ნატურალური ფუტკრის თაფლი. ჯიშები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თაფლის გემო ხალხმა უძველესი დროიდან იცის. ავიცენამ ისაუბრა მის სასარგებლო გავლენას. მაგრამ მხოლოდ მაღალი ხარისხის ნატურალურ თაფლს შეუძლია მოახდინოს სამკურნალო ეფექტი ადამიანის ორგანიზმზე. ამ უნიკალური პროდუქტის ჯიშები ერთმანეთისგან განსხვავდება გემოთი, ტექსტურით და მიკროელემენტების შემადგენლობით.

როგორია თაფლი?

მცენარეებიდან გამომდინარე, საიდანაც შეგროვდა ნექტარი, თაფლი იყოფა მრავალყვავილოვან და მონოფლორულებად.

მონოფლეური თაფლი შეიცავს 60-90% ნექტარს ერთი მცენარისგან. მისი სუფთა სახით უკიდურესად იშვიათია, მის მისაღებად ფუტკრის ზაფხულის მიდამოში უნდა ჭარბობდეს რომელიმე თაფლის მცენარე. მაგალითად, სუფთა ცაცხვის თაფლის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ შორეულ აღმოსავლეთში (სადაც ის მთავარი თაფლის მცენარეა). ყველაზე ხშირად ეს შესაძლებელია, როდესაც გარკვეული სასოფლო-სამეურნეო კულტურა იქვეა გაშენებული.

პოლიფლორალური თაფლი გროვდება სხვადასხვა მცენარისგან დაახლოებით იგივე პროპორციებით. მონოფლორალური ჯიშები სასარგებლო თვისებებით არ აღემატება მრავალყვავილოვან თაფლს.

თაფლის ჯიშები დამოკიდებულიაშეგროვების ადგილები: სტეპი, მდელო, ტყე, მთა, ხილი. ასევე არსებობს გეოგრაფიული დაყოფა "ალტაი", "ბაშკირული", "შორეული აღმოსავლური" თაფლი და ასე შემდეგ..

სახეობა ბოტანიკური წარმოშობის მიხედვით

ფუტკარი თაფლს მხოლოდ ყვავილების ნექტარისაგან არ ამზადებს. ნატურალური თაფლის ჯიშები - ყვავილოვანი (ნექტრის გადამამუშავებელი პროდუქტი), თაფლისებრი (დამზადებული თაფლისა და თაფლისგან) და შერეული (შედგება თაფლისა და ყვავილის თაფლისგან). ბალიში არის მწერების სქელი ტკბილი სეკრეცია, რომლებიც ცხოვრობენ მცენარეებზე და იკვებებიან მათი წვენით. ფუტკრები ნებით აგროვებენ მას დასამუშავებლად. თაფლისებრი თაფლი არც თუ ისე გემრიელია, მაგრამ აქვს განსაკუთრებული სამკურნალო თვისებები და ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას ჯიშად ევროპაში.

თაფლის ჯიშები და მათი თვისებები

წინასწარ გაყიდვაში მომზადების მეთოდის მიხედვით თაფლი შეიძლება იყოს ორი სახის: თაფლისებრი და ცენტრიდანული. ცენტრიდანული თაფლი უფრო პოპულარულია, თაფლი უფრო სასარგებლოა. ცვილი იდეალური შესანახია თაფლისთვის, სავარცხლის თაფლი გაცილებით დიდხანს ინარჩუნებს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს და ვიტამინებს.

გამოყოფა თანმიმდევრულობით

არსებობს დაყოფა თხევად და შეკუმშულ (კრისტალიზებულ) თაფლად. თაფლის ჯიშები სიბლანტის მიხედვით: ძალიან თხევადი, თხევადი, სქელი, ჟელატინისფერი.

კრისტალიზაცია ბუნებრივი პროცესია, რის შედეგადაც სამკურნალო თვისებები არ იკარგება. ხმელი თაფლი არის მსხვილმარცვლოვანი, წვრილმარცვლოვანი და ცხიმიანი კონსისტენციის.

ჯიშები ასევე განსხვავდება ფერით, გამჭვირვალობით, გემოთი და არომატით.

ღირებული, უნიკალური და ჩვეულებრივი თაფლი

თაფლის ჯიშები გემოვნების მიხედვით პირობითად შეიძლება დაიყოს იშვიათ და ჩვეულებრივ ჯიშებად. ჩვეულებრივი, ჩვეულებრივ წარმოებული: ტკბილი სამყურა, მზესუმზირა, რაფსი, წიწიბურა. სამყურა, ცაცხვი, წიწიბურა, ტკბილი სამყურის თაფლი შემადგენლობით, სამკურნალო და გემოთი საუკეთესოდ ითვლება.

უნიკალურ ჯიშებში შედის ცაცხვის სუფთა თაფლი, ჟოლო, ანგელოზი და აკაცია. აკაციისგან შეგროვებული თაფლი თითქმის გამჭვირვალე და ძალიან თხევადია. მას შეუძლია შაქრის გარეშე გაუძლოს სამ წლამდე.

თაფლი ძალიან უცნაური ნივთია…

გამყიდველები ხშირად უშვებენ თავიანთ ფანტაზიას და ეგზოტიკისკენ სწრაფვით იგონებენ თაფლის წარმოუდგენელ სახეობებს. ასე რომ, სკოლაში ბიოლოგიის გაკვეთილების დავიწყებას და წიწვოვან მცენარეებს არარსებული ყვავილებით თამამად დაჯილდოებით, გამყიდველებმა დაიწყეს ისეთი სახეობების პოპულარიზაცია, როგორიცაა "ფიჭვი", "კედარი", "კვიპაროსი", "ნაძვი" და ა.შ. ეს ჯიშები ხელოვნურად ითვლება. მათ არაფერი აქვთ საერთო ნატურალურ თაფლთან. ისინი მზადდება მელასისგან, არომატიზატორებისა და საღებავების დამატებით.

იგივე შეიძლება ითქვას ზღვის წიწაკის, ვარდის და გვირილის თაფლის პროდუქტებზე. ამ მცენარეებს აქვთ მტვერი, მაგრამ არ შეიძლება იყვნენ თაფლოვანი მცენარეები - ისინი საერთოდ არ გამოიმუშავებენ ნექტარს ან აწარმოებენ ძალიან ცოტა ნექტარს.

ძალიან ცოტა ნექტარს იძლევა ველური მარწყვის, მარწყვის, ეკლის, იაროს ყვავილები. ჟენშენი და როდიოლა როზა (ოქროს ფესვი) იმდენად იშვიათია, რომ მათგან თაფლის მიღება შეუძლებელია.

ადამიანებმა, რომლებსაც სურთ გააუმჯობესონ ჯანმრთელობა ასეთი პროდუქტის დახმარებით, უნდა გაიგონ, რომ ნატურალური თაფლი მაღალი ხარისხისაა.შეიძლება მიღებულ იქნას მხოლოდ თაფლოვანი მცენარეებისგან, რომლებიც იზრდება დიდი რაოდენობით 6 კმ რადიუსში. მეფუტკრედან. და პერსპექტიული სახელის დამატკბობელში 800 მანეთის გადახდა სისულელეა.