რა არის მცენარეული ზეთი: კალორიები, სახეობები და სასარგებლო თვისებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ინფორმაციის ეპოქაში, როდესაც კაცობრიობა დიდი ხანია სწავლობს ყველა პროდუქტის თვისებებსა და მახასიათებლებს, რომლებიც მის სუფრაზეა, მცენარეული ზეთი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჯანსაღი ცხოვრების წესის მხარდაჭერაში.

მცენარეული ზეთი არის საკვები პროდუქტი, მცენარეული წარმოშობის ცხიმი, რომელიც მიიღება ზეთოვანი მცენარეების გადამუშავების შედეგად.

ადამიანს ამის გარეშე არ შეუძლია და ამას მოწმობს ის, რომ უამრავი დიასახლისი იყენებს მას სხვადასხვა კერძისა და სალათების დასამზადებლად. რა არის მცენარეული ზეთი, კალორიული შემცველობა, ტიპები და რამდენად სასარგებლოა ადამიანისთვის? მოდით შევხედოთ მისი ზოგიერთი სახის სასარგებლო თვისებებს.

მცენარეული ზეთი, კალორიები, სახეობები და თვისებები

1. ბევრი ფიქრობს, რომ მისი კალორიული ღირებულება დაბალია და ამიტომ გამოიყენება დიეტებში. ამასთან, მცენარეულ ზეთს აქვს კალორიული შემცველობა არანაკლებ კარაქზე და უფრო მეტიც. ის უდრის 899 კკალს 748 კკალ-ის წინააღმდეგ.
2. რა არის მცენარეული ზეთი და მისი რა სახეობები ვიცით? მცენარეული ზეთი არის მზესუმზირის, ზეითუნის,სელის, რაფსის, ბამბის თესლის და სხვა სახის მცენარეული ზეთები.
3. ეს პროდუქტი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო მინერალური ელემენტების კომპლექსს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების სახით, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის უჯრედების ზრდას.
4. ეს არის ვიტამინების A, E, D, მინერალების, ფოსფოლიპიდური ნაერთების საწყობი.
5. არ შეიცავს ერთ-ერთ საშიშ ნივთიერებას - ქოლესტერინს.
6. ადვილად მოსანელებელი და არცთუ საშიში ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

ადამიანისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ ყოველდღიურ ცხოვრებაშიც არის მზესუმზირის თესლისგან გამოწურული ზეთი. მზესუმზირის ზეთის მამად ითვლება რუსი გლეხი ბოკარევ დ.

მცდელობა წარმატებით დაგვირგვინდა და რამდენიმე წლის შემდეგ რუსეთში გაჩნდა ზეთის ქარხნები, რომლებმაც დაიწყეს მცენარეული ზეთის ექსპორტი სხვა ქვეყნებში.

მზესუმზირის ზეთი შეიცავს ლინოლის (62%-მდე) და ოლეინის (40%-მდე) მჟავებს. ამ ნივთიერებების შემცველი პროდუქტები ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. გარდა ამისა, ზეთი შეიცავს არაქიდონის, მირისტონის, პალმიტის, სტეარინის, ლინოლენის მჟავების წილებს.

მზესუმზირის ზეთი გამოიყენება მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში. მასში ვიტამინი E-ს არსებობა ადამიანის ორგანიზმს საშუალებას აძლევს გამოიმუშაოს სქესობრივი ჰორმონების სწორი პროპორცია. გასაკვირი არ არის, რომ E ითვლება რეპროდუქციის ვიტამინად. ტრადიციული მედიცინა ასევე იყენებს მზესუმზირის ზეთზე დაფუძნებულ საშუალებებს რევმატიზმის დროს, ასევე გამოიყენება ხველებისა და შუა ოტიტის დროს.

ყველა სახის მცენარეული ზეთის სარგებლიანობის თვალსაზრისით, ზეითუნის ზეთი პირველ ადგილზეა. ის შეიცავს სასარგებლო ნაერთებს და პრაქტიკულად უვნებელია. ტოკოფეროლის, ლინოლის და პოლიუჯერი მჟავების მდიდარი შემცველობა განასხვავებს მას სხვა სახის მცენარეული ზეთებისგან. ის არ უწყობს ხელს Ca-ს ორგანიზმიდან გამოყოფას და, რაც მთავარია, არ შეიცავს ქოლესტერინს. კოსმეტოლოგია იყენებს ზეითუნის ზეთის შემცველ სახის და თმის ნიღბებს. მასაჟის პროცედურებში ექიმები მის გამოყენებასაც გირჩევენ.

ჩვენთვის არანაკლებ სასარგებლოა თეთრეულის ზეთი. ეს არის ომეგა3 ნაერთის პირველადი წყარო, სწორედ ეს ნივთიერება წარმოადგენს კიბოს უჯრედების ზრდის დაბრკოლებას. ამ პროდუქტის მიღება ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების მოცილებას და მეტაბოლური პროცესების ოპტიმიზაციას.

მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ უმჯობესია გამოიყენოთ ცივი დაწურვის ზეთი. მცენარეული ზეთი, მისი კალორიული შემცველობა და თვისებები ამ ტიპის დამუშავებით უფრო მეტად შენარჩუნებულია, ვიდრე თერმული დამუშავებით.

თუ გსურთ იყოთ ყოველთვის ჯანმრთელი, მაშინ უნდა გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი პროდუქტი უნდა გამოიყენოთ გონივრულად.

გაიხსენეთ ოპტიმუმის კანონი, რომელიც ამბობს, რომ ბუნების ყველა ელემენტი მოქმედებს ცოცხალ ორგანიზმზე, მათ შორის. და ერთ ადამიანზე. თუ ელემენტის გავლენა არასაკმარისი ან გადაჭარბებულია, მაშინ ეს აუცილებლად უარყოფითად აისახება ორგანიზმის განვითარებასა და სასიცოცხლო აქტივობაზე.

დააკვირდით ყველაფერს წესრიგში - და თქვენი ჯანმრთელობა ყოველთვის მაღლა იქნება!