რა მიირთვათ ვირთევზას ღვიძლთან ერთად: მარტივი და გემრიელი რეცეპტები. რჩევები ვირთევზას ღვიძლის სხვა საკვებთან დაწყვილებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვირთევზის ღვიძლი გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია, რომელიც შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ცხიმს. ის იყიდება ქილებში, ხშირად მარილის ან სხვა სანელებლების დამატებით. თუმცა, უმჯობესია აირჩიოთ პროდუქტი ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობით. რა არის ვირთევზას ღვიძლი? ეს, რა თქმა უნდა, თავისთავად გემრიელია. თუმცა, მასთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი შესანიშნავი და რაც მთავარია მარტივი საჭმელი, ასევე სალათები. ეს ინგრედიენტი კარგად უხდება ახალ ბოსტნეულს, პურს, ტარტლეტებს. ვირთევზას ღვიძლი ნამდვილად იმსახურებს ნებისმიერ მაგიდაზე ყოფნას. ვირთევზას ღვიძლის სალათების მარტივი რეცეპტები ფოტოებით წარმოდგენილია სტატიაში.

გემრიელი საჭმელი ტარტლეტებში

ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც უყვარს მარტივი, მაგრამ ლამაზი საჭმელები. რა არის ვირთევზას ღვიძლი? დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ეს პროდუქტი კარგად უხდება კიტრს, როგორც ახალს, ასევე დამარილებულს. ამ ტიპის საჭმლისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• სალათის ტარტლეტები;
• ქილა ვირთევზას ღვიძლი;
• კამა;
• ხუთი მწნილი;
• ოთხი კვერცხი;
• ერთი დიდი სტაფილო;
• მაიონეზი.

ქილიდან ღვიძლი გადააქვთ საცერში, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწიოს. ამის შემდეგ, პროდუქტი ჩადეთ თასში და ჩანგლით გახეხეთ პიურედ. სტაფილო და კვერცხები მოხარშული, კანი, დაჭრილი პატარა კუბურები. რაც უფრო მცირეა მადის ინგრედიენტები, მით უკეთესი და გემრიელი იქნება კერძი.

კიტრი ამოიღეთ ქილიდან, გამოწურეთ მარილწყალში, დაჭერით წვრილად. კამა გარეცხილია, აშრობს და შემდეგ იშლება. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, შეზავებულია მაიონეზით. სინამდვილეში, ეს სალათის რეცეპტი ვირთევზას ღვიძლთან და კვერცხთან ერთად საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ჩვეულებრივი სალათი და არა ალა კარტი. თუმცა, ამ შემთხვევაში, ის ტარტლეტებზეა გაშლილი. გარდა ამისა, მათთან ერთად კერძი შეიძლება გაფორმდეს მწვანე ფოთლებით.

მწყრის კვერცხის სალათი

რეცეპტები ვირთევზას ღვიძლის სალათებისთვის კვერცხებით შეიძლება უფრო ორიგინალური გახადოთ ქათმის კვერცხის მწყერის კვერცხებით ჩანაცვლებით. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ღვიძლის ქილა;
• ათი მწვანე ზეთისხილი;
• აისბერგის სალათის ფოთოლი;
• ათი მწყრის კვერცხი;
• რამდენიმე ყლორტი კამა ან ოხრახუში;
• მარილი გემოვნებით;
• სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• ნახევარი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

ამ სალათს აქვს ნაზი და ახალი ტექსტურა. ის მშვენივრად გამოიყურება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სტუმრებს გაუმასპინძლდეთ.

დასაწყისისთვის, მოხარშეთ მწყერის კვერცხები, გააცივეთ, გაასუფთავეთ,ნახევრად დაჭრილი. სალათას რეცხავენ, აშრობენ და შემდეგ ხელით ჭრიან დიდ ნაჭრებად, დებენ სალათის თასში ან ჭურჭელზე. მწვანილის ყლორტები წვრილად იჭრება. ვირთევზას ღვიძლი ამოიღეთ ქილიდან, ზედმეტ ზეთს ვაცლით, დავჭრათ წვრილად.

სალათის ფოთოლზე მოათავსეთ ღვიძლი, გააფორმეთ მწყერის კვერცხის ნახევრად, მოაყარეთ მთლიანი ზეთისხილი.

მარტივი და გემრიელი ვირთევზის ღვიძლის სალათის მოსამზადებლად ათქვიფეთ კარაქი, მარილი და ლიმონის წვენი. მიღებული მასა დაასხით ინგრედიენტებს, მიირთვით დაუყოვნებლივ.

გულიანი კარტოფილის სალათი

როგორც რეცეპტებიდან ხედავთ, ნამდვილად ცოტა ინგრედიენტია ვირთევზას ღვიძლის საჭმლისთვის. მაგალითად, ამ კერძისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ღვიძლის ქილა;
• 400 გრამი კარტოფილი;
• 200 გრამი სტაფილო;
• ოთხი კვერცხი;
• 200 გრამი მწნილი კიტრი;
• ერთი პრასი;
• მარილი და წიწაკა გემოვნებით;
• მაიონეზი სალათის სოუსისთვის.

ეს ვარიანტი ძალიან დამაკმაყოფილებელია. პრინციპში, მათ შეუძლიათ სრული კვებაც კი შეცვალონ.

მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. სტაფილო გახეხილია, მსხვილ სახეხზე წვავენ. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად. კვერცხები იხეხეთ მსხვილ სახეხზე. ქილიდან კიტრი ამოიღეთ, ჭარბი მარილწყალი გამოწურეთ. დავჭრათ ზოლებად, ასევე საკმაოდ წვრილად. პრასის თეთრი ნაწილი იჭრება რგოლებად. ღვიძლი ამოიღეთ ქილიდან, ნებადართულია ზეთი გამოწუროს, ჩანგლით მოვზილოთ.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გასახდომად დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთი ღვიძლისგან და მაიონეზი.ვირთევზას ღვიძლი კიტრით და კარტოფილით შესანიშნავი ვარიანტია ყოველდღე. ეს კერძი სწრაფად მზადდება, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოდის.

პორციული ბრინჯის სალათი

თევზის პროდუქტები ტრადიციულად კარგად უხდება ბრინჯს. და ვირთევზას ღვიძლი არ არის გამონაკლისი. ამ სალათის მომზადების ვარიანტისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ასი გრამი მოხარშული ბრინჯი;
• ვირთევზა;
• სამი კვერცხი;
• 80 გრამი მყარი ყველი;
• ოთხი სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა.

ეს სალათი ცოტა მშრალია. ამ მიზეზით, მისთვის სოუსს ამზადებენ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზით და ორი პატარა მწნილი კიტრით.

ვირთხას ღვიძლი ამოიღეთ ქილიდან, ჩადეთ თასში. დაამატეთ მოხარშული და გაციებული ბრინჯი, აურიეთ ორივე ინგრედიენტი. კვერცხები იხარშება, წვრილი სახეხზე წვავენ. ყველი ასევე დაფქვა საფეთქლით.

სოუსისთვის კიტრის წვრილი, ზედმეტი წვენის გამოწურვა ხდება. მასას ემატება მაიონეზი.

ისინი იწყებენ ინგრედიენტების ნაწილებად სალათის თასებში ჩაყრას. ძირში მოთავსებულია ბრინჯი ვირთევზას ღვიძლით. ზემოდან - ბარდა, შემდეგ ცოტა სოუსი, კვერცხი, ისევ სოუსი, ზემოდან ყველით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი.

ეს არის ძალიან საინტერესო ვირთევზას ღვიძლი კერძი. მარტივი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ლამაზი პრეზენტაცია, რომლითაც შეგიძლიათ გააოცოთ სტუმრები. ბრინჯი ოდნავ შთანთქავს ღვიძლის ზეთს, კიტრის პიკელებული სოუსი კი დამატებით სუკულენტს მატებს.

ჩინური კომბოსტოს სალათი

ამ გემრიელ რეცეპტს ბრინჯიც სჭირდება. თუმცა, წვნიანიმარტივი რეცეპტი ვირთევზას ღვიძლთან ერთად მიირთმევენ ბოსტნეულთან ერთად. ამ სალათისთვის უნდა მიიღოთ:

• შეკვრა ბასმატის ბრინჯი;
• ქილა ვირთევზას ღვიძლი;
• სამი პატარა მწნილი;
• ცოტა ნატურალური იოგურტი გასახდელად;
• სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა;
• ნახევარი წითელი ხახვი;
• ასი გრამი ჩინური კომბოსტო;
• ერთი დიდი ბულგარული წიწაკა;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• სანელებელი გემოვნებით.

სხვათა შორის, შეგიძლიათ კიდევ უფრო გაალამაზოთ ეს გემრიელი ვირთევზის ღვიძლის სალათი. ამისათვის აიღეთ სხვადასხვა ფერის ნახევარი ბულგარული წიწაკა. სალათის გასაფორმებლად ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ოხრახუშის ფოთოლი.

ვირთხის ღვიძლის სალათი: მარტივი რეცეპტი ფოტოთი

ჯერ მოხარშეთ მარცვლეული, შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, ამოიღეთ, რომ მთლიანად გაგრილდეს. ხახვი არის peeled, დაჭრილი პატარა კუბურები. დავჭრათ წიწაკა, მოვაცილოთ თესლი, ტიხრები. ამოიღეთ ღერო. დავჭრათ თხელ ზოლებად.

ჩინური კომბოსტო გახეხილია. თუ არის მძიმე ადგილები, მაშინ ისინი არ გამოიყენება. ამ სალათს სჭირდება ნაზი მწვანე ფოთლები. კვერცხი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველა ინგრედიენტი შერეულია. დაამატეთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი ვირთევზას ღვიძლი. შეიტანეთ ბრინჯი და კამა. მოვაყაროთ იოგურტი და სანელებლები გემოვნებით.

ღვიძლი ბეწვის ქვეშ

აუცილებლად ყველამ იცის სალათის შესახებ "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". ამ ვარიანტში გამოიყენება ღვიძლი. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ღვიძლის ქილა;
• კარტოფილის ოთხი ტუბერი;
• ერთი საშუალო სტაფილო;
• ერთი ჭარხალი;
• ოთხი კვერცხი;
• 250 გრამი მაიონეზი;
• ხახვი.

ბოსტნეული და კვერცხი უნდა იყოს მოხარშული. შემდეგ მათ ასუფთავებენ, უსხამენ მსხვილ სახეხზე, აფენენ სხვადასხვა თასებში. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

ღვიძლი მოათავსეთ ჭურჭლის ძირში, დაახლოებით ნახევარი ქილა, მოზილეთ ჩანგლით. შემდეგ მოდის მაიონეზით გაჟღენთილი კარტოფილის ფენა. ზემოდან მოაყარეთ ხახვი, შემდეგ ღვიძლის მეორე ფენა. მას სტაფილო აფარებენ, კვერცხებს დებენ. მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი. ზემოდან დებენ ჭარხალს, რომელსაც მაიონეზი ამშვენებს. ასეთი სალათი დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში უნდა შეწვათ.

ჩაყრილი კვერცხი

რით ვჭამოთ ვირთევზას ღვიძლი? ის ნამდვილად უხდება კვერცხებს! ეს snack აგებულია ამაზე. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ათი მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• ღვიძლის ქილა;
• ორასი გრამი მყარი ყველი;
• კამა;
• მარილი,პილპილი;
• მაიონეზი გასახდელად;
• პატარა წითელი ხიზილალა მადის გასაფორმებლად.

ეს არის ერთ-ერთი უმარტივესი ვირთევზას ღვიძლი კერძი. ასევე ძალიან გემრიელია ფაქტიურად ერთი კბილი ნივრის დამატება, მაგრამ ეს უკვე სამოყვარულოა.

დასაწყებად მოამზადეთ კალათები. ამისათვის კვერცხებს ასუფთავებენ, ნახევრად ჭრიან, გულს აცლიან. სამუშაო ნაწილის განზე დაყენებისას.

გულები ჩაყარეთ თასში, ვირთევზას ღვიძლი ზეთის გარეშე. ყველი ჩაასხით თასში, მოაყარეთ მაიონეზი. ყველაფერი კარგად არის შერეული პასტის მისაღებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. მარილისა და პილპილის მასა. შევსებაკვერცხის თითოეულ ნახევარს ამშვენებს კამა ყლორტები და ზემოდან კვერცხი. თავად მადის დადება შეიძლება სალათის ფოთლებზე.

ნაზი ავოკადოს კრემი

ეს საჭმლის ვარიანტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სიმინდის ჩიფსების, პურის რულონების დამატება, ტარტლეტების შევსება. ამ კერძისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ერთი საშუალო მწიფე ავოკადო;
• 125 გრამი ღვიძლი;
• ნივრის კბილი;
• ცოტა ლიმონის წვენი;
• ორიოდე ტოტი ოხრახუში;
• ახალი რეჰანის რამდენიმე ფოთოლი;
• 1, 5 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი მწნილი;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი.

ასეთი საჭმლის მომზადება ძალიან მარტივია. ამისთვის გაფცქვნილი ავოკადო დავჭრათ კუბიკებად, დაუმატოთ ღვიძლი, ზეთის გარეშე. მოაყარეთ გახეხილი ნიორი. მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ მწვანილი. ცხარე მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ წვეთი ცხელი სოუსი. ყველაფერი ბლენდერით იშლება. რა არის ვირთევზას ღვიძლი ავოკადოსა და ნიორით? უმარტივესი ვარიანტია მადის წასმა ტოსტზე. ამით შეგიძლიათ ტარტლეტების შევსებაც.

სალათი "წვნიანი" ვაშლით

ეს სალათი მართლაც ძალიან წვნიანია ახალი კიტრისა და ვაშლის წყალობით. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქილა ვირთევზას ღვიძლი;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• ასი გრამი კრაბის ხორცი;
• ერთი ვაშლი;
• ასი გრამი ახალი კიტრი;
• მაიონეზი გასახდელად.

ვაშლი უმჯობესია აიღოთ მწვანე, მყარი, უკეთესი მჟავე ჯიში. იგი გაწმენდილია, დაჭრილი ზოლებით.იგივე გააკეთეთ კიტრით. კრაბის ხორცი დავჭრათ კუბებად. კვერცხი წვრილად დაიმსხვრა.

სალათის თასის ძირში ვაშლი, ზემოდან კიტრი. ქილიდან ღვიძლს იღებენ, ზეთს აცლიან. დაჭერით ნაჭრებად და გადაანაწილეთ კიტრზე. მოაყარეთ კრაბის ხორცი. დაუმატეთ კვერცხები. სალათი შეზეთეთ მაიონეზით. ასეთი სალათი უნდა გავაჩეროთ მაცივარში დაახლოებით ერთი-ორი საათით, რომ გაჟღენთილი იყოს.

მარხვის ღვიძლის სალათი

ამ სალათს ძალიან საინტერესო გემო აქვს. მარხვისთვის გამოდგება, მაგრამ ნებისმიერ დროს შეიძლება მიირთვათ. გემრიელი სალათისთვის შემდეგი ინგრედიენტები უნდა მიიღოთ:

• ღვიძლის ქილა;
• ორი ტუბერი მოხარშული კარტოფილი;
• ერთი მოხარშული სტაფილო;
• ხახვის თავი;
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• ჩაის კოვზი ძმარი;
• ახალი კიტრი.

ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით კუბიკებად. დაასხით მდუღარე წყალი, გადაწურეთ სითხე, ხელით გამოწურეთ ზედმეტი ტენი. ვიტამინების შესანარჩუნებლად კარტოფილი კანში უნდა მოიხარშოს. გასუფთავების შემდეგ დავჭრათ პატარა კუბიკებად. სტაფილო ასევე არის კანი და წვრილად დაჭრილი. კიტრი გაფცქვენით, კუბიკებად დაჭერით. ღვიძლს ჩანგლით ასხამენ. ყველა ინგრედიენტი შერეულია. წვენი გამოწურულია სიმინდისგან.

ძმარს ასხამენ ღვიძლისგან დარჩენილ ზეთში. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ, მაგალითად, აიღოთ არა ვაშლი, არამედ ღვინო ან ყურძენი. მიღებული მასით შეავსეთ სალათი. დეკორაციისთვის გამოდგება ოხრახუში ან კამა.

სალათი კრუტონებითა და სიმინდით

ეს ძალიან მარტივი სალათია! მისთვის ეს შესაძლებელიაგამოიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი კრეკერი, ან შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ქილა ვირთევზას ღვიძლი;
• ორი მოხარშული კვერცხი;
• ნებისმიერი სიმწვანეს თაიგული;
• პატარა ქილა დაკონსერვებული სიმინდი.

ღვიძლი ჩანგლით დაჭყლეტილია, სიმინდს უმატებენ, წვენი არ არის. კვერცხები წვრილად დაჭრილი. მწვანილი დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველაფერი აურიეთ, გემოვნებით არაჟნით ან მაიონეზით შეზავებული. მოაყარეთ კრუტონები.

როგორ მოვამზადოთ კრუტონები? ამისათვის და სხვა სალათებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კრუტონები. მათთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• 5-6 ნაჭერი ხორბლის ან ჭვავის პური.
• რამდენიმე კარაქი და მცენარეული ზეთი.

ქერქს აცლიან პურს პერიმეტრის გარშემო. უმჯობესია აიღოთ ნაჭრები ოდნავ გამხმარი, არა ახალი. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად. შეწვით ბოსტნეულის და კარაქის ნარევში, ასე უფრო გემრიელი და წვნიანი იქნება. სალათის მომზადება მიირთვით როცა კრუტონები გაცივდება.

ვირთევზის ღვიძლი ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტია. მისგან შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრისთვის მრავალფეროვანი საჭმლის მომზადება. ასე რომ, ის შეიძლება გახდეს სალათების საფუძველი. ვიღაცას უყვარს კარტოფილთან გულიანი ვარიანტები. და ზოგიერთი აერთიანებს ღვიძლს მწვანე ვაშლთან. ასეთი სალათების მომზადება შეიძლება სწრაფად, როცა სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან. ასევე, ზოგიერთ პროდუქტთან ერთად, შეგიძლიათ კვერცხის, ტარტელის ღვიძლით ჩაყრა.