ნივრის ბაგეტის მომზადების რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენ ყველამ ვიყიდეთ მაღაზიაში ცხელი ნივრის ბაგეტი და ვისიამოვნეთ. შეგიმჩნევიათ, რომ მისი ფასი გაცილებით მაღალია ვიდრე იგივე, მაგრამ შევსების გარეშე? შეგიძლიათ ბევრი დაზოგოთ და პური გააკეთოთ სახლში. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იგი, ვისწავლოთ როგორ მიიღოთ ნივრის წარმოუდგენელი არომატი, ვისაუბროთ კერძის სასარგებლო თვისებებზე და საშიშროებაზე და ასევე მოგცეთ სასარგებლო რჩევები სამზარეულოსთვის.

როგორ მივიღოთ ნივრის წარმოუდგენელი არომატი

პირველად ნივრის პური გამოაცხვეს საფრანგეთში. შეუდარებელი არომატი მიიღება დაქუცმაცებული ნივრის და ნივრის წვენის უშუალოდ ცომში დამატებით. არსებობს კიდევ ერთი გზა: გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში, მოაყარეთ მასში დაჭრილი ნიორი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. მზა პურს წაუსვით კულინარიული ფუნჯი და შედგით ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სარგებელი და ზიანი

ადამიანებმა პირადად იციან ნივრის სასარგებლო თვისებების შესახებ. მაგრამ ყველა არ არის მზად ერთი კბილის საჭმელადაც კი.სურნელოვანი ახალი ნივრის ბაგეტი შესანიშნავი ალტერნატივაა. ნიორი კლავს ბაქტერიებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აჩქარებს შეხორცების პროცესს. ერთი პური შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებს (B1, B2, PP, E), ამინომჟავებს და მინერალებს (მაგ. მაგნიუმს, იოდს, კალციუმს). ის ასევე აერთიანებს ცელულოზას და ჯანსაღ ნახშირწყლებს. და რაც მთავარია, ნივრის ბაგეტი სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს მაღალი კალორიული შემცველობის გამო.

ბოლო მაჩვენებელი კერძს წონის დაკლებისთვის მიუწვდომელს ხდის. თეთრი ნივრის პური შეიცავს დაახლოებით 323 კილოკალორიას 100 გრამზე, შავი პური ნაკლებად კალორიულია -190 კილოკალორიას 100 გრამზე. ნეგატიურ თვისებებს მიეკუთვნება ის, რომ ნივრის ბაგეტი ცუდად მოქმედებს კბილის მინანქარზე, ენდოკრინულ სისტემაზე და პროვოცირებს დიაბეტის პროვოცირებას.

მეჩქარება დაგამშვიდოთ, ყველა ნეგატიური შედეგი მოყვება გადაჭარბებულ გამოყენებას. ამიტომ მიირთვით ზომიერად!

სამზარეულო

პურის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს: შეგიძლიათ გააკეთოთ ღუმელში, ტაფაში, პურის აპარატში და ასევე ნელ გაზქურაში. აქ თქვენ არაფრით არ ხართ შეზღუდული.

ღუმელში ნივრის ბაგეტის რეცეპტი ასევე შესაფერისია ნელი გაზქურისთვის. ბაგეტის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• 500 გრ ფქვილი;
• 2 ჩაის კოვზი საფუარი;
• 350მლ წყალი;
• ზეითუნის ან კარაქი;
• ნიორი;
• მარილი, შაქარი, მწვანილი გემოვნებით.

ჯობია ორი სახის ფქვილი (მაგალითად, ხორბალი და სიმინდი) შეურიოთ ერთმანეთს, საფუარს დაასხით თბილი წყალი, დაუმატოთ მარილი, შაქარი და კარაქი. ცომი მოათავსეთ თასში, დააფარეთპირსახოცი და გააჩერეთ 30-40 წუთი. ის უნდა გაიზარდოს. მას შემდეგ, რაც ცომი ამოვა, უნდა გააბრტყელოთ და წაუსვით კარაქით. სეზონი დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. ცომი დავჭრათ თანაბარ ნაწილად, მოვაყაროთ ძეხვეული, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, ცხიმწასმულ ტაფაზე. ღუმელი წინასწარ უნდა გაახუროთ 240 გრადუსზე. აცხვეთ ბაგეტი 240 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 200-მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი. მზა პურს შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი, ზეთისხილი, ყველი და მრავალი სხვა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და ფანტაზიაზე!

ეს ნივრის ბაგეტის რეცეპტი ასევე შესაფერისია პურის აპარატისთვის. მოხარშვის დრო ამ შემთხვევაში ცოტათი გაგრძელდება, ინგრედიენტებს მაშინვე ვამატებთ ცომს და მზა მასას ფორმებში ვათავსებთ, წინასწარ დაჭრისა და გაბრტყელების გარეშე.

რა მიირთვათ

ნივრის ბაგეტი შესანიშნავად ავსებს პირველ და მეორე კერძებს. საკვები იძენს პიკანტურ მდიდარ გემოს. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელ კერძად: ნივრის პურის საფუძველზე მიიღება მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი სენდვიჩები. ნივრის მადა ქაფისთვის ძალიან პოპულარულია მამაკაცებში. საზღვარგარეთ ევროპაში კი საუზმეზე მიირთმევენ ნივრის პიტას ხაჭოს ყველით და მწვანილებით. ცხვება და შემდეგ მიირთმევს ახლად გამოწურულ წვენთან ერთად.

რჩევები დიასახლისებისთვის

• დაათავსეთ წყლის კონტეინერი (როგორიცაა თუჯის ტაფა) ღუმელის ძირზე, რათა ბაგეტები არ გამოშრეს.
• შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი და გახადოთ ის უფრო დიეტური. დაგჭირდებათ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა ხორბლის ფქვილი, სოდა, კეფირი, სემოლინა,გამაფხვიერებელი, გოგრა და სელის თესლი, ხმელი ნიორი, მარილი და ზეთი.
• ცომი აწევის შემდეგ კვლავ მოზილეთ: გემო უფრო ნათელი გახდება და ფქვილის პროდუქტის სტრუქტურა გაუმჯობესდება.
• რეცეპტში საჭირო ფქვილის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ თქვენი ინტუიცია.
• თუ ცომის მოსამზადებლად დრო არ გაქვთ, მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ბაგეტი. ფრანგული საუკეთესოა.