დიეტა კორონარული არტერიის დაავადებისთვის: ნებადართული საკვები, მენიუ და ექიმების მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კორონარული არტერიის დაავადების დიეტა არის ამ სერიოზული დაავადების თერაპიის ერთ-ერთი მეთოდი. იგი გამოიყენება როგორც მკურნალობის დამოუკიდებელი მეთოდი ან გამოიყენება სხვა საშუალებებთან ერთად მათი ეფექტურობის გასაძლიერებლად. რამდენად ზუსტად იცავს პაციენტი ჯანსაღი კვების წესებს, დამოკიდებულია მის ფიზიკურ მდგომარეობაზე. პაციენტმა მთელი ცხოვრების მანძილზე უნდა დაიცვას კვების რეკომენდაციები.

დიეტის მნიშვნელობა

ადამიანს, რომელსაც აქვს გულის კორონარული დაავადება, სჭირდება ცხოვრების წესის სრული შეცვლა. ეს ასევე ეხება კვების ჩვევებს. კორონარული არტერიის დაავადების დიეტა დადებითად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის მდგომარეობაზე, ემსახურება პათოლოგიების გამწვავების შესანიშნავ პროფილაქტიკას და თითოეული პაციენტისთვის თერაპიის აუცილებელი კომპონენტია.

ექიმის ყველა რეკომენდაციის დაცვა, იმ ფაქტორების უარყოფა, რამაც შეიძლება გააუარესოს მიოკარდიუმის და სისხლძარღვების აქტივობა (მოწევა, ალკოჰოლის მიღება, ფსიქოლოგიურიგადატვირთვა), სხეულის ნორმალური წონის შენარჩუნება და რეგულარული ფიზიკური აქტივობა - ეს ყველაფერი საშუალებას გაძლევთ დაივიწყოთ დაავადების სიმპტომები. ექსპერტების მიმოხილვები მიუთითებს, რომ მცენარეული საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ ბოჭკოს (ქატო პური, სოია), ზღვის პროდუქტები და ვიტამინი B6 მდიდარი საკვები ხელს უწყობს ქოლესტერინის სწრაფ დაშლას და აღმოფხვრას. ეს ნივთიერება უარყოფითად მოქმედებს გულის კუნთის მდგომარეობაზე, იწვევს სისხლძარღვთა კედლების ბლოკირებას. პევზნერის მიხედვით IHD-ის დიეტის ნომერი არის 10. ასეთი დიეტის დახმარებით პაციენტს შეუძლია მოიცილოს ზედმეტი კილოგრამები, მოახდინოს სისხლის შედედების და ლიპიდური ცვლის ნორმალიზება. ეს კვების სისტემა ხშირად გამოიყენება სხვა სამკურნალო საშუალებებთან ერთად (აბები, ვიტამინის დანამატები).

როგორ მუშაობს დიეტა?

დიეტა, რომელიც სპეციალურად შექმნილია გულის კორონარული დაავადების მქონე ადამიანებისთვის, აქვს შემდეგი სარგებელი.

1. ანელებს ათეროსკლეროზის ნიშნების განვითარებას.
2. ხელს უწყობს სისხლის გათხელებას.
3. ხელს უშლის არტერიული წნევის აწევას.
4. გეხმარება ორგანიზმში ქოლესტერინის გადაჭარბებული დაგროვების თავიდან აცილებაში.
5. ხელს უწყობს მიოკარდიუმის ტონუსის გაძლიერებას.

გულის იშემიურ დაავადებას ხშირად თან ახლავს თანმხლები პათოლოგიები. ამიტომ, IHD-ისთვის დიეტა (ცხრილი No10) შეიძლება დარეგულირდეს დამსწრე ექიმის მიერ პაციენტის მდგომარეობიდან გამომდინარე.

კვების ძირითადი პრინციპები

როგორც დიეტის ძირითადი წესები ამ დაავადებით დაავადებულთათვის შეგიძლიათ ჩამოთვალოთ:

1. საჭიროა შემცირებაპროდუქციის ენერგეტიკული ღირებულება (იმის გამო, რომ პაციენტები, როგორც წესი, ეწევიან არააქტიურ ცხოვრების წესს ცუდი ჯანმრთელობის გამო).
2. რძის ცხიმის რაოდენობის შემცირება. შეზღუდული საკვები მოიცავს ნაღებს, კარაქს, ღორის ხორცს, ქონი, არაჟანს.
3. ნებისმიერი სუბპროდუქტის, ხიზილალის (წითელი და შავი) გამორიცხვა. ასევე არასასურველია მაღალცხიმიანი ყველი და კვერცხის გული.
4. დიეტა IHD-ისთვის გულისხმობს ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთის (სიმინდის, მზესუმზირის) ყოველდღიურ გამოყენებას მისი ბუნებრივი სახით. შეგიძლიათ შეცვალოთ ის დაბალკალორიული მარგარინით.



5. გრანულირებული შაქრის (50 გ-მდე დღეში) და დესერტების რაოდენობის შეზღუდვა. უარი უნდა თქვათ შოკოლადზე, ნამცხვრებსა და ნამცხვრებზე, ნაყინსა და ტკბილეულზე.
6. დღიურ რაციონში ჩართვა მარცვლეულის, პურის მთლიანი ფქვილის და ქატოსგან, ბოსტნეულის, ხილის ჩართვა.
7. კელპის, თევზის, ზღვის დელიკატესების რეგულარული გამოყენება.
8. საჭმელი უნდა იყოს გამომცხვარი, მოხარშული ან ჩაშუშული. არასასურველია ცხიმოვანი ბულიონები, ჟელე, შემწვარი, შებოლილი საკვები, მწნილი და დაკონსერვებული საკვები.

დიეტა კორონარული არტერიის დაავადების და სტენოკარდიის დროს (ცხრილი ნომერი 10) მოიცავს ფრაქციულ კვებას. პაციენტებს სჭირდებათ დღეში ოთხიდან ხუთჯერ ჭამა, მცირე მოცულობით. დაძინებამდე ორი საათით ადრე უარი უნდა თქვათ საკვებზე. საუზმეს, ლანჩსა და სადილს შორის შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი ხილი, უცხიმო იოგურტი, წვენი ან რძე.

დამატებითი რეკომენდაციები

პიროვნებები, რომლებსაც აწუხებთ გულის იშემიური დაავადება და სტენოკარდია,თავიდან უნდა იქნას აცილებული ძალიან ცხელი და ძალიან ცივი საკვები. ღირს სუფრის მარილის რაოდენობის შეზღუდვა დღეში ნახევარი ჩაის კოვზით. მას უმატებენ მზა კერძებს. თუ კერძები უჩვეულოდ მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაასხით მათ ცოტა სანელებლებით ან მოასხით ლიმონის წვენით. ბევრი მარილის შემცველი პროდუქტები (ყველი, ძეხვი) მეტად არასასურველია პაციენტებისთვის. ექიმები გვირჩევენ სითხის ოდენობის შეზღუდვას დღეში 1,5 ლიტრამდე.

რეკომენდაციები წონის დაკლებისთვის

ჭარბი კილოგრამების არსებობა კიდევ უფრო აუარესებს მიოკარდიუმის პათოლოგიებით დაავადებული პაციენტების მდგომარეობას. ამიტომ, წონაში დასაკლებად საჭიროა ჯანსაღი კვების წესების დაცვა. კორონარული არტერიის დაავადებისა და სიმსუქნის დიეტა საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა (7 დღეში 1 კგ-მდე) ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. ექიმების თქმით, ის ასევე ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის ნორმალიზებას, ხელს უშლის ჰიპერტენზიის განვითარებას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ფიზიკურ სტაბილურობას და ზოგადად ცხოვრების ხარისხს. პაციენტებს ურჩევენ კვირაში 5-ჯერ მაინც ითამაშონ სპორტი (ვარჯიში შეიძლება შეიცვალოს სწრაფი სიარულით) და აწონონ თვეში ორჯერ. გარდა ამისა, პაციენტებმა უნდა გახსოვდეთ შემდეგი წესები:

1. არ მიირთვათ 150გრ-ზე მეტი ხორცპროდუქტი დღეში.
2. აუცილებელია უარი თქვას ნახევარფაბრიკატებზე, კარაქზე, სოსისებზე, შებოლილ ხორცზე, ფასტფუდზე.



3. შეიტანეთ უცხიმო თევზი თქვენს დიეტაში. ისინი უნდა მიირთვათ მინიმუმ კვირაში ორჯერ.
4. შეამცირეთ ყავა და ჩაი.
5. შეზღუდეთ ან შეწყვიტეთ ალკოჰოლური სასმელებისრულად. დაუშვებელია დღეში 1 ჭიქაზე მეტი ღვინის დალევა.
6. აირჩიეთ მჭლე ყველი და დაბალი ლიპიდური რძის პროდუქტები.
7. საჭმელი უნდა იყოს ჩაშუშული, მოხარშული ან გამომცხვარი.
8. მიირთვით საკმარისად ხილი, კენკრა, ბოსტნეული.

კორონარული არტერიის დაავადების დიეტა ჭარბი წონის მქონე პაციენტებისთვის უნდა შეადგინოს დამსწრე ექიმმა ჯანმრთელობის მდგომარეობის, ჭარბი კილოგრამების რაოდენობის, ფიზიკური აქტივობის, ასაკობრივი კატეგორიისა და სქესის გათვალისწინებით..

დიეტა მაღალი წნევისთვის

გულის კორონარული დაავადების და ჰიპერტენზიის არსებობისას პაციენტმა უნდა გახსოვდეთ შემდეგი წესები:

1. აუცილებელია მნიშვნელოვნად შეზღუდოს ყავის, კაკაოს, ძლიერი მოხარშული ჩაის მოხმარება.
2. შეამცირეთ სანელებლების, დაკონსერვებული და მარილიანი საკვების, შებოლილი ხორცის რაოდენობა.
3. კორონარული არტერიის დაავადების და ჰიპერტენზიის დიეტა გულისხმობს ლიპიდების შემცველი საკვების (ცხიმიანი ხორცი და თევზი, ნაყინი, კარაქის დესერტები, სუბპროდუქტების) უარის თქმა.
4. ეთანოლის სასმელები თავიდან უნდა იქნას აცილებული. გამონაკლისია წითელი მშრალი ღვინო (ოპტიმალური დოზაა 200 მლ დღეში).



5. შეზღუდეთ მარილის მიღება დღეში 5 გრამამდე. ხოლო პათოლოგიის გამწვავების პერიოდში ჯობია საერთოდ მივატოვოთ.
6. შეამცირეთ ნახშირწყლები (გრანულირებული შაქარი, ჯემი, ტკბილეული და თაფლი).
7. დიეტა კორონარული არტერიის დაავადების და ჰიპერტენზიის დროს გულისხმობს სითხის მოცულობის შეზღუდვას დღეში 1 ლიტრამდე.
8. კარტოფილი, ლობიო, ბარდა და პური ნებადართულია მცირე რაოდენობით.

ჯანსაღი კვება პაციენტებისთვის

გულის კორონარული დაავადების მქონე ადამიანებს რეკომენდებულია შემდეგი სახის საკვების მიღება:

1. დაბალცხიმიანი ჯიშის თევზი. ისინი ხელს უწყობენ ჭარბი ქოლესტერინის მოცილებას სხეულის უჯრედებიდან. ამ სასარგებლო თვისების წყალობით ეს საკვები ხელს უწყობს სისხლძარღვების მდგომარეობის გაუმჯობესებას, მათი კედლების გამაგრებას. ზოგჯერ პაციენტს შეუძლია შეიძინოს ცხიმიანი თევზი (როგორიცაა სკუმბრია), მაგრამ არა შემწვარი.
2. დიეტა IHD-ისთვის მოიცავს ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის გამოყენებას. თუმცა, კარტოფილის კერძები ძალიან იშვიათად უნდა მიირთვათ. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს ჭარბი კილოგრამების დაგროვებას.
3. პაციენტები სარგებლობენ ქატოთი. მათი დამატება შესაძლებელია მარცვლეულებში, პირველ კერძებში, იოგურტებში. დასაშვები ნორმა არის სამი სუფრის კოვზი დღეში. პროდუქტი ხელს უწყობს ორგანიზმის უჯრედებიდან მავნე ნივთიერებების მოცილებას.



4. ექსპერტები გვირჩევენ რეგულარულად მიირთვათ მარცვლეული (წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ფეტვის ფაფა).
5. პასტა დასაშვებია, თუ ის მზადდება მკვრივი ფქვილისგან.

კერძები, რომლებსაც უნდა მოერიდოთ

ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ გულის კორონარული დაავადება არ უნდა მიირთვან შემდეგი სახის საკვები:

1. ძეხვეული, სწრაფი კვება, კომფორტული საკვები.
2. მაღალი ლიპიდური რძის პროდუქტები.
3. ხიზილალა, კვერცხის გული.
4. თეთრი პური და ნამცხვრები.
5. ეთანოლის შემცველი სასმელები (ისინი აძლიერებენ მადას და არიან მაღალკალორიულნი).
6. დესერტები.
7. სოკო.
8. მარილიანი, შებოლილი კერძები, ცხიმოვანი ბულიონები ხორციდან, ფრინველიდან ანთევზი.
9. რადიშ, მჟავე, ბოლოკი, ისპანახი.

დიეტა კორონარული არტერიის დაავადების და ათეროსკლეროზის დროს გულისხმობს საკვების შეზღუდვას, რომელიც ხელს უწყობს ჭარბი ქოლესტერინის დაგროვებას და მის დეპონირებას სისხლძარღვების შიდა კედლებზე. ამიტომ პაციენტებს ურჩევენ უპირატესობა მიანიჭონ არა ათქვეფილ კვერცხს, არამედ ცილოვან ომლეტს, არა ღორის რბილობს, არამედ ხბოს ან კურდღლის ხორცს. კარაქი (უმარილო) ნებადართულია ფაფის ან ქატო პურის ნაჭერის სახით. ამავდროულად, ამ პროდუქტის რაოდენობა შეზღუდული უნდა იყოს.

სასმელის რეჟიმი

წყლის დალევისას მიოკარდიუმის პათოლოგიით დაავადებულმა პაციენტებმა ასევე უნდა დაიცვან ზომიერება. თუმცა ცხელ სეზონზე ადამიანს შეუძლია გაზარდოს სითხის რაოდენობა (დღეში სამ ლიტრამდე). პაციენტებს ნებადართული აქვთ წვენები, ხილის სასმელები, რძე, იოგურტი, კეფირი. მაგრამ ისინი უნდა იყოს ტკბილი. რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს გაზიანი სასმელები და ლუდი.

დიეტის მენიუს რამდენიმე მაგალითი IHD-ისთვის

გულის კორონარული დაავადების მქონე პაციენტების დიეტა შეიძლება იყოს საკმაოდ მრავალფეროვანი და გემრიელი. დიეტის ნიმუშები წარმოდგენილია ამ თავში. აქ არის ერთი მათგანი.

დილით პაციენტს სთავაზობენ ხაჭოს ხაჭოს რძით ან შვრიის ფაფას უცხიმო რძესთან ერთად დიდი კოვზი ქიშმიშით, მწვანე ჩაის თაფლით და ლიმონით.

ცოტა მოგვიანებით შეგიძლიათ მეორე საუზმე - 2 ჭვავის ფქვილის პური, გრეიფრუტი ან ორი ვაშლი.

დღიური კვება შედგება ჩაშუშული ბოსტნეულისგან მოხარშული ქათმის და ვარდის კომპოტით.

ორი ან სამი კაკლის ბირთვი, ჩირი, ბანანი შუადღის საჭმელად გვთავაზობენ.

სუფრის სახით დასაშვებია გამომცხვარი თევზის რბილობი კარტოფილით. გარნირად გამოიყენება ბოსტნეულის სალათი.

დაძინებამდე ერთი საათით ადრე შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა უცხიმო იოგურტი.

აქ არის დიეტის კიდევ ერთი ნიმუში CHD პაციენტებისთვის.

დილით რძეში მოხარშული შვრიის ფაფა, რბილად მოხარშული კვერცხი, ჩაი.

ცოტა მოგვიანებით შეგიძლიათ მიირთვათ შაქრით გამომცხვარი ვაშლი.

ლანჩი შედგება ქერის წვნიანი, ბოსტნეული და მცენარეული ზეთი, სტაფილოს პიურე, ჩაშუშული, ხმელი ხილის კომპოტი.

კენკრის წვენი დასაშვებია შუადღის ჩაისთვის.

საღამოს გამომცხვარი კარტოფილი თევზის რბილობით, ხაჭოს კასეროლი, ჩაი.

დაძინებამდე რეკომენდებულია ჭიქა უცხიმო იოგურტი.

ხმელთაშუა ზღვის დიეტა

ეს დიეტა ითვლება ჯანსაღი კვების მოდელად. ექსპერტები ამბობენ, რომ ეს შესანიშნავია გულის კორონარული დაავადების მქონე პაციენტებისთვის. ხმელთაშუა ზღვის მაცხოვრებლები იშვიათად განიცდიან მიოკარდიუმის პათოლოგიებს. საქმე ის არის, რომ მათი დიეტა ეფუძნება ამ წესებს:

1. ცხოველური ცხიმების ნაცვლად მცენარეული ცხიმების ჭამა. მზესუმზირა და ზეითუნის ზეთი არის საკვები, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ორგანიზმზე.
2. ახალი თევზის არსებობა ყოველდღიურ რაციონში.
3. კაკლის ბირთვისა და ნუშის რეგულარული მოხმარება.
4. არ არის ცხიმიანი ხორცი და ალკოჰოლური სასმელები (წითელი ღვინის გარდა).
5. კონსერვირებული საკვები არ არის.