დიეტა პანკრეასის ანთებისთვის: ნებადართული საკვები და მენიუ კვირის განმავლობაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ადამიანის ორგანიზმი არის ინდივიდუალური სისტემა, რომელშიც თითოეულ ორგანოს აქვს თავისი როლი, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის. ამ სისტემაზე გავლენას ახდენს მრავალი განსხვავებული ფაქტორი, რომელთაგან ერთ-ერთია კვება. ყოველდღიურ რაციონში მარილიანი, ცხიმოვანი, ცხარე საკვების გაბატონებამ, ისევე როგორც ჭარბმა ჭამამ, ადრე თუ გვიან შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის ორგანიზმში გაუმართაობა. ასეთი დარტყმის ქვეშ შეიძლება პანკრეასიც დაეცეს. ამ სტატიაში უფრო დეტალურად გავიგებთ, თუ რა სახის დიეტა უნდა დავიცვათ პანკრეასის ანთების დროს. თუმცა, ჯერ უნდა გაითვალისწინოთ ამ ორგანოს მახასიათებლები და მისი ფუნქციები.

პანკრეასი

რა ფუნქცია აქვს პანკრეასს ჩვენს ორგანიზმში? უპირველეს ყოვლისა, ის მონაწილეობს საჭმლის მონელების პროცესში, გარკვეული პროდუქტების გამოყოფისასკვების გარკვეული ფერმენტები: ცხიმებისთვის - ლიპაზა, ცილებისთვის - ტრიფსინი, ნახშირწყლებისთვის - ამილაზა.

გარდა ამისა, პანკრეასი ასევე არეგულირებს სისხლში გლუკოზის ბალანსს ინსულინის და გლუკაგონის გამომუშავებით.

პანკრეატიტი

პანკრეასის ანთების დიეტის განხილვამდე, ასევე აუცილებელია გაეცნოთ ამ დაავადების თავისებურებებს. როდესაც ადამიანი სწორად იკვებება, პანკრეასის მიერ გამოყოფილი ფერმენტების რაოდენობა ნორმის ფარგლებშია. მაგრამ თუ კვება ირღვევა და ადამიანი ბოროტად იყენებს ალკოჰოლს და თამბაქოს, მაშინ პანკრეასი იწყებს ანთებას. ფერმენტები, რომლებიც რჩება ორგანოს სადინარებში, ანადგურებს თავად პანკრეასს. სისხლში შეღწევისას ეს ფერმენტები პროვოცირებს ორგანიზმის ინტოქსიკაციის განვითარებას. პანკრეასის ამ მდგომარეობას პანკრეატიტი ეწოდება.

პანკრეატიტის სიმპტომები

სანამ პანკრეასის ანთებით დიეტას დაიწყებთ, უნდა დაუსვათ ეს დაავადება. პანკრეატიტის ამოცნობა შეგიძლიათ შემდეგი სიმპტომებით:

1. მტკივნეული შეგრძნებები. ძლიერი ტკივილის გამოჩენა იწვევს ჭრის შეგრძნებებს. თუ ადამიანს არ მიეწოდება დროული დახმარება, ასევე ტკივილი არ აღმოიფხვრა, მაშინ ამ მდგომარეობამ შეიძლება მიაღწიოს მტკივნეულ შოკს. დაზიანებული უბნიდან გამომდინარე, შეიძლება მტკივნეული იყოს მარცხნივ ან მარჯვნივ ჰიპოქონდრიაში. თუ მთელი პანკრეასი არის ანთებითი, მაშინ ტკივილი ზოსტერის ხასიათის იქნება.
2. კანის ტონუსის შეცვლა სახეზე. პირველი, კანისახე იწყებს გათეთრებას, შემდეგ კი მონაცრისფრო ელფერს იძენს.
3. გამონაყარის გამოჩენა ადამიანის კანზე.
4. განავლის დარღვევა. უნდა აღინიშნოს, რომ პაციენტს შეიძლება განიცადოს დიარეა და ყაბზობა პანკრეასის ანთებით.
5. გულისრევის გამოჩენა, ასევე ღებინება.
6. ძლიერი შებერილობა.
7. აჩქარებული გულისცემა. ამავდროულად შეიძლება მოხდეს ქოშინიც.
8. ჭიპის მიდამოში, ისევე როგორც წელის ქვედა ნაწილში, შეიძლება ჩამოყალიბდეს ლურჯი ლაქები. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ანთებითი პანკრეასის სისხლი მუცლის კანქვეშ მოხვდა.
9. მაღალი ან დაბალი არტერიული წნევა.
10. სხეულის ტემპერატურის მომატება.

რისი ჭამა შეიძლება?

ახლა კი გადავიდეთ პანკრეასის ანთების დიეტის თავისებურებებზე. რისი ჭამა შეიძლება პანკრეატიტის დროს? უპირველეს ყოვლისა, ექსპერტები გვირჩევენ მიირთვათ ჩაშუშული, მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული კერძები. იმისათვის, რომ საკვები სწრაფად შეიწოვება, ის უნდა მიირთვათ თხევადი სახით ან დაქუცმაცდეს ბლენდერით. ამავდროულად, დიეტაში აუცილებლად შედის ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს პექტინს და ბოჭკოს. ფაქტია, რომ ამ პროდუქტებს შეუძლიათ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის ნორმალიზება, ნაწლავის მოძრაობის აღდგენა. ვიტამინები, რომლებიც ახალი ბოსტნეულისა და ხილის ნაწილია, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ასევე აჩქარებს პაციენტის გამოჯანმრთელებას. დიეტა როგორი იქნება? პანკრეასის ანთების მენიუში უნდა იყოს შემდეგი პროდუქტები:

1. სტაფილო.
2. პომიდორი.
3. მარწყვი.
4. Patissons.
5. ჟოლო.
6. სხვადასხვა მარცვლეული, მთელი მარცვლეული.
7. რძის პროდუქტები, მაგრამ უცხიმო.

გარდა ამისა, ყოველდღიურად რეკომენდებულია სალათების მირთმევა ბევრი მწვანილით. შეავსეთ ისინი მცენარეული ზეთით. ამისთვის გამოიყენება თეთრეული ან სეზამი.

მკვეთრი ფორმა

აღსანიშნავია, რომ პანკრეასის ანთების მენიუ და დიეტა დაავადების ფორმაზე იქნება დამოკიდებული. თუ ადამიანს რკინა პირველად გაუჩნდა, მაშინ თქვენი დამსწრე ექიმი გეტყვით კვების თვისებებს. როგორც წესი, ექსპერტები გვირჩევენ უარი თქვან საკვებზე რამდენიმე დღით. მაგრამ თუ მდგომარეობა გაუარესდება, მაშინ მარხვა ხანგრძლივდება. ამ შემთხვევაში ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა საკვები ნივთიერება სპეციალური ზონდის საშუალებით მიეწოდება, რომელიც პირდაპირ კუჭში ჩადის. ასევე, ორგანიზმში საჭირო ვიტამინების შეყვანა შესაძლებელია საწვეთურით.

ნიმუშების მენიუ, დიეტა მწვავე ფორმის პანკრეასის ანთებისთვის, მოიცავს მხოლოდ სასმელებს. ექსპერტები გვირჩევენ დალიოთ მინერალური წყალი გაზის გარეშე, მშრალი ვარდის თეძოზე დაფუძნებული დეკორქცია და ჩაი. ამ შემთხვევაში ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმას, რომ სასმელები არ უნდა იყოს ტკბილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ თქვენი ექიმის მიერ დამტკიცებული დამატკბობელი.

პანკრეატიტის გამწვავებიდან რამდენიმე დღეში, თანდათანობით მზადდება საკვების მიღება.მენიუ. მწვავე ფორმის პანკრეასის ანთების სავარაუდო დიეტა ასე გამოიყურება:

1. კოტლეტი, თევზის ან ხორცის ღვეზელები მოხარშული ორმაგ ქვაბში.
2. ბოსტნეულის ბულიონით მოხარშული სუპები.
3. სუფლე ან პუდინგი ხილისა და ბოსტნეულისგან.

თუ ასეთი დიეტის მქონე პაციენტი იწყებს თავს უკეთესად, მაშინ მისი სპეციალისტები გადადიან ეგრეთ წოდებული ცხრილის ნომრის პირველ ვერსიაზე. ამაზე მოგვიანებით ვისაუბრებთ.

ქრონიკული პანკრეატიტი

პანკრეასის და ღვიძლის ქრონიკული ანთების დროს დიეტა ოდნავ მრავალფეროვანი იქნება. თუმცა, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადატვირთოთ პანკრეასი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის რეციდივის პროვოცირებას გამოიწვევს. ფაქტობრივად, დიეტა პანკრეასისა და ღვიძლის ანთებისთვის, რომელიც ქრონიკული ფორმით ხდება, მოიცავს მრავალ სხვადასხვა საკვებს. ეს უნდა შეიცავდეს:

1. კარაქი, სელის ზეთი, მზესუმზირა.
2. კრეკერები და ნამცხვრები.
3. სუპები, რომლებიც მზადდება ბოსტნეულის ბულიონის საფუძველზე, შეგიძლიათ დაამატოთ მარცვლეული.
4. დაბალცხიმიანი რძის პროდუქტები.
5. კოცნები და კომპოტები.
6. მსხალი და ვაშლი, მაგრამ მხოლოდ ტკბილი ჯიში. ისინი უნდა იყოს გახეხილი ან გამომცხვარი ღუმელში.

საუბრისას, თუ რომელი დიეტა ინიშნება პანკრეასის ანთების დროს, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმ საკვებსაც, რომელიც გამორიცხულია რაციონიდან. არ არის რეკომენდებული შემწვარი საკვების ჭამა. მარილის რაოდენობა მცირდება 10 გ-მდე დღეში. შაქრის მოხმარება ნებადართულია არაუმეტეს 30 გ დღეში.დღე.

ახლა იცით რა დიეტა ინიშნება პანკრეასის ქრონიკული ანთების დროს. მაგრამ თუ პაციენტი იწყებს გაუმჯობესებას, მაშინ ექსპერტები მენიუს დივერსიფიკაციის საშუალებას აძლევს. თუმცა, თქვენს რაციონში ახალი საკვების შეტანისას, ჯერ ექიმთან უნდა გაიაროთ კონსულტაცია.

რეაქტიული ანთება

რაც შეეხება პანკრეასის რეაქტიული ფორმით ანთების სავარაუდო დიეტას, ეს იქნება წინა ვარიანტების მსგავსი, რომლებიც დაფუძნებულია ცხრილის ნომერი 5-ზე. მოდით განვიხილოთ უფრო დეტალურად რა საკვების მიღებაა დაშვებული, თუ პანკრეასი ანთებულია ქოლეცისტიტის, გასტრიტის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის გამო. ეს მოიცავს შემდეგს:

1. უხეში პური. უმჯობესია გამოიყენოთ გუშინდელი.
2. სუპები ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონზე მაკარონის, მარცვლეულის, მოხარშული ხორცით.
3. შვრიის ფაფა და წიწიბურა.
4. მდინარის თევზი.
5. გახეხილი ბოსტნეულის კერძები.
6. ზეითუნის და მზესუმზირის ზეთი.
7. ქუქები.

პანკრეასის ანთებისას ასეთი დიეტის მთავარი მიზანია პანკრეატიტის მკურნალობა, ასევე ორგანიზმის მინიმალური ენერგიის მოხმარება პროდუქტების მონელებისთვის.

ნებადართული სასმელები

განსაკუთრებული ყურადღება ასევე უნდა მიექცეს სასმელებს, რომლებიც დაშვებულია პანკრეატიტის დროს. მაგრამ რა შეგიძლიათ დალიოთ პანკრეასის ანთების სამკურნალოდ და დიეტაში? უპირველეს ყოვლისა, ექსპერტები გირჩევენ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ ვარდის თეძოსა და გვირილის საფუძველზე დამზადებული დეკორქცია. ნებადართულიაასევე გამოიყენეთ კომპოტები ახალი ხილის ან ჩირის საფუძველზე. თუ უბრალო ჩაის სვამთ, მაშინ ის არ უნდა იყოს ტკბილი, ან მცირე რაოდენობით გრანულირებული შაქრით. ნებადართულია რძის პროდუქტების მოხმარება, მაგრამ ცხიმის დაბალი პროცენტული შემცველობით.

პევზნერის დიეტა

ჩვენ ვაგრძელებთ დიეტის და პანკრეასის ანთების სიმპტომების განხილვას. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პანკრეატიტის დროს კვება ემყარება დიეტას ნომერი 5. მთავარი მიზანია პანკრეასის ანთების სიმპტომების აღმოფხვრა და ორგანოს მკურნალობა. დიეტა ნომერი 5 ასევე ამცირებს სხეულზე დატვირთვას. რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც განუვითარდათ პანკრეატიტის გამწვავება, ასევე მათთვის, ვინც ახანგრძლივებს რემისიის სტადიას. გარდა ამისა, მოზრდილებში პანკრეასის ანთების საწინააღმდეგო ასეთი დიეტა ნორმალიზებს სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის რაოდენობას, ამცირებს წონას და აუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას.

მაგიდა 5

ამ დიეტის არსი იმაში მდგომარეობს, რომ პაციენტმა უნდა შეწყვიტოს იმ საკვების მიღება, რომელიც ხელს უწყობს კუჭში მჟავას წარმოქმნას, რაც იწვევს ფერმენტების აქტიურ წარმოქმნას.

რა არის დიეტა ნომერი 5 პანკრეასის ანთებისთვის? რეკომენდებულია რაციონში შევიტანოთ ის კერძები, რომლებიც მიზნად ისახავს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობის შერბილებას. მენიუში უნდა იყოს მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული კერძები. აუცილებელია ასეთი პროდუქტების გამოყენება დამსხვრეული ან მყარი სახით.

უკვე რაც შეიძლება ნაკლები შემაწუხოთანთებულ ორგანოს, მზა კერძს ემატება გამოყენებული ნებისმიერი ზეთი და ცხიმი, არ გამოიყენება მომზადების დროს.

მაგიდა 5a

პანკრეასისა და ნაწლავების ანთების დროს რეკომენდებულია მწვავე პანკრეატიტის დროს, ის იწყება უზმოზე მე-4 დღეს. დღეში მოხმარებული კალორიების რაოდენობა უნდა შემცირდეს 1700-მდე. პროდუქტები კარგად უნდა იყოს დაფქული. საკვების მიღება რეკომენდებულია ძირითადად თხევადი. ექსპერტები გვირჩევენ ჭამა ყოველ 3 საათში ერთხელ, მაგრამ ამავე დროს მცირე ულუფებით.

მაგრამ რამდენ ხანს უნდა დავიცვათ ასეთი დიეტა? მწვავე ფორმით პანკრეასის ანთების დიეტას განსაზღვრავს ექიმი. როგორც წესი, მისი ხანგრძლივობა არ აღემატება 10 დღეს. თუმცა, პერიოდი დამოკიდებული იქნება პაციენტის ზოგად მდგომარეობაზე.

მაგიდა 5

ეს დიეტა პანკრეატიტის დროს უფრო მოწინავეა. დიეტას შეიძლება დაემატოს ორთქლის ხორცის ბურთულები, უცხიმო ხორცის კოტლეტი. მენიუში ასევე შედის მდინარის თევზი, რომელიც აუცილებლად უნდა მოხარშოთ ორმაგ ქვაბში. ამ შემთხვევაში პაციენტმა უნდა გააკონტროლოს მიღებული კალორიების რაოდენობა. დღიური მაჩვენებელი უნდა იყოს 1500-დან 1800 კკალამდე.

შეზღუდვები და აკრძალვები

რა თქმა უნდა, ექიმი დაგინიშნავთ პანკრეასის ანთების საწინააღმდეგო წამალს. დიეტა და დიეტა ამ შემთხვევაში ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს პანკრეატიტის მკურნალობაში. ამიტომ, ნუ უგულებელყოფთ ექიმის ყველა რეკომენდაციას.

ადამიანებმა, რომლებსაც აწუხებთ პანკრეატიტი, ყოველდღიური რაციონიდან უნდა გამორიცხონ გარკვეული საკვები, რამაც შეიძლება მხოლოდ სიმპტომების გაძლიერება გამოიწვიოს. Ამისთვისგამორიცხულია ნახევარფაბრიკატები, სწრაფი კვება, შებოლილი პროდუქტები, მარცვლეულის ზოგიერთი სახეობა, მაგალითად, ფეტვი, მარგალიტის ქერი, სემოლინა. თქვენ ასევე მოგიწევთ მკურნალობის ხანგრძლივობის უარი თქვათ ცხიმიან რძის პროდუქტებზე, მჟავე ხილზე, ნიორზე, ბადრიჯანზე, ბოლოკზე, ბოლოკზე, კომბოსტოზე და სოკოზე.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კატეგორიულად აკრძალულია ალკოჰოლური სასმელების მოხმარება. შაქარი ასევე უკუნაჩვენებია. ის შეიძლება შეიცვალოს დამატკბობლით ან თაფლით. თუ წვენები მოგწონთ, მაშინ ისინი წყლით უნდა განზავდეს. აუცილებელია მოერიდოთ ძალიან ცხელ ან ცივ კერძებს, საკვების მიღება ხდება მხოლოდ სითბოს სახით.

დიეტის ხანგრძლივობა

რა თქმა უნდა, ბევრს აინტერესებს რამდენ ხანს არის საჭირო ასეთი დიეტის დაცვა პანკრეასის ანთებით. ექსპერტები ამბობენ, რომ პანკრეატიტის მქონე პაციენტებმა უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა 8-დან 12 თვემდე. თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ დაავადების ქრონიკული ფორმის რეციდივი, მაშინ ეს წესები უნდა დაიცვან მთელი ცხოვრების მანძილზე.

საჭმელი ბავშვებისთვის

ახლა კი ღირს ბავშვის პანკრეასის ანთების დიეტის თავისებურებების გათვალისწინება. წესები ზუსტად იგივე იქნება, რაც ზრდასრული პაციენტებისთვის. ბავშვებს უფლება აქვთ მიირთვან ორცხობილა, ვაფლი, საშრობი, მაგრამ ყოველგვარი შიგთავსის გარეშე. დასაშვებია რაციონში მარშმელოუს, მარშმელოუს, რძის ტკბილეულის შეტანა.

უპრობლემოდ, ბავშვმა უნდა მიირთვას ჟელე ან კომპოტი, ახლად გამოწურული წვენები სხვადასხვა ბოსტნეულიდან და ხილიდან.მაგ. მსხალი, ვაშლი, წიწაკა, გოგრა, სტაფილო.

როგორ დავიცვათ დიეტა?

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ყურადღება გავამახვილოთ იმ პროდუქტების გამოყენებაზე, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას. საჭირო იქნება ცხიმების, ასევე ნახშირწყლების მოხმარების შემცირება. ყველა საკვები უნდა იყოს მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული. ყველაფერი უნდა მიირთვათ დაქუცმაცებულ ან გახეხილად. მოხმარებული საკვების კალორიული შემცველობა უნდა იყოს არაუმეტეს 2000 კკალ დღეში. კერძებს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა მცენარეული ზეთები, მაგრამ არა ხარშვისას, არამედ უკვე მოხარშულ საკვებში.

ჯანსაღი საკვები და დიეტასთან სწორი მიდგომა პანკრეასის ანთების დროს დაგეხმარებათ სიმპტომების სწრაფად აღმოფხვრაში და ამ ორგანიზმის ნორმალიზაციის დაჩქარებაში. მენიუში ნებადართულია ახალი პროდუქტების შეტანა, მაგრამ მანამდე ექიმთან კონსულტაცია უნდა გაიაროთ.

კვირეული მენიუს ნიმუში

მაშ, ჩვენ გავარკვიეთ, რომელი საკვები უნდა მიირთვათ პანკრეატიტის დროს და რომელი უნდა გამოირიცხოთ თქვენი ყოველდღიური რაციონიდან ამ დაავადებისთვის. მაგალითად, ჩვენ განვიხილავთ მენიუს ერთი კვირის განმავლობაში პანკრეასის ანთებით. იგი მოიცავს პირველ საუზმეს, მეორე საუზმეს, ლანჩს, ლანჩს და ვახშამს. სურვილის შემთხვევაში დასაშვებია მეორე ვახშმის დამატებაც. უმეტეს შემთხვევაში საუზმეზე ცილოვან ომლეტს იყენებენ, მეორე საუზმეზე კი ჩაი და ხაჭო შეიძლება მიირთვათ. რაც შეეხება სასმელებს, ვარდის ნახარშზე დაფუძნებული დეკორქცია ძალიან სასარგებლო იქნება. ლანჩზე სუპი სავალდებულოა.

ორშაბათი:

1. ჩართულიასაუზმე შეიძლება მიირთვათ მჭლე ხორცთან, ორცხობილასთან და ჩაის უშაქროდ ან დამატკბობელთან ერთად.
2. მეორე საუზმე არის შვრიის ფაფა მოხარშული რძით ან წყლით. თუმცა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმას, რომ იქ შაქარი არ არის დამატებული. როგორც სასმელი, შეგიძლიათ დალიოთ ვარდის თეძოზე დაფუძნებული დეკორქცია ან კომპოტი ჩირით.
3. ორშაბათს ლანჩზე შეგიძლიათ მოამზადოთ წიწიბურას ფაფა, მოხარშული ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი ან ყაბაყი. მენიუ შეგიძლიათ შეავსოთ უცხიმო ხაჭოთი.
4. შუადღის საჭმლისთვის, გამომცხვარი ვაშლი იდეალურია.
5. ვახშამზე შეგიძლიათ გახაროთ მოხარშული უცხიმო ქათამი, ბოსტნეულის ჩაშუშული. როგორც სასმელი, შეგიძლიათ დალიოთ კომპოტი.

სამშაბათი:

1. სამშაბათს შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცის ბურთულები, ცილოვანი ომლეტი. როგორც სასმელი, დალიეთ ჩაი კრეკერით.
2. მეორე საუზმისთვის შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ხაჭოს პუდინგი, ჩამოიბანოთ ჟელე.
3. ვახშამი არის მოხარშული საქონლის ხორცი, პატარა ნაჭერი ჭვავის პური და სუსტი ჩაი ლიმონით, მაგრამ შაქრის გარეშე.
4. სადილისთვის საკმარისი იქნება 1 ჭიქა უცხიმო კეფირის დალევა და ასევე კრუტონის ჭამა.
5. ვახშამი მოიცავს ორთქლზე მოხარშულ თევზს და უშაქრო ჩაის.

ოთხშაბათი:

1. ოთხშაბათს საუზმის მენიუდან შესაძლებელია ხორცის კერძების გამორიცხვა. შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალო უცხიმო იოგურტი, ასევე მწვანე ვაშლი.
2. მაგრამ მეორე საუზმეზე მოხარშული ქათმის მკერდი, თეთრი კრუტონები გამოიყენება. დალიე ეს ყველაფერიუშაქრო მწვანე ჩაი.
3. ლანჩისთვის უნდა მოხარშოთ უცხიმო ორთქლზე მოხარშული თევზი, წიწიბურას ფაფა. მენიუ შეგიძლიათ შეავსოთ ჭვავის პურით.
4. დაბალცხიმიანი ხაჭო გამოიყენება შუადღის ჩაისთვის.
5. სადილისთვის შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშული შვრიის ფაფა მოამზადოთ რძით ან წყლით. ასევე ძალიან სასარგებლო იქნება ჭარხლის სალათი, რომელიც მცენარეული ზეთით არის მომზადებული. როგორც სასმელი, შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი.

ხუთშაბათი:

1. საუზმისთვის გააკეთეთ ომლეტი ქათმის ორი კვერცხისგან, ჩამოიბანეთ სუსტი ჩაით უშაქროდ.
2. მეორე საუზმისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ხაჭოს პუდინგი და ვაშლის სოუსი.
3. ხორცი იხარშება ორთქლზე ლანჩზე, როგორც გვერდითი კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით.
4. შუადღის საჭმელად გამოიყენება მხოლოდ კრუტონები, რომლებსაც რეცხავენ ხმელი ხილის კომპოტით.
5. ბრინჯის ფაფა, კომპოტი და ღუმელში გამომცხვარი ვაშლი შესაფერისია სადილისთვის.

პარასკევი:

1. საუზმე პარასკევს საკმაოდ მძიმე იქნება. ამისთვის გამოიყენება კარტოფილის პიურე და ხორცის ბურთულები. მცენარეული ჩაი უნდა მომზადდეს როგორც სასმელი.
2. კომპოტი, უშაქრო მშრალი ორცხობილა ან კრეკერი შესაფერისია მეორე საუზმისთვის.
3. სადილისთვის შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონზე, ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი. როგორც სასმელი, შეგიძლიათ დალიოთ კომპოტი.
4. ნებისმიერი ხილის ჟელე გამოიყენება შუადღის საჭმელად.
5. სადილისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცის პუდინგი, რომელსაც ავსებს ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული.

შაბათი:

1. შაბათს საუზმეზე შეგიძლიათ გააკეთოთომლეტი ორი ქათმის კვერცხიდან. ომლეტის დამატებით შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო ხაჭო.
2. მეორე საუზმისთვის გამოიყენება სირნიკი, მაგრამ აუცილებლად უნდა მოიხარშოს შაქრის დაუმატებლად. მეორე საუზმე შეგიძლიათ შეავსოთ გამომცხვარი ვაშლით.
3. ლანჩისთვის ქათმის ბულიონი მზადდება კრუტონების დამატებით. ხორცის კერძისთვის მოამზადეთ ხორცის ბურთულები უცხიმო ხორცისგან.
4. შუადღის საჭმელად შეგიძლიათ კვლავ მიირთვათ გამომცხვარი ვაშლი, ჩამოიბანოთ ხილის ჟელეით.
5. უცხიმო ხაჭო ან ქათმის მოხარშული ხორცი იდეალური იქნება სადილისთვის.

კვირა:

1. ამ დღეს საუზმეზე ხაჭოს ჭურჭელს იყენებენ, ირეცხება უცხიმო რძით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კასეროლი უნდა მომზადდეს გრანულირებული შაქრის გარეშე, ან შეცვალოთ იგი დამატკბობლით.
2. მეორე საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის წვნიანი, ასევე ორთქლზე მოხარშული ხორცი.
3. ლანჩისთვის კვლავ გამოიყენება გახეხილი ბოსტნეულის წვნიანი კოტლეტისა და ვერმიშელის დამატებით. შეგიძლიათ მიირთვათ რძის სოუსი.
4. შუადღის საჭმელად შესაფერისია უშაქრო ჩაი და ბისკვიტის ნამცხვრები.
5. სადილისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ორთქლზე მოხარშული ხორცი, მოხარშული ჭარხალი, ჩამოიბანოთ ყველაფერი ხილის კომპოტით.

დიეტა პანკრეასის ანთების კომპლექსურ მკურნალობაში განსაკუთრებულ როლს თამაშობს. თუ შეამცირებთ დატვირთვას ამ ორგანოზე, შეგიძლიათ მიაღწიოთ გამოჯანმრთელებას მწვავე ანთების დროს, ასევე სტაბილურ რემისიას ქრონიკული პანკრეატიტის დროს.

დიეტის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ის პაციენტები, რომლებიცდაიცავით ან ადრე იცავდით პანკრეატიტის დიეტას, შეამჩნიეთ რამდენიმე დადებითი და უარყოფითი წერტილი ასეთი მოპყრობით. უპირატესობებში შედის ის ფაქტი, რომ დიეტა დაბალანსებულია, მისი გამოყენება შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში და პრევენციული მიზნებისთვის. გარდა ამისა, დიეტა დამზოგავია პანკრეასისთვის, ახდენს ამ ორგანოს ფუნქციის ნორმალიზებას.

თუ ვსაუბრობთ ასეთი დიეტის ნაკლოვანებებზე, მაშინ ეს მხოლოდ ერთია: პაციენტს ესაჭიროება გარკვეული უნარები დიეტური კერძების მომზადებაში.

დასკვნა

ახლა იცით პანკრეასის ანთების სიმპტომები, მკურნალობა და დიეტა ამ დაავადებისთვის. ისეთი დაავადება, როგორიცაა პანკრეატიტი, ადამიანებს უამრავ უსიამოვნო სიმპტომს აძლევს. თუ დაიწყებთ, მაშინ ის გადავა ქრონიკულ ფორმაში და დიეტა უნდა დაიცვათ მთელი ცხოვრების განმავლობაში. სწორედ ამიტომ, როდესაც პანკრეატიტის პირველი ნიშნები გამოჩნდება, საჭიროა მიმართოთ ექიმს, რომელიც დაგინიშნავთ მედიკამენტებს და ასევე, უშეცდომოდ, დაგინიშნოთ შესაბამისი დიეტა.