ზღვის მცენარეების წვნიანი: რეცეპტები, საიდუმლოებები, სარგებელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლამინარია, ანუ ზღვის მცენარეები, ძალიან პოპულარული და ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. ის შედის იმ ადამიანების რეგულარულ დიეტაში, რომლებიც აკონტროლებენ მათ ჯანმრთელობას და ფიგურას. ზღვის მცენარეები შეუცვლელია მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და დიეტის დროს. გასაკვირი არ არის, რომ უძველესი დროიდან იაპონიასა და ჩინეთში მას ზღვის ჟენშენს ეძახდნენ.

ზღვის მცენარეების სარგებელი

როგორც ნებისმიერი სხვა საზღვაო პროდუქტი, კელპი მდიდარია იოდით. ასევე შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ პანტოტენურ და ფოლიუმის მჟავებს. ზღვის მცენარეები მდიდარია A, B, C, E, D ვიტამინებით, შეიცავს მაგნიუმს, რკინას, ბრომს, კალიუმს, პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ამინომჟავებს, ფრუქტოზას, მცენარეულ ბოჭკოებს, პოლისაქარიდებს და პროტეინს.

ექიმები გვირჩევენ რეგულარულად გამოიყენოთ კელპი და მისგან მომზადებული სხვადასხვა კერძები, მათ შორის ზღვის მცენარეების სუპი, ძირითადი კერძები, სალათები ქალის სასქესო ორგანოების დაავადებების დროს. ის ასევე დაეხმარება დაბალი ჰემოგლობინის და მაღალი წნევის მქონე ადამიანებს. ზღვის კომბოსტო თანაბრად სასარგებლო გავლენას ახდენს ზედა სასუნთქი გზების დაავადებებზე და სტრესის დროსაც კი.

ზღვის მცენარეებითგასახდომი

აღსანიშნავია, რომ ბევრისთვის საყვარელი წყალმცენარეები არა მხოლოდ ეხმარება ქალებს გამოიყურებოდნენ ახალგაზრდულად და ლამაზად, არამედ ათავისუფლებს ჭარბ წონას. კელპში შემავალი კვალი ელემენტებისა და ვიტამინების ყველაზე ძლიერი მუხტი იძლევა შესანიშნავ შესაძლებლობას დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები თქვენი კეთილდღეობის გაუარესების გარეშე. გარდა ამისა, ზღვის მცენარეები ასუფთავებს ორგანიზმს მარილების, ტოქსინების, მძიმე ლითონებისა და შლაკებისგან, ასევე ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

ზღვის მცენარეების წვნიანი დიდი ხნით დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს. კელპის კერძების ჭამა შეამცირებს დღის განმავლობაში მიღებული სხვა საკვების შენახვას და მათ სასიცოცხლო ენერგიად აქცევს.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ბევრი საჭმლის მომზადება შესაძლებელია ზღვის მცენარეებისგან, მაგრამ სხვადასხვა პირველი კერძები უფრო დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და ადვილი მოსამზადებელია. როგორ მოვამზადოთ ზღვის მცენარეების წვნიანი? რეცეპტები ერთდროულად რამდენიმე ვერსიით იქნება წარმოდგენილი. ეს არის როგორც ტრადიციული ეროვნული, ასევე ნელი გაზქურის მომზადებისთვის. მაგალითად, დაკონსერვებული ზღვის მცენარეების წვნიანი, "შორეული აღმოსავლური", ან მიეკუკის წვნიანი და სხვა.

Miekkook

ნაციონალური კორეული კერძი, რომლის მომზადებაც ჩვეულებრივად სადღესასწაულო დღეებშია. ჩვენს ქვეყანაში უფრო ცნობილია, როგორც შორეული აღმოსავლური წვნიანი ზღვის მცენარეებით.

ინგრედიენტები:

• 30 გრამი ხმელი ზღვის მცენარეები;
• 300 გრამი საქონლის ხორცი (შეიძლება შეიცვალოს ქათმის ფილე);
• ერთი საშუალო ხახვი;
• ნიორი ოთხი კბილი;
• 40 მლ სოიოს სოუსი.

მომზადების მეთოდი:

• მოხარშეთ ძროხის ან ქათმის ბულიონი მთელი თავით ხახვი. თქვენ უნდა გქონდეთ დაახლოებით 1,5 ლიტრი სითხე.
• ზღვის მცენარეების სუპისთვის ბულიონის მომზადებისას აიღეთ ხმელი კელპი და დაასხით ცხელი წყალი დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.
• მომზადებულ ნახარშს დაუმატეთ გაჟღენთილი ზღვის მცენარეები, დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი ხორცი და სოიოს სოუსი. თუ მარილი არ არის საკმარისი, დაამატეთ მარილი.
• ადუღეთ კიდევ 20 წუთი.

"შორეული აღმოსავლური" სუპი მზად არის. კორეაში მიღებულია ამ კერძის მირთმევა მოხარშულ ბრინჯთან ერთად უმარილო.

წვნიანი ზღვის მცენარეებითა და კვერცხით

მდიდარი, მდიდარი, სურნელოვანი წვნიანი.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ერთი 250გრ ქილა დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები;
• საშუალო სტაფილო;
• სამი საშუალო ზომის კარტოფილი;
• ერთი ხახვი;
• 120 გრამი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• ერთი ქათმის კვერცხი;
• არაჟანი;
• ორი ლიტრი ხორცის ბულიონი;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• წიწაკა და მარილი.

სამზარეულო:

• ამ რეცეპტის მიხედვით ზღვის მცენარეების წვნიანი რომ მოამზადოთ, ჯერ ბოსტნეული: სტაფილო, ხახვი და კარტოფილი მოაყარეთ კანი - და მოხარშეთ კვერცხი.
• კარტოფილი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად, ხახვი დავჭრათ წვრილად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
• მომზადებული ხახვი და სტაფილო შეწვით ცოტა მცენარეულ ზეთში.
• მდუღარე ბულიონშიმოაყარეთ დაჭრილი კარტოფილი, მოხარშეთ 10 წუთი, შემდეგ მოაყარეთ შემწვარი ბოსტნეული.
• გაწურეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და ზღვის მცენარეები და დაამატეთ ნახარში.
• კვერცხი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ასევე ჩაყარეთ წვნიანში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
• თქვენი გემოვნებით მარილი და პილპილი.

ეს წვნიანს მიირთმევენ ცხლად თეფშზე დამატებულ არაჟანთან ერთად.

თევზის წვნიანი ზღვის მცენარეებით

ინგრედიენტები:

• ორი ლიტრი წყალი;
• 100 გრამი ბრინჯი;
• ერთი დიდი კარტოფილი;
• საშუალო სტაფილო;
• ერთი 250გრ ქილა დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული საკუთარ წვენში;
• ერთი ქილა ზღვის მცენარეები;
• მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი.

დაიწყე სამზარეულო:

• მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე, დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი და წვრილად დაჭრილი კარტოფილი.
• ხახვი დაჭერით, სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე, შეწვით მცენარეულ ზეთში.
• როცა კარტოფილი და ბრინჯი მოიხარშება, შემწვარი ბოსტნეული ჩავყაროთ წვნიანში, მოვშუშოთ 5 წუთი.
• თევზის კონსერვი ჩანგლით გახეხეთ, წყალი გადაწურეთ წყალმცენარეებიდან. ეს ყველაფერი დაუმატეთ მომზადებულ სუპს. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით.

ეს წვნიანი გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

წვნიანი "სწრაფი" ნელ გაზქურაში

და ეს წვნიანი უფრო ადვილი მოსამზადებელია, ვიდრე წინა.

პროდუქტები:

• 400 გრამი დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები;
• ერთი პატარა ხახვი;
• ერთი საშუალო სტაფილო;
• სამი საშუალო კარტოფილი;
• მარილი,პილპილი;
• 2 დიდი კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• 1.5 ლიტრი წყალი;
• წყვილი დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულო:

ჩაყარეთ მთლიანი ხახვი, დაჭრილი კარტოფილი, გახეხილი სტაფილო და ზღვის მცენარეები მულტიქუერის თასში. მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და პილპილი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, ზეთი და დაასხით წყალი. ჩართეთ "ორთქლის" რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში. "სწრაფი" სუპი მზად არის.

ზღვის მცენარეების წვნიანი, რომლის რეცეპტებიც წარმოგიდგენთ ამ სტატიაში, დაგეხმარებათ იყოთ ყოველთვის ლამაზი და ჯანმრთელი.

იკვებეთ ჯანსაღად!