ღვეზელი თაფლით. რეცეპტები, ფოტოები, სამზარეულოს რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს თაფლით გამოცხობის უამრავი რეცეპტი არსებობს. თუმცა, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძი, რომელიც ამ პროდუქტის საფუძველზე მზადდება, არის ღვეზელი. უფრო მეტიც, თაფლის გარდა, მასში შევსება შეიძლება შეიცავდეს ვაშლს, თხილს, ჩირს და ბევრ სხვას. როგორც წესი, ასეთი ნამცხვრები ძალიან ჰაეროვანი, ნაზი და სურნელოვანია. როგორ მოვამზადოთ თაფლის ღვეზელი, დღეს ვისაუბრებთ. გთავაზობთ ამ უგემრიელესი კერძის საკმაოდ მარტივ რეცეპტებს.

ღვეზელი ვაშლით და თაფლით

თუ ფიქრობთ თქვენი ოჯახის ან მეგობრების განებივრებას გემრიელი და სურნელოვანი ნამცხვრებით, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს. ასეთი ღვეზელის მომზადება ძალიან მარტივია და როგორც ამბობენ, გამოუცდელი დიასახლისისთვისაც კი, როგორც ამბობენ, "ძალიან მკაცრი" იქნება.

ინგრედიენტები

თუ ამ რეცეპტის მიხედვით გადაწყვეტთ ღვეზელის მომზადებას ვაშლით და თაფლით, მაშინ ხელთ უნდა იზრუნოთ შემდეგ პროდუქტებზე: ჭიქა თაფლის მესამედი, ნახევარი ლიმონის წვენი, ჩაის კოვზი. ლიმონის ცედრა, ვაშლი - სამი რამ, ერთი ჭიქა თეთრი შაქარი და მეოთხედი ჭიქა ყავისფერი შაქარი, 6 ს.კ. სუფრის კოვზები წინასწარ მდნარიკარაქი, ორიოდე კვერცხი, ერთი ჭიქა ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, მცენარეული ზეთი და ცოტა მარილი. რაც შეეხება ძირითად ინგრედიენტს, ჩვენ გვჭირდება თხევადი თაფლი. თუ თქვენ გაქვთ ეს პროდუქტი სქელი, მაშინ ჯერ უნდა გადნოთ. ვაშლი საუკეთესოდ მიიღება მწვანე მჟავიანობით. ისინი გამოცხობას მიანიჭებენ ძალიან ორიგინალურ და სუფთა გემოს. რაც შეეხება ენერგეტიკულ ღირებულებას, მზა ღვეზელის ერთი პორცია შეიცავს დაახლოებით 300 კილოკალორიას.

ინსტრუქცია

მაშ, დავიწყოთ ჩვენი მარტივი თაფლისა და ვაშლის ღვეზელის მომზადება. ხილს ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ ქერქისა და თესლისგან. შემდეგ ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად. პატარა ქვაბში ჩაასხით თაფლი და ლიმონის წვენი, მოაყარეთ დაჭრილი ხილი და გამუდმებით ურიეთ დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ. გამორთეთ გაზი და მიღებული მასა ოდნავ გაგრილეთ. ამ დროს გახეხეთ ორი სახეობის შაქარი ლიმონის ცედრა და კარაქი. სათითაოდ ავთქვიფოთ კვერცხები. ცალკე თასში გავცრათ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი, ავურიოთ. კვერცხ-შაქრიან მასას თანდათან დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, მუდმივად ურიეთ.

გამოსაცხობი ფორმა, რომელშიც მოვამზადებთ ღვეზელს თაფლით, კარგად წავუსვით ზეთი და შემდეგ ცომს ჩავყრით. სიროფიდან ვაშლის ნაჭრებს ამოვიღებთ და თანაბრად ვანაწილებთ ცომზე. ამ შემთხვევაში აუცილებელია მათი ოდნავ გადნება. ფორმას ვაგზავნით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 50-60 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარს დაასხით ვაშლის თაფლის დარჩენილი სიროფი, ოდნავ გააგრილეთ და გადმოდგით ფორმიდან. შეგიძლიათ დაჯდეთ ჩაის დასალევად! კარგი მადა!

ღვეზელითხილი და თაფლი

ამ რეცეპტით მომზადებული საცხობი ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია. ასეთი ნაზი და ჰაეროვანი ღვეზელი ხრაშუნა ოქროსფერი ქერქით აუცილებლად მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ამიტომ, თუ გსურთ თქვენი ოჯახის განებივრება უგემრიელესი ნამცხვრებით, მაშინ აუცილებლად გამოიყენეთ ეს რეცეპტი, მით უმეტეს, რომ ასეთი კერძის მომზადება დიდ დროსა და ძალისხმევას არ წაგართმევთ.

პროდუქტები

თაფლით და თხილით ნამცხვრის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტების მარაგი: თხევადი თაფლი - 4 სუფრის კოვზი, მზესუმზირის ზეთი - 60 მილილიტრი, ორიოდე კვერცხი, ერთი სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა, ფქვილი. - 250 გრამი, გამაფხვიერებელი - 1 საათი. კოვზი, ასი გრამი გრანულირებული შაქარი და შემწვარი არაქისი. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ 100 მილილიტრი თბილი წყალი.

მომზადების პროცესი

ჯერ ყავა გახსენით თბილ წყალში. ცალკე თასში ათქვიფეთ შაქარი კვერცხებთან ერთად ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მათ დაუმატეთ თაფლი და ყავა და კვლავ ათქვიფეთ. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და გაწურეთ ცომში. ჩვენ ვურევთ. არაქისი გავწმენდთ და ვჭრით, შემდეგ ასევე ვუმატებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ცომი აურიეთ და დაასხით პატარა ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ფორმაში. ჩვენი ღვეზელი თაფლით და თხილით უნდა გამოვაცხოთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. მზა, ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი დესერტი, ცოტა გააგრილეთ, ამოიღეთ ფორმიდან, მიიტანეთ სუფრაზე და ჩაის დასალევად გამოიძახეთ სახლში.

თაფლის ღვეზელი: მულტიგაზის რეცეპტი

მოგეხსენებათ, ნელ გაზქურაში შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ბევრი პირველი და მეორე კერძი, არამედ გემრიელი ნამცხვრები და დესერტები. თაფლის ნამცხვარი არ არის გამონაკლისი ამ წესიდან. ჩვენ გთავაზობთ გაირკვეს, თუ როგორ მოვამზადოთ ეს ცომი ამ სამზარეულოს ასისტენტის გამოყენებით. უპირველეს ყოვლისა, მოდით გავუმკლავდეთ საჭირო ინგრედიენტებს. ასე რომ, თაფლის ნამცხვრისთვის გვჭირდება: 150 გრამი ფქვილი, 115 გრამი გრანულირებული შაქარი, 175 გრამი თაფლი, 150 გრამი კარაქი, ორიოდე კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი და ცომის გამაფხვიერებელი ტომარა.

პატარა ქვაბში შეურიეთ შაქარი, თაფლი და კარაქი. დავდგათ პატარა ცეცხლზე და ვაცხელოთ, გამუდმებით ვურიოთ, სანამ შაქარი არ გაიხსნება. შემდეგ გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ თაფლ-კარაქ-შაქრის მასას. ჩვენ ვურევთ. ცალკე თასში შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან და დარიჩინთან. აურიეთ და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. Აურიეთ კარგად. ჩვენი ცომი მზად არის!

ახლა მულტიქუერის თასი კარგად უნდა შეზეთოთ ზეთით და მოათავსოთ მასში მომავალი ღვეზელის ცომი. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი 60 წუთის განმავლობაში. ღვეზელი თაფლით ნელ გაზქურაში აღმოჩნდება ძალიან სურნელოვანი, ნაზი, ჰაეროვანი და გემრიელი. ცოტა გაცივდეს და მიირთვით. კარგი მადა!

ფხვიერი თაფლის ნამცხვარი ვაშლით

ამ დესერტის რეცეპტი ძალიან მარტივია და მისი ინგრედიენტების წარმატებული კომბინაცია, ორიგინალურ გარეგნობასთან ერთად, მას კერძად აქცევს.შესაფერისია უბრალო ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის, ასევე სტუმრების მისაღებად ან რომანტიული ვახშმისთვის. ასე რომ, ნაყარი ღვეზელის მოსამზადებლად (მას კრამბლსაც უწოდებენ) გვჭირდება პროდუქტები შემდეგი სიიდან: საშუალო ზომის ვაშლი - 5 ცალი, სამი ს/კ. კოვზი თაფლი და იგივე რაოდენობის თხილი (ნუში ან/და თხილი), კარაქი - 70 გრამი, ფქვილი - 150 გრამი, ორი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და რძე (შეიძლება შეიცვალოს წყლით).

ჩემი ვაშლი და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. საცხობ ფორმას (სასურველია კერამიკული) წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ხილის ნაჭრები. დაასხით მათ თაფლი, მოაყარეთ დაქუცმაცებული თხილი და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში ორას გრადუს ტემპერატურაზე. ამ დროს, მოდით გავაკეთოთ ტესტი. თასში გავცრათ ფქვილი და დავამატოთ შაქარი და კარაქი (ცივი). კერძების შიგთავსს ვჭრით პატარა ნაჭრებად, საჭიროების შემთხვევაში ვამატებთ ცივ რძეს ან წყალს. ცომს ცოტა ხნით მაცივარში ვიღებთ. როდესაც ვაშლი გამომცხვარია, ჩანგლით დააქუცმაცეთ და აურიეთ. მოასხით ნამცხვრის ზეთი და გაასუფთავეთ ზედაპირი. ფორმა ღუმელში კიდევ 20 წუთით შევდგით. მზა ნამცხვარს ვაცივებთ ისე, რომ დაჭრის დროს არ დაიმსხვრას.