2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04
წარმოებული დიდებული იტალიის ჩრდილოეთით, პიემონტში, Mondoro ცქრიალა შამპანური ყველაზე პოპულარული ღვინოა. თავისი დემოკრატიული ღირებულებიდან გამომდინარე, ის ჯანსაღი კონკურენტია მრავალი ძვირადღირებული ფრანგული ღვინისა, არანაირად არ ჩამოუვარდება მათ ხარისხით. ამ ბრენდის მიერ სხვადასხვა საერთაშორისო გამოფენებსა და კონკურსებზე მოპოვებული ათი მედალი თავისთავად საუბრობს.
მისი ისტორია დაიწყო საუკუნენახევრის წინ, როდესაც 1878 წელს ენრიკო სერაფინომ, იტალიელმა მიწის მესაკუთრემ, მოაწყო ღვინის წარმოება. მან დაიწყო საუკეთესო ვენახების გაშენება ქვეყანაში, მყიდველებს შესთავაზა ღვინის მრავალი სახეობა, მაგრამ სწორედ Mondoro Asti შამპანურმა მოუტანა Serafino-ს უდიდესი პოპულარობა და განადიდა ეს ბრენდი მთელ მსოფლიოში.
რა არის ასტი მონდორო? ეს არის ენით აღუწერელი, ოდნავ შესამჩნევი ყვავილოვანი არომატი, ეს არის სინაზე და გემრიელი გემო… ალკოჰოლის პროცენტი ამ სასმელში ძალიან დაბალია - მხოლოდ 7,5, ამიტომ მისი დალევა უაღრესად სასიამოვნო და მარტივია. განსაკუთრებით გარეშეგონება მშვენიერი სქესის წარმომადგენელი მონდოროდან. ნაზი გემო, მუსკატის არომატი, თაფლის თაიგული, ყვავილები და ხილი - ეს ყველაფერი ნებისმიერ ქალს გაახარებს. შამპანური მონდორო ღვინოების ელიტარულ კლასს მიეკუთვნება და იშვიათად გამოიყენება კოქტეილების დასამზადებლად. თუმცა არის ისეთებიც, რომლებშიც ამ ცქრიალა ღვინის დამატება საკმაოდ მისაღებია. აქ არის რამდენიმე საკმაოდ საინტერესო რეცეპტი Asti Mondoro-ს გამოყენებით.
კოქტეილი 1: მარწყვის კოცნა
ინგრედიენტები:
- მარწყვის ლიქიორი - 30გრ;
- შამპანური Mondoro Asti - 120გრ;
- ახალი მარწყვი - 5-7 ცალი;
- ყინულის კუბურები.
სამზარეულო
მარწყვი დაჭერით მიქსერით ან ბლენდერით პიურემდე. კოქტეილის ჭიქის ძირში მოათავსეთ მარწყვის პიურე, ზემოდან ნელა და ფრთხილად დაასხით ლიქიორი. შემდეგი, დაასხით Asti Mondoro შამპანური ჭიქაში ზემოდან. დაამატეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი, აურიეთ ბარის კოვზით. სასმელის მორთვა შესაძლებელია ახალი მარწყვით.
კოქტეილი 2: პოლარული ღამე
ინგრედიენტები:
- ნაყინი - 100გრ;
- მსუბუქი რომი/ხილის ლიქიორი/კონიაკი/ხილის ლიქიორი - 25გრ;
- Asti Mondoro (შამპანური) - 50გრ;
- ყინულის კუბურები.
სამზარეულო
თხელ შამპანურის ჭიქაში მოათავსეთ ყინულის კუბიკი ბოლოში. ზემოდან მოაყარეთ ერთი კოვზი ნაყინი - დაახლოებით 2 ს.კ. კოვზები. სურვილის შემთხვევაში კრემისებური ნაყინი შეიძლება შეიცვალოს ხილის ნაყინით. დაასხით თქვენი არჩევანის ალკოჰოლი. ძალიან ნელი დაფრთხილად ჩაასხით შამპანური ჭიქაში. მას მიირთმევენ ნაყინის დნობამდე.
კოქტეილი 3: "ინსპირაცია"
ინგრედიენტები:
- შამპანური Mondoro Asti - 50 გ;
- ალუბლის წვენი - 20გრ;
- მანდარინის წვენი - 20გრ;
- ყინულის კუბურები.
სამზარეულო
ჭიქაში ჩაასხით რამდენიმე ნაჭერი ყინული. კოქტეილის ჭიქის ბოლოში დაასხით ალუბლის წვენის პირველი ფენა. სხვათა შორის, ის შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა ღია ფერის მჟავე წვენით. შემდეგ დაასხით მანდარინის წვენი. ბოლოს შეავსეთ კონტეინერი შამპანურით.
Asti Mondoro სასიამოვნო დალევა იქნება როგორც სიცხეში, ასევე სიცივეში. ჩვეულებრივ მიირთმევენ აპერიტივად ან დესერტთან ერთად: ხილის ნამცხვარი, მარწყვი, ნაყინი, ყურძენი. შამპანური მონდორო სუფრასთან მიირთმევენ 6-8 გრადუს ტემპერატურაზე.
გირჩევთ:
იტალიური ყველი. იტალიური ყველის სახელები და მახასიათებლები
ისეთ საკვებ პროდუქტს, როგორიცაა ყველი, გაზვიადების გარეშე შეიძლება ვუწოდოთ ადამიანის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი და საყვარელი საკვები. თითქმის ყველა მაცივარს აქვს ცალი. მას უმატებენ სალათებს, მადას და ძირითად კერძებს, მასთან ერთად ამზადებენ დესერტებს… ამ პროდუქტის გამოყენების უამრავი ვარიანტია. იტალიური ყველი მთელი თავისი მრავალფეროვნებით, როგორც ჩანს, არც ისე პოპულარულია, როგორც მისი ფრანგი ნათესავი, მაგრამ პრაქტიკაში აღმოჩნდება, რომ მას კიდევ უფრო ხშირად იყენებენ
იტალიური საუზმე უფროსებისთვის და ბავშვებისთვის. ტრადიციული იტალიური საუზმე
თქვენ ალბათ ყველაფერი იცით დილის ინგლისური კვების შესახებ. იცით, რა არის იტალიური საუზმე? მათ, ვისაც დილის დაწყება უგემრიელესი კერძებით უყვარს, შეიძლება იმედგაცრუებული იყოს, ტკბილეულისა და ყავის მოყვარულები კი შთაგონებული. ერთი სიტყვით, შეიძლება შეაშინოს ან გააოცოს (იტალიაში საუზმის ტრადიცია ჩვენგან ძალიან შორს არის), მაგრამ გულგრილს არავის დატოვებს
იტალიური ღვინო: სახელები და მიმოხილვები. საუკეთესო იტალიური ღვინოები
იტალიური ღვინოები, რომელთა სახელები ხშირად ყურძნის ჯიშს ემთხვევა, ორი სახისაა: წითელი როსო (როსო) და თეთრი ბიანკო (ბიანკო). შეგიძლიათ აირჩიოთ სასმელი, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი სიტუაციისთვის. ასევე, ეს ღვინოები კარგად უხდება მსოფლიოს ყველა სამზარეულოს
იტალიური სუპი: რეცეპტები. იტალიური წვნიანი პატარა პასტათ
სუპები ჩვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილია. ვიღაც გულგრილია მათ მიმართ, ზოგს არ უყვარს, სხვებს კი ვახშამი მათ გარეშე ვერ წარმოუდგენიათ. მაგრამ შეუძლებელია არ გიყვარდეს იტალიური სუპები. მათი რეცეპტები უთვალავია, თითოეული ოჯახი თავისებურად ამზადებს, ყოველი სოფელი იცავს მრავალსაუკუნოვან ტრადიციებს და მხოლოდ მის ვერსიას მიიჩნევს პირველ რიგში ჭეშმარიტად და მართებულად. მოდით გავეცნოთ იტალიური გასტრონომიის შედევრებს, რომლებიც ხშირად მარტივია ინგრედიენტებითა და მომზადებით
ღვინო ყუთში: მიმოხილვა, ხარისხის მიმოხილვები
სტატიაში გეტყვით, თუ როგორია ღვინო ყუთში და ღირს თუ არა მისი ყიდვა საერთოდ. მოცემულია რეკომენდაციები ამ სასმელის არჩევის შესახებ, მითითებულია ღირებულება, შერჩევის ძირითადი კრიტერიუმები. პარალელი გაკეთდა უფრო ძვირიან ალკოჰოლთან