რატატუი - ღუმელის რეცეპტი, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა არის რატატუი? როგორია ამ კერძის რეცეპტები? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. ბევრი არ არის გულგრილი ფრანგული სამზარეულოს კერძების მიმართ. თუმცა, ზოგიერთმა არ იცის როგორ მოამზადოს ისინი სახლში, ზოგმა არ იცის სად შეიძინოს ყველა საჭირო კომპონენტი. სხვებს კი უბრალოდ ეშინიათ, რომ მათ ოჯახს შედეგი არ მოეწონება.

Ratatouille არის ფრანგული კერძი, რომელიც მზადდება ძალიან მარტივად, არ აქვს გამოხატული ეგზოტიკური გემო და შედგება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. სინამდვილეში, ეს არის ჩვეულებრივი ბოსტნეულის ჩაშუშული, რომელიც მზადდება მხოლოდ სპეციალური რეცეპტის მიხედვით. მოდით განვიხილოთ რატატუის შექმნის რამდენიმე გზა ქვემოთ.

ცოტა ისტორია

ცნობილია, რომ მე-18 საუკუნიდან რატატუი საფრანგეთის ღარიბი გლეხების ჩვეულებრივი საჭმელია, რომლებსაც ხორცი არ შეეძლოთ. სწორედ ამიტომ კერძის სახელწოდება ითარგმნება როგორც "ცუდი საკვები", თუმცა სინამდვილეში რატატუი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

იდენტურ კერძს ესპანელები პისტას უწოდებენ, იტალიელები - კაპონატას, უნგრელები - ლეჩოს, ჩვენთვის კი რატატუილს - ბოსტნეულის ჩაშუშულს. და მაინც ეს მადა აქვსშემოქმედების ზოგიერთი მახასიათებელი, რომლის წყალობითაც იგი არისტოკრატულ კერძად ითვლება ევროპის ნებისმიერი რესტორნის მენიუს გაფორმებისთვის.

ნამდვილი გლეხური რატატუის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია - ყველა ბოსტნეული ერთად არის ჩაშუშული და იმდენი უნდა იყოს, რომ მეორე დღისთვის საკმარისი იყოს. დღეს რატატუის შექმნის უამრავი რეცეპტი არსებობს. თუმცა, ორიგინალური რეცეპტი არ მოიცავდა სამზარეულოს კომპლექსურ ტექნიკას. გლეხებს ხომ არ ჰქონდათ დრო ბოსტნეულის დაფქვისა და შემწვარისთვის. და კიდევ უფრო მეტი სოუსის შექმნა. და ყველას არ ჰქონდა ღუმელები სოფლებში.

თანამედროვე შეფ-მზარეულები ამ კერძის შექმნის პროცესში აჩვენებენ გამომგონებლობის სასწაულებს და ყოველ ჯერზე იღებენ ახალ კერძს.

წარმოების მახასიათებლები

რატატუის რეცეპტი ცოტამ თუ იცის. თუ გსურთ, რომ ეს კერძი გემრიელად და მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს, არ გადაიქცეს უბრალო ბოსტნეულის ღვეზელად, მისი შექმნისას უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი პუნქტები:

• რატატუის შესაქმნელად გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი ბოსტნეული: დაკონსერვებული და გაყინული არ არის ამისთვის შესაფერისი. თავდაპირველად რეცეპტში მხოლოდ ხახვი, ყაბაყი, ტკბილი წიწაკა და პომიდორი შედიოდა. მოგვიანებით მათ დაუმატეს ნიორი, შემდეგ კი ბადრიჯანი. ჩამოთვლილი კომპონენტებისგან დამზადებული რატატუი კლასიკად ითვლება. თუმცა, დღეს არსებობს რეცეპტის სხვა ვარიაციები, როდესაც მასში შედის დაფქული ხორცი, სხვა ბოსტნეული, ყველი, ბრინჯი, ხორცი და ასე შემდეგ.
• პომიდორი აირჩევთ არა მწიფე, მყარი, რადგან რბილი თანაბრად დაიჭრებართული.
• კლასიკური მეთოდი გულისხმობს რატატუის შექმნას ბოსტნეულის შეწვით. თუმცა, დღეს ხშირად ამ კერძს ტაფაში ამზადებენ. ბოსტნეული ამ შემთხვევაში ჩაშუშულია.
• რატატუი ადვილად მოსამზადებელია. მაგრამ იდეალურ კერძად ითვლება იქ, სადაც ყველა ბოსტნეული კანია. და ეს საკმაოდ შრომატევადი პროცესია.
• კერძი რომ ლამაზი იყოს, მას ყველა ბოსტნეული დაჭერით იდენტურ ნაჭრებად ფორმისა და ზომის მიხედვით. ბევრი მათგანი იჭრება წრეებად და, მონაცვლეობით, ყალიბშია ჩადებული. შეგიძლიათ ჭიქები გადაფაროთ ან კიდეზე დაადოთ - ფორმაში ამ უკანასკნელ შემთხვევაში მეტი ბოსტნეული მოათავსეთ. შეგიძლიათ ბოსტნეული დაჭრათ კუბებად. ისინი უნდა იყოს დიდი, რომ საკვები არ გადაიზარდოს უფორმო მასად.
• ბადრიჯანი და ყაბაყი აირჩიეთ ახალგაზრდა, დიდი თესლების გარეშე.
• გამოიყენეთ Provence Herbs კომპლექსური დანამატი, რომელიც კერძს ფრანგულ გემოს მისცემს. თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ ხმელი სანელებლები: როზმარინი, თიამი, პიტნა, რეჰანი, ცერეცო და კუმინი, შერეული თვითნებური პროპორციით.
• შეეცადეთ წინასწარ არ მოხარშოთ რატატუი, რადგან პომიდორში არსებული მჟავის გამო ბოსტნეული შეიძლება გაფერმკრთალდეს. შედეგად, კერძი დაკარგავს უჩვეულო გემოს და მიმზიდველ გარეგნობას.

კლასიკური კერძი

განვიხილოთ რატატუის კლასიკური რეცეპტი. ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ:

• 100გრ ხახვი;
• 200გრ ტკბილი წიწაკა;
• 0.6 კგ პომიდორი;
• 5 კბილი ნიორი;
• 250 გ ყაბაყი;
• პროვანსული მწვანილი (გემოვნებით);
• ზეითუნის ზეთი (რამდენი დასჭირდება);
• 250გ ბადრიჯანი (სურვილისამებრ);
• წიწაკა,მარილი.

როგორ მოვამზადოთ?

ეს კლასიკური რატატუის რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ნაბიჯებს:

1. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი. ორი წუთის შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და ამოიღეთ კანი.
2. პომიდვრის მესამედი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
3. წიწაკა გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით პატარა კვადრატებად.
4. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
5. ზეითუნის ზეთით გაცხელებულ ტაფაში მოაყარეთ წიწაკა, პომიდორი და ხახვი. ჯერ შეწვით 5 წუთი დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ბოსტნეულის ნარევი 15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ სახურავის ქვეშ. ბოლოს უნდა მიიღოთ არც თუ ისე სქელი სოუსი. მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით.
6. ჩაასხით სოუსი იმ ფორმაში, რომელშიც გამოაცხვეთ ბოსტნეული. სასურველია იყოს მრგვალი და 28 სმ-მდე დიამეტრი.
7. გაფცქვენით ბადრიჯანი და ყაბაყი ბოსტნეულის გამწმენდით.
8. ბადრიჯანს მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 20 წუთით. შემდეგ მარილი ჩამოიბანეთ, ბოსტნეული ქსოვილით გააშრეთ.
9. ბადრიჯანი და ყაბაყი დავჭრათ 0,8 სმ სისქის ნაჭრებად, დარჩენილი პომიდორიც ასე დავჭრათ.
10. ბოსტნეული, მონაცვლეობით, მოათავსეთ ფორმაში სოუსით: ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, შემდეგ ისევ ყაბაყი და ასე შემდეგ, სანამ ბოსტნეული არ ამოიწურება.
11. ნიორი გაატარეთ პრესაში, დაუმატეთ მწვანილი, დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მოურიეთ. ეს ნარევი დაასხით ბოსტნეულს.
12. გამოაცხვეთ ბოსტნეული ერთი საათის განმავლობაში ღუმელში 180°C-ზე, სანამ არ დარბილდება.

შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი სუფრასთან ფორმაში და მხოლოდ ამის შემდეგ დადოთფირფიტები. ასევე შეგიძლიათ რატატუი მოამზადოთ რამდენიმე პატარა ფორმაში ერთდროულად და მიირთვათ ნაწილებად. ამ შემთხვევაში კონტეინერი არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი.

რატატუი ამავე სახელწოდების მულტფილმიდან

შევისწავლოთ რატატუის კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი. მიიღეთ:

• 700გ პომიდორი;
• 70 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 140 გ ყაბაყი;
• 100გრ ხახვი;
• 140გრ ყაბაყი;
• სამი კბილი ნიორი;
• ბადრიჯანი - 140 გ;
• 300გრ ბულგარული წიწაკა (სხვადასხვა ფერები);
• ერთი დაფნის ფოთოლი;
• 20 მლ ბალზამიანი ძმარი;
• 20გ პროვანსის მწვანილი;
• ახალი ოხრახუშის ტოტი;
• მარილი (გემოვნებით);
• მწიკვი დაფქული თიამი;
• დაფქული შავი პილპილი;
• ახალი ხახვი.

ეს რატატუის რეცეპტი ითვალისწინებს შემდეგი მოქმედებების განხორციელებას:

1. ტკბილი წიწაკა გარეცხეთ, დაჭერით სიგრძეზე, ამოიღეთ თესლი. საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ფოლგა და წაუსვით ზეთი. წიწაკის ნახევრები დაჭერით ქვევით. გამოაცხვეთ ღუმელში 240°C-ზე 15 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ, გათალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად.
3. ორი კბილი ნიორი დაჭერით დანით.
4. მოადუღეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, მოაცილეთ კანი. 300 გრ პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. გააცხელეთ ტაფა 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ ნიორი და ხახვი. შეწვით ზომიერ ცეცხლზე, სანამ ფერი არ შეიცვლება.
6. პომიდორი დაუმატეთ და შეამცირეთ ცეცხლი. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუშის და თივის ყლორტები, დაფნის ფოთოლი, დაუმატეთდაფქული thyme. მოხარშეთ პომიდორი თავდახურულ ტაფაში 15 წუთის განმავლობაში.
7. გამოიღეთ შემწვარი წიწაკა ღუმელიდან, გააგრილეთ და მოაშორეთ კანი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვასხათ სოუსით. ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი. ამოიღეთ ოხრახუში, ხახვი და დაფნის ფოთოლი.
8. ბოსტნეულის მასა ათქვიფეთ ბლენდერით. დააყენეთ სუფრის კოვზი სოუსი, დანარჩენი გაგზავნეთ საცხობ ფორმაში.
9. ყაბაყი, ყაბაყი და ბადრიჯანი ამოიღეთ კანი. დავჭრათ 0,5 სმ სისქის წრეებად.ასე გააკეთეთ პომიდორთან ერთად. დაალაგეთ ბოსტნეული მონაცვლეობით ჭურჭელში.
10. ნივრის კბილი დანით დაჭერით, შეურიეთ მარილი, მწვანილი, წიწაკა, დაცული სოუსი და დარჩენილი ზეთი. ჩაასხით ბალზამიანი ძმარი, აურიეთ.
11. ბოსტნეულს დაასხით სოუსი, დააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში.
12. გამოაცხვეთ რატატუი საათნახევარი 160°C ტემპერატურაზე, შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ ნახევარი საათი. თუ კერძი ზემოდან იწყებს წვას, შეცვალეთ ფოლგა.

პროფესიონალები ამ კერძს მაღალ სამზარეულოს უწოდებენ.

შემწვარი ტაფაში

ასე რომ, თქვენ უკვე იცით რატატუის მომზადება. განვიხილოთ შემდეგი რეცეპტი. დაგჭირდებათ:

• 400 გ ყაბაყი;
• პომიდორი - 300გრ;
• 50გ ახალი ოხრახუში;
• 200გრ ხახვი;
• 200გრ ბადრიჯანი;
• პრასი - ერთი ყუნწი;
• ცხელი წიწაკის პარკი;
• 400გრ ტკბილი წითელი წიწაკა;
• სანელებლები, მარილი (გემოვნებით);
• მჭლე ზეთი (საჭიროებისამებრ).

ეს ხელნაკეთი რატატუის რეცეპტიდიდი. გააკეთეთ შემდეგი:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული და გააშრეთ.
2. პრასი დავჭრათ ნაჭრებად, დანარჩენი ბოსტნეული დაახლოებით 1,5 სმ სიმაღლის კუბიკებად. პომიდორი წინასწარ გაწურეთ მდუღარე წყალში და გაფცქვენით.
3. ხახვი (ორივე სახეობა) შეწვით ცხელ ზეთში 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დანარჩენი ბოსტნეული ტაფაზე გააგზავნეთ. ხარშეთ თავდახურული 20 წუთის განმავლობაში.
4. ცხელი წიწაკიდან ამოიღეთ თესლი, გახეხეთ ბლენდერში. ოხრახუში დანით დაჭერით. შეურიეთ ოხრახუში, მარილი, პილპილი, სანელებლები, აურიეთ და გააგზავნეთ ბოსტნეულში.
5. ადუღეთ საჭმელი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

მაკარონით

ხელნაკეთი რატატუილის რეცეპტები, ჩვენ განვიხილავთ შემდგომ. ასე რომ, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად ერთი ბადრიჯანი, ერთი ხახვი, ორიოდე გოგრა და წითელი ცხარე წიწაკა. ნახევარი კილო პომიდორი გახეხეთ ბლენდერში ახალ ბაზილიკთან ერთად.

ბადრიჯანი და ხახვი ჩავყაროთ ფორმაში, დავამატოთ ორი ს/კ. ლ. ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ ბოსტნეული 200°C-ზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ დაუმატეთ გოგრა, წიწაკა და კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი. კვლავ პილპილი, მარილი და შედგით ღუმელში კიდევ ნახევარი საათით.

ამასობაში მოხარშეთ მაკარონი (450 გრ), მოხარშეთ ტომატის პიურე დაჭყლეტილი ნივრის კბილით, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარი ბოსტნეული შეუთავსეთ სოუსს და მაკარონს, აურიეთ.

მზა რატატუილს მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი (100გრ) და მიირთვით გურმანი კერძი.

ყველით

გეპატიჟებით რეცეპტის გასაცნობადრატატუი ყველით. ბლენდერში დაჭერით ხახვი (1 ც.), პომიდორი (1 ც.), ბულგარული წიწაკა (1 ც.), ორეგანო და რეჰანი. შემდეგ მცენარეულ მასას მოაყარეთ წიწაკა, მარილი, ზეითუნის ზეთი (1 სუფრის კოვზი), ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.

2 ყაბაყი, 2 ბადრიჯანი და 2 პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მომზადებული სოუსი ჩაასხით ფორმაში, მომზადებული ბოსტნეული დაალაგეთ ასე ფენებად: ჯერ ყაბაყის ფენა მოამზადეთ, შემდეგ პომიდორი, შემდეგ დადეთ ბადრიჯანი. ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ადიღეური ყველი (150 გრ) და კვლავ მოამზადეთ ყაბაყის ფენა.

შემდეგ, მარილი, პილპილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და გააგზავნეთ ღუმელში. ამ რეცეპტის მიხედვით, ღუმელში რატატუი უნდა გამოაცხვოთ 200 ° C ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე ჭურჭელს ფოლგა დააფარეთ. შემდეგ ამოიღეთ და გამოაცხვეთ ბოსტნეული კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ნივრით და ყველით

განვიხილოთ რატატუის კიდევ ერთი რეცეპტი, გამომცხვარი ღუმელში ყველით. ის არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივისგან. სხვათა შორის, თუ ადიღეური ყველის ნაცვლად სულგუნი მიიღებთ, საჭმელი კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა. სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• სამი პომიდორი;
• ორი კბილი ნიორი;
• ერთი ნათურა;
• ერთი წითელი ბულგარული წიწაკა;
• წიწაკა;
• მარილი;
• იტალიური მწვანილი (გემოვნებით).

ძირითადი კომპონენტები:

• 250გრ ადიღეური ყველი;
• ორი ყაბაყი;
• ორი ბადრიჯანი;
• სამი პომიდორი.

რატატუის ეს რეცეპტი ეტაპობრივად ხორციელდება შემდეგნაირადგზა:

1. პირველად მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის ხახვი წვრილად დაჭერით, ნიორი დაჭერით პრესით, ყველაფერი მოხარშეთ ოქროსფერამდე.
2. წიწაკა და პომიდორი ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ ხახვს, დაუმატეთ მწვანილი, მარილი, პილპილი და ადუღეთ კიდევ 7 წუთი.
3. ბოსტნეული დავჭრათ რგოლებად. ჩაასხით სოუსი ფორმაში, მონაცვლეობით მოაყარეთ ყველი და ბოსტნეული. სოუსი უნდა მიაღწიოს ფორმის ნახევარს. თუ საკმარისი არ არის, დაამატეთ ადუღებული წყალი.
4. ზემოდან მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მწვანილი და მარილი.
5. დააფარეთ პერგამენტი ან ფოლგა, შედგით ღუმელში 190°C-ზე 40 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ, ამოიღეთ ფოლგა, შეამცირეთ სითბო 180 ° C-მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ფრანგული სუპი

და როგორია რატატუის სუპის რეცეპტი? ამ კერძის პირველი ნახსენები ეხება ქალაქ ნიცას. მას ამზადებდნენ ყაბაყის, პომიდვრის, წიწაკის, ხახვისა და ნიორისგან, ძირითადად, დაბალი შემოსავლის მქონე ოჯახებში. თანდათან ბადრიჯნის დამატება ბოსტნეულში დაიწყო. ეს კერძი არის ჯანსაღი და გემრიელი, ბევრისთვის შესაფერისი დიეტის სახით. ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ:

• სამი ბულგარული წიწაკა;
• სამი მყარი პომიდორი;
• ახალგაზრდა ბადრიჯანი თესლების გარეშე;
• სამი რბილი პომიდორი სოუსისთვის;
• ყაბაყი ან ყაბაყი;
• 4 კბილი ნიორი;
• სამი ხახვი;
• ახალი მწვანილის თაიგული;
• მჭლე ზეთი შესაწვავად;
• მარილი;
• შავი წიწაკა;
• ცხარე სანელებლები (ციმური, ხახვი, როზმარინი);
• 1 ცხარე წიწაკა (სანელებლებისთვის).

რატატუის სუპის რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ნაბიჯებს:

1. გაფცქვენით ბადრიჯანი, დაჭერით წრეებად, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ სამი წუთი. ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ მარილიანი წყლით, რომელიც ცოტა ხნის შემდეგ შეყავისფრდება. შედეგად ბადრიჯანიდან სიმწარე გამოვა.
2. გამოაცხვეთ ბულგარული წიწაკა ღუმელში ან გაზქურაზე. შემდეგ ჩადეთ იგი პლასტმასის ჩანთაში, რათა ხისტი კანი უფრო ადვილად მოიცილოთ. ხუთი წუთის შემდეგ ამოიღეთ წიწაკა თესლიდან და კანიდან, დაჭერით კუბიკებად.
3. ყაბაყი ან ყაბაყი დავჭრათ დიდ კუბიკებად, გავაბრტყელოთ ცხელ ტაფაზე და შევწვათ ზეთში.
4. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გაწურეთ, გააშრეთ ქსოვილით და დაჭერით კუბიკებად, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.
5. ნიორი (ორი კბილი) და ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით.
6. პომიდორს გაუკეთეთ ჯვარცმული ნაჭრები, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. შემდეგ სწრაფად ამოიღეთ კანი, დაჭერით წვრილად და გააგზავნეთ ხახვში. ჩააქრეთ ყველაფერი იგივე ტიპის.
7. აქ ყველა კომპონენტი ცალკე შემწვარია. შემდეგი, აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ სანელებლები, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი, მარილი, პილპილი. მოათავსეთ ყველაფერი ცხელ ტაფაზე მცენარეული ზეთით და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ასე დამზადებული რატატუი იძლევა დიდი რაოდენობით წვენს. ამიტომაც არის წვნიანი. მიირთვით ეს კერძი ცივი ან ცხელი ქათმის ხორცით ან ცალკე.

მიმოხილვა

ის დიასახლისები, რომლებმაც იციან რატატუის მომზადება, ამბობენ, რომ მათ ახლობლებს ძალიან მოსწონთ ეს კერძი. ისინი ამტკიცებენ, რომ ეს შედევრი ძალიან სწრაფად იჭმევა. ერთს მოეწონა რატატუის რეცეპტი, ღუმელშიდამზადებულია, სხვები აღფრთოვანებული არიან წვნიანით.

ამ ულამაზეს კერძს სადღესასწაულო სუფრაზე ხშირად მიირთმევენ. ეს ადამიანები ამტკიცებენ, რომ მათ არასოდეს გაუსინჯავს არაფერი გემრიელი. სხვათა შორის, ზოგიერთი ვეგეტარიანელი ამ კერძს ყოველდღე მიირთმევს. მოამზადეთ ეს საოცარი რატატუიც!