდიდარია ამინომჟავებით – ტრიპტოფანით და მეთიონინით, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან საშიში ნაერთების – თავისუფალი რადიკალების გამოდევნას. ისინი ასევე ახდენენ ნაღვლის გადინების ნორმალიზებას, ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას და ხელს უშლიან ღვიძლის ჰეპატოზის განვითარებას.

ხაჭო მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით:

• A;
• P;
• B_6;
• B_12;
• B_2;
• C;
• D;
• E;
• თუთია;
• ნატრიუმი;
• მაგნიუმი;
• სელენი;
• კობალტი;
• რკინა.

მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გამო ხაჭო რეკომენდირებულია თირკმელებისა და ღვიძლის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადებების, აგრეთვე მეტაბოლური დარღვევების, პოდაგრის, ანემიის, ათეროსკლეროზისა და ოსტეოპოროზის დროს.

შეიძლება თუ არა წონის დაკლებისას ხაჭოს ჭამა და რომელი ჯობია აირჩიოს?

ყველა ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი უბრალოდ არ არის შესაძლებელი, თქვენ კი ყოველდღე უნდა ჭამოთ! მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველაფერი კარგია ზომიერად. ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხაჭოს თავისებურებებს. კერძოდ, ცხიმის შემცველობის პროცენტი. მაგალითად, თუ ის მერყეობს 0-5% -მდე, მაშინ ეს შესანიშნავი ვარიანტია წონის დაკლებისთვის. სხვათა შორის, უცხიმო ხაჭოს (0%) მუდმივად ჭამა არ არის რეკომენდებული. ხანდახან მაინც უნდა მიიღოთ საშუალო ცხიმის შემცველობა (5-9%).

ცხიმიანი ხაჭო, კერძოდ 18 პროცენტი, რეკომენდებულია სპორტსმენებისთვის. ვინაიდან ის შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს და ბევრ ცილას, იდეალური პროდუქტია კუნთების მასის მოსამატებლად.

აღსანიშნავია, რომ ხაჭო ნებისმიერი პროცენტული ცხიმის შემცველობით მისასალმებელია ყოველდღიურ რაციონში. აქ მთავარია არა კალორიული შემცველობა, არამედ მოხმარებული პროდუქტის დღიური რაოდენობა.

უცხიმო ხაჭო დღეს ყველაზე პოპულარული დიეტაა. წონის დაკლებისას ბევრს ურჩევნია მარცვლეულის პროდუქტი, რომლის 100 გ-ში არის დაახლოებით 150 კკალ. მას აქვს რბილი, სასიამოვნო გემო და ტექსტურა, რის გამოც გახდა პოპულარული.

ხაჭოს მახასიათებლები სხვადასხვა პროცენტული ცხიმით 100გრ პროდუქტზე:

მსუქანი, %	BJU, g	კკალ
უცხიმო – 0	16, 5/0/1, 3	71
საშუალო ცხიმი – 9	16, 7/9/2	159
მაღალი ცხიმი – 18	15/18/2, 8	236

სასარგებლო რჩევები

ეს პროდუქტი არ უნდა მიირთვათ ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებმა. არ არის რეკომენდირებული მისი დიდი რაოდენობით ჭამა, ასევე დიეტის გაკეთება, რომლის დიეტა მხოლოდ ხაჭოსგან შედგება. უარყოფითი შედეგების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ექიმთან კონსულტაცია. რიგ დაავადებებთან ერთად, ხაჭოს დიეტა წონის დაკლებისთვის არა მხოლოდ არ მოგცემთ სასურველ შედეგს, არამედ უარყოფითად იმოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს პროდუქტის ხარისხს, ვინაიდან სწორედ ამ ფაქტორზეა დამოკიდებული ორგანიზმისთვის სარგებელი ან პირიქით ზიანი. კარგი ხაჭო არ უნდა შეიცავდეს მცენარეულ ცხიმებს და ბევრ სხვა უცნობ დანამატს.

რით შეიძლება მიირთვათ ხაჭო?

არსებობს უამრავი რეცეპტი კერძებისთვის, რომლებიც სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია: მუსები, მადისაღმძვრელები, სალათები, კასეროლები, ჩიზქეიქები, პუდინგები, ხაჭო და ა.შ. ჯიშის მიხედვით, განისაზღვრება დამატებითი ინგრედიენტები. გარდა ამისა,ხაჭო შეიძლება მიირთვათ "სუფთა" სახით. სხვათა შორის, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პროდუქტების უმეტესობა კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს სითბოს დამუშავების დროს. ხაჭო არ არის გამონაკლისი. ამიტომ მიზანშეწონილია მისგან ტკბილეული ნაკლებად ხშირად მოამზადოთ ღუმელში ან ტაფაში.

დიეტური ხაჭოს კერძები წონის დაკლებისთვის მზადდება მწვანილით, ბოსტნეულით, კენკრით, არაჟანით, თაფლით. მიიღება გემრიელი დაბალკალორიული კულინარიული ქმნილებები, სასარგებლო როგორც ფიგურისთვის, ასევე ჯანმრთელობისთვის. ასევე, ხაჭო შეიძლება შეურიოთ თხილს, ჩირს, დაშაქრულ ხილს - მიიღებთ შესანიშნავ ნოყიერ საუზმეს. ბულგარული წიწაკა ხაჭოთიც კი ივსება და ძალიან საინტერესო კერძი გამოდის. ხაჭოში ნებადართულია ქიშმიშის დამატება, კიდევ ერთი დიეტური პროდუქტი, ჯანჯაფილი, ძალიან უჩვეულო გემოს მატებს. ზოგადად, საკმარისზე მეტია სამზარეულოს ვარიანტები, რისი წყალობითაც შეგიძლიათ მრავალფეროვანი და ჯანსაღი დიეტა შექმნათ.

ხაჭო დიეტური კერძები წონის დაკლებისთვის

ეს ყველაფერი ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. ასეთი კერძები შეიძლება გახდეს საუზმის ან საჭმლის საფუძველი. გამოდის საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც დიდხანს მოგიხსნით შიმშილს. ხაჭოს ქვაბი ძალიან პოპულარულია. ასევე შეგიძლიათ ყოველდღიურად მოამზადოთ სურნელოვანი ჩიზქეიქები და პუდინგი.

კერძი	პროდუქტის ნაკრები	მომზადების მეთოდი
Casery	200 გრ ხაჭო; ვაშლი; 35გრ შვრიის ქატო; 60გრ იოგურტი; · კვერცხი.	ხაჭო აუცილებელიაგახეხეთ ჩანგლით, შემდეგ დაუმატეთ ქატო. მიღებულ „ცომს“დაუმატეთ კვერცხი, მოზილეთ და ჩადეთ ფორმაში. მომავალი თასის ზემოდან შეზეთეთ იოგურტი და შედგით 190 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
ჩიზქეიქები	350 გრ ხაჭო; · კვერცხი; · ცოტა ზეითუნის ზეთი; 50გრ შაქარი; მარილი, ვანილი, დარიჩინი გემოვნებით.	შეურიეთ კვერცხები სანელებლებით, შაქრით და მარილით, შემდეგ დაამატეთ ხაჭო და კარგად აურიეთ. მასისგან გამოვაცხოთ ხაჭო და მოვაყაროთ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში. მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
პუდინგი	400 გრ ხაჭო; 4 კვერცხი; 40გრ შაქარი; 1.5 სუფრის კოვზი სახამებელი; დარიჩინი, ვანილი - გემოვნებით.	გააცალკევეთ გული ცილებისგან და შეურიეთ შაქარს. დაამატეთ სანელებლები და ხაჭო, აურიეთ. ცილები გააგრილეთ, ათქვიფეთ, შემდეგ აურიეთ ორივე მასა. გამოაცხვეთ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს პირველი და მეორე კერძები

ეს არის მთავარი საკვები, რომლის მიღებაც აუცილებელია დღეში 2-3-ჯერ. საჭმლისთვის შეგიძლიათ აიღოთ საჭმელები, რომელთა რეცეპტები დაწერილია ქვემოთ. თუ სასურველია, სადილად წონის დაკლებისას ხაჭოს ჭამის ეს ვარიანტიც შეიძლება განიხილებოდეს. მაგალითად, ორთქლზე მოხარშული თევზის ნამცხვრები. მათთვის დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 500გრ პოლკი;
• 350 გ ხაჭო (0%);
• 1 დიდი ხახვი;
• 1სტაფილო;
• 1-2 კვერცხი.

მიზანშეწონილია შეიძინოთ მზა პოლკის ფილე. თუ მთელი თევზი იყიდეთ, უნდა მოჭრათ, ხორცი ძვლებიდან გამოყოთ. ბოსტნეული დავჭრათ, ხორცსაკეპ მანქანაში გავხეხოთ კოტეჯით და ხაჭოთი. დაუმატეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ. მიღებული მასისგან დაჭერით კატლეტები, ჩაყარეთ ორმაგ ქვაბში და ადუღეთ დაახლოებით საათის მესამედი.

მათ, ვისაც აინტერესებს კითხვა, შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლებისას ხაჭოს ჭამა, ალბათ არ იციან, რომ ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის საფუძველზე დიეტური წვნიანიც კი შეიძლება მომზადდეს. მას არაჩვეულებრივი გემო აქვს და ორგანიზმს უამრავი სასარგებლო ნივთიერებითა და საკვები ნივთიერებებით ამარაგებს, რათა თავიდან აიცილოს შიმშილის გრძნობა. სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 250გრ მაწონი ყველი;
• 250გრ კეფირი;
• 300გრ კიტრი;
• 150გრ ბოლოკი;
• 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

ამოიღეთ თესლი კიტრიდან, გახეხეთ. ბოლოკი დავჭრათ რაც შეიძლება თხლად. გაყავით ბოსტნეული შუაზე. კიტრისა და ბოლოკის ერთი ნაწილი მოაყარეთ, მეორე ერთმანეთში აურიეთ. დაამატეთ ისინი ფერმენტირებული რძის პროდუქტების კონტეინერში და ათქვიფეთ ბლენდერში. მიღებული პიურეში მოათავსეთ კიტრი და ბოლოკის ნაჭრები. აურიეთ ყველაფერი, მარილი, დაამატეთ ცოტა შაქარი და ლიმონის წვენი.

ხაჭოს კომბინაცია ბოსტნეულთან და მწვანილთან: სალათები და საჭმელები

ასეთი ინგრედიენტებით კერძი არა მხოლოდ გულიანი და გემრიელია, არამედ ყველაზე სასარგებლოც. ძალიან ხშირად, ხაჭოს მწვანილებით და ნიორით ამზადებენ წონის დაკლებისთვის. ეს არის სურნელოვანი და ძალიანუგემრიელესი საჭმელი, რომელიც არავის დატოვებს გულგრილს. ამ იტალიური კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 200გრ 0% ცხიმიანი ხაჭო;
• 5 ტოტი ახალი რეჰანი;
• 100გ პომიდორი ჩერი;
• ორგანო;
• chive;
• 1 ჩაის კოვზი თითოეული უხეში მარილი და ზეითუნის ზეთი.

პომიდორი უნდა გავჭრათ შუაზე, თითოეულს შიგნიდან ზეითუნის ზეთი სამზარეულო ფუნჯით წავუსვათ. მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოათავსეთ დაჭრილი მხარე საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200°C-ზე, სანამ არ გამუქდება, დაახლოებით 25 წუთი. ამ დროს ხაჭო ჩანგლით გახეხეთ, ათქვიფეთ, მოათავსეთ სალათის ჭურჭელში. დაუმატეთ დაჭრილი რეჰანის ფოთლები, ორეგანო და ნიორი. როდესაც პომიდორი ჩერი გაცივდება, დაუმატეთ, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ხაჭოს ეს ვერსია მწვანილით და ნიორით წონის დასაკლებად შეგიძლიათ მიირთვათ სადილზეც.

კოტეჯი ყველით საჭმლის კიდევ ერთი პოპულარული რეცეპტი არის კიტრი. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გ 0-2% ხაჭო;
• 100გრ წითელი ბულგარული წიწაკა;
• 150გ ახალი კიტრი;
• 2 კბილი ნიორი;
• კონა ოხრახუში;
• ჩაის კოვზი წიწაკის ნარევი (დაფქული).

კიტრი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ, წიწაკა კი წვრილად დავჭრათ. ხაჭო დაჭერით ჩანგლით, წიწაკით და აურიეთ. დაუმატეთ დაჭერილი ნიორი, აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთი. ოხრახუში წვრილად დაჭერით, აურიეთ კიტრი და პილპილი და შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ხაჭოს ასეთი მადაა კიტრით წონის დაკლებისთვისსაუზმის სრულყოფილ ვარიანტს ქმნის.

არის მწვანილით მომზადების კიდევ უფრო მარტივი ვარიანტი. მადას, რა თქმა უნდა, არ ექნება ისეთი დახვეწილი გემო, როგორიც რეჰანისა და ორეგანოს რეცეპტშია, მაგრამ ის ასევე ძალიან გემრიელი გამოდის და სწრაფად იხარშება. მას სჭირდება:

• 200გრ 5% ხაჭო;
• 50გ ახალი კამა;
• 50გ კვერცხის ცილა;
• 1 მწიკვი დაფქული წიწაკა.

ხაჭო კარგად უნდა მოზილოთ, შემდეგ დაუმატოთ დაჭრილი კამა და ცილა. წიწაკა, გადაიტანეთ კერამიკულ ჭიქაში და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით. წონის დაკლებისთვის ხაჭოს მომზადების ეს ვარიანტი მწვანილით საუზმისთვის შესანიშნავია.

ზოგ გამხდარ ადამიანს უყვარს ჭარხლის სალათი. ბოსტნეული უნდა მოხარშოთ, დავჭრათ წვრილად და შევურიოთ მარცვლოვან ხაჭოს. ყავის საფქვავში დაამატეთ ცოტაოდენი ხახვი, რეჰანი და დაჭრილი ან დაფქული ნიგოზი. მიღებული მასა აურიეთ, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, მოაყარეთ მარილი და დაფქული პილპილი. სურნელოვანი სალათი მზადაა.

არის კარგი რეცეპტი წონის დაკარგვისთვის ხაჭოს დიეტის ავოკადოსთან ერთად. მწიფე ნაყოფი უნდა გაიჭრას შუაზე, თითოეული „ნავიდან“ამოიღონ ძვალი, შემდეგ ამოიღონ რბილობი და მოათავსონ ცალკე თასში. შეურიეთ დაჭრილი მწვანილებით და ხაჭოთი, ცოტა მარილი და პილპილი. ამ შიგთავსით შეავსეთ ავოკადოს ნახევრები. ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოამზადოთ "ნავები" ბულგარული წიწაკით. ხაჭოს ემატება არაჟანი და დაჭრილი მწვანილი, შემდეგ მარილი და პილპილი. ამ შიგთავსით ივსება წიწაკის თითოეული ნახევარი.

სენდიჩების მოყვარულთათვისასევე არსებობს სასარგებლო ალტერნატივა. ბულგარული წიწაკა უნდა დავჭრათ რგოლებად, თითოეული მათგანი მოვაყაროთ ტოსტზე ან ნაჭერზე. შეავსეთ ჭიქები ხაჭოს ნარევით, შეზავებული მწვანილებით და მარილით და შავი პილპილით.

ხაჭოს დესერტები და ნამცხვრები

უგემრიელესი კერძი, რომლის მირთმევაც გსურთ დიეტის დროს, შეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ საკუთარი თავის და ოჯახის მოსაწონად. თუნდაც ხაჭოს უბრალოდ ბანანს შეურიოთ, ეს ძალიან სასარგებლო დესერტი იქნება წონის დაკლებისთვის და ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. კარგად, ან დაამატეთ მასას ნებისმიერი სხვა ხილი, დაქუცმაცებული პიურემდე და კენკრა. ან შეგიძლიათ ცოტა სცადოთ და ცოტა მეტი დრო დაუთმოთ კერძების მომზადებას, რათა დასრულდეს სრულფასოვანი დესერტი ან საკონდიტრო ნაწარმი.

უგემრიელესი ორცხობილა საუზმეზე. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გრ ხაჭო;
• კვერცხი;
• 5 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი ან ქოქოსის ფქვილი;
• ცოტა ვანილი;
• 1 კოვზი თაფლი.

ხაჭო დაჭერით ბლენდერში, რომ ფუმფულა მასა მიიღოთ. მას დაუმატეთ თაფლი, კვერცხი, ფქვილი და ვანილი. ისევ გადაავლეთ ყველაფერი ბლენდერში, შემდეგ მასა სუფრის კოვზით გადაიტანეთ სილიკონის საცხობ ხალიჩაზე. ნამცხვრები მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე დაახლოებით ნახევარი საათით.

საჭმელისთვის იდეალურია ხაჭო და შვრიის ბარები ქლივით. ეს არის ძალიან გემრიელი და მკვებავი ტკბილეული. წონის დაკლებისთვის ხაჭოს ასეთი კერძი საკმაოდ მარტივად მზადდება. ქლიავი დავჭრათ 150გრ ოდენობით წვრილად, შევურიოთ 300გ უცხიმო ხაჭო და ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა. კარგად აურიეთ, მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ზოლები და მოათავსეთ სილიკონის საცხობ ხალიჩაზე. შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში.

აბა, ვინ იტყვის უარს გემრიელ შოკოლადის რულეტზე ხაჭოთი და შიგთავსით? თუ ისინი არ იკლებენ წონაში. მაგრამ ეს არც უნდა გააკეთონ, რადგან ასეთი დესერტი ტაბუირებული არ არის. რულეტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 4 კვერცხი;
• 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი და კაკაოს ფხვნილი;
• ცოტა შაქარი ან დამატკბობელი;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ფქვილი;
• 200გრ 9% ხაჭო;
• 150 გრ მოცვი (შეიძლება გაყინული).

წონის დაკარგვის ამ ხაჭოს რეცეპტში არის მომზადების რამდენიმე ეტაპი:

1. ტორტის მოსამზადებლად, ჯერ გულები უნდა გამოვყოთ ცილებისგან. ჯერ აურიეთ სახამებელი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კაკაო და დამატკბობელი. კვერცხის ცილა კარგად ათქვიფეთ ცოტაოდენი მარილით. ნაზად შეიტანეთ მეორე ნარევი პირველში და აურიეთ სპეციალური სპატულით ქვემოდან ზემოთ.
2. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. აიღეთ სილიკონის ხალიჩა, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოხარშული მასა დაასხით ისე, რომ მისი სისქე იყოს დაახლოებით 1 სმ. შედგით ღუმელში 10 წუთით, სანამ არ გახსენით. კარი, რომ ნამცხვარი არ წაქცეულიყო.
3. შიგთავსის მოსამზადებლად, ლინგონბერი უნდა დაჭერით ბლენდერში და შეურიეთ მცირე რაოდენობით შაქარს ან მის შემცვლელს. შეიზილეთ ქერქის მოსაშორებლადდა ძვლები და დაუმატეთ ხაჭოს მასას. ისევ ათქვიფეთ ყველაფერი ბლენდერით.
4. გააგრილეთ ნამცხვარი, წაუსვით ხაჭო-ლინგონის მასა და გააბრტყელეთ რულეტად. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

გემრიელი და ჯანსაღი ცილოვანი კოქტეილები

გასახდომი ხაჭოს კოქტეილების უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომელთა მიმოხილვები ადასტურებს მათ ეფექტურობასა და ჯანმრთელობის სარგებელს. უფრო ზუსტი იქნება თუ ვიტყვით, რომ ისინი ემზადებიან არა წონის დაკლებისთვის, არამედ კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად. მაგრამ ნუ შეგეშინდებათ ასეთი ფორმულირების. პროტეინის შაიკები იდეალურია ყველა იმ ადამიანებისთვის, ვინც სპორტს ეწევა. პროტეინი აუცილებელია ვარჯიშის დროს დაზიანებული კუნთოვანი ქსოვილის აღსადგენად. ამიტომ, მაღალი ცილოვანი ხაჭო კოტეჯი საუკეთესო სასმელია ვარჯიშის შემდეგ.

მათი მომზადება ძალიან მარტივია - უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. და აქ არის რამდენიმე გემრიელი რეცეპტი:

1. 250გრ რძე + 100გრ ხაჭო + 1 ბანანი.
2. 200 მლ რძე + 100 გრ ხაჭო + 2 ბანანი + ცოტა მარწყვი.
3. 100 გრ ხაჭო + 1 კვერცხი + 1 ს/კ თაფლი + 1 ბანანი + 1/3 შოკოლადის ფილა (გახეხილი).
4. 100 გრ ხაჭო + 200 მლ კეფირი + 3 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა + 1 ჩაის კოვზი თაფლი.
5. 150 გრ ხაჭო + 50 გრ მუსლი + 100 მლ კეფირი.
6. 100 გრ ხაჭო + 1 კვერცხი + 150 მლ ალუბლის წვენი.
7. 200 გრ ხაჭო + 1 კივი + 1 ბანანი + 1 ჭიქა წყალი ან წვენი.
8. 100გრ ხაჭო + 2ჩაის კოვზი ქატო + 200 მლ გამომცხვარი რძე + 1 სუფრის კოვზი სელის ზეთი.

შეგიძლიათ უგემრიელესი სმუზიც მოამზადოთ, რომელიც საჭმელად შესანიშნავი ვარიანტია. მაგალითად, ხაჭო მარწყვით და მოცხარით მზადდება ორ ფენად და ისიც ლამაზი გამოდის. აუცილებელია 5 ცალი გაყინული მარწყვი 1 ჩაის კოვზ თაფლთან ერთად ბლენდერში გავხეხოთ. შემდეგ იგივე გააკეთეთ 1/3 ჭიქა იოგურტით, ჭიქა ხაჭოთი და სუფრის კოვზი გაყინული მოცხარი. ცარიელი ჭიქა სილიკონის სპატულით გაყავით 2 ნაწილად. სამზარეულოს ტექნიკის ერთ მხარეს დაასხით მარწყვის ნარევი, მეორეზე - ხაჭო-მოცხარის ნარევი. ეს სმუზი შეიცავს მხოლოდ 204 კალორიას თითო პორციაში.

ხაჭოს დიეტა

ბევრს აწუხებს კითხვა, შესაძლებელია თუ არა ხაჭოს მირთმევა ღამით წონის დაკლებისას. თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ამაზე, რადგან დაძინებამდე მირთმეული ფერმენტირებული რძის პროდუქტი კვებავს კუნთებს და ხელს შეუწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სტაბილურ ფუნქციონირებას. თუმცა საღამოს დიეტის დროს რეკომენდებულია 0-2 პროცენტიანი ხაჭოს გამოყენება.

არის ხაჭოს დიეტა, რომელიც შეიძლება შენარჩუნდეს 3 ან 7 დღის განმავლობაში. საუკეთესო ვარიანტია კვირაში ერთხელ მოწყობილი მარხვის დღეები. ვისაც სურს მოკლე დროში რაც შეიძლება მეტი ჭარბი წონა დაიკლოს, ამ დროს მხოლოდ ხაჭო უნდა მიირთვათ. თანხა დამოკიდებულია ადამიანის მიზნებსა და ცხოვრების წესზე. მაგალითად, თუ ის აქტიურია, თამაშობს სპორტს, უნდა გაზარდოთ პორციები. მაქსიმალური დღიური ნორმაა 1 კგ. ასევე შეგიძლიათ რაციონში შეიტანოთ 1 ლიტრამდე კეფირი. მეტი არა, რადგან თორემ მეტი იქნება გაწეულითირკმელების დატვირთვა. ნებადართულია მწვანე ჩაი და, რა თქმა უნდა, წყალი - ჩვეულებრივი ან ლიმონით. საუზმეზე ან სადილზე შეგიძლიათ კენკრა დაუმატოთ. აკრძალულია დიეტის 3 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში გაჭიმვა უარყოფითი შედეგებისა და ორგანიზმის დაღლილობის თავიდან ასაცილებლად.

მაგრამ დიეტოლოგები მაინც მოგიწოდებენ, არ იტანჯოთ ორგანიზმი და წონის დაკლებისას ჯობია ხაჭოზე მოაწყოთ სამარხვო დღეები. სადილზე, მაგალითად, შეგიძლიათ მიირთვათ 150 გრ ხაჭო და დალიოთ მცირე რაოდენობით კეფირი. საუზმეზე მოამზადეთ ხაჭოსა და კენკრის მასა (200 გრამი) და დალიეთ მწვანე ჩაი. ლანჩისთვის შესაფერისია 100 გრ ხაჭო და მოხარშული ხორცის უცხიმო ნაჭერი.

სხვათა შორის, ბევრი აქებს ხაჭოს სამდღიან დიეტას და მარხვის არჩევანს ფერმენტირებულ რძის პროდუქტზე. როგორც გოგონები წერენ, ამ მოკლე დროში თურმე სასურველ ფორმას უბრუნდება (თუ ცოტა წონა მოიმატა), ასევე საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირება უმჯობესდება. აქედან გამომდინარეობს, რომ პროდუქტი მართლაც ეფექტურია წონის დაკლებისთვის და საერთოდ არ უშლის ხელს ამ პროცესს, როგორც უმეტესობა ფიქრობს. განსაკუთრებით პოპულარულია დესერტების, ხილისა და ბოსტნეულის სალათების რეცეპტები ხაჭოთი წონის დაკლებისთვის. ამიტომ ნუ შეგეშინდებათ ამ პროდუქტის დიეტის დროს. სასარგებლოა არა მხოლოდ სხეულისთვის, არამედ ფიგურისთვისაც!