წიწიბურა: სარგებელი და ზიანი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ის, რომ წიწიბურას ფაფა ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის, იცოდნენ ჩვენმა დიდმა ბაბუებმა, რადგან ტყუილად არ მიიჩნიეს სლავებმა ეს ფაფა გმირულად. ძველი ბერები კი მას იყენებდნენ როგორც სამკურნალო წამალს, რომელიც აღადგენს სხეულს ფიზიკური და გონებრივი სტრესის შემდეგ. ისინი დარწმუნებულნი იყვნენ, რომ წიწიბურა არა მხოლოდ ხელს უწყობს ორგანიზმის საკვებით გაჯერებას, არამედ სწრაფად აღადგენს დაკარგულ ენერგიას. შევეცადოთ გაერკვნენ, რა თვისებები აქვს წიწიბურას. სარგებელი და ზიანი, ზოგიერთი ექსპერტის აზრით, თანდაყოლილია ამ უჩვეულო ფაფაში. ასეა? მოდით გავარკვიოთ ახლა.

არავის საიდუმლო არ არის, რომ წიწიბურას სამართლიანად უწოდებენ მარცვლეულის დედოფლად. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ის შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცილებსა და ვიტამინებს, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, ეს მარცვლეული შეიცავს დიდი რაოდენობით ისეთ მნიშვნელოვან ნივთიერებებს, როგორიცაა რკინა, ბოჭკოვანი, სპილენძი და ფოსფორი და, რა თქმა უნდა, ჩვენი ორგანიზმისთვის ასე აუცილებელ ამინომჟავებსა და ნახშირწყლებს. ამ ინფორმაციის გათვალისწინებით მივდივართ დასკვნამდე, რომ წიწიბურა მაინც სასარგებლოა. სარგებელი და ზიანი - არის თუ არა მასში ეს ორი ურთიერთსაწინააღმდეგო თვისება? ნუ ვიჩქარებთ დასკვნებს.

წიწიბურა შესანიშნავია დიეტისთვის

მეცნიერები ამბობენ, რომ წიწიბურას ფაფა ყოველდღიურ რაციონში უნდა იყოს შეტანილიყველა. ეს მარცვლეული განსაკუთრებით აქტუალურია ვეგეტარიანელებისთვის, რადგან, ფაქტობრივად, მისი ენერგეტიკული ღირებულების შედარებისას შეგვიძლია ვთქვათ, რომ წიწიბურა ჰგავს თევზს და ხორცსაც კი. ასევე დიდია წიწიბურას კეფირის სარგებელი. ის ასევე შესაფერისია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. წიწიბურა შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმებს, რომლებიც აჩქარებენ ნივთიერებათა ცვლის პროცესს. ასე რომ, წიწიბურას მირთმევით, თქვენ არა მხოლოდ სავსე იქნებით, არამედ შეძლებთ წელის რამდენიმე არასაჭირო სანტიმეტრის მოცილებას.

ზიანი წიწიბურისგან

თუმცა წიწიბურასაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს, ამიტომ არ არის მიზანშეწონილი ე.წ მონოდიეტებზე ჯდომა. ასევე, წიწიბურას ფაფის ხშირი გამოყენება უკუნაჩვენებია თირკმელების უკმარისობით დაავადებულთათვის. როგორც ხედავთ, წიწიბურას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. სარგებელი და ზიანი არის ის თვისებები, რომლებიც ასე თუ ისე გვხვდება ამ ფაფაში, მაგრამ სწორი დასკვნების გამოსატანად საჭიროა მათი შედარება.

ცოტა მეტი წიწიბურას სარგებლობის შესახებ

საუბრისას სასარგებლო თვისებებზე, არ შეიძლება არ ითქვას, რომ წიწიბურა, უფრო სწორად, მის შემადგენელი ფლავონოიდები, ხელს უშლის კიბოს განვითარებას. გარდა ამისა, ეს მარცვლეული სასარგებლო იქნება მათთვის, ვისაც გულის დაავადება აწუხებს. ასევე ძალიან სასარგებლოა ორსულებისთვის წიწიბურას ჭამა, რადგან ის შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც პასუხისმგებელია ბავშვის ნორმალურ განვითარებაზე. თუ თქვენ გაქვთ მტვრევადი თმა ან ფრჩხილები, უცნაურად საკმარისია, რომ წიწიბურას ფაფის რეგულარული მოხმარება დაგეხმარებათ.

თუმცა, ყველა თავისი დამსახურებით, ესმარცვლეულმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს მათ, ვისაც დიაბეტი აქვს. ვინაიდან წიწიბურაში სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო, სისხლში შაქრის დონე შეიძლება გაიზარდოს. ამიტომ, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ ისეთი ფაფის გამოყენებასთან დაკავშირებით, როგორიცაა წიწიბურა. სარგებელი და ზიანი - როგორ შევადაროთ ისინი? თითოეულმა ჩვენგანმა თავად უნდა განსაზღვროს, რამდენად სჭირდება მას ეს ფაფა, შეიძლება ზიანი მიაყენოს მას? ამ მარცვლეულის მოყვარულებს შეუძლიათ მშვიდად ამოისუნთქონ: შეგიძლიათ და უნდა გამოიყენოთ იგი. რაც მთავარია, არ გადააჭარბოთ. თუ დაიღალეთ სტანდარტული წესით მოხარშული ფაფისგან, მაშინ შეგიძლიათ საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს ისეთი კერძი მიირთვათ, როგორიცაა სავაჭრო წიწიბურა ნელ გაზქურაში. ამისთვის ნელ ცეცხლზე შეწვით ხახვი, სტაფილო და ხორცის ნაჭრები, შემდეგ კი დაამატეთ წიწიბურა და წყალი. კერძის გემო შესანიშნავი იქნება. კარგი მადაა და ნუ ავად გახდები.