ყავა ბეილისთან ერთად: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

წინ სიცივეა და ყველაზე კარგი, რაც შეგვიძლია გავაკეთოთ, არის არა მხოლოდ თბილი ტანსაცმლის შეგროვება, არამედ კომფორტის შეფუთვაც. კომფორტის ერთ-ერთი ასეთი ატრიბუტი იქნება ბეილისთან ერთად ყავის დათბობა. მოდით გავარკვიოთ, რა არის ეს მყუდრო სასმელი.

ცოტა ისტორია

სასმელის კლასიკური სახელია CoffeeBaileys. და მან მიიღო იგი ამავე სახელწოდების ლიქიორის საპატივცემულოდ, რომელიც შედგება კრემისა და ირლანდიური ვისკისგან. ბეილისის სასმელის წარმოება 1974 წელს დაიწყო და მისი არსებობის წლების განმავლობაში ალკოჰოლი მთელ მსოფლიოში ძალიან პოპულარული გახდა. სასმელის ყველაზე მნიშვნელოვანი გულშემატკივარი საყვარელი ახალგაზრდა ქალბატონები არიან. ეს იმიტომ ხდება, რომ სასმელის გემო ნაზი და თბილია. სტატისტიკის მიხედვით, ირლანდიაში წარმოებული რძის ნახევარი გამოიყენება ბეილის დასამზადებლად. სასმელს აქვს რამდენიმე სასარგებლო თვისებაც: ებრძვის უძილობას, გაღიზიანებას, დეპრესიას. ერთი პუნქტი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ: ალკოჰოლი უნდა მიატოვონ მათ, ვინც ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევას ცდილობს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ სასმელი შეიცავს მაღალკალორიულ კრემს.

ყავის დამზადება სახლში

მსოფლიოში არ მოიძებნაადამიანი, რომელსაც ბეილისთან ყავის სასიამოვნო გემო არ გაახარებს. ეს იმიტომ ხდება, რომ მწარე ნატურალური ყავის კომბინაცია კრემის ლიქიორთან არის იდეალური ტანდემი, რომელსაც აქვს ნათელი გემო. იმისათვის, რომ მიიღოთ ეს მომხიბლავი სასმელი თავისი გემოთი, მნიშვნელოვანია მკაცრად დაიცვან გარკვეული წესები. ყავა სწრაფად არ მზადდება, ამიტომ მოგიწევთ მოთმინება და ძალისხმევა, მაგრამ შედეგი ნამდვილად არავის დატოვებს გულგრილს. სურნელოვანი, მდიდარი სასმელი მოგწონთ.

კლასიკური რეცეპტი

ბეილისის რეცეპტი ყავით სახლში საშუალო სირთულისაა. დავიწყოთ მისი დაშლა საჭირო კომპონენტებით. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• წყალი (100მლ);
• ყავის მარცვლები (4 ჩაის კოვზი);
• ბეილისი (4 სუფრის კოვზი);
• რძე (50 მლ);
• მწარე შოკოლადი (2 ჩაის კოვზი);
• ათქვეფილი ნაღები (2 სუფრის კოვზი).

რჩევა მათთვის, ვინც არ ხმარობს ათქვეფილ კრემს: გემოვნების დაკარგვის გარეშე მათი შეცვლა შესაძლებელია ნაყინით, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის ყველაზე ჩვეულებრივი ნაყინია. რამდენი ბეილი დავამატოთ ყავას? მინიმუმ ოთხი სუფრის კოვზი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

მაშ, დავიწყოთ არომატული ყავის მომზადება ბეილისთან:

• ყავის მარცვლებს ვგზავნით საფქვავში, ზუსტად იმდენს, რამდენიც მითითებულია რეცეპტში. ექსპერტები გვირჩევენ გამოიყენოთ წვრილად დაფქული მარცვლები, რათა ყავის სასმელმა შეინარჩუნოს გემოს მდიდარი პალიტრა. გახეხეთ მარცვლები ფხვნილად ერთი წუთის განმავლობაში.
• ახლა უნდა ჩავასხათ ყავა ცეზვეში და დავასხათმომზადებული წყალი. მნიშვნელოვანია საფუძვლიანად აურიოთ ისე, რომ ყავა არ დარჩეს. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ მომავალი სასმელი ცეცხლზე გაგზავნოთ.
• ყავა იხარშება დაბალ ცეცხლზე და არავითარ შემთხვევაში არ მიიყვანება ადუღებამდე. მას შემდეგ, რაც ცეზვე გაზქურიდან ამოიღეთ, სასმელი ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა ყავის ნალექი ჩამოიყოს. ახლა ბეილისთან ერთად ყავის საფუძველი მზად არის.
• შემდეგ ყავა უნდა ჩაასხათ ფინჯანში, რომ მთელი ნალექი დარჩეს თურქულში და არ ჩავარდეს კონტეინერში.
• ახლავე გააცხელეთ რძე ადუღების გარეშე, შემდეგ დაამატეთ ყავა ჯერ კიდევ ცხელი.
• დროა გემრიელი ლიქიორისთვის. ოდნავ უნდა გაათბოთ ცეცხლზე და მიიყვანოთ „საწყისი დუღილის“სტადიამდე. მნიშვნელოვანია, რომ ლიქიორი არ ადუღდეს. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გადმოიღოთ ბეილიები ცეცხლიდან და ფრთხილად დაასხით ყავის ფინჯანში.
• შემდეგი ნაბიჯი არის ათქვეფილი ნაღები ან ნაყინი. ინგრედიენტი მზა სასმელის ზედაპირზე გავანაწილეთ. ექსპერტები გვირჩევენ: თუ ხელთ არ გაქვთ ნაყინი ან ათქვეფილი კრემი, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ყავის რბილი დანამატი. ამისათვის საჭიროა ყველაზე ჩვეულებრივი კრემი. მაგრამ არის ერთი „მაგრამ“: კრემის მხოლოდ 20-30% გამოდგება, ათქვეფილი ნაღები დალევისგან არ იმოქმედებს.

მომზადების პროცესს ვასრულებთ მწარე შოკოლადით. აიღეთ ის, სადაც კაკაოს შემცველობა არის მინიმუმ 70% და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ყავის მომზადებამდე შეგიძლიათ საყინულეში ჩააგდოთ შოკოლადის ფილა, ასე უკეთ შეიწოვება. ყავაში შოკოლადის ჩიფსები გვეძინება. შაქარი - სურვილისამებრ. Voila, თქვენი Baileys ყავა მზად არის!

როგორ მივირთვათ ყავაბეილისი?

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ასპექტი, რომელსაც იშვიათად აქცევენ ყურადღებას, არის კერძები. ტრადიციულად ბეილისის ყავას ფაიფურის ჭიქებში მიირთმევენ. ყურადღება მიაქციეთ, რომ ჭურჭლის კედლები სქელია, ამიტომ ყავა უფრო ნელა გაცივდება, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ყავაში ნაყინს ამატებს. კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც იდეალურია ბეილისის ყავის რეცეპტისთვის, არის მაღალი ჭიქა, რომელიც დამზადებულია სითბოს მდგრადი მინისგან. კოქტეილის მილები შესანიშნავი დამატება იქნება.