Bloody Mary კოქტეილი: რეცეპტი, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

Bloody Mary რეცეპტს, რომელიც იყენებს არაყს და პომიდვრის წვენს, როგორც ძირითად ინგრედიენტებს, ბუნდოვანი ისტორია აქვს. და რამდენიმე ადამიანი ამტკიცებს ამ კოქტეილის შექმნის ავტორობას ერთდროულად. მე-20 საუკუნის პირველი ნახევრიდან დღემდე Bloody Mary რეცეპტი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.

მოგზაურობა ისტორიაში

ალკოჰოლური სასმელის უჩვეულო სახელწოდება, როგორც წესი, დაკავშირებულია ინგლისელი დედოფლის მარიამის სახელთან ტუდორების დინასტიიდან, რომელიც მართავდა მე-16 საუკუნის მეორე ნახევარში. იგი ფართოდ არის ცნობილი თავისი ძალადობრივი რელიგიური პოლიტიკით. დედოფალი მარიამი სასტიკი კათოლიკე იყო და დაუნდობლად ანადგურებდა სხვა რელიგიების ყველა წარმომადგენელს. პროტესტანტებს განსაკუთრებული ზეწოლა ექვემდებარებოდა ტახტის მემკვიდრის მიერ, რომლებსაც იმ დროს ჩვეულებრივად წვავდნენ კოცონზე..

ბარმენი J. Jessel აცხადებს, რომ არის Bloody Mary კოქტეილის რეცეპტის შემქმნელი, რომელმაც შესთავაზა სასმელის ორიგინალური ვერსია, მათ შორის არაყი და ტომატის წვენი.პროპორციები 1:1.

მოგვიანებით, კიდევ ერთმა ბარმენმა, ფერნანდ პეტიომ, ჟურნალისტებთან შეხვედრაზე, თავი გამოაცხადა Bloody Mary რეცეპტის გამომგონებლად, რომელიც პოპულარობას იძენს. მან აღიარა, რომ პირველი იყო, ვინც კოქტეილს არაყისა და პომიდვრის წვენის გარდა, სხვადასხვა სოუსები და სანელებლები დაუმატა.

ეს ცნობილი კოქტეილი უამრავ ფილმშია ნანახი, რომელთაგან ერთ-ერთი სასმელის დამზადების დეტალურ რეცეპტსაც კი აჩვენებს. ის ასევე პოპულარული იყო ცნობილ მწერალ ერნესტ ჰემინგუეის შორის. კოქტეილის სახელწოდების შექმნის ლეგენდასაც კი უკავშირდება. ცნობილი მონაცემებით, ცნობილი მწერლის მეოთხე ცოლს, მარიას, ძალიან არ მოსწონდა, როცა სახლში მიდიოდა რამდენიმე კოქტეილის დალევის შემდეგ და ყოველთვის აწყობდა სკანდალებს. ეს, ჭორების თანახმად, დაედო საფუძველს ცნობილი სახელის წარმოშობას.

კლასიკური Bloody Mary რეცეპტი ახლა კლასიფიცირებულია, როგორც თანამედროვე კლასიკური და აღიარებულია ბარმენთა საერთაშორისო ასოციაციის მიერ.

სასმელის მომზადების თავისებურებები

Bloody Mary კოქტეილის მოსამზადებლად საჭიროა იყიდოთ კარგი ხარისხის არაყი, ანუ ისეთი, რომელიც საშუალოზე დაბალი ფასის კატეგორიაშია. შემდეგ კარგად უნდა გაცივდეს.

სასმელის დასამზადებლად გამოყენებული პომიდვრის წვენი უნდა იყოს სქელი, სასურველია რბილობით. კოქტეილის ზოგიერთი მცოდნე სპეციალურად ამ მიზნით ამზადებს ახალგამოწურულ ტომატის წვენს.

საჭირო ინგრედიენტები და ხელსაწყოები

კენსახლში რეცეპტის მიხედვით Bloody Mary კოქტეილის მოსამზადებლად, წინასწარ უნდა მოამზადოთ. თქვენს სამზარეულოს არსენალს უნდა ჰქონდეს შეიკერი და ჰაიბოლი. ასევე საჭიროა ყინულის წინასწარ გაყინვა, სახლში არყის, პომიდვრის წვენისა და ლიმონის ან ლაიმის ხელმისაწვდომობაზე ზრუნვა. სოუსებისთვის და სანელებლებისთვის დაგჭირდებათ მარილი, პილპილი, ტაბასკო და ვოჩესტერის სოუსები.

კოქტეილის დასამზადებლად ყველა საჭირო კომპონენტის შეძენისა და მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი შექმნა, რაზეც დეტალურად განვიხილავთ სტატიის შემდეგ თავში.

"სისხლიანი მერის" რეცეპტი სახლში

პოპულარული კოქტეილის მოსამზადებლად, შეიკერი უნდა გაავსოთ ყინულით, შემდეგ დაუმატოთ არაყი და ტომატის წვენი 1:2 თანაფარდობით, მიღებული ნარევში დაწურეთ ლიმონის ან ლაიმის ნაჭერი. მოაყარეთ კოქტეილი მარილით და პილპილით და დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი ტაბასკოს და ვოჩესტერის სოუსები.

შემდეგ კარგად შეანჯღრიეთ შეიკერის მთელი შიგთავსი, მიღებული კოქტეილი დაასხით ჰაიბოლში, რომელიც არის ჩვეულებრივი ცილინდრული ფორმის მაღალი ჭიქა. Bloody Mary-ის ბევრი მცოდნე ალამაზებს თავის კოქტეილს ნიახურის ყლორტებით.

კოქტეილის ვარიაციები

ყველაზე ცნობილი ხელნაკეთი Bloody Mary რეცეპტი არის კადრი. ასეთი შესრულებისთვის, თქვენ უნდა დაასხით ტომატის წვენი ჭიქაში, მოაყაროთ წიწაკა, მარილი და სოუსები, შემდეგ კი ფრთხილად, დანის პირის გასწვრივ დაასხით არაყი, რომელიც ადრეკარგად უნდა გაცივდეს.

შედეგად, სასმელი ორ ნაწილად გაიყოფა, რომელთაგან ერთი ტომატის წვენია, მეორე ნაწილი კი არაყი. ამ კოქტეილს მიირთმევენ ჩალით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ Bloody Mary-ის ფენები.

ჩვენს ქვეყანას ჰქონდა საკუთარი Bloody Mary რეცეპტი. მის მოსამზადებლად საჭირო იყო ჭიქის ძირში ქათმის კვერცხის გატეხვა, შემდეგ კი ტომატის წვენი და არაყის დამატება. ამგვარად, ამ ნარევს ძირითადად იყენებდნენ ფარდულის მოსახსნელად, რადგან სასმელს აქვს გამოხატული გამაგრილებელი თვისებები.

გარდა ამისა, საყოველთაოდ პოპულარულია კოქტეილები ტომატის წვენით, სადაც არაყი ჩანაცვლებულია სხვა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელებით, როგორიცაა ვისკი, ტეკილა, ჯინი, რომი და სხვა.

აღსანიშნავია, რომ განსაკუთრებით პოპულარულია ალკოჰოლის გამოყენების გარეშე კოქტეილის მომზადების რეცეპტი. მას „Bloody Maiden“ჰქვია და კლასიკური რეცეპტისგან განსხვავდება მის შემადგენლობაში ალკოჰოლური სასმელების სრული არარსებობით. ზოგიერთი გულშემატკივარი ამატებს იქ სხვა ბოსტნეულს სქელი კონსისტენციის მისაღებად.

კლასიკური Bloody Mary-ის რეცეპტის გარდა, არსებობს სხვადასხვა ვარიანტი მრავალი ინგრედიენტით, მათ შორის ზეთისხილი, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, სხვადასხვა მწნილი, ბულიონის კუბურები და შებოლილი ხორციც კი ყველაზე პოპულარულია სასმელის მცოდნეებში.

სასმელის კალორიული შემცველობა და სასარგებლო თვისებები

Bloody Mary კოქტეილის კალორიული შემცველობა არისდაახლოებით 60 კილოკალორია 100 მილილიტრ ალკოჰოლურ სასმელზე.

კოქტეილი თავის სასარგებლო თვისებებს განაპირობებს მის შემადგენლობაში გაუფილტრავი ან ახლად გამოწურული ტომატის წვენის არსებობას, რომელიც შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, ვიტამინს და მიკროელემენტს. მათ შორის განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ბეტა-კაროტინი, A და B ვიტამინები, ასევე კალციუმი, რკინა, კალიუმი, თუთია, მანგანუმი, მაგნიუმი, სპილენძი, იოდი, ფტორი და მრავალი სხვა..

მიმოხილვა

Bloody Mary კოქტეილის ბევრი მომხმარებელი აღნიშნავს ამ ალკოჰოლური სასმელის მომზადების სიმარტივეს და მის მატონიზირებელ ეფექტს ორგანიზმზე. კოქტეილის ეს თვისება საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი თავდაყირა საბრძოლველად ქარიშხლიანი წვეულებების ან მეგობრებთან შეკრების შემდეგ.

ამგვარად, სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების არსებობის გამო, ალკოჰოლური სასმელი ეხმარება ორგანიზმს უკან დაბრუნებისა და ძალების აღდგენაში ახალი დღის დასაწყებად.

მოხმარების კულტურა

მომზადების სიმარტივის და ინგრედიენტების დაბალი ფინანსური ხარჯების გამო, ალკოჰოლური სასმელი პოპულარულია მოსახლეობის სხვადასხვა სეგმენტში. მაშ, როგორ დალიოთ Bloody Mary კოქტეილი? დასაწყისისთვის, აღსანიშნავია, რომ სასმელი მიეკუთვნება ე.წ გრძელი სასმელების კატეგორიას. ეს ნიშნავს, რომ კოქტეილი უნდა მიირთვათ ჰაიბოლში, რომელიც არის სწორი ფორმის მაღალი ცილინდრული ჭიქა. ჯერ ყინული უნდა ჩაყაროთ ჭიქაში, შემდეგ ნელ-ნელა დალიოთ მიღებული ნაზავი კოქტეილის მილით. ბოლოს შეგიძლიათმიირთვით ალკოჰოლური სასმელი ნიახურის ყლორტთან ერთად.

აღსანიშნავია, რომ ბევრი ბარი გთავაზობთ ამ კოქტეილის მირთმევის სხვადასხვა ვარიანტს. ამიტომ, თუ თქვენს ჭიქაში არაყი და პომიდვრის წვენი ორ ფენად იყოფა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი კოქტეილის მილი ერთდროულად და ალტერნატიული ფენა.

აღსანიშნავია, რომ ეს ალკოჰოლური სასმელი საყოველთაოდ პოპულარულია ტრადიციულ ამერიკული დღესასწაულის - ჰელოუინისადმი მიძღვნილ თემატურ წვეულებებზე, რომელიც ამჟამად თითქმის მთელ მსოფლიოში აღინიშნება. Bloody Mary კოქტეილი თავისი საშინელი სახელითა და თავისებური იერით ქმნის დღესასწაულის უნიკალურ გარემოცვას.