ორიგინალი რეცეპტები ტკბილი რულეტებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტკბილი რულეტები შესანიშნავი ვარიანტია გემრიელი დესერტისთვის, რომელიც საკმაოდ ორიგინალური და უჩვეულოა. ასეთ დელიკატესს შეუძლია დაასრულოს ნებისმიერი საბავშვო დღესასწაული ან ჩაის სმის რიტუალი საყვარელი ადამიანების წრეში. სახლში ტკბილი რულონების დამზადების უამრავი გზა არსებობს. ჩვენს სტატიაში გაგიზიარებთ დესერტის დადასტურებულ რეცეპტებს.

ორიგინალური მკურნალობა

ტკბილი რულონები საკმაოდ პოპულარულ დელიკატესად ითვლება იაპონიაში. ამის მიზეზი იაპონური სამზარეულოდან ტრადიციული ტკბილი კერძების საკმაოდ მოკრძალებული არჩევანი იყო. დესერტი მზადდება თითქმის იგივე ტექნოლოგიით, როგორც ჩვეულებრივი რულეტები, განსხვავება მხოლოდ დელიკატესშია.

მოთხოვნილია რულონები შემდეგი შიგთავსით:

• ახალი ან დაკონსერვებული ხილი;
• თხილი - ნიგოზი, ფისტა და არაქისი;
• კენკრა;
• შოკოლადი;
• ტკბილი ჯემი ან ჯემი;
• ყაყაჩო.

ნებისმიერი ზემოთ ჩამოთვლილი შიგთავსით, დელიკატესი ხდება მთავარი დესერტი უნიკალური გემოთი და სანახაობრივი გარეგნობით. ტკბილი რულონები (აქ არის დესერტის ფოტოსტატია) არ შეიცავს არაჯანსაღ ცხიმებს ან კალორიების დიდ რაოდენობას. დელიკატესი განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებში. ისინი სიამოვნებით გახდებიან შეუცვლელი დამხმარეები დესერტის მომზადების დროს და ასევე, დარწმუნების გარეშე, დაიწყებენ ნიმუშის აღებას მიღებული კულინარიული შედევრიდან.

ტკბილი ქლიავის რულეტის რეცეპტი

დელიკატესის მომზადებისას, ამ რეცეპტის გამოყენებით, ქლიავის შიგთავსი შეიძლება შეიცვალოს ან დაემატოს სხვა ხილით. ამისთვის იდეალურია ვაშლი, მსხალი, მაყვალი ან მარწყვი. იმ შემთხვევაში, თუ დესერტის მომზადებას ცოტა დრო ეთმობა, ნებისმიერი ხილის ჯემი ან ჯემი შესანიშნავი ალტერნატივაა შემოთავაზებული სოუსისთვის.

შემდეგი პროდუქტები სასარგებლოა სამზარეულოსთვის:

• ბრინჯი - 120 გ;
• ქლიავი - 300 გ;
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• კრემი - 250 მლ;
• თეთრი შოკოლადი - 250გრ;
• ბრინჯის ძმარი - 30 მლ.

პრაქტიკული ნაწილი

დაიწყეთ დესერტის მომზადების პროცესი ბრინჯის მოხარშვით. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს ისევე, როგორც სუშისთვის. ამის შემდეგ მოხარშული ბრინჯის ბურღული თხელ ფენად უნდა დავაფინოთ ხალიჩაზე, ადრე გადახურულ ფილაზე.

ქლიავი ან სხვა მომზადებული ხილი გამოყენებამდე უნდა მოხარშოთ. ამისათვის ისინი უნდა გაიჭრას შუაზე, ამოიღონ ძვლები და მიღებული რბილობი დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ, სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ კრემი უნდა ათქვიფეთ ბლენდერით და სურვილისამებრ დაუმატოთ საჭირო რაოდენობის შაქარი ან ვანილი.

ახლა უნდა დაიწყოთ სოუსის მომზადება ტკბილი რულეტებისთვის. ამისათვის კრემი უნდა გაცხელდეს, თითქმის მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ მათ შოკოლადი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. სოუსის დესერტზე წასმამდე ის მაცივარში რამდენიმე საათით უნდა შედგათ.

გამოყოფილი დროის შემდეგ დაგდებულ ბრინჯს ოდნავ სოუსით უნდა ავურიოთ, გავაბრტყელოთ და დავჭრათ 6 ნაწილად. დარჩენილ სოუსს, როგორც წესი, ასხამენ კერძს და ზემოდან ლამაზად დებენ დელიკატესს.

რულეტები მარწყვით

შემოთავაზებულ რეცეპტში დესერტის უნიკალური გემო ყალიბდება მარწყვისა და სპეციალური ჯიშის ყველის შერწყმით, მაგრამ ეს კომპონენტები შეიძლება შეიცვალოს. ასე, მაგალითად, მარწყვის ნაცვლად გამოიყენება მაყვალი, მარწყვი ან ჟოლო, ხოლო კამამბერის ყველი ჩანაცვლებულია ფეტა ან დორ ლურჯით. დელიკატესი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• ბრინჯი - 120 გ;
• ყველი - 120 გ;
• მარწყვი - 5 ცალი;
• ნორი - 2 ლ.

ტკბილი რულეტების მომზადება იწყება ბრინჯის მომზადებით. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, იგი მზადდება ისევე, როგორც სუშისთვის. შემდეგ უნდა დაიწყოთ ჩაყრა. ამისთვის ყველი უნდა დავჭრათ პატარა ზოლებად, კენკრა კი გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ ნაჭრებად.

ახლა თქვენ უნდა დაიწყოთ დესერტის ფორმირება. ნორის ფურცლის 2/3 სველი ხელით უნდა მოაყაროთ მოხარშული ბრინჯის ბურღული. შუაში მოათავსეთ ყველი და მარწყვის ნაჭრები. ხალიჩის გამოყენებით გადაახვიეთ დესერტი დადავჭრათ 4-6 ნაწილად.

შესანიშნავი დუეტი რულეტებისთვის მიტანისას შეიძლება იყოს ვანილის ნაყინი, გაფორმებული პიტნის ფოთლით.

ბავშვთა რულონები

რულეტების ეს ვერსია შექმნილია სპეციალურად იაპონური სამზარეულოს პატარა მცოდნეებისთვის. ბავშვები აღფრთოვანებული იქნებიან დესერტის გარეგნობით, ასევე მისი უნიკალური გემოთი. ასეთი დელიკატესის მომზადება არ იქნება რთული.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• სეზამი - 45გრ;
• მარწყვი - 6 ცალი;
• ბანანი - 1 ცალი

ბლინებისთვის:

• ფქვილი - 65გრ;
• რძე - 250 მლ;
• შაქარი - 3 ს/კ. ლ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• კაკაო - 2 ს.კ. ლ.

პროცესი უნდა დაიწყოთ ბლინების მომზადებით. ამისათვის შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი: შაქარი, კაკაო, რძე, ფქვილი, კვერცხი. ასევე დაამატეთ ცოტა გამდნარი კარაქი. შემდეგი ნაბიჯი არის ბლინების გამოცხობა.

ამის შემდეგ ბანანი უნდა დავჭრათ ზოლებად და მარწყვი გავყოთ შუაზე. მომზადებული შიგთავსი მოათავსეთ თითოეული ბლინის კიდეზე, შემდეგ გააბრტყელეთ და გაჭერით 6 ნაწილად. სურვილისამებრ, ხილის გავრცელებამდე, ბლინის ზედაპირი შეიძლება გადავიტანოთ ხაჭოთი ან ჯემი.

მიღებამდე რულეტები შედგით მაცივარში 20 წუთით. კერძს წაუსვით დელიკატესი, შეგიძლიათ მოაყაროთ სეზამის მარცვლები ან მოასხით ტკბილი სიროფი.