გოგრის ბლინები: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გოგრის ბლინები ზაფხულის ბოლოს ჩნდება ჩვენს სუფრებზე და არ თმობენ პოზიციებს ზამთრამდე და რჩება ათასობით რუსი ადამიანის საყვარელ კერძად. ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ მათი მომზადების რამდენიმე საინტერესო რეცეპტს.

გოგრის და ვაშლის ბლინები

შემოდგომა საუკეთესო დროა ხილითა და ბოსტნეულით ტკბილეულის მოსამზადებლად. როგორ მოვამზადოთ გოგრის ბლინები? რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

• 300-400 გრამი გოგრის კანი და თესლი.
• ორი ვაშლი (ასევე 300-400 გრამი) შუაზე გაჭრილი და ამოღებული ბირთვი.
• მომზადებული საკვები გახეხეთ და აურიეთ.
• 2 ქათმის კვერცხი ათქვიფეთ ორი სუფრის კოვზი შაქრით.
• დაამატეთ კვერცხის ნარევი გოგრას, ხუთი სუფრის კოვზი ფქვილი და მარილი გემოვნებით.
• გააცხელეთ ტაფა, ჩაასხით კოვზ მცენარეული ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები მოხარშვამდე.

თუ გსურთ ბლინების გემო უფრო ნაზი გახადოთ, მაშინ ცომში ნაკლები ფქვილი ჩაყარეთ. ასევე შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ გოგრის და ვაშლის პროპორციები ან მოამზადოთ კერძი უშაქროდ. მიირთვით ცხელი თაფლით ან არაჟანთან ერთად.

ბლინებიგოგრით კეფირზე

შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი საუზმეზე და შეუქმნათ კარგი განწყობა ოჯახის ყველა წევრს. როგორ მოვამზადოთ გოგრის ბლინები? წაიკითხეთ რეცეპტი ქვემოთ:

• 2 კვერცხი გატეხეთ თასში და ათქვიფეთ სათქვეფით.
• 300 გრამი გოგრა გაასუფთავეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• შეურიეთ მომზადებული პროდუქტები, დაუმატეთ 250 გრამი გაცრილი ფქვილი, ერთი ჭიქა კეფირი, ერთი ტომარა გამაფხვიერებელი, შაქარი და მარილი გემოვნებით.
• შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად.
• გამოაცხვეთ ბლინები ცხელ ტაფაზე ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

დასრულებული ბლინები კარგად უნდა იყოს შემწვარი თითოეული მხრიდან. მიირთვით ცხლად შესქელებულ რძესთან, ჯემთან ან არაჟანთან ერთად.

გოგრის ბლინები კარტოფილით

ეს გემრიელი კერძი საკმაოდ სწრაფად მზადდება და ძალიან გემრიელი გამოდის. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბლინები გოგრით და კარტოფილით საკმაოდ მაღალკალორიულია. თუ უყურებთ თქვენს ფიგურას, მაშინ გააკეთეთ ეს ადრე და არ ჭამოთ შუადღისას. წაიკითხეთ ქვემოთ როგორ გააკეთოთ გოგრის ბლინები. რეცეპტი:

• 500 გრამი კარტოფილი გათალეთ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• ნახევარი ჭიქა რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით მომზადებულ კარტოფილს. საჭმელი აურიეთ, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
• 500 გრამი მწიფე გოგრა გაფცქვენით და გაათესეთ, შემდეგ ხორცი დაჭერით წვრილ სახეხზე.
• შეაერთეთ პროდუქტები, დაამატეთ მათ სამიქათმის გული, სამი სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• ცალკე თასში მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ ცილა, სანამ არ გამკვრივდება. ამის შემდეგ შეიტანეთ ცომში და აურიეთ.
• გააცხელეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ტაფაზე და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან.

მზა კერძი ძალიან გემრიელია ცხელი და ჯობია არაჟნით მივირთვათ.

გოგრის ბლინები ღუმელში

ბევრი ქალბატონი უარყოფს საკუთარ თავს გემრიელი და ტკბილი ბლინების მირთმევის სიამოვნებას, რადგან ეს კერძი საკმაოდ ცხიმიანი და მაღალკალორიულია. ამ რეცეპტში ვეცდებით ამ ხარვეზებისგან თავის დაღწევას და დესერტის მომზადებას შემდეგნაირად:

• 200 გრამი გახეხილი მწიფე გოგრის გახეხილი მსხვილ სახეხზე.
• ორი ვაშლი თავისუფალი ქერქისა და თესლისგან და შემდეგ დაჭერით იმავე გზით.
• მოათავსეთ საჭმელი თასში, დაუმატეთ ორი კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა და მარილი გემოვნებით.
• შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში და გააჩერეთ ნახევარი საათი, რათა მარცვლეულმა სითხე შეიწოვოს და უფრო რბილი გახდეს.
• საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი ან მოათავსეთ პერგამენტის ნაჭერი. გამოიყენეთ კოვზი, რომ ამოიღოთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ ბლინები.

მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ მასში ბლინები მოხარშვამდე. იმისათვის, რომ მზა კერძი ყველა მხრიდან იყოს ვარდისფერი, არ დაგავიწყდეთ დროულად გადაატრიალოთ იგი.

ქათმის ფრიტები გოგრით

ეს კერძი შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ საუზმეზე. მაგრამთუ მას უგემრიელესი არაჟნის სოუსით, ახალი ან ჩაშუშული ბოსტნეულით შეავსებთ, გემრიელ ლანჩს და ჯანსაღ ვახშამს მიიღებთ. ქათმის გოგრის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• მოამზადეთ 400 გრამი ქათმის მკერდი გადასამუშავებლად, შემდეგ დაჭერით წვრილად ან გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
• 150 გრამი გახეხილი გოგრის გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
• სამი კბილი ნიორი გადის პრესაზე ან წვრილად დაჭრილი.
• ერთი ხახვის კანი და ასევე დაჭერით დანით.
• შეურიეთ პროდუქტები ერთ თასში, დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი არაჟანი ან მაიონეზი და ორი სუფრის კოვზი ფქვილი.
• შეურიეთ ინგრედიენტები და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.

შეწვით ბლინები ცხელ ტაფაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ მიირთვით თქვენი საყვარელი სოუსით.

გოგრის ბლინები

თუ გსურთ თქვენი ოჯახი ახალი კერძით გაახაროთ, მაშინ მოამზადეთ მათთვის ამერიკული სტილის ბლინები. როგორ მოვამზადოთ გოგრის ბლინები:

• 300 გრამი გახეხილი გოგრა ადუღეთ მოხარშვამდე ან გამოაცხვეთ ღუმელში დარბილებამდე. ამის შემდეგ მოათავსეთ ღრმა თასში და ჩანგლით გახეხეთ.
• ორი კვერცხი და 10 გრამი ვანილის შაქარი ათქვიფეთ ათქვიფეთ და შემდეგ შეურიეთ გოგრის პიურეს.
• დაასხით მათში ერთი ჭიქა კეფირი, რამდენიმე კოვზი სემოლინა, ლიმონით დაფქული სოდა და გაწურეთ ერთი ჭიქა ფქვილი.
• გააცხელეთ ტაფა, წაუსვით მცენარეული ზეთი და შემდეგ ჩაასხით ცომი ცენტრში. დაელოდე მანამთავისთავად გავრცელდება და ცალ მხარეს შეწვა. ამის შემდეგ გადააბრუნეთ ბლინი, შეწვით მეორე მხრიდან და დადგით ჭურჭელზე.

დააწყვეთ მზა ბლინები გროვად და დაასხით ტკბილი სოუსი.