პიტას კონვერტები სხვადასხვა შიგთავსით: მარტივი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უძველესი დროიდან ითვლებოდა, რომ თუ სახლში პური გაქვს, უკვე მდიდარი ხარ. ამ პროდუქტისადმი პატივისცემის დამოკიდებულება შენარჩუნებულია ჩვენს დროში. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ როგორც ჩვეულებრივი სენდვიჩები, ასევე სხვადასხვა ცივი საჭმელები. თუ ფიქრობთ, რომ პური ზედმეტად მაღალკალორიული პროდუქტია, მაშინ არ გჭირდებათ მთლიანად უარი თქვათ მის გამოყენებაზე, უბრალოდ შეცვალეთ იგი პიტას პურით. თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დრო და ძალისხმევა დახარჯოთ ამ ფქვილის პროდუქტისგან საჭმლის მომზადებაზე. ამ სტატიაში წარმოდგენილი შემწვარი ლავაშის კონვერტების რეცეპტები შესანიშნავია საუზმეზე, ასევე შეგიძლიათ თან წაიღოთ სამუშაოდ და მიირთვათ ლანჩზე.

ცოტა ისტორია

ლავაშის გამოჩენა ახლო აღმოსავლეთისა და კავკასიის ხალხებს გვმართებს. მათ დიეტაში ეს პროდუქტი ცვლის რუსეთში გავრცელებულ თეთრ პურს. მისი შექმნის პროცესი ასე გამოიყურებააქ, როგორც მთელი რიტუალი. ლავაშს აცხობენ სპეციალურ ქვის ტანდურის ღუმელში. ცომი უნდა გააბრტყელოს სახლში მცხოვრებმა ყველაზე ხანდაზმულმა ქალმა. შემდეგ მზა პროდუქტს ამოიღებენ და აკიდებენ გასაციებლად, რის შემდეგაც მზა ნამცხვრებს ახვევენ მოწესრიგებულ გროვაში და გამოაქვთ გასაშრობად. ეს ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ შენახვის ვადა. ლავაშის ორი სახეობა არსებობს: ქართული (უფრო კალორიული, რადგან საფუარი გამოიყენება მომზადების პროცესში) და სომხური.

სარგებელი და ზიანი

დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ლავაშის ნამცხვრები ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ჩვეულებრივი პური. მართლაც, ცომში, რომელიც გამოიყენება მათი მოსამზადებლად, ბევრი ვიტამინი და საკვები ნივთიერებაა. გარდა ამისა? ეს პროდუქტი სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს და იძლევა ხანგრძლივი დროის განმავლობაში გაჯერების შეგრძნებას. მისი მირთმევის შემდეგ დიდხანს აღარ გაგიჩნდებათ ჭამის საჭიროება, რასაც ვერ ვიტყვით ჩვეულებრივი პურით სენდვიჩებზე. ეს ყველაფერი ამ პროდუქტის უდავო უპირატესობაა, მაგრამ მას ასევე აქვს თავისი მინუსი. პიტას პურის ზედმეტად ჭამას შეუძლია თქვენს ფიგურას დამატებითი ფუნტი მისცეს. ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ როდის შეჩერდეთ.

ლავაშის შესაფუთი ძეხვით

ეს საოცრად გემრიელი მადა იქნება თქვენი სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავი დეკორაცია. მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, მაგრამ გარდა ამისა? არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ხარჯებს. ძეხვით პიტას პურის კონვერტების მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ლავაში - 2 ფურცელი. თუ გსურთ შეამციროთ საჭმლის კალორიული შემცველობა, გამოიყენეთ სომხური.
• ძეხვი - 200გრ. უკეთესია მიიღოს"დოქტორის", მადა უფრო გემრიელი იქნება მასთან, თუმცა უმი შებოლილი ხორცის მოყვარულებსაც შეუძლიათ.
• ყველი - 200გრ. აიღეთ მყარი ჯიშები, დამუშავებული ყველი არ გამოდგება.
• მაიონეზი, კეტჩუპი - გემოვნებით.

მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. დავიწყოთ შიგთავსის მომზადებით. ამისათვის სოსისი დავჭრათ ზოლებად, შეგიძლიათ გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. ყველი ასევე წვრილად დაჭრილი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ. დაამატეთ ცოტა მარილი გემოვნებით.
4. შემდეგ ვიღებთ პიტას პურის ფურცელს და კეჩუპისა და მაიონეზის ნარევიდან ვასხამთ სოუსით. ზოგიერთი დიასახლისი იყენებს ყველის სოუსს, რომლითაც მადაც შეუდარებელი გამოდის.
5. შემდეგ, დადეთ შიგთავსი ლავაშის ფურცელზე და მოაყარეთ სამკუთხედის ან მართკუთხედის ფორმის კონვერტში.
6. შემდეგ შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება.
7. შემდეგ მზა საჭმლის წაშლა შეგიძლიათ ქაღალდის პირსახოცით ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.

მიირთვით ცხელი ან გაციებული. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ პიტას პური სოსისით მწვანილით, შემდეგ კი მოუსმინოთ კომპლიმენტებს თქვენი კულინარიული უნარების შესახებ!

რეცეპტი 2: სოკოთი და ქათამი

კიდევ ერთი ვარიანტი სწრაფი და გემრიელი პიტას საჭმლისთვის. სოკოს ქათმთან შეხამება ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო ვარიანტია, თუ გსურთ გემრიელი კერძების მომზადება. მოდით დავიწყოთ. ლავაშის კონვერტებისთვის სოკოთი და ქათამი დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი - 500გრ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ფილე.
• კვერცხი - 2 ცალი
• პიტა - 3 ფურცელი.
• შამპინიონები - 1 ბანკი. ახალი ან გაყინული სოკოც შესაფერისია, თუმცა ახალზე ცოტა ხანს მოგიწევთ შეჭმუხნა.
• მარილი,პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების ნაბიჯები:

1. ისევე, როგორც წინა რეცეპტში, ჯერ უნდა მოამზადოთ შიგთავსი. ამისათვის ქათამი დავჭრათ წვრილად და შევწვათ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
2. ხორცი ოდნავ შებრაწის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი შამპინიონები. დატოვეთ გაზქურაზე კიდევ 5 წუთი.
3. შემდეგ აიღეთ კვერცხი და კარგად ათქვიფეთ.
4. მზა შიგთავსი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5. პიტას პური დაჭრილი დიდ კვადრატულ ან მართკუთხა ნაჭრებად. შემდეგ ჩაყარეთ შიგთავსი შუაში და შეფუთეთ.
6. ამის შემდეგ, მიღებული ოთხკუთხედები ჩაყარეთ კვერცხის ცომში. ამისათვის გატეხეთ რამდენიმე კვერცხი და კარგად შეანჯღრიეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
7. შეწვით პიტას პურის კონვერტები ტაფაზე თითოეულ მხარეს. მზა მადა უმჯობესია მიირთვათ ცხელი.

პიტას პურის კონვერტები დაფქული ხორცით

ეს რეცეპტი აუცილებლად გაახარებს თქვენი სტუმრების მამრობითი ნახევარს. პიტას პურის შესანიშნავი მადისაღმძვრელი ხორცის ხორცით გაქრება სადღესასწაულო სუფრიდან სულ რაღაც 5 წუთში. ამ კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ლავაში -3 ფურცელი;
• ქათმის კვერცხი -2 ც.;
• დაფქული ხორცი - 300გრ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ღორის, ასევე ქათმის ხორცი. Არ არისდიდი მნიშვნელობა აქვს;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

1. მზა დაფქული ხორცი მარილი და პილპილი. მადის უფრო წვნიანი რომ გახდეს, შეგიძლიათ დაუმატოთ 2 სუფრის კოვზი ცივი წყალი და რამდენიმე კვერცხი.
2. პიტას პური დაჭრილი ოთხკუთხა ფართო ზოლებად.
3. მოათავსეთ თითო სუფრის კოვზი ხორცის შიგთავსი თითოეულ მხარეს. შემდეგ შემოახვიეთ ზოლი თითოეულ მხარეს სამკუთხედის სახით.
4. ვიღებთ მაკრატელს და ვჭრით. გამოდის ორი სამკუთხა კონვერტი.
5. შემდეგ შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გამოდის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ადვილად მოსამზადებელი საჭმელი!

მომზადების მეთოდები

პირველი კითხვა, რომელიც ჩვეულებრივ დიასახლისებს აინტერესებს, არის ის, თუ როგორ უნდა გაახვიოთ კონვერტები პიტას პურიდან? არსებობს ორი გზა: გააკეთე ის სამკუთხედის ან მართკუთხედის ფორმაში.

• მეორე ფორმა უფრო ადვილი გასაკეთებელია, ამიტომ უფრო გავრცელებულია მზარეულებში. მართკუთხედის გასაკეთებლად საჭიროა პიტას პურის შუაში შიგთავსი და ყველა კიდე შემოახვიოთ.
• სამკუთხა კონვერტი მზადდება შემდეგნაირად. ჯერ პიტას პური დავჭრათ ფართო ზოლებად. შემდეგ კიდეზე ვაფენთ მზა შიგთავსს, ვავსებთ სამკუთხა ზონას. ჩვენ ვაბრუნებთ ზოლს ბოლომდე. ლავაშის სამკუთხედები შიგთავსით მზადაა.

ექსპერიმენტი, იფანტაზიორეთ შიგთავსით, დაალაგეთ ისინი ერთად და გაახარეთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები შეუდარებლად გემრიელი კერძებით! კარგი მადა!