კაფსულა ყავა: მახასიათებლები, აღწერა, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მოდი ვისაუბროთ ყავაზე. ამ სასმელის ნამდვილი მცოდნეები ამჯობინებენ კაფსულურ ყავას! რა არის ეს? მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ საკითხს.

ყავის კაფსულები

ეს არის ყავა, რომელიც შეფუთულია სპეციალურ ვაკუუმ კონტეინერებში. ამ შეფუთვით პროდუქტი ინარჩუნებს თავის რეალურ სუფთა გემოს და არომატს. და საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა ვინ ამზადებს სასმელს, ჩვეულებრივი მოყვარული თუ პროფესიონალი ბარისტა. ალბათ, ასეთი სასმელი არ შეიძლება გაფუჭდეს, ის ყოველთვის კარგად გამოდის. ეს არის ალბათ მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისება.

აღსანიშნავია, რომ კაფსულურ ყავას აქვს შეუდარებელი, ძალიან მდიდარი არომატი და გემო. გრუნტისგან განსხვავებით, ის არ კარგავს თავის შესანიშნავ თვისებებს.

კაფსულის მასალა

ყავის კაფსულებში მომზადებისას მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ თავად ფხვნილის ხარისხი, არამედ კაფსულის მასალის შემადგენლობა, რომელშიც, ფაქტობრივად, დევს ნარევი. მისი დამუშავება ხდება ორთქლით, ცხელი წყლით, რაც იმას ნიშნავს, რომ ზოგიერთი კომპონენტი შეიძლება მოხვდეს სასმელში.

იმისათვის, რომ გაიგოთ, რომელი კაფსულის ყავაა ყველაზე უვნებელი, უნდა დაათვალიეროთ მასალა, საიდანაც მზადდება შეფუთვა. არსებობს პოლიმერული კაფსულები, რომლებიც დამზადებულია, შესაბამისად, პოლიმერებისგან.მწარმოებლები ამტკიცებენ, რომ ისინი სრულიად უვნებელია.

ახლა არის ისეთი სიახლე, როგორიცაა მრავალჯერადი გამოყენების კაფსულა. არის ალუმინის შეფუთვა, რომელიც დამზადებულია ალუმინის ფოლგით. თუმცა, მკვლევარები არც ისე კარგად საუბრობენ ასეთ კაფსულებზე. მათი აზრით, ორგანიზმში მოხვედრილმა მეტალის იონებმა საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული დაავადებები. ასევე არის კომბინირებული კაფსულები, რომლებიც მზადდება რამდენიმე მასალისგან, როგორიცაა პლასტმასის, ალუმინის და დაჭერილი ქაღალდი. მათი უსაფრთხოება შეიძლება კამათი იყოს, რადგან ისევ მეტალია. რა თქმა უნდა, ასეთ შეფუთვაში ალუმინი გაცილებით ნაკლები იქნება, მაგრამ ის მაინც არის.

რამდენ კალორიას შეიცავს ეს ყავა?

ახლა ბევრი ადამიანი ძალიან ზედმიწევნით ითვლის მოხმარებული საკვების აბსოლუტურად ყველა კალორიას. ამიტომ ჩნდება კითხვა კაფსულის ყავის კალორიული შემცველობის შესახებ. ასე რომ, ასი გრამი პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 287 კალორიას. ერთი კაფსულის შემცველობა არ აღემატება ექვსიდან ცხრა გრამს. და ეს ნიშნავს, რომ სასმელის ერთ პორციაში იქნება დაახლოებით ოციდან ოცდახუთ კალორია.

თუ რძით ყავის მოყვარული ხართ, ბუნებრივია, ასეთი სასმელი უფრო ნოყიერი იქნება, რადგან რძე საკმაოდ ცხიმიანი პროდუქტია.

კაფსულური სასმელის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

კაფსულური ყავა არის შესანიშნავი გემოთი და დაუვიწყარი არომატით. ეს თვისებები დაკავშირებულია სასმელის სარგებელთან. ფაქტია, რომ დაფქული ფხვნილი ინახება დალუქულ ჭურჭელში და არ კარგავს თავის თვისებებს. მაგრამ ჩვენთვის უფრო ნაცნობი დაფქული ყავა ინახებადიდი შეფუთვები, ისინი არაერთხელ იხსნება და იხურება გამოყენებისას და შესაბამისად, სასმელის ხარისხი სრულიად განსხვავებულია.

კაფსულური ყავის უპირატესობებში უნდა შედიოდეს მისი მომზადების დროც. ყველაფერი ძალიან სწრაფად ხდება. საკმარისია რამდენიმე მოძრაობა: ჩადეთ კაფსულა მანქანაში და დააჭირეთ სასურველ პროგრამას. ახლა კი თქვენს ხელშია უკვე ულამაზესი და ჯადოსნური სასმელის ჭიქა. და ამით თქვენ დახარჯეთ არაუმეტეს ერთი წუთისა.

გარდა ამისა, საჭმლის მომზადება არ გაიძულებს შემდეგ მანქანას ან დამატებით მოწყობილობას გარეცხოთ, კაფსულა გადაყრილია, ყველაფერი სუფთაა. სხვათა შორის, კაფსულის სასმელის აპარატის ღირებულება უფრო დაბალია, ვიდრე ყავის მწარმოებელი დაფქული ტიპისთვის.

როგორც უკვე მიხვდით, არ არსებობს უნივერსალური მოწყობილობები.

ახლა ვისაუბროთ კაფსულების ნაკლოვანებებზე. ერთ-ერთი მათგანია მათი არაუნივერსალურობა. Რას ნიშნავს? უცნაურად საკმარისია, მაგრამ მწარმოებლები აწარმოებენ ყავას ყავის აპარატისთვის კაფსულებში, გარკვეულ მანქანებში გამოსაყენებლად.

მოდით ავიღოთ მაგალითი. Tassimo კაფსულის ყავა შეიძლება მხოლოდ Bosh-ის აპარატებში მოხარშოთ, სხვები უბრალოდ არ აკეთებენ.

კიდევ ერთი მინუსი არის ფასი. გაცილებით ძვირია, 300 რ-დან. თითო შეფუთვაზე, ეს უფრო მაღალია, ვიდრე იგივე დაფქული ან მარცვლოვანი ყავის ღირებულება. მაგრამ სხვადასხვა მწარმოებლის ფასები საკმაოდ განსხვავებულია და, შესაბამისად, შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო ეკონომიური ვარიანტი.

რომელი ყავა უკეთესია?

კაფსულური ყავა შესანიშნავი გამოსავალია სხვადასხვა გემოს მცოდნეებისთვის. მაგრამ, ასეთი სასმელის მოსამზადებლად მოწყობილობის შეძენისას, თქვენ უნდა გესმოდეთ ყველაფერინიუანსი.

მარცვლიანი ყავის დალევა კლასიკაა. მის მოსამზადებლად ყავის მადუღარაც კი არ გჭირდებათ. სასმელს თურქეთში შესანიშნავად ამზადებენ.

რომელი სასმელი ჯობია, თქვენ იყავით მოსამართლე, ყველას, როგორც ამბობენ, თავისი გემოვნება და პრეფერენციები აქვს.

კაფსულური სასმელის წარმოება

თითოეული კაფსულა შეიცავს მოხალულ დაფქულ ყავას. როგორც ადრე ვთქვით, კაფსულისგან სასმელის დასამზადებლად აუცილებლად საჭიროა სპეციალური მანქანა. შეფუთვის ძირიდან წყალი ზეწოლის ქვეშ შედის, მაგრამ მზა სასმელი თავსახურიდან გამოდის.

ისტორიული დიგრესი

კაფსულების შესავსებად, მწარმოებლები ქმნიან სხვადასხვა ნარევებს. კაფსულური ყავა პირველად წარმოიქმნა ტაბლეტების სახით. 1959 წელს დაწნეხილი მასის შეფუთვა დაიწყო ქაღალდის პარკებში ჩაის პაკეტების მსგავსად. თავდაპირველად, ეს შეფუთვა გაკეთდა ოფისებში გამოსაყენებლად. 1989 წლიდან იწარმოება სახლის გამოყენების კაფსულები.

1998 წელს იყო გარღვევა ინდუსტრიაში. ნესპრესოს კაფსულის ყავა გამოუშვეს. პირველი გაყიდვები შედგა შვეიცარიაში. კომპანიამ მოახერხა ბაზარზე არა მხოლოდ Nespresso-ს კაფსულების, არამედ მისი მომზადებისთვის სპეციალური აღჭურვილობის პოპულარიზაცია. თანდათან პროდუქციის გაყიდვა დაიწყო სხვა ქვეყნებში.

ამჟამად კაფსულური ყავის აპარატების ყველაზე ცნობილი და საუკეთესო მწარმოებელი არის Eugster/Frismag. სწორედ ეს კომპანია იკავებს წამყვან პოზიციას ყავის აპარატების ბაზარზე.

აპარატი შექმნილია ისე, რომ წყალი შედის კაფსულაში დაგანაწილებულია მის მოცულობაზე. ეს საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მთელი დაფქული ყავა. თავად ფხვნილი იფუთება ჯერ პლასტმასში, შემდეგ კი ფოლგაში, პროცესი მიმდინარეობს ვაკუუმში, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ არომატული და გემო თვისებები.

სინამდვილეში, ეს არის ის, რაც განასხვავებს ტაბლეტებს კაფსულებისგან. ტაბლეტიანი ყავა დიდხანს არ ძლებს. კაფსულებს აქვთ ხანგრძლივი შენახვის ვადა ხარისხის დაკარგვის გარეშე. გარდა ამისა, სასმელის აბსოლუტურად ყველა ჭიქა არის ხარისხიანი და გემრიელი, მისი გაფუჭება უბრალოდ შეუძლებელია. ადამიანური ფაქტორი სრულიად არ არის, ვინაიდან ადამიანის ხელი არ მონაწილეობს საჭმლის მომზადებაში. ჰიგიენის ყველა მოთხოვნა დაცულია.

სახეობების მრავალფეროვნება

მოდით გადავხედოთ კაფსულური ყავის ძირითად ტიპებს.

Nescafe არის ცნობილი მწარმოებელი ამ ინდუსტრიაში. Nescafe კაფსულები შეიცავს ინგრედიენტების მრავალფეროვნებას. ამან გამოიწვია სასმელების საკმაოდ დიდი არჩევანი: ცხელი შოკოლადი, ეუსპრესო, ლატე სხვადასხვა არომატით. ეს ბრენდი საკმაოდ მოთხოვნადია მომხმარებლებში. დიახ, და ხალხი ყველაზე დადებით შეფასებებს ტოვებს.

კაფსულების კიდევ ერთი გლობალური მწარმოებელი არის Nespresso. მათი პროდუქციის მთავარი თვისება ის არის, რომ კაფსულის შიგნით არსებული ფხვნილი არ შედის კონტაქტში თავად ალუმინისთან. სპეციალურ ფილმშია. ნესპრესოს კაფსულები მაღალი ხარისხისაა, რაც საშუალებას გაძლევთ ამოიცნოთ ნამდვილი ყავის ორიგინალური არომატი და გემო. ყველაზე დიდი მცოდნეები და მცოდნეებიც კი დიდ პატივს სცემენ ამ სასმელს.

"ნესპრესო"ღირს სცადოთ მხოლოდ იმიტომ, რომ მას აქვს არა მხოლოდ შესანიშნავი ხარისხი, არამედ დემოკრატიული ფასიც. რისთვისაც შეყვარებულები აფასებენ მას.

ასევე, "ლავაზას" კაფსულებმა მოიპოვეს საკმარისი პოპულარობა მსოფლიოში. ისინი მზადდება არაბიკას ლობიოსგან. სასმელის გემო ღვთაებრივია, არომატი კი უბრალოდ აუწერელი. ყავას აქვს ტკბილი ლიქიორის არომატი. სასმელს აქვს განსაკუთრებული ხავერდოვანი, გამოხატული მდგრადი გემო და პატარა ოქროსფერი ქაფი.

კაფსულური ყავის სახეობების მახასიათებლები

ესპრესო დელიკატო ასევე მზადდება ინდური და ბრაზილიური არაბიკას ლობიოებისგან. ყავა არის საშუალო მოხალული რბილი ტკბილი გემოთი.

ესპრესო რიკოს კაფსულები დამზადებულია აზიური რობუსტასა და ბრაზილიური არაბიკასგან. სწორედ რობუსტა ხდის სასმელს ძლიერ, მდგრადი კრემისებური ქაფით. ეს ყავა მუქი მოხალულია და მწარე გემო აქვს. ამ ტიპის ყავა მზადდება სპეციალური ახალი ტექნოლოგიით.

ესპრესო ტიერასთვის ისინი იღებენ არაბიკას ყავის საუკეთესო ჯიშებს, რომლებიც იზრდება პერუს, ჰონდურასის, კოლუმბიის პლანტაციებზე. სასმელს აქვს ნაღების ტკბილი გემო და ცოტა ხილის მჟავე. მარცვლეულის მოსავალს მხოლოდ ხელით იღებენ და ამიტომ ფასი საკმაოდ სერიოზულია. Espresso Tierra-ს აქვს საშუალო შემწვარი.

Lavazza Blue Intenso ასევე არის არაბიკას ნაზავი ცენტრალური ამერიკიდან და რობუსტადან. მეტი რობუსტა ყავაში. იგი იწარმოება სამხრეთ აზიაში და მზა სასმელს აძლევს ძლიერ სიმწარეს და მკვრივ სქელ ქაფს. მომხმარებლები აღნიშნავენ შოკოლადის ტონების არსებობას.

რა უნდა იცოდეთ ყავის არჩევისას

სხვადასხვა მწარმოებლის კაფსულური ყავის ხარისხი ძალიან განსხვავებულია. გესმით, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია როგორც ნედლეულის ხარისხზე, ასევე წარმოშობისა და გამოწვის ქვეყანაზე.

აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება მარცვლეულის მრავალფეროვნებას და წარმოშობის ქვეყანას. ყველა საჭირო ინფორმაცია უნდა იყოს მითითებული პაკეტზე. არ უნდა იყიდოთ საეჭვო წარმოების ყავა. იმედგაცრუებული დარჩებით.

შემდგომის ნაცვლად

კაფსულიანი ყავა ღირს გასინჯვა. ნამდვილი მცოდნეები ძალიან აფასებენ მას, თვლიან, რომ ის საუკეთესო სასმელია. ყავის ხარისხი დამოკიდებულია მწარმოებელზე. სტატიის ფარგლებში ყველაზე ცნობილი ბრენდების შესახებ მოგახსენეთ. თუმცა, უნდა იცოდეთ, რომ იტალიაში ჯერ კიდევ ბევრია ასეთი ყავის მწარმოებელი. ეს არ არის დიდი წარმოების გიგანტები, არამედ მცირე კომპანიები. თუმცა, მათი ყავის ხარისხი ზოგჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე მსხვილი მწარმოებლების ხარისხი. ეს იმიტომ ხდება, რომ მათ მეტი კონტროლი აქვთ წარმოების პროცესზე. თუ ამას პირველად აკეთებთ, ყავის სომელიეები დაგეხმარებათ გაიგოთ შეთავაზებები კაფსულური ყავის არჩევისას. გამოიყენეთ მათი სერვისები და გააკეთეთ სწორი შესყიდვა.