შემწვარი ყველის რეცეპტი

2026 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:44

შემწვარი ყველი, რომლის რეცეპტსაც დღეს აღვწერთ, მშვენიერი საჭმელია ლუდისთვის. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად და ასევე გამოიყენოთ სალათების ერთ-ერთ ინგრედიენტად.

შემწვარი ყველი: რეცეპტი ფოტოთი

საჭირო ინგრედიენტები:

• შეფუთვა სულგუნი ყველი (ან ნებისმიერი სხვა მყარი ყველი);
• ცოტა ფქვილი ძვლებისთვის (2-3 სუფრის კოვზი);
• დაქუცმაცებული პურის ნამსხვრევები;
• 2 ახალი ქათმის კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადების ტექნოლოგია

ყველი დავჭრათ თითის სისქის ნაჭრებად (დაახლოებით 1 სმ). კვერცხები ათქვიფეთ. ჩაასხით ფქვილი ერთ თასში, პურის ნამსხვრევები მეორეში. ტაფა გავაცხელოთ ზეთით. ყველის ჯოხი ჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ გადაახვიეთ ფქვილში, კვლავ ჩაასხით კვერცხში, შემდეგ პურის ნამცხვრებში. კარგად უნდა გააბრტყელოთ, კრეკერი უნდა დაფაროს ყველის მთელ ზედაპირზე, თორემ მაღალ ტემპერატურაზე გაჟონავს. ცხელ ზეთში მოათავსეთ ყველის ჯოხი. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. მიირთვით სოუსით.

ადიღეური შემწვარი ყველი

შემწვარი ყველის რეცეპტები მრავალფეროვანია. გთავაზობთ კიდევ ერთს. ინგრედიენტები 6 პორციისთვის:

• 0, 5 კგ ადიღეური ყველი;
• წყვილი ახალი ქათმის კვერცხი;
• მესამე ჭიქა (დაახლოებით 50 მლ) კრემი;
• ჭიქა (დაახლოებით 200 გრამი) ფქვილი;
• 2 ჭიქა (დაახლოებით 400 გრამი) პურის ნამსხვრევები;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადების ტექნოლოგია

ყველი დავჭრათ კუბიკებად (სისქე 1-1,5 სმ). ფქვილი, პურის ნამცხვარი და კვერცხი კრემთან ერთად ჩაასხით სამ განსხვავებულ თასში (ცოტა უნდა ათქვიფეთ). ჩაასხით ზეთი ღრმა ქვაბში ან ტაფაში. უფრო ძლიერად გაათბეთ. მომზადებული ყველის ბლოკი გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ კვერცხის ნაღების ნარევში, ბოლოს კი პურის ნამსხვრევებში. მოათავსეთ ქვაბში და შეწვით ორივე მხრიდან. თქვენ უნდა მიიღოთ წითელი ყველის ჩხირები.

შემწვარი ყველი: კამამბერის რეცეპტი

გსურთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები? შემდეგი რეცეპტი თქვენთვისაა. საჭიროა მარაგი:

• ნაჭერი კამბერტის ყველი - დაახლოებით 100 გრამი;
• ქათმის კვერცხი;
• 30 მლ მძიმე კრემი;
• სეზამის თესლი;
• პურის ნამსხვრევები - დაახლოებით 30 გრამი;
• ფისტა - 3 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - დაახლოებით 50 გრამი;
• ჯემი (ნებისმიერი, მაგალითად, შავი მოცხარი ან მარწყვი);
• არაჟანი.

ტექნოლოგია

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ყველი? კამბერტის მომზადების რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება წინაგან, რადგან ამ კერძს დესერტად მიირთმევენ. ყველი დავჭრათ სამკუთხედებად.გააბრტყელეთ ფქვილში და ცოტა დავასვენოთ. ნაღები ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად (შეიძლება აიღოთ რძე), მოურიეთ ცოტა ფქვილი. თასში მოათავსეთ სეზამის მარცვლები, დაჭრილი ფისტა და პურის მარცვლები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამარილებული კრეკერი). ყველი ჩაასხით ცომში, შემდეგ პურის ნამსხვრევებში. ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი. შეწვით კამბერი ოქროსფერამდე. მიირთვით თასში არაჟანთან და ჯემთან ერთად. Სცადე! ეს საოცარი კერძია.

შემწვარი ყველი. სალათის რეცეპტი

მშვენიერი და უჩვეულოდ გემრიელი სალათის მომზადება შეგიძლიათ შემწვარი ფეტა ყველით. ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის პომიდორი დაჭრილი რგოლებად - 12 ცალი;
• ერთი თავი წვრილად დაჭრილი ხახვი;
• რუკოლას ფოთლები - დაახლოებით 15 გრამი;
• შავი ზეთისხილი - 20 ცალი;
• ფეტა ყველი - ნაჭერი დაახლოებით 200 გრამი;
• ქათმის კვერცხი;
• რამდენიმე კოვზი (3-4) ფქვილი;
• რამდენიმე კოვზი (2-3) ზეითუნის ზეთი;

საწვავის შესავსებად:

• რამდენიმე სუფრის კოვზი (3-4) ზეითუნის ზეთი;
• წვენი ნახევარი ლიმონისგან;
• ახალი ორეგანო - რამდენიმე კოვზი;
• შაქარი, წიწაკა, მარილი.

მომზადების ტექნოლოგია

1 ნაბიჯი

კუბიკებად დაჭრილი ყველი. ათქვიფეთ კვერცხი. კუბურები ჩაყარეთ კვერცხში, შემდეგ ფქვილში. შეწვით ზეთში.

2 ნაბიჯი

მოამზადეთ სალათის სოუსი. შეურიეთ ლიმონის წვენი, ზეთი, შაქარი, მარილი, პილპილი, ორეგანო (დაჭრილი).

3 ნაბიჯი

პომიდორი, რუკოლა, ზეთისხილი, შემწვარი ყველი მოათავსეთ თეფშში. შეავსეთ შიგთავსი. მიირთვით დაუყოვნებლივ. კარგი მადა!